鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)主要(yao)分(fen)布于(yu)(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)安(an)徽(hui)、浙江、福建(jian)等地(di)。其(qi)莖(jing)入藥(yao)(yao)(yao)，屬補(bu)益藥(yao)(yao)(yao)中(zhong)(zhong)的補(bu)陰藥(yao)(yao)(yao)：益胃生津，滋陰清熱。鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)的品質不僅僅取決(jue)于(yu)(yu)鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)生長(chang)地(di)的環(huan)境，鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)的制藥(yao)(yao)(yao)手法，保存(cun)都是影響(xiang)鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)藥(yao)(yao)(yao)效的重要(yao)因素。我國(guo)的鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)老字號有很多(duo)，零零散散分(fen)布在我國(guo)各地(di)的鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)品牌也不少，其(qi)中(zhong)(zhong)較為集中(zhong)(zhong)的就是浙江省。

品(pin)牌(pai)榮譽(yu)、品(pin)牌(pai)獎項是企(qi)(qi)業(ye)(ye)的無形的資產(chan)(chan)。現代企(qi)(qi)業(ye)(ye)競爭日益強烈(lie)，而(er)品(pin)牌(pai)榮譽(yu)和(he)獎項可以讓企(qi)(qi)業(ye)(ye)脫穎而(er)出。鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)著名商(shang)標是指具有較(jiao)(jiao)高市場(chang)聲譽(yu)和(he)商(shang)業(ye)(ye)價值，為相關公眾所熟(shu)知(zhi)，并依法(fa)被認定的注(zhu)冊商(shang)標，對選知(zhi)名度高的鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)有一點的參考作用(yong)(yong)。鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)省(sheng)級名牌(pai)是指實(shi)物質(zhi)量達到省(sheng)內同類產(chan)(chan)品(pin)先進水(shui)平、在省(sheng)內同類產(chan)(chan)品(pin)中處于領(ling)先地位、市場(chang)占有率(lv)和(he)知(zhi)名度居行(xing)業(ye)(ye)前列、用(yong)(yong)戶滿意程度高等(deng)，是具有較(jiao)(jiao)強石斛(hu)市場(chang)競爭力的產(chan)(chan)品(pin)。

選(xuan)擇石(shi)斛(hu)要查其顏色(se)(se)(se)，觀其形(xing)狀(zhuang)，聞其味道，嚼(jiao)(jiao)其膠質(zhi)。顏色(se)(se)(se)為(wei)鐵(tie)皮色(se)(se)(se)的(de)(de)為(wei)之(zhi)上(shang)(shang)品；形(xing)狀(zhuang)卷(juan)得嚴實，卷(juan)的(de)(de)圈數(shu)多(duo)(duo)；石(shi)斛(hu)香味重(zhong)(zhong)，嚼(jiao)(jiao)下去(qu)膠質(zhi)多(duo)(duo)為(wei)之(zhi)上(shang)(shang)品。其中香味為(wei)評(ping)價石(shi)斛(hu)的(de)(de)最重(zhong)(zhong)要的(de)(de)標準。另外，石(shi)斛(hu)的(de)(de)單位重(zhong)(zhong)量(liang)(liang)也能看(kan)出(chu)石(shi)斛(hu)的(de)(de)品質(zhi)，單位重(zhong)(zhong)量(liang)(liang)越重(zhong)(zhong)的(de)(de)石(shi)斛(hu)（即越重(zhong)(zhong)稱），質(zhi)量(liang)(liang)越好。

首先(xian)，看外形。鐵皮石斛(hu)莖(jing)細長(chang)圓柱形，較(jiao)為柔軟，長(chang)15~25cm，粗0.4~0.6cm，太(tai)長太(tai)粗質量(liang)未必(bi)佳。

其次，看(kan)顏色。浙江產鐵皮石斛黑(hei)節明顯，葉(xie)鞘常具紫(zi)斑(ban)。

然后，嘗一嘗。鐵皮石斛(hu)以(yi)黏液汁含量高，嚼(jiao)起來黏口、黏牙的最好，咀嚼(jiao)后基(ji)本可以(yi)在口中融(rong)化。這也是市民最容(rong)易辨(bian)別鐵皮石斛(hu)優劣的方(fang)法(fa)之一。

最后，挑(tiao)品種。鐵皮(pi)石(shi)斛的主(zhu)要功效成(cheng)分是(shi)粗多糖，這也是(shi)衡量其優劣的主(zhu)要指標(biao)。不同(tong)品種的鐵皮(pi)石(shi)斛，含糖量相差很大。因(yin)此，市(shi)民在購買前，可以(yi)詢問下品種。

鐵皮石斛(hu)加(jia)工后制成(cheng)的干品，稱為鐵皮楓(feng)斗(dou)。鐵皮楓(feng)斗(dou)一(yi)般呈黃色，挑選時，首先要品嘗它的黏牙程(cheng)度、纖維含量、有無怪味。然后觀察楓(feng)斗(dou)紋路(lu)，鐵皮楓(feng)斗(dou)紋路(lu)比較(jiao)細(xi)，其他石斛(hu)制成(cheng)的楓(feng)斗(dou)相對比較(jiao)粗(cu)糙。

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