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1、挑選種類(lei)：谷物早餐有即(ji)食(shi)(shi)型和煮食(shi)(shi)型兩種，即(ji)食(shi)(shi)型經(jing)過了烘烤，碾壓(ya)等加工(gong)工(gong)序(xu)(xu)，這種谷物早餐一般細(xi)碎，可以直接沖泡(pao)(pao)食(shi)(shi)用，也可以干吃。煮食(shi)(shi)型需要沸水(shui)煮泡(pao)(pao)15-30分鐘(zhong)，有的(de)甚至需要浸泡(pao)(pao)一晚(wan)，沒有即(ji)食(shi)(shi)方(fang)便，口感(gan)也沒有即(ji)食(shi)(shi)的(de)好，但因為加工(gong)工(gong)序(xu)(xu)少，所以營養(yang)流(liu)失也少，營養(yang)價值相對較高。

2、看(kan)谷物(wu)含(han)量(liang)：谷物(wu)的(de)(de)含(han)量(liang)會直接決定這款谷物(wu)早餐(can)的(de)(de)質(zhi)量(liang)，毋庸置疑，含(han)量(liang)越高越好，但含(han)量(liang)高則口(kou)感較(jiao)差，所以在自(zi)己能接受的(de)(de)范圍內，選擇純度較(jiao)高的(de)(de)谷物(wu)早餐(can)即可。

3、看膳食(shi)(shi)纖維含量(liang)(liang)：各種谷(gu)物早(zao)(zao)餐中膳食(shi)(shi)纖維含量(liang)(liang)不一，一般國產谷(gu)物早(zao)(zao)餐中的膳食(shi)(shi)纖維不超過(guo)8%，進(jin)口谷(gu)物早(zao)(zao)餐不超過(guo)10%。在(zai)有條件的情況下，應盡可能膳食(shi)(shi)纖維含量(liang)(liang)較高(gao)的谷(gu)物早(zao)(zao)餐。

4、看添(tian)加(jia)劑：奶精、香精、植脂末等添(tian)加(jia)劑，能使谷物早餐(can)的(de)口感(gan)更(geng)好，香味更(geng)濃(nong)，商家常常在谷物早餐(can)中添(tian)加(jia)這些成(cheng)分，但他們對健康不利，少吃(chi)為好。