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1、挑選種類：谷(gu)物(wu)早餐有即食(shi)(shi)(shi)型和煮食(shi)(shi)(shi)型兩種，即食(shi)(shi)(shi)型經過(guo)了烘烤(kao)，碾壓等加(jia)工工序，這種谷(gu)物(wu)早餐一般細碎，可以直接沖泡(pao)食(shi)(shi)(shi)用，也(ye)可以干吃(chi)。煮食(shi)(shi)(shi)型需要(yao)沸(fei)水煮泡(pao)15-30分(fen)鐘，有的甚(shen)至需要(yao)浸泡(pao)一晚，沒有即食(shi)(shi)(shi)方便(bian)，口感也(ye)沒有即食(shi)(shi)(shi)的好，但因為加(jia)工工序少，所以營養流(liu)失也(ye)少，營養價值相對較高。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)(han)量(liang)：谷(gu)物(wu)的含(han)(han)量(liang)會(hui)直(zhi)接決定這款谷(gu)物(wu)早餐的質量(liang)，毋庸置(zhi)疑，含(han)(han)量(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好，但(dan)含(han)(han)量(liang)高(gao)則(ze)口(kou)感較(jiao)差，所(suo)以在自(zi)己能接受的范圍內(nei)，選(xuan)擇純度較(jiao)高(gao)的谷(gu)物(wu)早餐即可。

3、看膳(shan)食纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)：各種(zhong)谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐中(zhong)膳(shan)食纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般(ban)國產谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐中(zhong)的(de)(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)不(bu)超(chao)過(guo)8%，進口谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐不(bu)超(chao)過(guo)10%。在有條件的(de)(de)情況下，應盡(jin)可能膳(shan)食纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)較高的(de)(de)谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐。

4、看添加(jia)(jia)劑：奶精、香(xiang)精、植脂末等(deng)添加(jia)(jia)劑，能使谷(gu)(gu)物(wu)早餐的口感更(geng)好，香(xiang)味更(geng)濃，商家常(chang)常(chang)在谷(gu)(gu)物(wu)早餐中添加(jia)(jia)這些成分，但他們(men)對健康(kang)不利，少(shao)吃為(wei)好。