1、挑(tiao)選種類：谷物早餐有(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)型和煮食(shi)(shi)型兩種，即(ji)(ji)食(shi)(shi)型經過了(le)烘(hong)烤，碾(nian)壓等加工(gong)工(gong)序，這種谷物早餐一般細碎，可以直接沖泡食(shi)(shi)用，也(ye)(ye)可以干吃。煮食(shi)(shi)型需要沸水(shui)煮泡15-30分(fen)鐘，有(you)的甚至需要浸泡一晚，沒有(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)方便，口(kou)感也(ye)(ye)沒有(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)的好，但因為加工(gong)工(gong)序少，所以營(ying)養(yang)流失也(ye)(ye)少，營(ying)養(yang)價值相對(dui)較高。
2、看谷(gu)物含量(liang)：谷(gu)物的含量(liang)會(hui)直接決定(ding)這款谷(gu)物早餐的質量(liang)，毋庸置疑，含量(liang)越高(gao)越好，但含量(liang)高(gao)則口感(gan)較差，所以在(zai)自己能接受(shou)的范圍內(nei)，選擇(ze)純度(du)較高(gao)的谷(gu)物早餐即可。
3、看膳食纖(xian)維(wei)(wei)含(han)(han)量(liang)：各種(zhong)谷(gu)物早餐(can)中膳食纖(xian)維(wei)(wei)含(han)(han)量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物早餐(can)中的膳食纖(xian)維(wei)(wei)不超過8%，進口谷(gu)物早餐(can)不超過10%。在有條件的情況下，應(ying)盡可能(neng)膳食纖(xian)維(wei)(wei)含(han)(han)量(liang)較高(gao)的谷(gu)物早餐(can)。
4、看添加(jia)劑：奶精、香(xiang)精、植脂末等添加(jia)劑，能使谷物(wu)早餐的口(kou)感(gan)更好，香(xiang)味更濃，商家常常在谷物(wu)早餐中(zhong)添加(jia)這(zhe)些成分，但他們(men)對健康不(bu)利，少(shao)吃為好。
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