一、五常稻花香大米的特點

稻花香大米屬于粳型常規水稻。適種地區位于：黑龍江省五常市平原自流灌溉區。“稻(dao)(dao)花香(xiang)大(da)(da)米(mi)(mi)”只生長于(yu)黑(hei)龍江(jiang)省五(wu)常市(shi)的優質(zhi)大(da)(da)米(mi)(mi)，產地生態環(huan)境(jing)得天獨厚，溫(wen)(wen)差大(da)(da)、積溫(wen)(wen)高(gao)、水質(zhi)好，稻(dao)(dao)米(mi)(mi)集寒帶黑(hei)土之(zhi)(zhi)肥沃(wo)、采夏(xia)日驕(jiao)陽之(zhi)(zhi)精(jing)(jing)華，營養(yang)極其(qi)(qi)豐富，特(te)別是鈣、鎂、鉄、鋅(xin)、鋰、硒等礦物(wu)質(zhi)及維(wei)生素和氨基酸(suan)遠遠高(gao)于(yu)其(qi)(qi)他(ta)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)。“稻(dao)(dao)花香(xiang)二號”大(da)(da)米(mi)(mi)精(jing)(jing)選優良水稻(dao)(dao)、采用先進工(gong)藝，產出(chu)的大(da)(da)米(mi)(mi)保(bao)持原有營養(yang)不流失(shi)，具有顆粒飽滿、晶(jing)瑩剔透、色澤(ze)如玉、玉質(zhi)油潤、軟化勁(jing)道、米(mi)(mi)香(xiang)四溢之(zhi)(zhi)特(te)點。

1、顆粒飽滿，質地軟(ruan)硬適(shi)中，色澤清白透明。

2、飯粒油(you)亮(liang)，香味(wei)濃郁(yu)。冷卻后(hou)不(bu)回生。

3、蒸煮后出飯率高，黏性相對較(jiao)小(xiao)，米質勁道。

4、有豐富(fu)的蛋白質、氨基酸(suan)、維生(sheng)素、礦物(wu)質等營養物(wu)質。

5、橫斷面呈扁圓形，顏色(se)白色(se)透(tou)明(ming)的較多，也有半透(tou)明(ming)和不透(tou)明(ming)的。

6、咀嚼起來，有一種微微甜的感覺，帶有回(hui)甘(gan)。

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二、如何鑒別五常稻花香大米

1、從價格上辨別

真正的(de)五常稻(dao)花香在產地的(de)收購價格都要4元/斤(jin)以(yi)上(shang)，所以(yi)在零售(shou)市(shi)場(chang)上(shang)低于5元/斤(jin)的(de)，不是假貨(huo)就是摻假的(de)“對流米(mi)”或者“調和米(mi)”。

2、選擇黑龍江五常當地有大米供應基地的企業產品

專職(zhi)供應(ying)大米的(de)(de)企業、大型糧食(shi)生產(chan)企業有著嚴格的(de)(de)產(chan)品質量控制體(ti)系，品牌(pai)知名度較高，才有可能保證五常(chang)稻(dao)花香是其真(zhen)正的(de)(de)原產(chan)地。

3、看產地

如果是產自(zi)黑(hei)龍(long)江五(wu)常市(shi)“全球三大(da)著名(ming)黑(hei)土帶(dai)”龍(long)鳳(feng)山核心小產區，基本上(shang)都不會有問題(ti)。

4、看稻種

看清楚是不(bu)(bu)是稻花(hua)香品(pin)種，比如稻花(hua)香2號稻種，天(tian)然健康，不(bu)(bu)含轉基因。

5、看大米

五常(chang)“稻花香”大米顏色(se)(se)清白(bai)、半透明，呈尖細狀。做(zuo)成(cheng)米飯后，米飯透明發亮，普通的長(chang)粒米為(wei)乳白(bai)色(se)(se)。

6、手搓法檢查

把(ba)大(da)(da)米(mi)放在(zai)手里搓(cuo)一(yi)下，加香精的大(da)(da)米(mi)手上(shang)會留有(you)濃郁的香味，米(mi)上(shang)的味道淺。而真正的“稻花香”搓(cuo)完(wan)之(zhi)后，手上(shang)有(you)非常清淡的香味，米(mi)上(shang)則會越來(lai)越香。

7、身份驗證

選擇米(mi)(mi)袋(dai)上有“身(shen)份(fen)證”的五常大米(mi)(mi)。大米(mi)(mi)“身(shen)份(fen)認(ren)證”即農產(chan)品的質量(liang)追溯體(ti)系(xi)，五常市(shi)政府(fu)制(zhi)定(ding)五常大米(mi)(mi)質量(liang)標準，并通(tong)過DNA檢測，將(jiang)信息注入(ru)“二維防偽(wei)芯片”，使每袋(dai)“五常大米(mi)(mi)”都具有“身(shen)份(fen)認(ren)證”，全部信息將(jiang)錄入(ru)中國產(chan)品質量(liang)電子監管網(wang)，買回家可(ke)通(tong)過網(wang)絡(luo)或電話查(cha)真偽(wei)。是最直接、靠譜的一(yi)種辨別(bie)方法！