燕麥是一種高(gao)蛋白質(zhi)、高(gao)脂肪、高(gao)能(neng)量(liang)食品，營養豐(feng)富，口(kou)感(gan)粘(zhan)稠(chou)，是老少皆宜的(de)粗糧。其含有豐(feng)富的(de)可(ke)(ke)溶性纖維，可(ke)(ke)增加飽腹感(gan)，還(huan)可(ke)(ke)加速(su)腸道蠕動和新陳代謝，加上熱量(liang)極(ji)低，有利于(yu)減肥瘦身。

怎么(me)選(xuan)：對于減肥人士來說，切勿選市面上五花八門的各種添加水果、堅果的即食燕麥，口感雖好，熱量可不低。最好是選無糖的純燕麥片，以淺土褐色、外觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽粒為佳。【詳細>>】

糙米(mi)沒有經(jing)過(guo)(guo)碾(nian)磨機的(de)處理，基(ji)本上也保留了胚芽、糊(hu)粉層(ceng)和部分谷皮，其B族(zu)維生素、維E、礦物(wu)質、膳食纖維都比較(jiao)高，可(ke)促進消化。不過(guo)(guo)糙米(mi)口感較(jiao)差，通常適合與大米(mi)，或其他雜糧一起同煮，這(zhe)樣也更(geng)利于健身(shen)族(zu)、瘦身(shen)人士堅持食用。

怎(zen)么選：好的糙米粒型飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少，表面光滑，無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長。由于糙米易變質，應選真空包裝的，開封后需放入冰箱內冷藏。【詳細>>】

黑米的營養價值高，含有豐(feng)富的B族維生素(su)、碳水化合物、微量元素(su)，而且脂肪含量很低，加上吃(chi)起來飽腹(fu)感(gan)強，可用黑米粥(zhou)直接來代替早餐或晚(wan)餐，更有利于瘦(shou)身(shen)人士(shi)堅持。黑米減肥法安全不易反(fan)彈(dan)，也不用擔(dan)心對身(shen)體造成(cheng)損傷。

怎么(me)選： 優質黑米表面的黑色并不一致，而是深淺不一的，像那種顏色一樣全黑的，要注意是否是染色黑米；好的黑米應顆粒飽滿，少有碎米，能聞到明顯的米香味，若聞到霉變氣味的則不要購買。【詳細>>】

小米(mi)富含維E、膳食纖維、鉀、鐵等微(wei)量(liang)含量(liang)，具(ju)有利(li)尿消(xiao)腫、促進腸胃蠕動和潤腸通便的作(zuo)用。在減肥期間，喝小米(mi)粥可(ke)以(yi)(yi)很好地(di)幫助(zhu)消(xiao)除體內(nei)多余脂肪，從而可(ke)以(yi)(yi)達到瘦身(shen)減脂的目的。

怎么選：新鮮小米(mi)(mi)色(se)澤(ze)均勻，呈金黃色(se)，富有光澤(ze)，煮成小米(mi)(mi)粥后還(huan)會有一層米(mi)(mi)油(you)，營養(yang)豐富；優質(zhi)小米(mi)(mi)有一股清香味(wei)，聞(wen)起(qi)來自然無異味(wei)；如果捏一下(xia)，易碎，則多為(wei)發潮了(le)的或者是發霉了(le)的小米(mi)(mi)。

薏仁是一(yi)(yi)種高纖維的(de)(de)粗糧(liang)，除了(le)可促進(jin)腸胃蠕動外，還有祛(qu)濕消腫的(de)(de)功效，加上薏仁的(de)(de)熱(re)量低(di)，適合(he)想要保持苗條身(shen)材或是去除體內濕氣(qi)的(de)(de)女生。通(tong)常與紅豆一(yi)(yi)起煮粥或泡水喝，有很好的(de)(de)輔助瘦身(shen)效果。

怎(zen)么選：薏仁以表面光滑、黃白色、斷面富含粉性，外觀粒大完整，質地結實堅硬，米粒均勻，無異味、無蟲蛀的為佳。由于薏米易遭蟲蛀，不建議一次性買太多，最好是保存在密封罐中。【詳細>>】

赤小豆：赤(chi)小(xiao)豆(dou)含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質、維生素(su)b、鈣鐵等營養(yang)成分，有(you)健脾利(li)水消腫的(de)(de)功效(xiao)，常與薏仁同(tong)食，能達到減肥(fei)的(de)(de)效(xiao)果。顆(ke)粒飽滿、勻(yun)(yun)稱、色澤自然紅潤、顆(ke)粒大小(xiao)均勻(yun)(yun)的(de)(de)赤(chi)小(xiao)豆(dou)更值得選擇。

玉米：玉米中含有(you)較(jiao)多(duo)(duo)的粗纖維，而且還含有(you)大量的鎂(mei)，可(ke)加(jia)強腸壁蠕(ru)動(dong)，促進(jin)體內廢物排出(chu)。而且玉米的口感好，吃法多(duo)(duo)樣，備受(shou)減肥(fei)人士歡迎。優質玉米顆(ke)粒飽滿均勻，質地(di)緊密、無(wu)雜質，顏(yan)色鮮亮有(you)光澤。

蕎麥：蕎麥有(you)清理腸道的作用，除了像麥類(lei)那樣富含(han)碳水化(hua)合物、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪等，更含(han)有(you)大量(liang)纖維素、多(duo)種(zhong)維生素等營養物質(zhi)，不僅(jin)能(neng)避免肥胖，消化(hua)脂肪還能(neng)促進脾(pi)胃運作。優質(zhi)蕎麥應顆粒飽(bao)滿、均勻，顏色(se)呈綠(lv)色(se)，有(you)光澤。

紅(hong)薯：紅薯雖然是(shi)淀粉類食物，但是(shi)卻是(shi)低脂肪(fang)、低熱(re)能的粗(cu)糧，如果將其(qi)作(zuo)為主食，可以有(you)效(xiao)減少其(qi)他食物的進食量，進而達到減肥(fei)的效(xiao)果。其(qi)中外表干(gan)凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fa)亮的紅薯值得(de)選。

綠(lv)豆：綠豆(dou)(dou)能消暑健胃，其還是排毒圣品，促(cu)進脂(zhi)質(zhi)代謝，使皮下(xia)脂(zhi)肪不(bu)易稚(zhi)積(ji)。可直(zhi)接煮粥，代替晚餐食用，瘦身效果更好。大小(xiao)勻稱，無(wu)雜質(zhi)和蟲(chong)眼的綠豆(dou)(dou)為優質(zhi)綠豆(dou)(dou)，更值得購買。