1、選燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)(pian)還是麥(mai)(mai)片(pian)(pian):純(chun)燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)(pian)有降(jiang)(jiang)血脂、降(jiang)(jiang)血糖、高飽腹(fu)的效果(guo);麥(mai)(mai)片(pian)(pian)則是多種谷(gu)物混合而(er)成(cheng),其(qi)中燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)(pian)只占一小(xiao)部分,甚至根本沒有。
2、選營(ying)養(yang)麥片(pian)還是純燕麥片(pian):一(yi)些麥片(pian)產(chan)品(pin)本(ben)身含有燕麥的比例很小,即便(bian)加入其他營(ying)養(yang)素,如鈣、蛋白質等,實際(ji)上(shang)并不比純燕麥片(pian)營(ying)養(yang)價值更高。千萬不要以為(wei)加入一(yi)些營(ying)養(yang)素之(zhi)后,加工產(chan)品(pin)就一(yi)定會勝過(guo)天然(ran)產(chan)品(pin)。
3、選無糖(tang)燕麥還是甜(tian)味(wei):當然(ran)(ran)是優先選擇沒(mei)有甜(tian)味(wei)的(de)燕麥片(pian)或麥片(pian)。天然(ran)(ran)的(de)谷物,毫無疑問是不含有糖(tang)分的(de)。如果它有甜(tian)味(wei),那(nei)么一定(ding)加入(ru)了某(mou)種高(gao)效甜(tian)味(wei)劑,此(ci)外(wai)還會加入(ru)淀粉(fen)水解物。
4、選免煮(zhu)還是(shi)沖泡:自己煮(zhu)的(de)(de)更(geng)好一(yi)些。因為煮(zhu)的(de)(de)燕(yan)麥片(pian)可以提供最大的(de)(de)飽(bao)腹(fu)(fu)感,血糖(tang)上升速(su)度最慢。一(yi)些速(su)食純燕(yan)麥片(pian)只要一(yi)兩分(fen)鐘(zhong)加熱即可,它們也是(shi)比較好的(de)(de)選擇。不過許多(duo)一(yi)沖即食的(de)(de)產品(pin)大多(duo)都加入了糖(tang)分(fen),不僅降低營(ying)養價值,還會讓燕(yan)麥片(pian)低血糖(tang)上升速(su)度和高飽(bao)腹(fu)(fu)感的(de)(de)優點受到損失。