1、選燕麥(mai)片(pian)(pian)還是(shi)麥(mai)片(pian)(pian):純(chun)燕麥(mai)片(pian)(pian)有降血脂、降血糖、高飽腹的效果;麥(mai)片(pian)(pian)則是(shi)多種谷物混(hun)合而(er)成,其中燕麥(mai)片(pian)(pian)只占一小部分(fen),甚至(zhi)根本沒有。
2、選營養麥(mai)片還是純(chun)燕麥(mai)片:一(yi)些麥(mai)片產(chan)品(pin)本身(shen)含有燕麥(mai)的(de)比(bi)例很小,即便加(jia)入其他營養素,如鈣、蛋白質等,實際(ji)上(shang)并不比(bi)純(chun)燕麥(mai)片營養價值更高(gao)。千萬不要以為加(jia)入一(yi)些營養素之后,加(jia)工產(chan)品(pin)就一(yi)定會勝過(guo)天然產(chan)品(pin)。
3、選無糖燕麥(mai)還(huan)是(shi)(shi)甜(tian)(tian)(tian)味(wei):當然(ran)是(shi)(shi)優先選擇沒有(you)甜(tian)(tian)(tian)味(wei)的燕麥(mai)片或麥(mai)片。天(tian)然(ran)的谷(gu)物,毫無疑問是(shi)(shi)不(bu)含有(you)糖分的。如果它有(you)甜(tian)(tian)(tian)味(wei),那么一定加入了(le)某種高效(xiao)甜(tian)(tian)(tian)味(wei)劑(ji),此(ci)外還(huan)會加入淀(dian)粉水解物。
4、選(xuan)免(mian)煮還(huan)是沖泡(pao):自己煮的(de)(de)更好一(yi)(yi)些(xie)。因為(wei)煮的(de)(de)燕麥片可以提(ti)供(gong)最大(da)的(de)(de)飽腹(fu)感(gan),血(xue)糖上升(sheng)速(su)度(du)最慢(man)。一(yi)(yi)些(xie)速(su)食(shi)純燕麥片只要(yao)一(yi)(yi)兩分(fen)(fen)鐘加熱即可,它們也是比較好的(de)(de)選(xuan)擇。不過許多(duo)一(yi)(yi)沖即食(shi)的(de)(de)產(chan)品大(da)多(duo)都加入了糖分(fen)(fen),不僅降低營養價值,還(huan)會讓(rang)燕麥片低血(xue)糖上升(sheng)速(su)度(du)和高飽腹(fu)感(gan)的(de)(de)優點受到損(sun)失。