銀耳(er)是中(zhong)國的(de)(de)特產，野(ye)生(sheng)銀耳(er)數(shu)量稀(xi)少，在古代屬于名貴補品(pin)。但(dan)隨(sui)著新中(zhong)國的(de)(de)成(cheng)立以(yi)來(lai)，福(fu)(fu)建(jian)古田(tian)(tian)銀耳(er)人(ren)(ren)工栽培技術(shu)成(cheng)功(gong)，使銀耳(er)走向了千家萬(wan)戶。人(ren)(ren)人(ren)(ren)皆(jie)可(ke)品(pin)嘗的(de)(de)佳品(pin)了。當今，古福(fu)(fu)建(jian)田(tian)(tian)縣為(wei)銀耳(er)的(de)(de)主要產區，所以(yi)福(fu)(fu)建(jian)省有不少知(zhi)名的(de)(de)銀耳(er)品(pin)牌企(qi)業。

一個企(qi)業(ye)(ye)(ye)獲(huo)得(de)的品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)譽和獎(jiang)項(xiang)(xiang)，在(zai)一定程度(du)上(shang)代(dai)表了它較高(gao)的市(shi)(shi)場價值(zhi)(zhi)和品(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)譽、品(pin)(pin)牌(pai)獎(jiang)項(xiang)(xiang)讓企(qi)業(ye)(ye)(ye)在(zai)眾(zhong)多競爭對手(shou)中脫穎(ying)而(er)出，讓消費者(zhe)所(suo)熟知(zhi)，從而(er)帶來榮(rong)譽之外(wai)的市(shi)(shi)場價值(zhi)(zhi)，也(ye)為消費者(zhe)選擇知(zhi)名(ming)銀耳(er)品(pin)(pin)牌(pai)提供(gong)一些(xie)參考(kao)的作用(yong)。能夠獲(huo)得(de)這些(xie)榮(rong)譽和獎(jiang)項(xiang)(xiang)的企(qi)業(ye)(ye)(ye)，都是(shi)有較高(gao)的市(shi)(shi)場聲譽和商業(ye)(ye)(ye)價值(zhi)(zhi)、產品(pin)(pin)質(zhi)量達到先(xian)進水平，處于領先(xian)地位、市(shi)(shi)場占(zhan)有率和知(zhi)名(ming)度(du)在(zai)行(xing)業(ye)(ye)(ye)前列、用(yong)戶(hu)滿意度(du)高(gao)等，是(shi)有品(pin)(pin)質(zhi)、有口碑、有市(shi)(shi)場競爭力(li)的銀耳(er)品(pin)(pin)牌(pai)。

看顏色

銀耳(er)因其色澤潤白如銀，所以別名銀耳(er)。但(dan)是買銀耳(er)并(bing)不是越白越好。一般都會使用硫磺(huang)進(jin)行熏蒸(zheng)，所以選銀耳(er)應該白中略帶黃色的。

聞味道

干銀耳如(ru)果被特殊化(hua)學材料(liao)熏蒸過，會存在(zai)異味(wei)。湊在(zai)鼻(bi)子上聞會刺鼻(bi)。所以挑(tiao)選木耳除(chu)了看顏色，還要問(wen)問(wen)是否有異味(wei)

看質感

銀(yin)耳是(shi)菌類珍(zhen)品，富含(han)多種(zhong)維生素和膠(jiao)質，尤其是(shi)膠(jiao)質常備用作(zuo)女性養顏之用。所以(yi)優質干銀(yin)耳質感柔韌，不易(yi)于(yu)斷裂。

看朵大小

優質(zhi)銀(yin)耳(er)花朵阮潤碩大(da)，間隙均勻，質(zhi)感蓬松，肉質(zhi)比較肥厚。沒有(you)雜質(zhi)、霉(mei)斑等

多浸泡

即使對自己買到的銀耳不能夠辨別優劣，也可以通過多次浸泡來去除硫磺的毒害。因為硫磺是活性極強的物質，屬于水溶性毒素，所以銀耳可以在溫水中浸泡一個小時左右，反復浸泡三遍以上就可以。

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