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1、挑選種(zhong)類：谷物(wu)早餐(can)有(you)即(ji)(ji)(ji)食(shi)型和煮(zhu)食(shi)型兩種(zhong)，即(ji)(ji)(ji)食(shi)型經過(guo)了烘烤，碾壓(ya)等加工工序，這種(zhong)谷物(wu)早餐(can)一般細碎，可(ke)以(yi)(yi)直接(jie)沖(chong)泡(pao)食(shi)用(yong)，也可(ke)以(yi)(yi)干吃。煮(zhu)食(shi)型需(xu)要沸水(shui)煮(zhu)泡(pao)15-30分鐘(zhong)，有(you)的(de)甚至(zhi)需(xu)要浸泡(pao)一晚，沒有(you)即(ji)(ji)(ji)食(shi)方便(bian)，口感也沒有(you)即(ji)(ji)(ji)食(shi)的(de)好，但因為加工工序少，所以(yi)(yi)營(ying)養流(liu)失(shi)也少，營(ying)養價值(zhi)相對較高。

2、看谷物含(han)量(liang)：谷物的(de)含(han)量(liang)會直接決定(ding)這款谷物早餐的(de)質量(liang)，毋庸(yong)置(zhi)疑，含(han)量(liang)越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好，但含(han)量(liang)高(gao)則口感較差(cha)，所以在自己能接受的(de)范圍(wei)內(nei)，選擇(ze)純度較高(gao)的(de)谷物早餐即可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量(liang)：各(ge)種(zhong)谷(gu)物(wu)(wu)(wu)早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物(wu)(wu)(wu)早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)的(de)膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)不超過8%，進口谷(gu)物(wu)(wu)(wu)早(zao)(zao)餐(can)不超過10%。在有(you)條(tiao)件的(de)情況下，應盡可能膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量(liang)較高的(de)谷(gu)物(wu)(wu)(wu)早(zao)(zao)餐(can)。

4、看添(tian)(tian)加(jia)劑：奶精、香精、植脂末等添(tian)(tian)加(jia)劑，能使谷(gu)物早餐(can)的口感(gan)更好，香味更濃，商(shang)家常(chang)常(chang)在谷(gu)物早餐(can)中添(tian)(tian)加(jia)這些(xie)成分，但他們對健康不(bu)利，少吃為好。