1、選燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)還(huan)是(shi)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian):純燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)有(you)降(jiang)血脂、降(jiang)血糖、高飽腹的效果;麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)則是(shi)多種谷物(wu)混合(he)而成(cheng),其中燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)(pian)只占一(yi)小部(bu)分,甚至根本沒有(you)。
2、選營(ying)養麥(mai)(mai)片還是純燕(yan)麥(mai)(mai)片:一些麥(mai)(mai)片產(chan)品本身(shen)含有(you)燕(yan)麥(mai)(mai)的比例(li)很(hen)小,即便加入其他(ta)營(ying)養素(su),如鈣、蛋白質等,實(shi)際上并(bing)不比純燕(yan)麥(mai)(mai)片營(ying)養價(jia)值更高(gao)。千萬不要以(yi)為加入一些營(ying)養素(su)之(zhi)后,加工產(chan)品就一定(ding)會勝過天然(ran)產(chan)品。
3、選無(wu)糖(tang)燕(yan)麥還是(shi)甜(tian)(tian)味:當然是(shi)優先選擇沒有甜(tian)(tian)味的燕(yan)麥片(pian)或麥片(pian)。天(tian)然的谷物(wu),毫無(wu)疑問是(shi)不(bu)含有糖(tang)分的。如果它有甜(tian)(tian)味,那(nei)么(me)一定(ding)加入(ru)了某種高效甜(tian)(tian)味劑,此外還會加入(ru)淀(dian)粉水解物(wu)。
4、選(xuan)免煮還(huan)是沖泡:自己煮的(de)更好(hao)一(yi)(yi)(yi)(yi)些。因為(wei)煮的(de)燕麥片(pian)(pian)可以提供最大的(de)飽(bao)腹感,血糖上升(sheng)速(su)度最慢。一(yi)(yi)(yi)(yi)些速(su)食純燕麥片(pian)(pian)只要一(yi)(yi)(yi)(yi)兩(liang)分鐘加熱即可,它們也(ye)是比(bi)較好(hao)的(de)選(xuan)擇(ze)。不(bu)過許多(duo)一(yi)(yi)(yi)(yi)沖即食的(de)產品大多(duo)都加入了糖分,不(bu)僅降低營養價值,還(huan)會讓燕麥片(pian)(pian)低血糖上升(sheng)速(su)度和高飽(bao)腹感的(de)優(you)點受(shou)到損失(shi)。