1、挑(tiao)選(xuan)種類:谷物(wu)早(zao)餐有即(ji)(ji)食(shi)(shi)型(xing)和煮食(shi)(shi)型(xing)兩種,即(ji)(ji)食(shi)(shi)型(xing)經過了烘烤,碾壓等加工工序,這種谷物(wu)早(zao)餐一般細碎,可以(yi)直接(jie)沖泡食(shi)(shi)用(yong),也可以(yi)干吃。煮食(shi)(shi)型(xing)需要(yao)沸水煮泡15-30分鐘,有的甚至需要(yao)浸泡一晚,沒(mei)有即(ji)(ji)食(shi)(shi)方便,口感也沒(mei)有即(ji)(ji)食(shi)(shi)的好,但因為(wei)加工工序少,所(suo)以(yi)營(ying)養(yang)流(liu)失也少,營(ying)養(yang)價(jia)值相對較(jiao)高。
2、看谷(gu)(gu)物(wu)(wu)(wu)含量(liang)(liang)(liang):谷(gu)(gu)物(wu)(wu)(wu)的(de)含量(liang)(liang)(liang)會直接決(jue)定這款(kuan)谷(gu)(gu)物(wu)(wu)(wu)早(zao)餐的(de)質量(liang)(liang)(liang),毋(wu)庸(yong)置(zhi)疑(yi),含量(liang)(liang)(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好,但含量(liang)(liang)(liang)高(gao)則口感較差,所(suo)以在自(zi)己能接受的(de)范圍內(nei),選擇純度較高(gao)的(de)谷(gu)(gu)物(wu)(wu)(wu)早(zao)餐即可。
3、看膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)含量:各(ge)種谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)(can)中膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)含量不(bu)一(yi),一(yi)般國產谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)(can)中的(de)(de)膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)不(bu)超過8%,進口谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)(can)不(bu)超過10%。在(zai)有條件的(de)(de)情況下(xia),應盡(jin)可能膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)含量較高的(de)(de)谷(gu)物(wu)早(zao)(zao)餐(can)(can)。
4、看添(tian)加(jia)(jia)劑(ji):奶精、香精、植脂末等添(tian)加(jia)(jia)劑(ji),能使(shi)谷(gu)物早餐(can)的(de)口感(gan)更好,香味更濃,商家(jia)常(chang)常(chang)在(zai)谷(gu)物早餐(can)中添(tian)加(jia)(jia)這些成(cheng)分(fen),但他們對健(jian)康不利,少(shao)吃為(wei)好。