一、五常稻花香大米的特點

稻花香大米屬于粳型常規水稻。適種地區位于：黑龍江省五常市平原自流灌溉區。“稻(dao)(dao)花香大(da)(da)米(mi)(mi)”只(zhi)生長于黑(hei)龍江省五常市的(de)優質大(da)(da)米(mi)(mi)，產(chan)(chan)地生態環境(jing)得(de)天(tian)獨厚，溫差大(da)(da)、積溫高、水質好，稻(dao)(dao)米(mi)(mi)集(ji)寒帶黑(hei)土之(zhi)肥(fei)沃、采(cai)夏日驕陽(yang)之(zhi)精華，營(ying)養極(ji)其(qi)豐富，特(te)別是鈣、鎂、鉄(tie)、鋅、鋰、硒等礦物質及維生素和(he)氨(an)基酸遠遠高于其(qi)他稻(dao)(dao)米(mi)(mi)。“稻(dao)(dao)花香二號”大(da)(da)米(mi)(mi)精選優良水稻(dao)(dao)、采(cai)用先(xian)進工(gong)藝，產(chan)(chan)出的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)保持原有營(ying)養不流失，具有顆(ke)粒飽(bao)滿、晶瑩剔透、色澤(ze)如玉、玉質油潤、軟化勁(jing)道、米(mi)(mi)香四溢之(zhi)特(te)點。

1、顆(ke)粒飽(bao)滿，質地軟硬(ying)適(shi)中，色澤(ze)清白透明。

2、飯(fan)粒油亮(liang)，香味(wei)濃郁。冷卻后(hou)不回生(sheng)。

3、蒸煮后出飯率(lv)高，黏性相對(dui)較小，米質(zhi)勁(jing)道。

4、有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、氨基(ji)酸(suan)、維生(sheng)素、礦物質(zhi)等(deng)營養物質(zhi)。

5、橫(heng)斷(duan)面呈扁圓形(xing)，顏色白(bai)色透明的較(jiao)多，也有半透明和不(bu)透明的。

6、咀嚼起來(lai)，有(you)一種微微甜的感覺，帶有(you)回甘(gan)。

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二、如何鑒別五常稻花香大米

1、從價格上辨別

真正的(de)五常稻花香在(zai)產地(di)的(de)收購(gou)價格都要4元/斤(jin)以上，所以在(zai)零售市場上低(di)于5元/斤(jin)的(de)，不是(shi)假(jia)貨就(jiu)是(shi)摻假(jia)的(de)“對流米”或者“調和(he)米”。

2、選擇黑龍江五常當地有大米供應基地的企業產品

專職(zhi)供應大米(mi)的企業、大型糧食生產企業有著嚴格的產品(pin)質量控制體(ti)系，品(pin)牌知名度較高，才有可能保證(zheng)五(wu)常稻花香是其(qi)真正的原產地。

3、看產地

如果是產自黑龍江(jiang)五常市“全球三(san)大著(zhu)名黑土帶”龍鳳山核心小產區(qu)，基(ji)本上都不(bu)會(hui)有問題。

4、看稻種

看清楚(chu)是不(bu)是稻花(hua)香品種，比如稻花(hua)香2號稻種，天然(ran)健康，不(bu)含轉基因。

5、看大米

五常“稻花香”大米顏色清(qing)白、半透明(ming)，呈尖細狀。做成米飯(fan)(fan)后，米飯(fan)(fan)透明(ming)發亮，普通(tong)的長粒(li)米為(wei)乳(ru)白色。

6、手搓法檢查

把(ba)大(da)米(mi)放(fang)在手(shou)里(li)搓一下，加香精的大(da)米(mi)手(shou)上(shang)會(hui)(hui)留有濃郁的香味(wei)，米(mi)上(shang)的味(wei)道淺。而(er)真正的“稻花香”搓完之后，手(shou)上(shang)有非常清淡的香味(wei)，米(mi)上(shang)則會(hui)(hui)越來越香。

7、身份驗證

選擇米袋上有(you)“身份證(zheng)”的(de)五(wu)常大米。大米“身份認證(zheng)”即農產(chan)品(pin)的(de)質量(liang)追溯體(ti)系，五(wu)常市政府制定五(wu)常大米質量(liang)標(biao)準，并通(tong)過(guo)DNA檢(jian)測，將信息注入(ru)“二維防(fang)偽(wei)(wei)芯片”，使每袋“五(wu)常大米”都具有(you)“身份認證(zheng)”，全部信息將錄入(ru)中國產(chan)品(pin)質量(liang)電(dian)子監管網，買回家可通(tong)過(guo)網絡或電(dian)話查真偽(wei)(wei)。是最(zui)直接、靠譜的(de)一種(zhong)辨別方法！