1、燕(yan)麥(mai)(mai)怎么選：從營養角度來看，燕(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)(li)營養保存完(wan)整(zheng)，而燕(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)(li)去掉了麩皮之后做燕(yan)麥(mai)(mai)片，其營養大打折扣(kou)。選購(gou)燕(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)(li)時，以淺(qian)土褐色、外觀完(wan)整(zheng)且(qie)能散發清淡氣味的燕(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)(li)為佳。
2、小(xiao)米(mi)怎么選：新(xin)(xin)鮮(xian)小(xiao)米(mi)色(se)澤(ze)均勻，呈金黃色(se)，富(fu)有光澤(ze)；染色(se)后的(de)小(xiao)米(mi)色(se)澤(ze)深黃，缺乏(fa)光澤(ze)，看上(shang)去(qu)粒粒色(se)澤(ze)一(yi)樣。新(xin)(xin)鮮(xian)小(xiao)米(mi)無異味(wei)，有一(yi)股小(xiao)米(mi)的(de)天然米(mi)香味(wei)；染色(se)后的(de)小(xiao)米(mi)聞之有染色(se)素的(de)氣味(wei)，如姜黃素就(jiu)是姜黃氣味(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)怎么選：真黑(hei)豆(dou)中間胚(pei)芽處(chu)有小(xiao)(xiao)白點，如(ru)(ru)果是經過染色的(de)(de)，小(xiao)(xiao)白點也會(hui)(hui)變色。黑(hei)豆(dou)的(de)(de)豆(dou)衣(yi)很薄，染色的(de)(de)黑(hei)豆(dou)顏色會(hui)(hui)滲透內(nei)皮(pi)，剝開豆(dou)衣(yi)如(ru)(ru)果是白色的(de)(de)就是真黑(hei)豆(dou)。
4、薏米(mi)(mi)(mi)怎么選：可(ke)(ke)挑選表(biao)面光滑(hua)、黃白色、斷(duan)面富粉性的薏米(mi)(mi)(mi)，外(wai)觀要粒大完整，質地結實堅硬，無異味、潮味和蟲蛀并帶有(you)清新氣息者(zhe)最宜，一(yi)次不(bu)要多買。因為薏米(mi)(mi)(mi)容(rong)易遭蟲蛀，保存時可(ke)(ke)將薏米(mi)(mi)(mi)放入密封(feng)罐中，置于(yu)通風陰涼干燥(zao)處，或者(zhe)可(ke)(ke)直接進(jin)冰箱冷藏(zang)。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
