1、挑選(xuan)種類:谷物(wu)早(zao)餐(can)有(you)(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)型和煮(zhu)(zhu)食(shi)(shi)型兩(liang)種,即(ji)(ji)食(shi)(shi)型經過了烘烤,碾壓(ya)等加工(gong)工(gong)序,這種谷物(wu)早(zao)餐(can)一(yi)般細碎,可以直接沖泡(pao)(pao)食(shi)(shi)用,也可以干吃。煮(zhu)(zhu)食(shi)(shi)型需(xu)要沸水煮(zhu)(zhu)泡(pao)(pao)15-30分鐘,有(you)(you)的甚至需(xu)要浸泡(pao)(pao)一(yi)晚,沒(mei)有(you)(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)方(fang)便,口感也沒(mei)有(you)(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)的好,但因為加工(gong)工(gong)序少,所以營(ying)養(yang)流失(shi)也少,營(ying)養(yang)價值相(xiang)對較高。
2、看(kan)谷(gu)(gu)物(wu)含(han)量:谷(gu)(gu)物(wu)的(de)(de)含(han)量會直接決定這款谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐的(de)(de)質量,毋(wu)庸置疑,含(han)量越高(gao)越好,但含(han)量高(gao)則口感較差,所(suo)以在自己能接受(shou)的(de)(de)范圍內,選擇純度較高(gao)的(de)(de)谷(gu)(gu)物(wu)早(zao)餐即可。
3、看(kan)膳食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang):各種谷(gu)物(wu)早餐(can)(can)中(zhong)膳食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)不一,一般國產谷(gu)物(wu)早餐(can)(can)中(zhong)的膳食(shi)纖維(wei)不超過8%,進口谷(gu)物(wu)早餐(can)(can)不超過10%。在有(you)條件的情況下,應盡(jin)可(ke)能(neng)膳食(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)較高的谷(gu)物(wu)早餐(can)(can)。
4、看(kan)添加(jia)劑(ji):奶精(jing)(jing)、香精(jing)(jing)、植(zhi)脂(zhi)末等添加(jia)劑(ji),能使谷物早餐的口感(gan)更(geng)(geng)好,香味更(geng)(geng)濃,商家常(chang)(chang)常(chang)(chang)在谷物早餐中添加(jia)這些成分(fen),但他們對健康(kang)不利,少吃為好。