1、降(jiang)低膽固(gu)醇(chun)。經常食(shi)用可對中(zhong)老年(nian)人心血管病起到一定(ding)的(de)預防作用。
2、降低血糖。燕麥(mai)含(han)有(you)豐富的膳食(shi)纖維，對(dui)糖尿(niao)病患(huan)者(zhe)有(you)非常(chang)好的降糖、減肥的功效和潤腸(chang)通便的作用(yong)，能預防(fang)便秘。
3、維持新陳(chen)代謝。燕麥的亞香(xiang)油酸是人體(ti)重要(yao)的必(bi)需脂肪(fang)酸，維持人體(ti)正常的新陳(chen)代謝，也(ye)是合成前列腺家的必(bi)要(yao)成分。
4、改(gai)善血液循環。燕麥(mai)中含有豐富的維生素B1、維生素E葉酸等，可以改善(shan)血液(ye)循環、緩解生活工作帶來的(de)壓力。
5、補鈣(gai)。含有的鈣(gai)、磷(lin)、鐵、鋅等礦物質有預(yu)防骨質疏松、促(cu)進(jin)傷口愈(yu)合、防止貧(pin)血的功效，促(cu)進(jin)骨賂和牙齒的正常生(sheng)長。
6、美(mei)(mei)容。燕麥(mai)還具(ju)有保濕潤膚、美(mei)(mei)白祛斑、抗(kang)皺(zhou)抗(kang)氧(yang)化、滋潤護發等美(mei)(mei)容功效。
純燕(yan)麥(mai)片(pian)是燕(yan)麥(mai)粒軋制而成，呈(cheng)扁平狀，直徑約相當(dang)于黃豆粒大小(xiao)，形狀完整(zheng)。燕(yan)麥(mai)煮出來高度黏稠，這是其中(zhong)的beta葡聚糖健康(kang)成分所帶來的(de)(de)。它的(de)(de)降血(xue)(xue)脂、降血(xue)(xue)糖、高飽腹的(de)(de)效果，與這種黏稠物質密切(qie)相關。
麥(mai)(mai)片(pian)則是多種谷物混合而成(cheng)，如小麥(mai)(mai)、大米(mi)、玉米(mi)、大麥(mai)(mai)等(deng)，其中燕麥(mai)(mai)片(pian)只占(zhan)一小部分，甚至根本不含有燕麥(mai)(mai)片(pian)。國內產品喜(xi)歡加入麥(mai)(mai)芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。加入砂(sha)糖和糊精會降低營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，提(ti)高血(xue)糖上升速度;加入(ru)奶精則不利(li)于心血管(guan)健康。
優(you)先選擇(ze)沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物(wu)，是不含(han)有糖分的。如果(guo)沖一小袋40克麥片在小碗中(zhong)，就(jiu)有合(he)適的(de)甜味，那么意味著其中(zhong)含(han)有20克糖，也就是說，你買(mai)的麥片當(dang)中實(shi)際上(shang)一半都(dou)是白糖!這樣的(de)產(chan)品(pin)，你還能指望它有很高(gao)的(de)營養價(jia)值嗎?
那(nei)么無糖產品怎么樣呢?如(ru)(ru)果它有甜味，那么一定加入了(le)某(mou)種高效甜味劑，如(ru)(ru)甜蜜(mi)素、安(an)賽(sai)蜜(mi)、阿斯巴甜之類。還會加入淀粉水解(jie)物，如麥(mai)芽(ya)糊精等。糊精類和白糖一樣(yang)會快速(su)升高血糖，而且幾(ji)乎不(bu)含有(you)其他營養素。需要控制血糖的人千萬不(bu)要被“無糖”二字(zi)所迷惑，還是(shi)買純燕(yan)麥(mai)片吧!
燕麥片本身營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)足夠地(di)高，作(zuo)為主食，即便不加入(ru)其他營(ying)養(yang)(yang)成分已經很好(hao)了(le)。商家加入(ru)一些(xie)營(ying)養(yang)(yang)素(su)，一方面(mian)是真誠(cheng)地(di)希(xi)望改善產(chan)品品質(zhi)，另一方面(mian)是一種宣傳方式(shi)，吸引(yin)消(xiao)費者優先購買它。一些(xie)“麥(mai)片”產品本(ben)身含(han)有(you)燕麥(mai)的比例很(hen)小，即便(bian)加入(ru)(ru)其他營(ying)養素，如(ru)鈣、蛋白質等，實際上并(bing)不(bu)比純燕麥(mai)片營(ying)養價值(zhi)更高。千萬不(bu)要以為加入(ru)(ru)一(yi)些營(ying)養素之后(hou)，加工(gong)產品就一(yi)定會勝過天然產品。
沒(mei)有(you)(you)花里胡哨的營(ying)銷，也沒(mei)有(you)(you)添(tian)加任何合(he)成物(wu)質，才是天(tian)然(ran)燕麥(mai)片。這些包裝(zhuang)樸(pu)素、樣(yang)子(zi)平淡的產(chan)品不吸引人的視(shi)線，吃起(qi)來(lai)可能口感沒(mei)有(you)(you)那么好吃，煮起(qi)來(lai)也比較麻煩，但請注意，這才是純天(tian)然(ran)產(chan)品的特色。
純燕麥(mai)片的味道是很(hen)清淡的，口(kou)感黏稠，甚至有點吃起來(lai)刺口(kou)。但很(hen)多(duo)消費者一邊被(bei)“純天然”的(de)(de)口(kou)號所吸引，另一方面(mian)卻只愛(ai)吃(chi)添加了種種成分的(de)(de)香甜加工產(chan)品。因為，經過加工食品的(de)(de)多年浸潤，很多人已經無法適應(ying)那種粗糙的(de)(de)、清淡的(de)(de)天然口(kou)味(wei)了。
從健(jian)康角度來(lai)說，自己煮(zhu)的(de)(de)更好一(yi)些。因(yin)為(wei)煮(zhu)的(de)(de)燕麥(mai)片(pian)可以提供最(zui)(zui)大的(de)(de)飽腹(fu)感，血糖上升速度最(zui)(zui)慢。同時，這些需要煮(zhu)的(de)(de)燕麥(mai)片(pian)中沒有加(jia)入任何(he)添加(jia)成(cheng)分(fen)。一(yi)些速食(shi)純燕麥(mai)片(pian)只要一(yi)兩分(fen)鐘(zhong)加(jia)熱即可，它們也是(shi)比較好的(de)(de)選擇。
那些一沖(chong)即食的產(chan)品迎(ying)合(he)了消(xiao)費者對于方便和美味的需求，而(er)但(dan)是不一定和健康價值(zhi)一致(zhi)。如這類產(chan)品大(da)多都加入(ru)了糖分(fen)，降低(di)營養價值(zhi)，也讓燕麥片低(di)血(xue)糖上升速度和高飽腹感的優(you)點受到損失。也有(you)加入(ru)了植脂末，會讓燕麥片有(you)益(yi)預防心血(xue)管疾病的好處打(da)折(zhe)扣。
燕麥營養豐富，很多人都會買燕麥來吃了，不管是老人還是年輕人，那么燕麥怎么選購呢？很多(duo)人不知是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)燕麥(mai)(mai)片(pian)還(huan)是(shi)(shi)麥(mai)(mai)片(pian)呢(ni)，是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)無(wu)糖燕麥(mai)(mai)還(huan)是(shi)(shi)有甜(tian)味，選(xuan)(xuan)營(ying)養麥(mai)(mai)片(pian)還(huan)是(shi)(shi)純燕麥(mai)(mai)片(pian)，是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)普通包裝還(huan)是(shi)(shi)花(hua)哨包裝的(de)呢(ni)，是(shi)(shi)選(xuan)(xuan)免煮(zhu)還(huan)是(shi)(shi)沖泡的(de)呢(ni)。上面教大家怎么挑選(xuan)(xuan)到好燕麥(mai)(mai)的(de)方法希(xi)望能給大家有所幫助。
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