1、燕麥(mai)(mai)怎(zen)么選：從營養角度來看，燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)營養保存完(wan)整，而燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)去(qu)掉了麩皮之后做燕麥(mai)(mai)片，其(qi)營養大打折(zhe)扣。選購燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)時，以淺土褐(he)色(se)、外觀完(wan)整且能(neng)散發(fa)清淡氣味(wei)的燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)為(wei)佳。
2、小(xiao)(xiao)米(mi)怎(zen)么選(xuan)：新(xin)鮮(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)色(se)澤均勻(yun)，呈金(jin)黃色(se)，富有光(guang)澤；染色(se)后的小(xiao)(xiao)米(mi)色(se)澤深黃，缺乏光(guang)澤，看上去粒(li)粒(li)色(se)澤一樣。新(xin)鮮(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)無異味(wei)，有一股小(xiao)(xiao)米(mi)的天(tian)然米(mi)香味(wei)；染色(se)后的小(xiao)(xiao)米(mi)聞之有染色(se)素的氣(qi)味(wei)，如姜黃素就(jiu)是姜黃氣(qi)味(wei)。
3、黑豆(dou)(dou)怎么選：真黑豆(dou)(dou)中間(jian)胚芽處(chu)有小白點，如果是經過染色的(de)(de)，小白點也會(hui)變色。黑豆(dou)(dou)的(de)(de)豆(dou)(dou)衣(yi)很薄，染色的(de)(de)黑豆(dou)(dou)顏色會(hui)滲透內(nei)皮，剝(bo)開(kai)豆(dou)(dou)衣(yi)如果是白色的(de)(de)就是真黑豆(dou)(dou)。
4、薏(yi)米(mi)(mi)(mi)怎么選：可挑(tiao)選表面(mian)光滑(hua)、黃白色(se)、斷面(mian)富粉性的薏(yi)米(mi)(mi)(mi)，外觀要(yao)粒大完整，質地結實堅硬，無(wu)異(yi)味(wei)(wei)、潮味(wei)(wei)和蟲蛀并帶有清新氣息者最(zui)宜，一次(ci)不(bu)要(yao)多(duo)買。因為薏(yi)米(mi)(mi)(mi)容易遭蟲蛀，保存時可將薏(yi)米(mi)(mi)(mi)放入密封罐中，置于通風陰涼干燥(zao)處，或者可直接進冰箱冷(leng)藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
