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1、挑選(xuan)種類：谷(gu)物早餐有即食(shi)型(xing)和煮食(shi)型(xing)兩種，即食(shi)型(xing)經過了烘烤，碾(nian)壓等加工工序，這種谷(gu)物早餐一般細碎，可以直(zhi)接(jie)沖泡(pao)食(shi)用(yong)，也(ye)(ye)可以干吃(chi)。煮食(shi)型(xing)需要沸水煮泡(pao)15-30分鐘(zhong)，有的(de)甚至(zhi)需要浸泡(pao)一晚，沒有即食(shi)方便，口感也(ye)(ye)沒有即食(shi)的(de)好，但因為(wei)加工工序少，所以營養流失也(ye)(ye)少，營養價值相對(dui)較高。

2、看谷物含量：谷物的含量會直接決(jue)定這款谷物早餐(can)的質(zhi)量，毋庸置疑，含量越高(gao)越好(hao)，但含量高(gao)則口感較差，所以在自己能(neng)接受的范圍內，選(xuan)擇純(chun)度較高(gao)的谷物早餐(can)即可。

3、看膳食(shi)纖維(wei)(wei)含(han)量：各種谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)(can)中(zhong)膳食(shi)纖維(wei)(wei)含(han)量不(bu)一，一般國(guo)產谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)(can)中(zhong)的(de)膳食(shi)纖維(wei)(wei)不(bu)超過8%，進口谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)(can)不(bu)超過10%。在有條件的(de)情況下，應盡(jin)可能(neng)膳食(shi)纖維(wei)(wei)含(han)量較高的(de)谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)(can)。

4、看添(tian)加(jia)劑(ji)：奶(nai)精(jing)、香精(jing)、植脂末等添(tian)加(jia)劑(ji)，能使谷物早餐的口感更(geng)好，香味更(geng)濃，商(shang)家常(chang)常(chang)在谷物早餐中添(tian)加(jia)這些成(cheng)分，但他(ta)們對健康不(bu)利，少吃為好。