一、五常稻花香大米的特點
稻花香大米屬于粳型常規水稻。適種地區位于:黑龍江省五常市平原自流灌溉區。“稻花香大(da)(da)米”只(zhi)生(sheng)長(chang)于(yu)黑龍江省五常市的優質(zhi)大(da)(da)米,產地(di)生(sheng)態環境得天獨厚(hou),溫差大(da)(da)、積(ji)溫高、水質(zhi)好,稻米集寒(han)帶黑土之肥沃、采(cai)(cai)夏日驕(jiao)陽之精(jing)華(hua),營養(yang)極其豐富,特(te)別(bie)是鈣、鎂、鉄、鋅、鋰(li)、硒等礦物(wu)質(zhi)及(ji)維(wei)生(sheng)素和氨(an)基酸遠遠高于(yu)其他稻米。“稻花香二號(hao)”大(da)(da)米精(jing)選優良水稻、采(cai)(cai)用先(xian)進工藝,產出的大(da)(da)米保持原有(you)營養(yang)不流失,具有(you)顆粒(li)飽滿、晶瑩剔透(tou)、色澤(ze)如玉、玉質(zhi)油潤、軟化勁道、米香四溢之特(te)點(dian)。
1、顆粒飽滿(man),質地(di)軟硬適(shi)中,色澤(ze)清白透明(ming)。
2、飯粒油亮,香味濃郁。冷卻后不回生。
3、蒸煮(zhu)后出飯率高,黏性(xing)相對較小,米(mi)質勁道。
4、有(you)豐富的蛋白(bai)質、氨基酸(suan)、維(wei)生素、礦(kuang)物質等營養物質。
5、橫斷(duan)面呈扁圓(yuan)形,顏色白(bai)色透明(ming)的較(jiao)多,也有半(ban)透明(ming)和不透明(ming)的。
6、咀嚼起來,有(you)一種微微甜的感覺,帶(dai)有(you)回(hui)甘。
二、如何鑒別五常稻花香大米
1、從價格上辨別
真正的五常稻(dao)花(hua)香在(zai)產地的收(shou)購價格都要4元(yuan)/斤以(yi)上,所以(yi)在(zai)零售市(shi)場上低于5元(yuan)/斤的,不(bu)是假貨就是摻假的“對流米”或者“調和米”。
2、選擇黑龍江五常當地有大米供應基地的企業產品
專(zhuan)職供應大(da)米的企業、大(da)型糧食生產(chan)企業有著嚴格的產(chan)品質量控制(zhi)體(ti)系,品牌知(zhi)名(ming)度(du)較高,才有可能保證五常稻(dao)花(hua)香是(shi)其真正(zheng)的原產(chan)地。
3、看產地
如果是產自(zi)黑龍江五常市“全球三(san)大著名黑土(tu)帶(dai)”龍鳳山(shan)核心小產區,基本上都(dou)不(bu)會有問(wen)題。
4、看稻種
看清楚(chu)是不是稻(dao)(dao)(dao)花香品種(zhong),比如稻(dao)(dao)(dao)花香2號稻(dao)(dao)(dao)種(zhong),天然健康,不含轉(zhuan)基因(yin)。
5、看大米
五常“稻花香”大米(mi)顏色(se)清白(bai)、半透明,呈(cheng)尖(jian)細狀。做成米(mi)飯后,米(mi)飯透明發(fa)亮,普通的長粒(li)米(mi)為(wei)乳白(bai)色(se)。
6、手搓法檢查
把大米(mi)放在手里搓一下,加香(xiang)精的(de)(de)大米(mi)手上會留(liu)有濃郁的(de)(de)香(xiang)味(wei),米(mi)上的(de)(de)味(wei)道淺。而真(zhen)正的(de)(de)“稻花香(xiang)”搓完(wan)之后,手上有非常清淡(dan)的(de)(de)香(xiang)味(wei),米(mi)上則會越來越香(xiang)。
7、身份驗證
選擇(ze)米(mi)袋上有(you)“身(shen)(shen)份證(zheng)”的五常大(da)米(mi)。大(da)米(mi)“身(shen)(shen)份認證(zheng)”即農(nong)產品(pin)的質量(liang)追溯體系,五常市政府制(zhi)定五常大(da)米(mi)質量(liang)標準,并通過(guo)DNA檢測,將信(xin)息(xi)注入“二維防偽芯(xin)片”,使每袋“五常大(da)米(mi)”都具有(you)“身(shen)(shen)份認證(zheng)”,全部(bu)信(xin)息(xi)將錄入中(zhong)國(guo)產品(pin)質量(liang)電子監管網,買回(hui)家可通過(guo)網絡或電話查真偽。是最直接、靠譜的一種辨別方(fang)法!