【鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)選購】鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)多少錢(qian)一(yi)斤 鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)價格 四招(zhao)辨別真假鐵(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)

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石斛為蘭科石(shi)斛(hu)(hu)屬(shu)多(duo)年(nian)生(sheng)草(cao)本植物，喜在(zai)溫暖、潮(chao)濕、半(ban)陰(yin)半(ban)陽的(de)(de)環境中(zhong)生(sheng)長(chang)，在(zai)我國福建、浙江、廣西、云南(nan)等地均(jun)有分布，是(shi)中(zhong)醫中(zhong)著名(ming)的(de)(de)滋(zi)陰(yin)、生(sheng)津(jin)藥(yao)材。而(er)其中(zhong)的(de)(de)鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)因其枝條飽滿、膠質豐富、功效顯(xian)著更(geng)被(bei)奉(feng)為石(shi)斛(hu)(hu)中(zhong)的(de)(de)極品，深受古時王(wang)宮(gong)貴(gui)胄(zhou)青睞。近年(nian)來，隨著鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)人(ren)工培植技藝的(de)(de)突破，曾經珍貴(gui)的(de)(de)滋(zi)陰(yin)仙草(cao)已“飛入尋常百姓家(jia)”，變(bian)成大眾餐桌(zhuo)上的(de)(de)一道養生(sheng)美(mei)味。

鐵皮石斛多少錢一斤？

石(shi)斛是(shi)4年一收的(de)(de)(de)。一畝地4年才可(ke)以(yi)產20斤(jin)石(shi)斛。目前，市(shi)場(chang)上(shang)售賣(mai)的(de)(de)(de)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛一斤(jin)價格(ge)(ge)在250元(yuan)左右(you)。市(shi)場(chang)上(shang)的(de)(de)(de)包裝(zhuang)規格(ge)(ge)比(bi)較多，但(dan)總體的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)基(ji)本就在這(zhe)個價格(ge)(ge)之上(shang)做(zuo)出相應的(de)(de)(de)調(diao)試。零售價格(ge)(ge)今年鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛鮮(xian)條(tiao)是(shi)200到300一公(gong)斤(jin)，鐵(tie)皮(pi)楓斗是(shi)1600到2400一公(gong)斤(jin)，主要跟膠質(zhi)和品相關系比(bi)較大，藥(yao)材不是(shi)用價格(ge)(ge)去衡量(liang)的(de)(de)(de)，要買(mai)便宜有更便宜的(de)(de)(de)，要買(mai)貴(gui)也有更貴(gui)的(de)(de)(de)。

鐵皮石斛價格參考表

四招辨別真假鐵皮石斛

1、外形特征

優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)表皮(pi)(pi)為鐵(tie)綠色(se)（這也是鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)名字的(de)(de)由來(lai)），鞘皮(pi)(pi)（即最外(wai)層(ceng)表皮(pi)(pi)）完(wan)整，并有(you)明顯(xian)黑(hei)節（因(yin)此(ci)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)又名黑(hei)節草）。就近觀察，其分節鮮(xian)明，節短而多，且(qie)粗壯(zhuang)，兩頭細(xi)中(zhong)間粗。就莖部(bu)形狀而言，鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)莖越粗越好，同(tong)時優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)鮮(xian)條(tiao)一般都偏短而非偏長。此(ci)外(wai)，橫切開(kai)的(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)截面呈鮮(xian)嫩的(de)(de)翠綠色(se)，并且(qie)可(ke)看到(dao)明顯(xian)膠質(zhi)(zhi)，外(wai)觀晶瑩剔(ti)透。優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)鮮(xian)條(tiao)本身纖(xian)維(wei)極少甚(shen)至沒有(you)，因(yin)此(ci)如(ru)果(guo)從(cong)橫切面可(ke)輕易(yi)看到(dao)纖(xian)維(wei)的(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)通常為偽品。

2、味道和口感

中醫典籍記(ji)載鐵皮(pi)石斛味道稍甜或(huo)平淡，并散發(fa)清(qing)新的草香味。實際品嘗鐵皮(pi)石斛時(shi)，還能感(gan)受到較明顯的膠(jiao)質粘滯感(gan)，而即使長時(shi)間咀嚼，鐵皮(pi)石斛的殘渣也極少(shao)。如(ru)果(guo)消費者買到的鐵皮(pi)石斛嚼起來有苦味、酸味，或(huo)是(shi)汁(zhi)液(ye)稀(xi)少(shao)、渣滓過多(duo)，那么可(ke)以斷(duan)言其品質一定(ding)不好。

3、所含成分

內在(zai)成分是分辨鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)優(you)劣(lie)的(de)(de)重要指標。優(you)質的(de)(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)要求枝條含(han)有(you)較多的(de)(de)活性多糖、石(shi)(shi)斛(hu)堿及微量(liang)(liang)元素，而(er)其中石(shi)(shi)斛(hu)多醣(tang)是植物主要的(de)(de)藥效成分，其含(han)量(liang)(liang)高低(di)直接決定(ding)了鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)的(de)(de)口(kou)感及服用效果。通常而(er)言，鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)的(de)(de)多醣(tang)含(han)量(liang)(liang)一般在(zai)30%-40%，而(er)云南省廣南縣出產的(de)(de)紅(hong)桿軟(ruan)腳優(you)質鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)多醣(tang)可達到(dao)40%以上。因此建議在(zai)選擇(ze)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)時一定(ding)要仔細查詢(xun)質檢報告，對于多醣(tang)含(han)量(liang)(liang)過(guo)低(di)的(de)(de)產品謹慎購買。

4、重金屬含量和農藥殘留

上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手段催(cui)熟(shu)植(zhi)物；而由于規(gui)模過小、缺(que)乏規(gui)范(fan)(fan)化(hua)操作意識，往往對石(shi)斛種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)土壤、水源也(ye)未加把控，導(dao)致產出的(de)(de)鐵皮石(shi)斛農殘、重(zhong)(zhong)金屬(shu)超(chao)標(biao)，危害(hai)消費者健康。成熟(shu)的(de)(de)鐵皮石(shi)斛生(sheng)(sheng)產企業已經認識到有(you)機、規(gui)范(fan)(fan)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)重(zhong)(zhong)要性，并開始(shi)自(zi)覺(jue)踐(jian)行(xing)這一(yi)高標(biao)準產品(pin)體系。以(yi)康美藥業為(wei)例，其在廣南道地(di)產地(di)建立的(de)(de)規(gui)范(fan)(fan)化(hua)基地(di)嚴格執(zhi)行(xing)有(you)機種(zhong)(zhong)植(zhi)規(gui)范(fan)(fan)，將(jiang)鐵皮石(shi)斛種(zhong)(zhong)植(zhi)在杉樹鋸末鋪就的(de)(de)苗床上，種(zhong)(zhong)植(zhi)環境模擬野生(sheng)(sheng)自(zi)然狀態，全程不施用化(hua)肥、農藥，以(yi)保(bao)證石(shi)斛產品(pin)的(de)(de)綠色、天然。