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1、挑選種類(lei)：谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)有(you)即(ji)(ji)食(shi)型和煮食(shi)型兩種，即(ji)(ji)食(shi)型經(jing)過了烘(hong)烤(kao)，碾壓等加工(gong)工(gong)序，這(zhe)種谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)一般細碎，可以(yi)直(zhi)接沖(chong)泡(pao)(pao)食(shi)用，也(ye)可以(yi)干吃。煮食(shi)型需要沸(fei)水(shui)煮泡(pao)(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至需要浸泡(pao)(pao)一晚，沒(mei)有(you)即(ji)(ji)食(shi)方便(bian)，口感(gan)也(ye)沒(mei)有(you)即(ji)(ji)食(shi)的好，但因為加工(gong)工(gong)序少(shao)，所(suo)以(yi)營養流(liu)失(shi)也(ye)少(shao)，營養價值相對較高(gao)。

2、看谷物含(han)量(liang)：谷物的含(han)量(liang)會(hui)直接(jie)決定這款谷物早(zao)餐(can)的質量(liang)，毋庸置疑(yi)，含(han)量(liang)越高越好，但含(han)量(liang)高則口感較差，所以在(zai)自(zi)己能接(jie)受(shou)的范圍內(nei)，選擇純度較高的谷物早(zao)餐(can)即可。

3、看(kan)膳食(shi)纖(xian)維含量(liang)：各(ge)種谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)中膳食(shi)纖(xian)維含量(liang)不一，一般國產谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)中的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維不超(chao)過8%，進(jin)口谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)不超(chao)過10%。在(zai)有(you)條件的(de)(de)情況下，應盡可能膳食(shi)纖(xian)維含量(liang)較高的(de)(de)谷(gu)(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐(can)。

4、看添加劑(ji)：奶精、香精、植(zhi)脂末等添加劑(ji)，能使谷物(wu)早餐的口感更好，香味更濃(nong)，商家(jia)常常在(zai)谷物(wu)早餐中添加這些(xie)成分，但他們對健康不利，少吃(chi)為好。