核桃(tao)(tao)(tao)油可(ke)以(yi)說是(shi)營養價值成分非(fei)常高的(de)(de)，它采用的(de)(de)原料都(dou)是(shi)以(yi)核桃(tao)(tao)(tao)仁為(wei)主(zhu)的(de)(de)，進而(er)進行壓榨(zha)而(er)成的(de)(de)，在(zai)河北省和云(yun)南省，氣候適宜(yi)大面積(ji)種植(zhi)核桃(tao)(tao)(tao)，這(zhe)些(xie)地方生(sheng)產(chan)(chan)核桃(tao)(tao)(tao)油的(de)(de)歷(li)史也比較久，有非(fei)常完善(shan)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)核桃(tao)(tao)(tao)油的(de)(de)工序，這(zhe)里生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)核桃(tao)(tao)(tao)油品(pin)(pin)質好，知(zhi)名度高，發展(zhan)了(le)不(bu)少(shao)優秀的(de)(de)核桃(tao)(tao)(tao)油品(pin)(pin)牌。

品牌(pai)榮(rong)譽(yu)、品牌(pai)獎項是(shi)企(qi)(qi)業的無形的資產。現代企(qi)(qi)業競(jing)爭日益(yi)強烈，而(er)品牌(pai)榮(rong)譽(yu)和獎項可以讓(rang)企(qi)(qi)業脫穎而(er)出。核(he)桃(tao)油(you)著名商(shang)(shang)標是(shi)指(zhi)具有較高(gao)市(shi)(shi)場聲譽(yu)和商(shang)(shang)業價值，為(wei)相關公眾所熟知，并依法被認定的注(zhu)冊商(shang)(shang)標，對選知名度高(gao)的核(he)桃(tao)油(you)有一點的參(can)考作(zuo)用(yong)。核(he)桃(tao)油(you)省(sheng)級名牌(pai)是(shi)指(zhi)實物(wu)質量(liang)達到省(sheng)內(nei)同(tong)類(lei)產品先(xian)進水平、在(zai)省(sheng)內(nei)同(tong)類(lei)產品中處(chu)于領先(xian)地位(wei)、市(shi)(shi)場占有率和知名度居行業前列、用(yong)戶滿意程度高(gao)等，是(shi)具有較強核(he)桃(tao)油(you)市(shi)(shi)場競(jing)爭力的產品。

1、桶裝(zhuang)核桃(tao)油(you)油(you)桶口(kou)無油(you)跡(ji)，封口(kou)嚴實，這樣可以避免在(zai)貯放(fang)過程中導致油(you)氧化。

2、桶(tong)底無沉淀的(de)核桃油質量才好(hao)，加工精度低(di)的(de)油放置一段時間(jian)后必(bi)然有不同程度的(de)沉淀。

3、無酸味。油的(de)(de)(de)氣味正常與(yu)否，可以說明油料的(de)(de)(de)質量、油的(de)(de)(de)加工技術(shu)及保管條件等的(de)(de)(de)好壞。有酸味的(de)(de)(de)油一定不能(neng)購買。不同品(pin)種的(de)(de)(de)食(shi)用油有其獨(du)特的(de)(de)(de)氣味，但都(dou)無酸異(yi)味。

4、油(you)顏色(se)淺(qian)。一般高品質(zhi)食用油(you)顏色(se)淺(qian)，低品質(zhi)的食用油(you)顏色(se)深(香油除外)。油(you)的(de)色(se)澤深(shen)淺(qian)也因(yin)其品種不同而使(shi)同品位油(you)的(de)顏色(se)略有差異，加工出來的(de)劣質油(you)比合(he)格食用(yong)油(you)顏色(se)要深(shen)。

5、油脂(zhi)透(tou)明，金黃色(se)，無絮狀物的核(he)桃(tao)油才好。一般高(gao)品質(zhi)食(shi)用油透(tou)明度好，無渾濁(zhuo)。如(ru)果油中水分多(duo)，或(huo)油脂(zhi)發生變質(zhi)，或(huo)摻了假的油脂(zhi)，油質(zhi)就會混(hun)濁(zhuo)，透(tou)明度低(di)。

6、放(fang)到冷(leng)凍室，一般好的核桃油在零下18度左(zuo)右才會結晶，因此，冷凍4-8個小時，不結晶(jing)就是純正的核桃油(you)。

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