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1、挑選(xuan)種類(lei)：谷物(wu)早餐有(you)即(ji)食(shi)(shi)型(xing)(xing)(xing)和煮食(shi)(shi)型(xing)(xing)(xing)兩種，即(ji)食(shi)(shi)型(xing)(xing)(xing)經過了烘烤，碾壓等加(jia)工工序，這種谷物(wu)早餐一般(ban)細碎，可(ke)以直接沖泡食(shi)(shi)用，也可(ke)以干吃。煮食(shi)(shi)型(xing)(xing)(xing)需(xu)(xu)要沸(fei)水煮泡15-30分鐘，有(you)的甚(shen)至需(xu)(xu)要浸(jin)泡一晚，沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)方便(bian)，口感也沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)的好(hao)，但因為(wei)加(jia)工工序少，所以營(ying)養流失也少，營(ying)養價值相對較高。

2、看(kan)谷物(wu)(wu)含量(liang)：谷物(wu)(wu)的含量(liang)會直接決(jue)定這(zhe)款谷物(wu)(wu)早餐(can)的質量(liang)，毋庸置疑，含量(liang)越高(gao)越好，但含量(liang)高(gao)則口感較(jiao)差，所以在自(zi)己能接受的范圍(wei)內，選擇純度較(jiao)高(gao)的谷物(wu)(wu)早餐(can)即(ji)可。

3、看膳(shan)食纖(xian)維含(han)量：各(ge)種谷物(wu)早(zao)(zao)餐中膳(shan)食纖(xian)維含(han)量不(bu)一，一般(ban)國產谷物(wu)早(zao)(zao)餐中的膳(shan)食纖(xian)維不(bu)超過8%，進口谷物(wu)早(zao)(zao)餐不(bu)超過10%。在有條件(jian)的情況下，應(ying)盡可能膳(shan)食纖(xian)維含(han)量較高的谷物(wu)早(zao)(zao)餐。

4、看添加劑(ji)：奶(nai)精、香精、植脂末等添加劑(ji)，能使谷物早餐(can)(can)的口感(gan)更好，香味更濃(nong)，商家常常在谷物早餐(can)(can)中(zhong)添加這些成分，但他們對健康不利(li)，少(shao)吃為好。