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1、挑選種(zhong)類：谷(gu)物早(zao)餐有即(ji)食(shi)(shi)(shi)型和(he)煮食(shi)(shi)(shi)型兩種(zhong)，即(ji)食(shi)(shi)(shi)型經過(guo)了烘烤，碾(nian)壓等加工工序(xu)，這種(zhong)谷(gu)物早(zao)餐一般細碎，可(ke)以(yi)直接沖泡(pao)食(shi)(shi)(shi)用，也(ye)可(ke)以(yi)干吃(chi)。煮食(shi)(shi)(shi)型需要沸水(shui)煮泡(pao)15-30分鐘(zhong)，有的(de)甚(shen)至需要浸泡(pao)一晚，沒有即(ji)食(shi)(shi)(shi)方便，口感(gan)也(ye)沒有即(ji)食(shi)(shi)(shi)的(de)好，但因(yin)為加工工序(xu)少，所以(yi)營養流失也(ye)少，營養價(jia)值相對較(jiao)高。

2、看谷物(wu)(wu)(wu)含量(liang)：谷物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)含量(liang)會直接決定這款谷物(wu)(wu)(wu)早餐的(de)(de)(de)質量(liang)，毋庸置疑，含量(liang)越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好，但含量(liang)高(gao)則(ze)口感較(jiao)差，所以在自己能接受的(de)(de)(de)范圍內，選擇純度較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)谷物(wu)(wu)(wu)早餐即可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)(han)量(liang)：各種谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)中膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)(han)量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)中的(de)膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)不超(chao)(chao)過8%，進口谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)不超(chao)(chao)過10%。在有條件的(de)情況(kuang)下，應盡可能膳(shan)(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)(han)量(liang)較(jiao)高的(de)谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)。

4、看添加(jia)(jia)劑：奶精(jing)、香(xiang)精(jing)、植脂末等(deng)添加(jia)(jia)劑，能使谷物(wu)早餐(can)的口感更好(hao)，香(xiang)味更濃，商家常常在谷物(wu)早餐(can)中添加(jia)(jia)這些成(cheng)分，但(dan)他們對健康不利，少吃為好(hao)。