一、五常稻花香大米的特點

稻花香大米屬于粳型常規水稻。適種地區位于：黑龍江省五常市平原自流灌溉區。“稻(dao)花(hua)(hua)香大米(mi)(mi)”只(zhi)生(sheng)長于黑(hei)龍江省五常市的優(you)質(zhi)大米(mi)(mi)，產地(di)生(sheng)態環境(jing)得天獨厚，溫(wen)差(cha)大、積溫(wen)高、水(shui)質(zhi)好(hao)，稻(dao)米(mi)(mi)集寒帶黑(hei)土之肥(fei)沃、采(cai)夏(xia)日驕陽之精華，營養極(ji)其豐富，特別是鈣、鎂、鉄、鋅、鋰、硒(xi)等礦物(wu)質(zhi)及維生(sheng)素(su)和氨(an)基酸(suan)遠遠高于其他稻(dao)米(mi)(mi)。“稻(dao)花(hua)(hua)香二號”大米(mi)(mi)精選(xuan)優(you)良水(shui)稻(dao)、采(cai)用(yong)先進(jin)工藝，產出的大米(mi)(mi)保(bao)持原(yuan)有營養不流(liu)失，具有顆粒飽滿、晶瑩(ying)剔透(tou)、色澤(ze)如玉(yu)、玉(yu)質(zhi)油潤、軟化勁道(dao)、米(mi)(mi)香四溢之特點。

1、顆粒(li)飽滿(man)，質(zhi)地軟硬適中，色澤清白透明。

2、飯粒(li)油亮，香味(wei)濃(nong)郁。冷(leng)卻(que)后不回生。

3、蒸煮后出飯率高，黏性相對較小，米質勁道。

4、有(you)豐富(fu)的蛋白質、氨基酸(suan)、維生(sheng)素(su)、礦物質等(deng)營養物質。

5、橫斷面呈扁圓形，顏(yan)色(se)(se)白(bai)色(se)(se)透(tou)明的較多，也有半透(tou)明和(he)不透(tou)明的。

6、咀嚼起來，有一(yi)種(zhong)微微甜(tian)的感覺，帶有回甘。

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二、如何鑒別五常稻花香大米

1、從價格上辨別

真(zhen)正的(de)(de)五(wu)常(chang)稻花香(xiang)在(zai)產(chan)地(di)的(de)(de)收(shou)購價(jia)格都要4元(yuan)(yuan)/斤以上(shang)，所以在(zai)零售(shou)市(shi)場上(shang)低于5元(yuan)(yuan)/斤的(de)(de)，不是假(jia)貨就是摻假(jia)的(de)(de)“對流米”或者(zhe)“調和(he)米”。

2、選擇黑龍江五常當地有大米供應基地的企業產品

專職供應大(da)米的企業、大(da)型糧食生產企業有著嚴格的產品質(zhi)量控制體(ti)系，品牌知(zhi)名度較高，才有可(ke)能(neng)保(bao)證(zheng)五常稻(dao)花香是其真正的原產地。

3、看產地

如果是(shi)產(chan)自黑龍江五(wu)常市“全球三大著名黑土帶”龍鳳(feng)山核(he)心小產(chan)區，基本(ben)上(shang)都不會有問題。

4、看稻種

看清楚是不(bu)是稻(dao)(dao)花(hua)香品種(zhong)，比如稻(dao)(dao)花(hua)香2號稻(dao)(dao)種(zhong)，天然(ran)健康，不(bu)含轉基因(yin)。

5、看大米

五常“稻花香”大(da)米(mi)顏色清(qing)白、半透明(ming)，呈(cheng)尖(jian)細狀。做成(cheng)米(mi)飯后，米(mi)飯透明(ming)發亮，普通的長粒米(mi)為(wei)乳白色。

6、手搓法檢查

把大(da)米放在手(shou)里搓(cuo)(cuo)一下，加(jia)香(xiang)精(jing)的(de)(de)(de)大(da)米手(shou)上(shang)(shang)會留有濃郁的(de)(de)(de)香(xiang)味，米上(shang)(shang)的(de)(de)(de)味道(dao)淺。而(er)真正的(de)(de)(de)“稻花(hua)香(xiang)”搓(cuo)(cuo)完(wan)之(zhi)后，手(shou)上(shang)(shang)有非常清(qing)淡的(de)(de)(de)香(xiang)味，米上(shang)(shang)則會越來(lai)越香(xiang)。

7、身份驗證

選(xuan)擇米(mi)袋上有(you)“身(shen)份(fen)證(zheng)”的(de)五常(chang)大(da)米(mi)。大(da)米(mi)“身(shen)份(fen)認(ren)證(zheng)”即(ji)農產品的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)追溯體系(xi)，五常(chang)市政府制定五常(chang)大(da)米(mi)質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準，并(bing)通過DNA檢測，將信息注入“二維防偽芯片”，使每(mei)袋“五常(chang)大(da)米(mi)”都具有(you)“身(shen)份(fen)認(ren)證(zheng)”，全部信息將錄(lu)入中(zhong)國產品質(zhi)(zhi)量(liang)電(dian)子(zi)監(jian)管網，買回家可通過網絡或電(dian)話查真偽。是最直接、靠(kao)譜的(de)一種辨別方(fang)法！