1、選燕麥(mai)(mai)片(pian)還是(shi)(shi)麥(mai)(mai)片(pian):純燕麥(mai)(mai)片(pian)有降(jiang)血脂、降(jiang)血糖、高飽腹的效果;麥(mai)(mai)片(pian)則是(shi)(shi)多種谷物混合而成,其(qi)中(zhong)燕麥(mai)(mai)片(pian)只占一小部分(fen),甚至根本沒有。
2、選(xuan)營養麥(mai)片還是純(chun)燕(yan)麥(mai)片:一些麥(mai)片產(chan)品(pin)本身含有燕(yan)麥(mai)的(de)比例(li)很小(xiao),即便加(jia)入(ru)其他營養素,如鈣、蛋白質等,實際上并不比純(chun)燕(yan)麥(mai)片營養價值更高。千萬不要以(yi)為加(jia)入(ru)一些營養素之(zhi)后,加(jia)工(gong)產(chan)品(pin)就(jiu)一定會勝過天然(ran)產(chan)品(pin)。
3、選無(wu)糖(tang)燕麥(mai)還是甜(tian)(tian)味:當然是優先(xian)選擇沒有甜(tian)(tian)味的(de)燕麥(mai)片(pian)或麥(mai)片(pian)。天然的(de)谷物,毫(hao)無(wu)疑問(wen)是不(bu)含有糖(tang)分的(de)。如(ru)果它有甜(tian)(tian)味,那么一定(ding)加入了某種高(gao)效甜(tian)(tian)味劑,此外(wai)還會加入淀粉水解物。
4、選(xuan)免煮還是沖泡(pao):自己煮的(de)(de)(de)更好一(yi)些(xie)(xie)。因為煮的(de)(de)(de)燕(yan)麥片(pian)(pian)可(ke)以(yi)提供(gong)最(zui)大(da)(da)的(de)(de)(de)飽(bao)腹感,血(xue)糖上升速(su)度最(zui)慢(man)。一(yi)些(xie)(xie)速(su)食(shi)純燕(yan)麥片(pian)(pian)只要(yao)一(yi)兩分鐘加熱即(ji)可(ke),它們(men)也(ye)是比較(jiao)好的(de)(de)(de)選(xuan)擇。不(bu)過許多(duo)一(yi)沖即(ji)食(shi)的(de)(de)(de)產(chan)品大(da)(da)多(duo)都加入了糖分,不(bu)僅降(jiang)低營養價值(zhi),還會讓(rang)燕(yan)麥片(pian)(pian)低血(xue)糖上升速(su)度和高飽(bao)腹感的(de)(de)(de)優點受到損失。