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1、挑選種類：谷物早餐有(you)即食(shi)(shi)型(xing)和(he)煮食(shi)(shi)型(xing)兩(liang)種，即食(shi)(shi)型(xing)經過(guo)了烘烤，碾壓等加工(gong)工(gong)序，這種谷物早餐一(yi)般細碎，可以(yi)直接沖泡(pao)(pao)食(shi)(shi)用(yong)，也可以(yi)干吃。煮食(shi)(shi)型(xing)需(xu)(xu)要沸水(shui)煮泡(pao)(pao)15-30分鐘，有(you)的甚(shen)至需(xu)(xu)要浸泡(pao)(pao)一(yi)晚，沒有(you)即食(shi)(shi)方便，口感也沒有(you)即食(shi)(shi)的好，但因為加工(gong)工(gong)序少，所以(yi)營(ying)養(yang)流(liu)失也少，營(ying)養(yang)價值(zhi)相對較(jiao)高。

2、看(kan)谷物(wu)(wu)(wu)含量(liang)：谷物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)含量(liang)會直接決定這款谷物(wu)(wu)(wu)早餐的(de)(de)質量(liang)，毋庸(yong)置疑，含量(liang)越高(gao)越好，但含量(liang)高(gao)則口(kou)感較差，所(suo)以在自己(ji)能(neng)接受的(de)(de)范圍內，選(xuan)擇純度(du)較高(gao)的(de)(de)谷物(wu)(wu)(wu)早餐即可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含量(liang)：各(ge)種谷物早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含量(liang)不一，一般國產谷物早(zao)(zao)餐(can)中(zhong)的膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維不超過(guo)8%，進口谷物早(zao)(zao)餐(can)不超過(guo)10%。在有條件的情況下(xia)，應盡可能膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含量(liang)較高的谷物早(zao)(zao)餐(can)。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑(ji)：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添(tian)加(jia)劑(ji)，能使谷(gu)物早餐(can)的口感更好(hao)，香味更濃，商家常(chang)常(chang)在谷(gu)物早餐(can)中(zhong)添(tian)加(jia)這些(xie)成分，但(dan)他們對健康不利，少吃為好(hao)。