1、選燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)片(pian)還(huan)是(shi)麥(mai)片(pian):純燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)片(pian)有(you)(you)降血脂、降血糖、高飽腹的(de)效(xiao)果;麥(mai)片(pian)則(ze)是(shi)多種(zhong)谷物混合而成(cheng),其中(zhong)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)片(pian)只占一小部分(fen),甚至根本(ben)沒有(you)(you)。
2、選營養(yang)(yang)麥(mai)(mai)片(pian)還是純燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian):一(yi)些麥(mai)(mai)片(pian)產品(pin)本身含有(you)燕(yan)麥(mai)(mai)的比(bi)例很(hen)小,即便加(jia)入(ru)其他營養(yang)(yang)素,如鈣(gai)、蛋白質(zhi)等,實(shi)際上并(bing)不(bu)(bu)比(bi)純燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)營養(yang)(yang)價值更高。千(qian)萬不(bu)(bu)要(yao)以(yi)為加(jia)入(ru)一(yi)些營養(yang)(yang)素之后(hou),加(jia)工產品(pin)就一(yi)定會勝過天然產品(pin)。
3、選無(wu)糖燕(yan)麥(mai)還是(shi)甜味(wei):當然是(shi)優先選擇(ze)沒有(you)甜味(wei)的燕(yan)麥(mai)片或(huo)麥(mai)片。天然的谷物,毫(hao)無(wu)疑問是(shi)不含有(you)糖分的。如果它有(you)甜味(wei),那么一定加入了某種高效甜味(wei)劑,此外還會加入淀粉水解物。
4、選免煮還是沖(chong)泡:自己(ji)煮的(de)更好(hao)一(yi)些。因為煮的(de)燕(yan)麥片(pian)(pian)可(ke)以提供最(zui)大的(de)飽腹(fu)感,血糖上升速(su)(su)度最(zui)慢。一(yi)些速(su)(su)食純(chun)燕(yan)麥片(pian)(pian)只要(yao)一(yi)兩分(fen)鐘加(jia)熱(re)即(ji)(ji)可(ke),它們也是比較好(hao)的(de)選擇。不過許多(duo)一(yi)沖(chong)即(ji)(ji)食的(de)產(chan)品(pin)大多(duo)都加(jia)入了糖分(fen),不僅降(jiang)低營(ying)養價值,還會讓燕(yan)麥片(pian)(pian)低血糖上升速(su)(su)度和高飽腹(fu)感的(de)優點受到損失。