干貨有哪些
1、干果：板栗(li)(li)、錐栗(li)(li)、霹靂(li)果(guo)(guo)、榛子(zi)、腰果(guo)(guo)、核桃(tao)、瓜子(zi)、松仁、杏仁、白(bai)果(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)、榧子(zi)、白(bai)瓜子(zi)、南瓜子(zi)、花生、巴(ba)旦(dan)木(mu)（扁桃(tao)）、夏威(wei)夷果(guo)(guo)等。
2、干蔬：白(bai)菜、芥菜、筍、豇豆(dou)、胡蘿卜、白(bai)蘿卜、雪里蕻、黃花菜、茄(qie)子、香菇、紅(hong)薯、土豆(dou)等。
3、調味料：花椒、胡椒、辣椒、茴香(xiang)、桂皮(pi)、八角、干姜、陳皮(pi)、月桂葉、檸(ning)檬葉等。
4、雜糧：高粱、谷子、蕎(qiao)麥、燕麥、大麥、糜子、薏仁、菜豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)(dou)、小扁(bian)豆(dou)(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)(dou)、芝麻(ma)等。
5、飲品：奶粉(fen)(fen)(fen)、椰子粉(fen)(fen)(fen)、奶茶(cha)固(gu)體飲料、大(da)麥若葉固(gu)體飲料、菊花茶(cha)粉(fen)(fen)(fen)、藍(lan)莓(mei)汁(zhi)粉(fen)(fen)(fen)、檸(ning)檬粉(fen)(fen)(fen)、茶(cha)葉、咖啡粉(fen)(fen)(fen)等。
6、中藥材：黃(huang)(huang)(huang)連、當(dang)歸、貝母、天麻、忍(ren)冬、丹參、元胡、人參、黃(huang)(huang)(huang)芩、甘草、地黃(huang)(huang)(huang)、杜仲(zhong)、五倍(bei)子、豬(zhu)苓、黃(huang)(huang)(huang)芪、肉蓯蓉(rong)、射干、姜黃(huang)(huang)(huang)、羌活、前胡等。
7、果脯：山楂片(pian)(pian)、葡萄干(gan)、檸檬片(pian)(pian)、紅棗片(pian)(pian)、榴蓮(lian)干(gan)、芒(mang)果干(gan)等。
8、海產品：發菜(cai)、海帶、紫(zi)菜(cai)、蝦(xia)仁、蝦(xia)皮(pi)、干(gan)貝、魚翅、干(gan)海參、魷(you)魚干(gan)、墨魚干(gan)、螺肉(rou)干(gan)、銀(yin)魚干(gan)、鮑魚干(gan)、章魚干(gan)等。
海鮮干貨如何選購
1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。
2、辨別味道：有不(bu)少海鮮干貨在制作的時候，會(hui)使用(yong)到硫磺或者其他化學(xue)物質進行(xing)熏制，只要你用(yong)鼻(bi)子一聞就能(neng)夠辨別出(chu)來。
3、根據海鮮的特征購買：在買海(hai)鮮(xian)(xian)干貨(huo)的(de)時候，你(ni)一定要根據(ju)這(zhe)種海(hai)鮮(xian)(xian)“活著”時候的(de)特(te)征(zheng)進行選擇好(hao)壞，比如說蝦仁(ren)，好(hao)的(de)蝦仁(ren)干貨(huo)都(dou)是彎(wan)的(de)，這(zhe)是用(yong)新鮮(xian)(xian)的(de)大蝦制作出來(lai)的(de)，而直的(de)蝦仁(ren)絕對(dui)是死的(de)大蝦制成的(de)。
4、不加有任何的“調料”：有些海鮮(xian)干貨會加上一(yi)些特殊(shu)的(de)調料(liao)，比(bi)如(ru)說那(nei)些即食的(de)海鮮(xian)干貨，上面會涂抹上一(yi)層所謂的(de)調味醬之(zhi)類，這(zhe)樣的(de)盡可能(neng)不要買。
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