燕麥是一種高(gao)蛋白質、高(gao)脂肪、高(gao)能量食品，營養(yang)豐富(fu)，口感粘稠，是老少(shao)皆(jie)宜(yi)的粗(cu)糧。其含有(you)豐富(fu)的可溶(rong)性纖維，可增加(jia)飽腹感，還可加(jia)速(su)腸道蠕動和新陳代謝，加(jia)上熱量極低(di)，有(you)利于減(jian)肥(fei)瘦身。

怎么選：對于減肥人士來說，切勿選市面上五花八門的各種添加水果、堅果的即食燕麥，口感雖好，熱量可不低。最好是選無糖的純燕麥片，以淺土褐色、外觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽粒為佳。【詳細>>】

糙(cao)米(mi)沒有經過碾磨機的處理，基本上也保留(liu)了(le)胚芽(ya)、糊粉(fen)層(ceng)和部(bu)分谷(gu)皮，其B族(zu)維(wei)生素、維(wei)E、礦物質、膳食纖維(wei)都(dou)比較高，可促進消化。不(bu)過糙(cao)米(mi)口感較差(cha)，通(tong)常適合與大米(mi)，或其他(ta)雜(za)糧一起(qi)同(tong)煮，這樣也更利于健身(shen)族(zu)、瘦身(shen)人士(shi)堅持食用。

怎么選：好的糙米粒型飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少，表面光滑，無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長。由于糙米易變質，應選真空包裝的，開封后需放入冰箱內冷藏。【詳細>>】

黑米的營養價值高(gao)，含(han)有豐富的B族維生素、碳水化合(he)物、微量(liang)元素，而且脂肪(fang)含(han)量(liang)很低，加(jia)上吃起來(lai)飽腹感強，可用黑米粥直(zhi)接來(lai)代替早餐或晚餐，更有利于瘦(shou)身人士堅持。黑米減(jian)肥法安全不(bu)易反彈，也不(bu)用擔心(xin)對身體造成(cheng)損傷(shang)。

怎么選： 優質黑米表面的黑色并不一致，而是深淺不一的，像那種顏色一樣全黑的，要注意是否是染色黑米；好的黑米應顆粒飽滿，少有碎米，能聞到明顯的米香味，若聞到霉變氣味的則不要購買。【詳細>>】

小(xiao)米富含維(wei)E、膳食纖維(wei)、鉀、鐵(tie)等微量含量，具有利尿消腫、促進腸(chang)胃蠕動(dong)和潤腸(chang)通便(bian)的(de)作用。在減(jian)(jian)肥期間，喝小(xiao)米粥(zhou)可以很好地幫助消除體內多(duo)余脂肪，從而可以達到瘦身(shen)減(jian)(jian)脂的(de)目的(de)。

怎么選：新鮮(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)色(se)澤均勻，呈金黃色(se)，富(fu)有(you)(you)光澤，煮成小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥后(hou)還會有(you)(you)一層米(mi)(mi)油，營養豐富(fu)；優質小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)有(you)(you)一股(gu)清香味，聞起來自然無異(yi)味；如果捏一下，易碎(sui)，則多為發(fa)潮了的或者是發(fa)霉了的小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)。

薏仁是(shi)一種高(gao)纖維的粗糧，除了可促進腸胃蠕動外，還有祛濕(shi)消(xiao)腫的功效(xiao)，加上(shang)薏仁的熱量低，適合想要保(bao)持苗條身(shen)材(cai)或是(shi)去除體(ti)內(nei)濕(shi)氣的女生。通常與紅豆(dou)一起煮(zhu)粥或泡水(shui)喝，有很好的輔(fu)助瘦身(shen)效(xiao)果。

怎(zen)么選：薏仁以表面光滑、黃白色、斷面富含粉性，外觀粒大完整，質地結實堅硬，米粒均勻，無異味、無蟲蛀的為佳。由于薏米易遭蟲蛀，不建議一次性買太多，最好是保存在密封罐中。【詳細>>】

赤小豆：赤小(xiao)豆含有豐富的(de)(de)蛋白質、維生(sheng)素(su)b、鈣(gai)鐵等營養成分，有健脾利水消腫的(de)(de)功(gong)效，常與(yu)薏仁同(tong)食，能達到減肥的(de)(de)效果。顆(ke)粒飽滿、勻稱、色澤自然紅潤、顆(ke)粒大小(xiao)均(jun)勻的(de)(de)赤小(xiao)豆更值得選(xuan)擇。

玉米：玉(yu)米(mi)中含(han)有較(jiao)多的粗纖維，而且(qie)還含(han)有大量(liang)的鎂，可(ke)加強腸(chang)壁蠕動，促進體內廢物(wu)排出(chu)。而且(qie)玉(yu)米(mi)的口感好，吃法多樣(yang)，備(bei)受減肥人士(shi)歡迎。優(you)質玉(yu)米(mi)顆粒(li)飽滿(man)均勻，質地緊密、無雜(za)質，顏色鮮亮有光(guang)澤。

蕎麥：蕎(qiao)(qiao)麥有清理腸道的作用，除了像麥類那(nei)樣富含碳水化合物、蛋白質、脂肪等，更含有大量纖維素、多(duo)種維生(sheng)素等營養物質，不(bu)僅能避(bi)免肥胖，消化脂肪還能促進脾胃運作。優質蕎(qiao)(qiao)麥應顆粒飽滿、均勻(yun)，顏色(se)呈綠色(se)，有光澤。

紅薯：紅薯(shu)雖(sui)然是淀粉類食物，但是卻是低脂(zhi)肪(fang)、低熱能的粗糧，如果(guo)將其作為主食，可以(yi)有(you)效(xiao)減少其他食物的進食量，進而達(da)到減肥的效(xiao)果(guo)。其中外表干凈、光滑、形狀(zhuang)好、堅硬(ying)和發亮的紅薯(shu)值得選。

綠豆：綠豆(dou)(dou)(dou)能(neng)消暑(shu)健胃，其還是(shi)排毒(du)圣品，促進脂質(zhi)(zhi)(zhi)代謝，使(shi)皮下脂肪不(bu)易稚積。可直接煮粥，代替晚餐食用，瘦身(shen)效果更好(hao)。大(da)小勻稱，無雜(za)質(zhi)(zhi)(zhi)和蟲眼(yan)的綠豆(dou)(dou)(dou)為(wei)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)綠豆(dou)(dou)(dou)，更值得購買。