1、降低膽固醇。經(jing)常(chang)食(shi)用可對中老(lao)年人(ren)心血管(guan)病起(qi)到一定的預防作(zuo)用。
2、降低血糖(tang)。燕(yan)麥含有(you)豐富的(de)膳食纖維，對糖(tang)尿病患者有(you)非常好(hao)的(de)降糖(tang)、減(jian)肥的(de)功(gong)效和潤腸通便的(de)作(zuo)用(yong)，能預防便秘。
3、維持(chi)新陳(chen)代謝。燕麥的(de)(de)亞(ya)香油酸是人體重要(yao)的(de)(de)必需脂肪(fang)酸，維持(chi)人體正常的(de)(de)新陳(chen)代謝，也是合成前列腺家(jia)的(de)(de)必要(yao)成分。
4、改善血液循環。燕麥中(zhong)含有豐(feng)富的(de)維生素B1、維生素E葉酸(suan)等，可以改善(shan)血液(ye)循環、緩解生活(huo)工作帶來的(de)壓力。
5、補鈣。含有的(de)(de)鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防(fang)骨質疏松、促(cu)進傷口愈合、防(fang)止貧血(xue)的(de)(de)功效，促(cu)進骨賂和(he)牙(ya)齒的(de)(de)正常(chang)生長。
6、美(mei)容。燕麥還(huan)具有保濕潤(run)(run)膚、美(mei)白祛(qu)斑、抗(kang)皺抗(kang)氧(yang)化、滋潤(run)(run)護發等美(mei)容功效。
純燕(yan)麥片(pian)是(shi)燕(yan)麥粒軋制而成，呈扁(bian)平狀(zhuang)，直徑(jing)約(yue)相當于黃豆(dou)粒大(da)小，形狀(zhuang)完整(zheng)。燕(yan)麥煮出(chu)來高(gao)度黏稠，這是(shi)其中的beta葡聚糖(tang)健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖(tang)、高飽腹的效果，與(yu)這(zhe)種黏(nian)稠物質密切相(xiang)關。
麥(mai)(mai)片則是多(duo)種谷物混合而成，如小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)、大米、玉米、大麥(mai)(mai)等(deng)，其中燕麥(mai)(mai)片只占一小(xiao)(xiao)部分(fen)，甚(shen)至根本(ben)不含有燕麥(mai)(mai)片。國內產品喜(xi)歡加入麥(mai)(mai)芽糊精、砂(sha)糖、奶(nai)精(植(zhi)脂末(mo))、香(xiang)精等。加入砂糖和(he)糊精會(hui)降低營(ying)養價值(zhi)，提高血糖上升速度(du);加入奶精則不利于心血管(guan)健(jian)康。
優先(xian)選擇沒有甜(tian)味的(de)燕麥片或(huo)麥片。天然的(de)谷物，是不含有糖分的(de)。如果沖一小(xiao)袋40克麥片在小碗(wan)中(zhong)，就有(you)合適的甜味，那么意(yi)味著(zhu)其中(zhong)含(han)有(you)20克糖(tang)，也(ye)就是說，你(ni)買的麥片當中(zhong)實際(ji)上一半都是白糖(tang)!這(zhe)樣的產品(pin)，你還能指望它有很高的營養價(jia)值嗎?
那么(me)無糖(tang)產品怎(zen)么(me)樣呢?如果它有甜味，那么一定加入了(le)某種高效甜味劑(ji)，如甜蜜(mi)素(su)、安賽(sai)蜜(mi)、阿斯巴甜之類。還會加入淀(dian)粉水解物，如麥芽糊精(jing)等。糊精(jing)類(lei)和白糖(tang)一樣會快速升高血糖(tang)，而且幾(ji)乎不含有其他營養(yang)素(su)。需要控制(zhi)血糖(tang)的人千萬不要被“無糖(tang)”二字所迷惑(huo)，還是買(mai)純燕麥片吧(ba)!
燕麥片本身營(ying)(ying)養(yang)價值足夠地高，作為(wei)主食，即便不加入其他(ta)營(ying)(ying)養(yang)成分已經(jing)很(hen)好了。商家(jia)加入一(yi)些營(ying)(ying)養(yang)素，一(yi)方面是(shi)真誠(cheng)地希望改(gai)善產品品質，另一(yi)方面是(shi)一(yi)種宣傳方式(shi)，吸引(yin)消(xiao)費者(zhe)優先購買它。一(yi)些“麥片”產(chan)(chan)品(pin)本身含有燕麥的比例很小，即便加(jia)(jia)入其他營(ying)養(yang)(yang)(yang)素(su)，如鈣、蛋白質等，實際上并不(bu)比純燕麥片營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值更高。千萬不(bu)要以為加(jia)(jia)入一些營(ying)養(yang)(yang)(yang)素(su)之后(hou)，加(jia)(jia)工(gong)產(chan)(chan)品(pin)就一定(ding)會(hui)勝過(guo)天然產(chan)(chan)品(pin)。
沒(mei)有花里(li)胡哨(shao)的(de)營(ying)銷，也沒(mei)有添(tian)加任(ren)何(he)合成物質，才(cai)是(shi)(shi)天(tian)然(ran)燕(yan)麥片(pian)。這些包裝樸(pu)素、樣子平淡的(de)產(chan)品不吸引(yin)人的(de)視線，吃(chi)起來可能口感沒(mei)有那(nei)么(me)好吃(chi)，煮起來也比較(jiao)麻煩，但請注意(yi)，這才(cai)是(shi)(shi)純天(tian)然(ran)產(chan)品的(de)特(te)色。
純燕麥(mai)片的(de)味道是很清淡的(de)，口感黏稠，甚至有(you)點(dian)吃起(qi)來刺口。但很多消費者一邊被“純天然(ran)”的口號所(suo)吸引(yin)，另一方(fang)面卻只愛(ai)吃添加了種(zhong)種(zhong)成分的香甜(tian)加工(gong)產品。因為(wei)，經(jing)過加工(gong)食品的多(duo)(duo)年浸潤，很(hen)多(duo)(duo)人已經(jing)無法適應那種(zhong)粗糙的、清淡的天然(ran)口味了。
從健(jian)康角度來說，自己煮的(de)更好一(yi)些(xie)。因為(wei)煮的(de)燕麥(mai)片(pian)可(ke)以(yi)提供最(zui)大的(de)飽腹(fu)感(gan)，血糖上升速(su)度最(zui)慢。同時，這些(xie)需要煮的(de)燕麥(mai)片(pian)中沒有(you)加入任何添加成(cheng)分。一(yi)些(xie)速(su)食純燕麥(mai)片(pian)只要一(yi)兩(liang)分鐘加熱(re)即可(ke)，它們也是比較好的(de)選(xuan)擇。
那些一(yi)沖即食的產品迎合了消費者對(dui)于(yu)方便和美味的需求(qiu)，而但是不一(yi)定和健康價值一(yi)致。如這類產品大多(duo)都加(jia)入(ru)了糖分，降低營養(yang)價值，也讓(rang)燕麥(mai)片低血糖上升(sheng)速(su)度(du)和高飽腹感的優點受到(dao)損失。也有加(jia)入(ru)了植脂末(mo)，會(hui)讓(rang)燕麥(mai)片有益預防心血管疾病的好處打折(zhe)扣。
燕麥營養豐富，很多人都會買燕麥來吃了，不管是老人還是年輕人，那么燕麥怎么選購呢？很多(duo)人不知是選(xuan)(xuan)燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)還(huan)(huan)是麥(mai)片(pian)(pian)呢(ni)，是選(xuan)(xuan)無糖(tang)燕(yan)麥(mai)還(huan)(huan)是有(you)甜味，選(xuan)(xuan)營養麥(mai)片(pian)(pian)還(huan)(huan)是純燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)，是選(xuan)(xuan)普通(tong)包裝還(huan)(huan)是花哨包裝的呢(ni)，是選(xuan)(xuan)免煮還(huan)(huan)是沖泡的呢(ni)。上面教(jiao)大家怎么挑選(xuan)(xuan)到好燕(yan)麥(mai)的方法希望能給大家有(you)所幫助。
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