中國的醬菜可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表，口味甜咸適中。南味的以揚州醬菜為代表。北方醬菜偏咸，南則偏甜。醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質，又具有特殊香味，是一年四季深受人們喜愛的菜肴。那么，醬菜什么牌子好？腌菜哪個牌子好？醬菜品牌哪些地區分布的最多？哪里產的醬菜比較好？獲得大品牌、著名商標、省市名牌等榮譽的醬菜品牌有哪些？為了給消費者們提供真實的醬菜市場(chang)情(qing)況以及(ji)準確的行業品牌信息(xi)，以下是(shi)CNPP提供數據支持，網站為您統計的(de)醬菜十大品牌榜單及(ji)相關(guan)品牌推(tui)薦，供您參考。
醬(jiang)菜的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)需(xu)要(yao)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)勞(lao)動力資(zi)源(yuan)和先進的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)力條(tiao)(tiao)件(jian)，從(cong)原材料的(de)(de)(de)(de)(de)加工到成品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)組合，期間需(xu)要(yao)經(jing)過很多(duo)步驟，在浙江(jiang)省，有眾(zhong)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)工廠，豐富的(de)(de)(de)(de)(de)勞(lao)動力，而且(qie)生(sheng)產(chan)(chan)技術也(ye)處(chu)在全(quan)國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)領先位置，形成了完整的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)鏈。浙江(jiang)省地(di)區同時又是國(guo)內經(jing)濟條(tiao)(tiao)件(jian)發展的(de)(de)(de)(de)(de)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方，交(jiao)通方便，有良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)運輸條(tiao)(tiao)件(jian)，因此聚集眾(zhong)多(duo)醬(jiang)菜品(pin)牌企業。
一(yi)個企(qi)業(ye)獲(huo)得的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)榮譽和(he)(he)獎項(xiang)，在(zai)(zai)一(yi)定程度(du)上代表了它較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)市(shi)場價值和(he)(he)品(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌(pai)榮譽、品(pin)(pin)牌(pai)獎項(xiang)讓企(qi)業(ye)在(zai)(zai)眾多(duo)競(jing)爭對(dui)手中(zhong)脫穎(ying)而出，讓消(xiao)費者(zhe)所(suo)熟(shu)知(zhi)，從(cong)而帶來榮譽之外的(de)(de)(de)市(shi)場價值，也(ye)為消(xiao)費者(zhe)選(xuan)擇知(zhi)名醬菜(cai)品(pin)(pin)牌(pai)提供一(yi)些參考的(de)(de)(de)作用(yong)。能夠獲(huo)得這些榮譽和(he)(he)獎項(xiang)的(de)(de)(de)企(qi)業(ye)，都是(shi)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)市(shi)場聲譽和(he)(he)商業(ye)價值、產品(pin)(pin)質(zhi)量達到(dao)先進水平，處于領(ling)先地(di)位、市(shi)場占有(you)率和(he)(he)知(zhi)名度(du)在(zai)(zai)行業(ye)前列(lie)、用(yong)戶滿意(yi)度(du)高(gao)等，是(shi)有(you)品(pin)(pin)質(zhi)、有(you)口碑、有(you)市(shi)場競(jing)爭力的(de)(de)(de)醬菜(cai)品(pin)(pin)牌(pai)。
| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 桂馨齋 | 191157.90萬元 | 北京二商集團有限責任公司 |
| 天源醬園 | 191157.90萬元 | 北京二商集團有限責任公司 |
| 六必居 | 191157.90萬元 | 北京二商集團有限責任公司 |
| 恒順醋業 | 100295.60萬元 | 江蘇恒順醋業股份有限公司 |
| 吉香居 | 36000.00萬元 | 吉香居食品股份有限公司 |
| 海底撈調味料 | 33543.00萬元 | 頤海(上海)食品有限公司 |
| 玉川居 | 31600.00萬元 | 天津市利民調料有限公司 |
| 天鴻果蔬 | 19000.00萬元 | 菏澤天鴻果蔬股份有限公司 |
| 品田谷 | 16000.00萬元 | 吉林省田谷有機食品有限公司 |
| 彭記坊 | 12000.00萬元 | 湖南彭記坊農業科技發展有限公司 |
| 宏萬年 | 10500.00萬元 | 山東宏大食品股份有限公司 |
| 天順源 | 10000.00萬元 | 黑龍江天順源清真食品有限公司 |
1、慎購看著色澤特別黃(huang)亮的(de)酸菜
優質(zhi)酸菜顏色自(zi)然(ran)，短期(qi)暴露在空(kong)氣中或(huo)真空(kong)包裝后貨架期(qi)期(qi)間(jian)經過光照后顏色會慢(man)慢(man)變灰暗。
經(jing)染色(se)、漂白處理的(de)酸(suan)菜，顏色(se)整體(ti)特別(bie)黃亮，短期(qi)暴(bao)露空氣中或真空包裝后(hou)貨架期(qi)期(qi)間經(jing)長(chang)期(qi)光(guang)照(zhao)后(hou)不易變色(se)。
2、慎(shen)購聞著(zhu)有異味的酸(suan)菜(cai)
優質酸(suan)菜聞起來有自然的酸(suan)味(wei)及發酵香氣，無異味(wei)。
經超標防腐劑處理的(de)酸(suan)菜(cai)聞起來無酸(suan)菜(cai)的(de)香氣，有辛辣及窒息(xi)性氣味并且可強烈刺激眼(yan)睛(jing)；發酵異常的(de)酸(suan)菜(cai)有令人不愉快的(de)味道。
3、慎購嘗著有異味的酸菜
品嘗(chang)靠近酸(suan)菜心的部位，優(you)質酸(suan)菜嘗(chang)起來酸(suan)脆鮮嫩，風味純正，嚼幾下一直(zhi)酸(suan)。劣質酸(suan)菜嚼幾下就(jiu)不酸(suan)了，風味不佳。超標添加防(fang)腐劑會使(shi)酸(suan)菜產生澀味等(deng)異味。
4、用手掐
應有韌感(gan)，如(ru)綿軟、發粘說明己腐爛，不能選(xuan)用。
5、用水投洗、浸(jin)泡腌浸(jin)好的酸菜
好的(de)酸(suan)(suan)菜(cai)依(yi)然有酸(suan)(suan)味，而醋酸(suan)(suan)兌制的(de)酸(suan)(suan)菜(cai)，酸(suan)(suan)度迅速下降(jiang)，品感(gan)不佳。
6、不要(yao)買散酸菜
因為散(san)酸菜無“QS”標志(zhi)因而來(lai)源不明，同時在運輸(shu)、銷售過程中(zhong)二次(ci)污染嚴重。
以上(shang)品牌(pai)(pai)數(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)基于(yu)CNPP數(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)體系(xi)進行統(tong)計分(fen)析，如品牌(pai)(pai)未(wei)出現可(ke)能是(shi)(shi)系(xi)統(tong)未(wei)收(shou)錄(lu)。品牌(pai)(pai)等(deng)級是(shi)(shi)由(you)CN10/CNPP品牌(pai)(pai)數(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)研(yan)究(jiu)部(bu)門通過資料收(shou)集(ji)整(zheng)理，并(bing)基于(yu)大數(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)統(tong)計及人為根據(ju)(ju)(ju)(ju)市場和參數(shu)條件變化分(fen)析研(yan)究(jiu)而得(de)出，是(shi)(shi)大數(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)、云計算、數(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)統(tong)計真實客觀呈現的結果(guo)。不(bu)(bu)是(shi)(shi)認(ren)定認(ren)證，不(bu)(bu)是(shi)(shi)競價排名，不(bu)(bu)是(shi)(shi)表彰評選，不(bu)(bu)是(shi)(shi)評價評比，企(qi)業可(ke)免費(fei)自主申(shen)(shen)請申(shen)(shen)報或由(you)CN10/CNPP品牌(pai)(pai)數(shu)據(ju)(ju)(ju)(ju)研(yan)究(jiu)部(bu)門收(shou)錄(lu)而得(de)，排序(xu)不(bu)(bu)分(fen)先(xian)后，僅提供給您(nin)做參考。
六必居
三和四美
吉香居
飯掃光
蓬盛
玉堂
川南
金菜地
博鴻小菜
國圣
