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五常(chang)大(da)米，產于(yu)黑龍(long)江省哈爾濱市五常(chang)市，米粒細長，長度(du)為6-7mm。大(da)米受產區獨特的(de)地(di)理、氣(qi)候等(deng)因素影響(xiang)，干物質(zhi)積累多，直鏈淀(dian)粉(fen)含(han)量適中(zhong)，支鏈淀(dian)粉(fen)含(han)量較(jiao)高，由(you)于(yu)水稻成熟期產區晝夜溫差大(da)，大(da)米中(zhong)可速溶的(de)雙鏈糖積累較(jiao)多，對人體健康非常(chang)有益。五常(chang)大(da)米顆粒飽滿，質(zhi)地(di)堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味(wei)(wei)濃郁，聞無(wu)任何怪味(wei)(wei)、異味(wei)(wei)。