燕麥是一(yi)種高(gao)(gao)蛋白質、高(gao)(gao)脂(zhi)肪、高(gao)(gao)能(neng)量食品(pin)，營養豐富，口感粘(zhan)稠，是老少皆宜(yi)的(de)粗(cu)糧(liang)。其含有豐富的(de)可溶性纖維，可增(zeng)加飽腹(fu)感，還可加速腸道蠕(ru)動(dong)和新陳代謝，加上(shang)熱量極低，有利于減肥(fei)瘦身。

怎么選：對于減肥人士來說，切勿選市面上五花八門的各種添加水果、堅果的即食燕麥，口感雖好，熱量可不低。最好是選無糖的純燕麥片，以淺土褐色、外觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽粒為佳。【詳細>>】

糙(cao)米沒有經(jing)過碾磨機的處理，基本上(shang)也保(bao)留了胚(pei)芽、糊粉層(ceng)和部分谷皮，其(qi)B族維生素、維E、礦物質、膳食纖維都(dou)比較(jiao)高，可促進消化。不過糙(cao)米口感(gan)較(jiao)差(cha)，通常適合與大米，或其(qi)他雜糧一起同煮(zhu)，這樣也更利于健身(shen)族、瘦(shou)身(shen)人士堅持食用。

怎么(me)選：好的糙米粒型飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少，表面光滑，無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長。由于糙米易變質，應選真空包裝的，開封后需放入冰箱內冷藏。【詳細>>】

黑米的(de)營養價值(zhi)高，含有豐富的(de)B族(zu)維生素、碳水(shui)化合物(wu)、微(wei)量元(yuan)素，而且(qie)脂肪含量很低，加上(shang)吃起來飽腹感強，可用(yong)黑米粥直接來代替早餐(can)或(huo)晚餐(can)，更有利(li)于瘦(shou)身人士(shi)堅持(chi)。黑米減肥(fei)法安全不易反彈，也不用(yong)擔心(xin)對身體造(zao)成損(sun)傷。

怎么(me)選： 優質黑米表面的黑色并不一致，而是深淺不一的，像那種顏色一樣全黑的，要注意是否是染色黑米；好的黑米應顆粒飽滿，少有碎米，能聞到明顯的米香味，若聞到霉變氣味的則不要購買。【詳細>>】

小(xiao)米(mi)富含維(wei)E、膳食纖維(wei)、鉀、鐵等微量(liang)含量(liang)，具有利尿消(xiao)(xiao)腫、促進腸胃(wei)蠕動(dong)和潤腸通便的(de)作用。在減肥期間，喝小(xiao)米(mi)粥可以(yi)很好地幫(bang)助(zhu)消(xiao)(xiao)除體內多余(yu)脂(zhi)(zhi)肪，從(cong)而可以(yi)達到瘦(shou)身減脂(zhi)(zhi)的(de)目的(de)。

怎么選(xuan)：新鮮小(xiao)米色澤均(jun)勻(yun)，呈金黃色，富(fu)(fu)有光澤，煮成小(xiao)米粥后還會有一層米油，營養豐富(fu)(fu)；優質小(xiao)米有一股清(qing)香味，聞起來自然無異味；如果捏一下(xia)，易碎，則多為發(fa)潮了(le)的或者是發(fa)霉了(le)的小(xiao)米。

薏仁是(shi)(shi)一(yi)(yi)種高纖維的粗糧，除了可促進(jin)腸(chang)胃蠕動外，還有(you)祛(qu)濕消腫(zhong)的功效，加上薏仁的熱量(liang)低，適(shi)合(he)想要(yao)保持苗條身(shen)材或(huo)(huo)是(shi)(shi)去除體內濕氣的女生。通常與紅(hong)豆一(yi)(yi)起(qi)煮粥(zhou)或(huo)(huo)泡水喝，有(you)很好的輔助瘦身(shen)效果。

怎么選：薏仁以表面光滑、黃白色、斷面富含粉性，外觀粒大完整，質地結實堅硬，米粒均勻，無異味、無蟲蛀的為佳。由于薏米易遭蟲蛀，不建議一次性買太多，最好是保存在密封罐中。【詳細>>】

赤小(xiao)豆：赤小豆含(han)有豐富的蛋白質(zhi)、維(wei)生素b、鈣(gai)鐵等營養(yang)成分，有健脾利水消腫(zhong)的功效，常與薏(yi)仁同食，能達到(dao)減肥的效果。顆粒(li)飽滿(man)、勻(yun)稱(cheng)、色(se)澤(ze)自然紅潤、顆粒(li)大小均(jun)勻(yun)的赤小豆更值(zhi)得選擇。

玉米：玉米中含(han)有(you)較多(duo)的粗纖維，而(er)且(qie)還含(han)有(you)大量(liang)的鎂(mei)，可(ke)加強(qiang)腸壁蠕(ru)動，促(cu)進體內廢物(wu)排出。而(er)且(qie)玉米的口感好，吃(chi)法多(duo)樣，備受減肥人士歡迎。優質(zhi)玉米顆(ke)粒飽(bao)滿(man)均勻(yun)，質(zhi)地緊密、無雜質(zhi)，顏色鮮亮有(you)光澤。

蕎麥：蕎(qiao)(qiao)麥有清理腸(chang)道的作用，除了像麥類(lei)那樣(yang)富含(han)碳(tan)水(shui)化合物、蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)等，更含(han)有大量纖(xian)維素、多種維生素等營養物質(zhi)，不僅能(neng)避免(mian)肥胖，消化脂(zhi)肪(fang)還能(neng)促進脾胃運作。優質(zhi)蕎(qiao)(qiao)麥應顆(ke)粒飽滿、均勻，顏色(se)呈綠色(se)，有光澤。

紅薯：紅薯(shu)雖然是淀粉(fen)類食(shi)(shi)物，但是卻(que)是低脂(zhi)肪(fang)、低熱能的粗糧，如果將其(qi)作為主食(shi)(shi)，可以有效(xiao)減(jian)少其(qi)他食(shi)(shi)物的進(jin)食(shi)(shi)量，進(jin)而達到減(jian)肥的效(xiao)果。其(qi)中外表干凈(jing)、光滑、形(xing)狀好、堅硬和(he)發亮的紅薯(shu)值得選。

綠(lv)豆：綠(lv)豆(dou)(dou)能消暑健胃，其還是排毒圣品(pin)，促進脂(zhi)(zhi)質代(dai)謝，使皮(pi)下脂(zhi)(zhi)肪不易(yi)稚積。可直接煮粥，代(dai)替晚餐食用，瘦(shou)身效果更好(hao)。大小(xiao)勻稱，無雜質和蟲眼的綠(lv)豆(dou)(dou)為優質綠(lv)豆(dou)(dou)，更值得購買。