一、五常稻花香大米的特點

稻花香大米屬于粳型常規水稻。適種地區位于：黑龍江省五常市平原自流灌溉區。“稻(dao)(dao)花香大(da)米(mi)”只生長于黑龍江省五常市的優質大(da)米(mi)，產地生態(tai)環境得天獨厚，溫差大(da)、積溫高、水(shui)質好，稻(dao)(dao)米(mi)集寒帶(dai)黑土之(zhi)肥(fei)沃、采夏(xia)日驕陽之(zhi)精華，營養(yang)極其豐富(fu)，特(te)別是鈣、鎂、鉄(tie)、鋅、鋰、硒等礦物質及維生素和氨基酸遠遠高于其他稻(dao)(dao)米(mi)。“稻(dao)(dao)花香二號”大(da)米(mi)精選優良(liang)水(shui)稻(dao)(dao)、采用先(xian)進(jin)工藝，產出的大(da)米(mi)保持原(yuan)有(you)(you)營養(yang)不流失，具有(you)(you)顆粒飽(bao)滿、晶瑩剔透、色澤如玉、玉質油潤、軟化勁道(dao)、米(mi)香四(si)溢之(zhi)特(te)點。

1、顆(ke)粒飽滿，質地軟硬適中，色(se)澤(ze)清白透明(ming)。

2、飯粒油亮(liang)，香味濃(nong)郁。冷卻后不回(hui)生。

3、蒸煮后出飯率高，黏性相(xiang)對(dui)較小，米質勁道(dao)。

4、有豐富的蛋白(bai)質、氨基酸、維生素、礦物質等營(ying)養物質。

5、橫(heng)斷面呈扁圓形，顏色白色透明(ming)(ming)的較多，也(ye)有半透明(ming)(ming)和不透明(ming)(ming)的。

6、咀嚼起來，有一種(zhong)微微甜(tian)的(de)感覺，帶有回甘。

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二、如何鑒別五常稻花香大米

1、從價格上辨別

真正的五常稻花香在產地的收購價格都要(yao)4元/斤以上，所以在零售市場上低于5元/斤的，不是(shi)假貨(huo)就是(shi)摻假的“對(dui)流米(mi)”或者“調和米(mi)”。

2、選擇黑龍江五常當地有大米供應基地的企業產品

專職供(gong)應(ying)大米(mi)的企業、大型糧食生產企業有(you)著嚴格(ge)的產品質量控制體系(xi)，品牌知名度較高，才有(you)可能保證五常稻花(hua)香是其(qi)真正的原產地。

3、看產地

如果是(shi)產自黑龍(long)江(jiang)五常市(shi)“全球(qiu)三大著(zhu)名(ming)黑土帶”龍(long)鳳(feng)山核心小產區(qu)，基本上都不會有問題。

4、看稻種

看(kan)清楚是不是稻(dao)花香(xiang)品種(zhong)，比如稻(dao)花香(xiang)2號稻(dao)種(zhong)，天然健康，不含(han)轉基因。

5、看大米

五常“稻花香(xiang)”大米(mi)顏色(se)清白(bai)、半透明，呈尖(jian)細狀。做(zuo)成米(mi)飯(fan)后，米(mi)飯(fan)透明發亮，普(pu)通的長粒米(mi)為乳(ru)白(bai)色(se)。

6、手搓法檢查

把大(da)米(mi)放在(zai)手里搓(cuo)一下，加香(xiang)(xiang)(xiang)精的(de)大(da)米(mi)手上(shang)會(hui)留有濃郁的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味，米(mi)上(shang)的(de)味道(dao)淺。而真正的(de)“稻花香(xiang)(xiang)(xiang)”搓(cuo)完之后，手上(shang)有非常(chang)清(qing)淡的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味，米(mi)上(shang)則會(hui)越來越香(xiang)(xiang)(xiang)。

7、身份驗證

選擇米(mi)(mi)袋上(shang)有“身份(fen)(fen)證(zheng)(zheng)”的(de)(de)五(wu)常(chang)大(da)米(mi)(mi)。大(da)米(mi)(mi)“身份(fen)(fen)認證(zheng)(zheng)”即農(nong)產品(pin)的(de)(de)質量追溯體系，五(wu)常(chang)市(shi)政府制定五(wu)常(chang)大(da)米(mi)(mi)質量標準，并通過DNA檢(jian)測，將(jiang)信息注入(ru)“二(er)維防偽芯片”，使(shi)每(mei)袋“五(wu)常(chang)大(da)米(mi)(mi)”都具有“身份(fen)(fen)認證(zheng)(zheng)”，全部(bu)信息將(jiang)錄入(ru)中國(guo)產品(pin)質量電子監管網(wang)，買回(hui)家可通過網(wang)絡或電話查真(zhen)偽。是最直(zhi)接、靠譜的(de)(de)一種辨別方法！