干貨有哪些
1、干果：板栗、錐栗、霹靂果(guo)(guo)、榛子(zi)、腰果(guo)(guo)、核桃、瓜(gua)子(zi)、松仁(ren)、杏(xing)仁(ren)、白果(guo)(guo)、開(kai)心果(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)、沙漠(mo)果(guo)(guo)、榧(fei)子(zi)、白瓜(gua)子(zi)、南瓜(gua)子(zi)、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果(guo)(guo)等。
2、干蔬：白菜、芥(jie)菜、筍、豇豆(dou)、胡蘿卜、白蘿卜、雪(xue)里蕻、黃花(hua)菜、茄子、香菇、紅薯、土豆(dou)等。
3、調味料：花椒(jiao)、胡椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)、茴香、桂皮、八角、干姜、陳皮、月桂葉(xie)、檸檬葉(xie)等。
4、雜糧：高粱、谷(gu)子、蕎麥(mai)、燕(yan)麥(mai)、大(da)麥(mai)、糜子、薏仁、菜豆(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、豇(jiang)豆(dou)(dou)、小(xiao)扁豆(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)、芝麻(ma)等(deng)。
5、飲品：奶粉(fen)(fen)、椰(ye)子粉(fen)(fen)、奶茶固體飲料(liao)、大麥若葉(xie)(xie)固體飲料(liao)、菊花茶粉(fen)(fen)、藍(lan)莓汁粉(fen)(fen)、檸檬粉(fen)(fen)、茶葉(xie)(xie)、咖啡粉(fen)(fen)等。
6、中藥材：黃連(lian)、當歸、貝母、天麻、忍冬、丹參(can)、元胡、人參(can)、黃芩、甘草(cao)、地黃、杜(du)仲(zhong)、五倍子、豬苓、黃芪、肉蓯蓉(rong)、射干、姜黃、羌活(huo)、前胡等。
7、果脯：山楂片(pian)、葡萄干(gan)(gan)、檸檬片(pian)、紅棗片(pian)、榴蓮干(gan)(gan)、芒果干(gan)(gan)等(deng)。
8、海產品：發菜、海帶、紫菜、蝦仁、蝦皮、干(gan)(gan)(gan)(gan)貝、魚(yu)翅、干(gan)(gan)(gan)(gan)海參、魷魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、墨魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、章魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)等。
海鮮干貨如何選購
1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。
2、辨別味道：有不(bu)少海(hai)鮮干貨在制作的(de)時候，會使用(yong)到硫磺或者其他化學物質進(jin)行熏制，只要你用(yong)鼻子一(yi)聞就能(neng)夠(gou)辨別出(chu)來(lai)。
3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮(xian)干貨(huo)的(de)時候，你一定要根(gen)據這種海鮮(xian)“活著”時候的(de)特征進行選(xuan)擇好壞，比如(ru)說蝦仁(ren)，好的(de)蝦仁(ren)干貨(huo)都是(shi)彎的(de)，這是(shi)用(yong)新(xin)鮮(xian)的(de)大蝦制作(zuo)出(chu)來的(de)，而直的(de)蝦仁(ren)絕對是(shi)死的(de)大蝦制成的(de)。
4、不加有任何的“調料”：有些(xie)海(hai)(hai)鮮干貨(huo)(huo)會加上(shang)一(yi)些(xie)特殊的調料，比如(ru)說那些(xie)即(ji)食的海(hai)(hai)鮮干貨(huo)(huo)，上(shang)面(mian)會涂抹(mo)上(shang)一(yi)層所謂的調味醬之類(lei)，這樣的盡可能不(bu)要買。
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