【鐵皮石斛(hu)選購】鐵皮石斛(hu)多少錢一斤 鐵皮石斛(hu)價格 四招辨別(bie)真假鐵皮石斛(hu)

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石斛為蘭科石(shi)(shi)斛(hu)屬多(duo)年(nian)生(sheng)草本植物，喜在(zai)溫暖、潮(chao)濕、半陰半陽(yang)的(de)(de)(de)環境(jing)中生(sheng)長(chang)，在(zai)我(wo)國福建、浙江、廣西(xi)、云南(nan)等地均有分布，是中醫中著名的(de)(de)(de)滋(zi)陰、生(sheng)津藥材。而(er)其中的(de)(de)(de)鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)因其枝(zhi)條飽滿、膠質豐富、功效顯著更被奉為石(shi)(shi)斛(hu)中的(de)(de)(de)極品，深(shen)受古時王(wang)宮(gong)貴(gui)胄青睞。近年(nian)來，隨著鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)人工培植技藝的(de)(de)(de)突破，曾經珍貴(gui)的(de)(de)(de)滋(zi)陰仙(xian)草已“飛入尋常百姓家”，變成大眾餐桌(zhuo)上的(de)(de)(de)一(yi)道養(yang)生(sheng)美味。

鐵皮石斛多少錢一斤？

石(shi)(shi)斛(hu)(hu)是(shi)(shi)4年一(yi)收的(de)(de)。一(yi)畝地4年才可(ke)以產(chan)20斤(jin)(jin)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)。目前，市場(chang)上(shang)(shang)售賣(mai)的(de)(de)鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)一(yi)斤(jin)(jin)價格(ge)(ge)(ge)在250元左右(you)。市場(chang)上(shang)(shang)的(de)(de)包裝規格(ge)(ge)(ge)比(bi)較(jiao)多(duo)，但總體(ti)的(de)(de)價格(ge)(ge)(ge)基(ji)本就在這個價格(ge)(ge)(ge)之上(shang)(shang)做出相(xiang)應的(de)(de)調(diao)試。零(ling)售價格(ge)(ge)(ge)今(jin)年鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)鮮條是(shi)(shi)200到(dao)300一(yi)公斤(jin)(jin)，鐵皮(pi)楓斗是(shi)(shi)1600到(dao)2400一(yi)公斤(jin)(jin)，主要(yao)跟膠質和品相(xiang)關系比(bi)較(jiao)大，藥(yao)材不(bu)是(shi)(shi)用價格(ge)(ge)(ge)去衡量的(de)(de)，要(yao)買便(bian)宜有(you)更(geng)便(bian)宜的(de)(de)，要(yao)買貴(gui)也有(you)更(geng)貴(gui)的(de)(de)。

鐵皮石斛價格參考表

四招辨別真假鐵皮石斛

1、外形特征

優質的(de)鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛表(biao)皮(pi)為(wei)鐵(tie)(tie)(tie)綠色(se)(se)（這也是鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛名(ming)字的(de)由(you)來），鞘皮(pi)（即最外層表(biao)皮(pi)）完(wan)整(zheng)，并有明(ming)顯黑節（因此鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛又名(ming)黑節草）。就近觀察，其分節鮮明(ming)，節短而(er)多(duo)，且粗(cu)(cu)壯(zhuang)，兩頭細中間粗(cu)(cu)。就莖部形狀而(er)言(yan)，鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛莖越(yue)粗(cu)(cu)越(yue)好，同時優質的(de)鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)鮮條(tiao)一般(ban)都偏(pian)短而(er)非偏(pian)長。此外，橫(heng)切開的(de)鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛截(jie)面呈鮮嫩的(de)翠綠色(se)(se)，并且可看(kan)到明(ming)顯膠質，外觀晶(jing)瑩剔透。優質的(de)鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)鮮條(tiao)本身纖維極少甚(shen)至沒有，因此如果從(cong)橫(heng)切面可輕易看(kan)到纖維的(de)鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)(shi)斛通常(chang)為(wei)偽品。

2、味道和口感

中(zhong)醫典(dian)籍記(ji)載鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛味道稍(shao)甜或平淡，并散發清新的(de)草香味。實際(ji)品嘗(chang)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛時(shi)(shi)，還能感(gan)受(shou)到較(jiao)明顯的(de)膠質(zhi)粘滯(zhi)感(gan)，而即使長時(shi)(shi)間咀(ju)嚼(jiao)，鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛的(de)殘渣也極(ji)少(shao)。如果消費(fei)者買到的(de)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛嚼(jiao)起來有苦味、酸味，或是汁(zhi)液稀(xi)少(shao)、渣滓過多，那么可以(yi)斷(duan)言其品質(zhi)一定不(bu)好。

3、所含成分

內在(zai)成分(fen)(fen)是分(fen)(fen)辨鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)優(you)劣的(de)(de)重(zhong)要指標。優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)要求枝條(tiao)含(han)有較(jiao)多的(de)(de)活性多糖、石(shi)(shi)斛(hu)堿及(ji)微量(liang)元素，而其中(zhong)石(shi)(shi)斛(hu)多醣(tang)是植物(wu)主(zhu)要的(de)(de)藥效成分(fen)(fen)，其含(han)量(liang)高(gao)低直接決定了鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)的(de)(de)口(kou)感及(ji)服用效果。通常(chang)而言，鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)的(de)(de)多醣(tang)含(han)量(liang)一般在(zai)30%-40%，而云南省廣南縣(xian)出產的(de)(de)紅桿軟腳優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)多醣(tang)可達(da)到40%以(yi)上。因此建議在(zai)選擇鐵(tie)(tie)皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)時(shi)一定要仔細查(cha)詢質(zhi)(zhi)(zhi)檢報告，對于(yu)多醣(tang)含(han)量(liang)過低的(de)(de)產品(pin)謹慎(shen)購買。

4、重金屬含量和農藥殘留

上游環節少數石斛種植戶一味追求產量，使用農藥、化肥等手段催熟(shu)(shu)植(zhi)(zhi)物；而(er)由于規(gui)模(mo)過(guo)小、缺乏規(gui)范(fan)化(hua)操作意識(shi)，往往對(dui)石(shi)(shi)斛(hu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的土壤、水源也未加把控(kong)，導(dao)致(zhi)產(chan)出的鐵(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)農殘、重金屬超標，危害消費者健康。成(cheng)熟(shu)(shu)的鐵(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)生產(chan)企業(ye)已(yi)經認識(shi)到(dao)有機、規(gui)范(fan)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的重要(yao)性，并開始自覺踐行(xing)這一(yi)高標準產(chan)品體(ti)系。以康美(mei)藥業(ye)為例，其在廣南道地產(chan)地建立的規(gui)范(fan)化(hua)基地嚴格執行(xing)有機種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)規(gui)范(fan)，將鐵(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)在杉樹鋸末鋪就的苗(miao)床上(shang)，種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)環境模(mo)擬野生自然(ran)狀態，全程不施用化(hua)肥、農藥，以保證石(shi)(shi)斛(hu)產(chan)品的綠色(se)、天然(ran)。