1、選燕麥片(pian)(pian)還是麥片(pian)(pian):純(chun)燕麥片(pian)(pian)有降血脂、降血糖、高(gao)飽腹(fu)的效果(guo);麥片(pian)(pian)則是多種谷物混合而(er)成,其中燕麥片(pian)(pian)只(zhi)占一(yi)小(xiao)部(bu)分,甚(shen)至根本沒有。
2、選(xuan)營養(yang)(yang)麥(mai)片(pian)(pian)還是純燕麥(mai)片(pian)(pian):一(yi)些麥(mai)片(pian)(pian)產(chan)(chan)品本(ben)身含有燕麥(mai)的比例很小,即便加(jia)入(ru)其他營養(yang)(yang)素(su),如鈣、蛋白質(zhi)等,實(shi)際(ji)上并不(bu)比純燕麥(mai)片(pian)(pian)營養(yang)(yang)價值更(geng)高。千(qian)萬(wan)不(bu)要以(yi)為加(jia)入(ru)一(yi)些營養(yang)(yang)素(su)之后,加(jia)工產(chan)(chan)品就一(yi)定(ding)會勝過天然產(chan)(chan)品。
3、選(xuan)無(wu)糖燕(yan)麥還是甜(tian)味:當然是優(you)先(xian)選(xuan)擇沒有(you)(you)甜(tian)味的燕(yan)麥片(pian)或麥片(pian)。天(tian)然的谷(gu)物,毫(hao)無(wu)疑問是不(bu)含有(you)(you)糖分的。如果它有(you)(you)甜(tian)味,那么一定(ding)加入了某種高效甜(tian)味劑(ji),此外還會加入淀粉水解物。
4、選免煮還是(shi)沖(chong)泡:自己煮的更(geng)好一些。因為煮的燕麥片可(ke)以提(ti)供(gong)最大(da)的飽腹感,血(xue)糖(tang)上升速度(du)最慢。一些速食(shi)純燕麥片只要一兩(liang)分(fen)鐘加(jia)熱即可(ke),它們(men)也是(shi)比較好的選擇。不(bu)過許多(duo)一沖(chong)即食(shi)的產(chan)品大(da)多(duo)都加(jia)入了糖(tang)分(fen),不(bu)僅降(jiang)低營養價值,還會(hui)讓燕麥片低血(xue)糖(tang)上升速度(du)和高飽腹感的優點受到損失。