一個企(qi)業(ye)(ye)獲(huo)得的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)譽和獎(jiang)項，在(zai)一定程度(du)上代表了它(ta)較高(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)價值(zhi)和品(pin)(pin)牌(pai)(pai)品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)譽、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)獎(jiang)項讓(rang)企(qi)業(ye)(ye)在(zai)眾多競(jing)(jing)爭(zheng)對(dui)手中脫穎而出，讓(rang)消費者所熟知(zhi)，從(cong)而帶來榮(rong)譽之(zhi)外的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)價值(zhi)，也為(wei)消費者選擇知(zhi)名香菇(gu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)提供(gong)一些參(can)考的(de)(de)作用。能夠獲(huo)得這些榮(rong)譽和獎(jiang)項的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)，都(dou)是有較高(gao)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)聲譽和商業(ye)(ye)價值(zhi)、產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量達到先進水平，處于領(ling)先地位、市(shi)(shi)場(chang)占(zhan)有率和知(zhi)名度(du)在(zai)行業(ye)(ye)前列、用戶滿意度(du)高(gao)等，是有品(pin)(pin)質(zhi)、有口碑、有市(shi)(shi)場(chang)競(jing)(jing)爭(zheng)力的(de)(de)香菇(gu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。

1、花菇(gu)的(de)營養最(zui)好，蛋(dan)白(bai)質(zhi)、氨(an)基酸和礦物質(zhi)的(de)含量(liang)都更高。而(er)且(qie)它(ta)組織緊密，風味濃郁，口感滑嫩。裂紋里露出白(bai)嫩菌肉的(de)"天白花菇"是(shi)其(qi)中的極品。要(yao)注意的是(shi)，花(hua)菇菌蓋上的花(hua)紋要(yao)自然(ran)，有大(da)有小，有深有淺。否則(ze)很(hen)可能是(shi)人工(gong)在普通香菇上劃了(le)刀口。

2、厚菇，又叫冬(dong)菇。它(ta)菌(jun)肉致密，口感筋滑，香味也濃(nong)。厚菇"臉崩緊"，肉(rou)肥厚，菌蓋(gai)無(wu)花(hua)紋，栗色并略有光(guang)澤。以大小4-6厘米，邊緣(yuan)內卷扁饅頭(tou)或銅鑼狀，皺褶小(xiao)而少(shao)的為佳品。

3、薄菇，菌肉較(jiao)薄，選購時以開(kai)傘少、破損少的為好。

4、菇(gu)丁(ding)，個子雖小，品質卻絲毫不(bu)差，最經(jing)濟(ji)實(shi)惠(hui)。選(xuan)擇菇(gu)丁(ding)的原則(ze)在于"嫩(nen)"。干(gan)香菇怎么看嫩(nen)不嫩(nen)呢？將干(gan)制后(hou)的(de)菇丁倒過來(lai)，如果看不到菌褶，就是嫩(nen)的(de)。

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