1、選(xuan)燕麥片還是麥片:純燕麥片有降血脂、降血糖、高飽腹的效果;麥片則是多(duo)種谷物混合(he)而(er)成,其中(zhong)燕麥片只占一小部分,甚至根(gen)本(ben)沒有。
2、選營(ying)(ying)(ying)養麥片還(huan)是純燕麥片:一(yi)些麥片產品本(ben)身含有(you)燕麥的比(bi)例很(hen)小(xiao),即便加入其他(ta)營(ying)(ying)(ying)養素,如鈣、蛋白質等,實際上并不比(bi)純燕麥片營(ying)(ying)(ying)養價值更高。千萬不要以(yi)為加入一(yi)些營(ying)(ying)(ying)養素之后,加工產品就一(yi)定會勝(sheng)過天然產品。
3、選(xuan)無糖(tang)燕麥還(huan)是(shi)甜(tian)(tian)味:當然是(shi)優(you)先選(xuan)擇沒有甜(tian)(tian)味的(de)燕麥片(pian)或麥片(pian)。天然的(de)谷物,毫無疑問是(shi)不含有糖(tang)分的(de)。如果它有甜(tian)(tian)味,那(nei)么一定加入了(le)某種高效甜(tian)(tian)味劑,此外還(huan)會加入淀粉(fen)水解物。
4、選(xuan)免煮還(huan)(huan)是沖(chong)泡:自己煮的更好一(yi)些。因為煮的燕(yan)麥片(pian)(pian)可(ke)以提供最大的飽腹(fu)感(gan),血糖上升速(su)(su)度(du)最慢。一(yi)些速(su)(su)食純(chun)燕(yan)麥片(pian)(pian)只要一(yi)兩分鐘加(jia)熱即可(ke),它們也是比較好的選(xuan)擇。不過(guo)許多(duo)一(yi)沖(chong)即食的產品大多(duo)都加(jia)入了糖分,不僅降低營養價值,還(huan)(huan)會讓(rang)燕(yan)麥片(pian)(pian)低血糖上升速(su)(su)度(du)和高飽腹(fu)感(gan)的優點受到損失。