一(yi)個企業(ye)(ye)獲得(de)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)(yu)和(he)(he)獎項(xiang)，在(zai)一(yi)定程(cheng)度(du)(du)上(shang)代表了它較(jiao)高的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)價(jia)(jia)值和(he)(he)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。品(pin)(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)(yu)、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)獎項(xiang)讓(rang)企業(ye)(ye)在(zai)眾多競爭對手(shou)中脫穎(ying)而出，讓(rang)消費者所熟知，從而帶來榮譽(yu)(yu)之外的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)價(jia)(jia)值，也(ye)為消費者選擇知名香菇品(pin)(pin)(pin)牌(pai)提供一(yi)些參考的(de)(de)作用。能夠(gou)獲得(de)這些榮譽(yu)(yu)和(he)(he)獎項(xiang)的(de)(de)企業(ye)(ye)，都是(shi)有(you)(you)較(jiao)高的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)聲譽(yu)(yu)和(he)(he)商業(ye)(ye)價(jia)(jia)值、產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)達到(dao)先(xian)(xian)進水平(ping)，處(chu)于領先(xian)(xian)地位(wei)、市(shi)場(chang)(chang)占有(you)(you)率和(he)(he)知名度(du)(du)在(zai)行業(ye)(ye)前列、用戶(hu)滿意度(du)(du)高等，是(shi)有(you)(you)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)、有(you)(you)口碑(bei)、有(you)(you)市(shi)場(chang)(chang)競爭力的(de)(de)香菇品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。

1、花菇的營養最好，蛋白(bai)質、氨基(ji)酸和(he)礦物(wu)質的含量都更高。而且(qie)它組織緊密，風(feng)味濃郁(yu)，口感滑(hua)嫩(nen)。裂紋里露出白(bai)嫩(nen)菌(jun)肉的"天(tian)白花菇"是其中的極品。要注(zhu)意的是，花菇菌(jun)蓋上的花紋要自然，有(you)大(da)有(you)小(xiao)，有(you)深有(you)淺。否則很可能是人工(gong)在普通香菇上劃了刀口(kou)。

2、厚菇(gu)，又(you)叫冬(dong)菇(gu)。它菌肉致密，口感筋滑，香(xiang)味也濃。厚菇(gu)"臉崩(beng)緊"，肉肥(fei)厚，菌蓋(gai)無花紋，栗色并略有光澤。以大(da)小4-6厘米，邊緣內卷扁饅(man)頭或銅鑼狀，皺(zhou)褶小而少的(de)為佳品(pin)。

3、薄(bo)(bo)菇，菌(jun)肉(rou)較薄(bo)(bo)，選購時以開(kai)傘(san)少、破損少的為好。

4、菇丁(ding)，個子雖小(xiao)，品(pin)質卻絲(si)毫不差(cha)，最經(jing)濟實惠。選擇菇丁(ding)的原則在于"嫩"。干香菇怎么看嫩(nen)不嫩(nen)呢？將(jiang)干制后的菇丁倒過(guo)來，如果看不到菌褶，就是嫩(nen)的。

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