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1、挑選種(zhong)類：谷(gu)物(wu)早(zao)餐有即(ji)(ji)食(shi)型和煮(zhu)食(shi)型兩(liang)種(zhong)，即(ji)(ji)食(shi)型經過了烘烤，碾壓(ya)等(deng)加工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)序(xu)，這(zhe)種(zhong)谷(gu)物(wu)早(zao)餐一般細碎，可(ke)以(yi)(yi)直接沖泡(pao)(pao)食(shi)用，也可(ke)以(yi)(yi)干吃。煮(zhu)食(shi)型需要沸水煮(zhu)泡(pao)(pao)15-30分鐘，有的(de)(de)甚(shen)至需要浸泡(pao)(pao)一晚，沒有即(ji)(ji)食(shi)方便(bian)，口感也沒有即(ji)(ji)食(shi)的(de)(de)好，但因為加工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)序(xu)少，所以(yi)(yi)營養(yang)流失也少，營養(yang)價(jia)值(zhi)相對較高。

2、看谷(gu)物含量(liang)：谷(gu)物的(de)(de)含量(liang)會直接(jie)決定這款谷(gu)物早(zao)餐的(de)(de)質量(liang)，毋庸(yong)置疑，含量(liang)越(yue)高越(yue)好，但(dan)含量(liang)高則口感較(jiao)差(cha)，所以在自(zi)己能接(jie)受的(de)(de)范圍內，選擇純度較(jiao)高的(de)(de)谷(gu)物早(zao)餐即可。

3、看膳(shan)食(shi)纖維(wei)含量(liang)：各種谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)中膳(shan)食(shi)纖維(wei)含量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般國(guo)產谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)中的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)不(bu)超(chao)過(guo)8%，進口谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)不(bu)超(chao)過(guo)10%。在有條件的(de)情況下，應盡可能膳(shan)食(shi)纖維(wei)含量(liang)較高(gao)的(de)谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)。

4、看添(tian)加(jia)劑：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添(tian)加(jia)劑，能使谷物早(zao)餐的口感更(geng)(geng)好，香味更(geng)(geng)濃，商家常(chang)常(chang)在(zai)谷物早(zao)餐中(zhong)添(tian)加(jia)這些(xie)成(cheng)分，但他們對健康不利，少(shao)吃為好。