干貨有哪些
1、干果：板栗(li)、錐栗(li)、霹(pi)靂果(guo)(guo)、榛子(zi)、腰(yao)果(guo)(guo)、核(he)桃、瓜子(zi)、松仁、杏仁、白(bai)(bai)果(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)、榧子(zi)、白(bai)(bai)瓜子(zi)、南(nan)瓜子(zi)、花生、巴旦木(mu)（扁桃）、夏威夷果(guo)(guo)等(deng)。
2、干蔬：白菜、芥菜、筍、豇豆(dou)、胡蘿卜、白蘿卜、雪里(li)蕻、黃(huang)花菜、茄子、香菇、紅(hong)薯、土豆(dou)等。
3、調味料：花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂(gui)皮、八角(jiao)、干姜、陳(chen)皮、月桂(gui)葉、檸檬葉等(deng)。
4、雜糧：高粱(liang)、谷子(zi)、蕎麥、燕麥、大麥、糜子(zi)、薏仁、菜豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、黃(huang)豆(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)、小扁豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、芝麻等。
5、飲品：奶(nai)粉(fen)(fen)、椰(ye)子粉(fen)(fen)、奶(nai)茶固(gu)(gu)體飲料(liao)、大麥若葉固(gu)(gu)體飲料(liao)、菊花茶粉(fen)(fen)、藍莓(mei)汁粉(fen)(fen)、檸(ning)檬粉(fen)(fen)、茶葉、咖(ka)啡粉(fen)(fen)等。
6、中藥材：黃連、當(dang)歸、貝母、天(tian)麻、忍冬、丹(dan)參(can)、元胡、人參(can)、黃芩、甘(gan)草、地黃、杜仲、五倍子(zi)、豬(zhu)苓、黃芪、肉蓯蓉(rong)、射干、姜(jiang)黃、羌活(huo)、前(qian)胡等。
7、果脯：山楂片(pian)、葡萄(tao)干、檸檬(meng)片(pian)、紅棗片(pian)、榴蓮(lian)干、芒果干等(deng)。
8、海產品：發菜、海(hai)帶、紫菜、蝦仁、蝦皮(pi)、干(gan)(gan)貝、魚(yu)翅(chi)、干(gan)(gan)海(hai)參、魷魚(yu)干(gan)(gan)、墨(mo)魚(yu)干(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)、銀(yin)魚(yu)干(gan)(gan)、鮑魚(yu)干(gan)(gan)、章(zhang)魚(yu)干(gan)(gan)等。
海鮮干貨如何選購
1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。
2、辨別味道：有不少海鮮干貨(huo)在制(zhi)作的時(shi)候，會使用(yong)到硫磺或者(zhe)其他化學物質進行熏制(zhi)，只(zhi)要你用(yong)鼻(bi)子一聞就能(neng)夠辨別出(chu)來。
3、根據海鮮的特征購買：在(zai)買海鮮(xian)干(gan)貨的(de)(de)(de)時候(hou)，你(ni)一定要根據這種(zhong)海鮮(xian)“活著”時候(hou)的(de)(de)(de)特征進行選(xuan)擇好壞，比如(ru)說蝦(xia)仁，好的(de)(de)(de)蝦(xia)仁干(gan)貨都(dou)是(shi)彎的(de)(de)(de)，這是(shi)用新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)大(da)(da)蝦(xia)制(zhi)作(zuo)出來的(de)(de)(de)，而直的(de)(de)(de)蝦(xia)仁絕對是(shi)死的(de)(de)(de)大(da)(da)蝦(xia)制(zhi)成的(de)(de)(de)。
4、不加有任何的“調料”：有些(xie)海鮮(xian)干(gan)貨會(hui)加上一(yi)些(xie)特(te)殊的(de)調料，比如說(shuo)那些(xie)即食的(de)海鮮(xian)干(gan)貨，上面會(hui)涂抹(mo)上一(yi)層所謂(wei)的(de)調味(wei)醬之類，這(zhe)樣(yang)的(de)盡(jin)可能不要買。
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