食用油(you)的(de)(de)(de)生產(chan)需(xu)要大量的(de)(de)(de)勞(lao)(lao)動(dong)(dong)力資源和先進的(de)(de)(de)生產(chan)力條(tiao)件，從原材料的(de)(de)(de)加工到成品的(de)(de)(de)組合，期(qi)間需(xu)要經過很多步驟，在山東省、河南(nan)省和湖南(nan)省，有眾多的(de)(de)(de)工廠，豐(feng)富的(de)(de)(de)勞(lao)(lao)動(dong)(dong)力，而且(qie)有廣闊的(de)(de)(de)作(zuo)物種(zhong)植地，這里的(de)(de)(de)氣(qi)候適宜大面(mian)積種(zhong)植大豆、茶籽、花生等(deng)產(chan)油(you)的(de)(de)(de)農作(zuo)物，因此發展了不少知名(ming)的(de)(de)(de)食用油(you)品牌。

一個企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)獲得的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)和(he)(he)獎項，在(zai)一定程度(du)上代表(biao)了它較高的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)價(jia)值和(he)(he)品(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)獎項讓企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)在(zai)眾多(duo)競爭對(dui)手(shou)中脫穎而出(chu)，讓消費者(zhe)(zhe)所(suo)熟(shu)知，從而帶來榮(rong)(rong)譽(yu)之外的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)價(jia)值，也為消費者(zhe)(zhe)選(xuan)擇知名食(shi)用油(you)品(pin)(pin)牌(pai)提供一些參考的(de)(de)(de)作用。能夠獲得這些榮(rong)(rong)譽(yu)和(he)(he)獎項的(de)(de)(de)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)，都是有(you)(you)(you)較高的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)聲譽(yu)和(he)(he)商業(ye)(ye)價(jia)值、產品(pin)(pin)質(zhi)量達到先進水平(ping)，處于領先地(di)位、市(shi)場(chang)(chang)占(zhan)有(you)(you)(you)率和(he)(he)知名度(du)在(zai)行業(ye)(ye)前列、用戶滿意(yi)度(du)高等，是有(you)(you)(you)品(pin)(pin)質(zhi)、有(you)(you)(you)口碑、有(you)(you)(you)市(shi)場(chang)(chang)競爭力(li)的(de)(de)(de)食(shi)用油(you)品(pin)(pin)牌(pai)。

如(ru)何選購大豆油

目前，在市(shi)場上，大豆(dou)油(you)(you)以其營養豐富、口感(gan)良好、價格低廉的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點(dian)，逐漸成(cheng)為(wei)食(shi)用植物油(you)(you)脂(zhi)中最重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)品種。純大豆(dou)油(you)(you)是(shi)(shi)無色(se)透明、略帶(dai)粘性的(de)(de)(de)(de)(de)液體，具有豆(dou)油(you)(you)特(te)有的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)。在市(shi)場上常(chang)見的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)是(shi)(shi)一級大豆(dou)油(you)(you)（也就是(shi)(shi)原先(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)大豆(dou)色(se)拉(la)油(you)(you)），也正是(shi)(shi)因為(wei)它的(de)(de)(de)(de)(de)普及(ji)性，使(shi)其成(cheng)為(wei)市(shi)場上容(rong)易(yi)被摻假和(he)假冒的(de)(de)(de)(de)(de)產品之(zhi)一。對大豆(dou)油(you)(you)質量的(de)(de)(de)(de)(de)鑒別(bie)，應注意以下幾(ji)個方面：

1、氣味(wei)：具有(you)(you)大(da)(da)豆油固(gu)有(you)(you)的氣味(wei)，不應(ying)有(you)(you)焦(jiao)臭(chou)、酸敗或其(qi)他異味(wei)。一(yi)級大(da)(da)豆油應(ying)基(ji)本無氣味(wei)，等(deng)級低的大(da)(da)豆油會有(you)(you)豆腥(xing)味(wei)。

2、滋(zi)味(wei)：大豆(dou)油一般無滋(zi)味(wei)，滋(zi)味(wei)有異感，說明(ming)油的(de)質量發生變化。

3、色澤(ze)：質量等級(ji)越好(hao)的大豆(dou)油顏色越淺，一級(ji)大豆(dou)油為淡黃色，等級(ji)越低色澤(ze)越深。

4、透明度：質量好的(de)大豆(dou)油(you)應是完全透明的(de)，油(you)渾濁、透明度差說(shuo)明油(you)質差或摻假(jia)。

5、沉(chen)(chen)淀物(wu)(wu)：質量越高，沉(chen)(chen)淀物(wu)(wu)越少。一級大豆油常(chang)溫下應無沉(chen)(chen)淀物(wu)(wu)，在(zai)0℃下冷凍(dong)5.5小時應無沉淀物析出，但冬天低于(yu)0℃則會有(you)較高熔(rong)點的油脂結晶析出，為正常現象，非(fei)質量(liang)問(wen)題。

6、標(biao)簽：主要看標(biao)簽上(shang)的(de)出廠(chang)日期(qi)和(he)保(bao)質(zhi)期(qi)，沒有這(zhe)兩項(xiang)內容(rong)的(de)包(bao)裝油(you)(you)不(bu)要購買。在未經特殊(shu)處理(li)的(de)條件下（例(li)如加入抗氧化劑(ji)），大豆油(you)(you)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)（即最佳(jia)食用期(qi)）最長(chang)也(ye)只有一年。

【食用油選購大講堂>>】