燕麥是一種高(gao)(gao)蛋白質、高(gao)(gao)脂肪、高(gao)(gao)能量(liang)食(shi)品，營養豐富(fu)，口(kou)感(gan)粘(zhan)稠，是老少皆(jie)宜的粗糧。其(qi)含有豐富(fu)的可溶性纖維，可增加飽腹感(gan)，還(huan)可加速(su)腸(chang)道蠕動和新陳(chen)代謝，加上熱量(liang)極低，有利于減肥瘦身。

怎么選：對于減肥人士來說，切勿選市面上五花八門的各種添加水果、堅果的即食燕麥，口感雖好，熱量可不低。最好是選無糖的純燕麥片，以淺土褐色、外觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽粒為佳。【詳細>>】

糙米沒有經過碾(nian)磨機的處(chu)理，基(ji)本上也(ye)保留了胚芽、糊(hu)粉層和部分谷(gu)皮，其B族(zu)維(wei)生(sheng)素(su)、維(wei)E、礦物質、膳食(shi)纖維(wei)都比(bi)較(jiao)高，可促進消化(hua)。不過糙米口感較(jiao)差，通(tong)常適合與大米，或其他雜糧一起同煮，這樣也(ye)更利于健身族(zu)、瘦身人(ren)士(shi)堅持食(shi)用。

怎(zen)么選(xuan)：好的糙米粒型飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少，表面光滑，無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長。由于糙米易變質，應選真空包裝的，開封后需放入冰箱內冷藏。【詳細>>】

黑(hei)米(mi)的營養價值高，含(han)有豐富的B族維生(sheng)素、碳水化合(he)物、微量(liang)元素，而且脂肪含(han)量(liang)很低，加(jia)上(shang)吃起來飽腹感強，可用黑(hei)米(mi)粥直接來代替早餐(can)或(huo)晚餐(can)，更有利于(yu)瘦(shou)身人(ren)士(shi)堅持。黑(hei)米(mi)減肥法安(an)全不(bu)易反彈(dan)，也不(bu)用擔心對(dui)身體(ti)造成(cheng)損傷。

怎么選： 優質黑米表面的黑色并不一致，而是深淺不一的，像那種顏色一樣全黑的，要注意是否是染色黑米；好的黑米應顆粒飽滿，少有碎米，能聞到明顯的米香味，若聞到霉變氣味的則不要購買。【詳細>>】

小米富含維E、膳食纖維、鉀、鐵等微(wei)量含量，具有利尿消腫、促進腸胃蠕動和潤腸通便的作用。在減肥期(qi)間，喝小米粥可(ke)以很好地幫助消除體內多余脂(zhi)肪，從而可(ke)以達到瘦(shou)身(shen)減脂(zhi)的目的。

怎么選：新鮮小米(mi)(mi)色(se)澤均(jun)勻，呈(cheng)金黃(huang)色(se)，富(fu)有光澤，煮(zhu)成小米(mi)(mi)粥后還會(hui)有一層米(mi)(mi)油，營(ying)養豐富(fu)；優質(zhi)小米(mi)(mi)有一股(gu)清香味，聞起來自然(ran)無異味；如果(guo)捏一下(xia)，易碎(sui)，則多為發(fa)潮了的或者(zhe)是發(fa)霉了的小米(mi)(mi)。

薏仁是一(yi)種高纖(xian)維的(de)(de)粗糧，除(chu)了可促(cu)進腸胃蠕動外，還有祛濕消(xiao)腫的(de)(de)功效，加上薏仁的(de)(de)熱量低，適合(he)想要保持苗條身材或是去(qu)除(chu)體內濕氣的(de)(de)女生。通常與紅豆一(yi)起煮粥或泡水喝，有很好(hao)的(de)(de)輔助瘦身效果(guo)。

怎(zen)么選(xuan)：薏仁以表面光滑、黃白色、斷面富含粉性，外觀粒大完整，質地結實堅硬，米粒均勻，無異味、無蟲蛀的為佳。由于薏米易遭蟲蛀，不建議一次性買太多，最好是保存在密封罐中。【詳細>>】

赤(chi)小豆(dou)：赤小(xiao)豆含(han)有豐富的蛋白質、維生素(su)b、鈣鐵等營養成分，有健脾利(li)水消腫的功效，常(chang)與薏仁同食，能達到(dao)減肥的效果。顆(ke)粒飽滿、勻(yun)(yun)稱(cheng)、色澤(ze)自然紅潤、顆(ke)粒大小(xiao)均勻(yun)(yun)的赤小(xiao)豆更值得選擇。

玉米(mi)：玉米中含(han)有(you)較多的(de)粗纖維，而且(qie)還(huan)含(han)有(you)大量的(de)鎂(mei)，可加強(qiang)腸壁蠕動，促進體內廢物排出。而且(qie)玉米的(de)口感好，吃法多樣，備受減肥人(ren)士歡迎(ying)。優質(zhi)玉米顆粒飽滿均勻，質(zhi)地緊密、無雜(za)質(zhi)，顏(yan)色鮮亮有(you)光澤。

蕎麥：蕎(qiao)麥有清理(li)腸道的(de)作(zuo)用，除了像麥類那(nei)樣富(fu)含碳水化合物、蛋白質(zhi)、脂肪等(deng)，更(geng)含有大(da)量纖維(wei)素、多種維(wei)生素等(deng)營養物質(zhi)，不僅能避免肥(fei)胖，消化脂肪還能促進(jin)脾胃運作(zuo)。優(you)質(zhi)蕎(qiao)麥應(ying)顆粒飽滿、均勻(yun)，顏色呈綠色，有光澤。

紅薯：紅(hong)薯雖然是(shi)淀(dian)粉(fen)類食(shi)物，但是(shi)卻(que)是(shi)低脂肪(fang)、低熱能的(de)粗糧，如果(guo)將其(qi)(qi)(qi)作為主食(shi)，可以有(you)效減少其(qi)(qi)(qi)他食(shi)物的(de)進食(shi)量(liang)，進而達到減肥的(de)效果(guo)。其(qi)(qi)(qi)中(zhong)外(wai)表干凈、光(guang)滑、形狀好、堅硬和(he)發亮的(de)紅(hong)薯值(zhi)得選(xuan)。

綠豆：綠豆能消暑健胃，其還是排毒圣品，促進脂(zhi)質代(dai)謝(xie)，使皮下(xia)脂(zhi)肪不易稚積。可直(zhi)接煮粥，代(dai)替晚餐(can)食用，瘦身效果更好(hao)。大小勻稱，無雜質和蟲眼的綠豆為優(you)質綠豆，更值(zhi)得(de)購買(mai)。