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1、挑選種類(lei)：谷物早餐有(you)即食(shi)型(xing)和煮食(shi)型(xing)兩種，即食(shi)型(xing)經過(guo)了烘(hong)烤，碾壓等加工(gong)工(gong)序，這種谷物早餐一般細碎，可以直(zhi)接沖泡食(shi)用，也(ye)可以干吃(chi)。煮食(shi)型(xing)需(xu)要(yao)沸(fei)水煮泡15-30分鐘，有(you)的甚至需(xu)要(yao)浸泡一晚，沒(mei)(mei)有(you)即食(shi)方便，口(kou)感也(ye)沒(mei)(mei)有(you)即食(shi)的好，但因為加工(gong)工(gong)序少，所以營(ying)養流失也(ye)少，營(ying)養價值相(xiang)對(dui)較高(gao)。

2、看谷物含(han)量(liang)(liang)：谷物的(de)含(han)量(liang)(liang)會直接決(jue)定這(zhe)款谷物早(zao)(zao)餐的(de)質(zhi)量(liang)(liang)，毋庸置疑，含(han)量(liang)(liang)越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好(hao)，但含(han)量(liang)(liang)高(gao)則(ze)口感較差(cha)，所以(yi)在自(zi)己(ji)能接受的(de)范圍內，選擇純度較高(gao)的(de)谷物早(zao)(zao)餐即可。

3、看膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)：各種谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐中膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)不(bu)一，一般國(guo)產谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐中的膳(shan)食(shi)纖維(wei)不(bu)超過8%，進口谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐不(bu)超過10%。在(zai)有(you)條件的情(qing)況(kuang)下，應盡(jin)可(ke)能膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)較高的谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐。

4、看添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)：奶(nai)精、香精、植脂(zhi)末等添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)，能使(shi)谷物(wu)(wu)早餐(can)的口(kou)感更(geng)好(hao)，香味更(geng)濃，商家常常在谷物(wu)(wu)早餐(can)中添(tian)加(jia)(jia)這些成分，但他們對健(jian)康不利，少吃為(wei)好(hao)。