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五常大米(mi)，產于黑龍江省哈爾濱市五常市，米(mi)粒(li)細長，長度為(wei)6-7mm。大米(mi)受產區獨特(te)的地理、氣候(hou)等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中(zhong)，支鏈淀粉含量較(jiao)高(gao)，由于水稻成熟期產區晝夜溫差(cha)大，大米(mi)中(zhong)可速溶(rong)的雙鏈糖積累較(jiao)多，對人(ren)體健康非(fei)常有(you)益。五常大米(mi)顆粒(li)飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯(fan)粒(li)油(you)亮(liang)，香味濃郁，聞無任何怪(guai)味、異味。