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1、挑選種(zhong)(zhong)類(lei)：谷物早餐(can)有(you)即食(shi)(shi)型和煮(zhu)食(shi)(shi)型兩(liang)種(zhong)(zhong)，即食(shi)(shi)型經(jing)過了烘烤，碾壓等加工(gong)工(gong)序(xu)，這種(zhong)(zhong)谷物早餐(can)一(yi)般細碎(sui)，可以直接沖泡(pao)食(shi)(shi)用，也可以干吃。煮(zhu)食(shi)(shi)型需(xu)(xu)要沸水煮(zhu)泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至需(xu)(xu)要浸泡(pao)一(yi)晚(wan)，沒(mei)有(you)即食(shi)(shi)方便，口感(gan)也沒(mei)有(you)即食(shi)(shi)的好(hao)，但因為加工(gong)工(gong)序(xu)少，所以營養(yang)流(liu)失也少，營養(yang)價值相對較(jiao)高。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)量(liang)(liang)：谷(gu)物(wu)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)會直接(jie)決定這款谷(gu)物(wu)早餐的(de)(de)質量(liang)(liang)，毋庸置疑，含(han)量(liang)(liang)越高越好(hao)，但含(han)量(liang)(liang)高則口感(gan)較差(cha)，所以(yi)在自(zi)己能接(jie)受的(de)(de)范圍內，選(xuan)擇純度較高的(de)(de)谷(gu)物(wu)早餐即可(ke)。

3、看膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含(han)量：各種谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)中膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含(han)量不一，一般(ban)國產谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)中的(de)膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維不超過8%，進口谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)不超過10%。在有條件的(de)情況下，應盡可(ke)能膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維含(han)量較高的(de)谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)(can)(can)。

4、看添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)劑：奶精(jing)(jing)、香(xiang)(xiang)精(jing)(jing)、植(zhi)脂(zhi)末等添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)劑，能使谷物早餐的口(kou)感更好(hao)，香(xiang)(xiang)味更濃，商家(jia)常常在(zai)谷物早餐中添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)這(zhe)些成分，但他們對健康不(bu)利，少(shao)吃為(wei)好(hao)。