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1、選燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)還是麥(mai)片(pian)(pian)：純燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)有降血(xue)脂、降血(xue)糖、高飽腹的效果；麥(mai)片(pian)(pian)則是多種谷物混(hun)合而成，其(qi)中燕(yan)麥(mai)片(pian)(pian)只占一(yi)小部分，甚(shen)至根本(ben)沒有。

2、選營(ying)養(yang)(yang)麥片(pian)還(huan)是純燕(yan)麥片(pian)：一(yi)(yi)些麥片(pian)產(chan)品(pin)(pin)本身含有燕(yan)麥的比例很小(xiao)，即便加入其他營(ying)養(yang)(yang)素(su)，如鈣、蛋白質(zhi)等(deng)，實(shi)際上并不比純燕(yan)麥片(pian)營(ying)養(yang)(yang)價值更高(gao)。千萬不要以為加入一(yi)(yi)些營(ying)養(yang)(yang)素(su)之后，加工產(chan)品(pin)(pin)就(jiu)一(yi)(yi)定會勝過天然產(chan)品(pin)(pin)。

3、選(xuan)無(wu)糖(tang)(tang)燕麥(mai)還(huan)是甜(tian)(tian)味：當然是優(you)先(xian)選(xuan)擇沒有(you)甜(tian)(tian)味的燕麥(mai)片或麥(mai)片。天(tian)然的谷(gu)物(wu)，毫無(wu)疑問是不含(han)有(you)糖(tang)(tang)分的。如果它有(you)甜(tian)(tian)味，那么一定加入了某種高效甜(tian)(tian)味劑，此(ci)外還(huan)會(hui)加入淀粉水解物(wu)。

4、選免煮(zhu)還是(shi)沖(chong)泡：自己煮(zhu)的(de)更(geng)好一些。因為煮(zhu)的(de)燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)片可(ke)以提(ti)供最大的(de)飽腹感，血糖上升(sheng)速(su)度(du)最慢。一些速(su)食(shi)純燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)片只要一兩分(fen)鐘加熱即可(ke)，它們(men)也(ye)是(shi)比較好的(de)選擇(ze)。不(bu)過許多一沖(chong)即食(shi)的(de)產品大多都(dou)加入(ru)了糖分(fen)，不(bu)僅降低(di)營(ying)養(yang)價值(zhi)，還會讓燕(yan)(yan)麥(mai)(mai)片低(di)血糖上升(sheng)速(su)度(du)和高飽腹感的(de)優(you)點(dian)受(shou)到損失。