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1、挑選種類(lei)：谷物早餐(can)有(you)即(ji)食(shi)(shi)型和煮食(shi)(shi)型兩種，即(ji)食(shi)(shi)型經過了(le)烘烤(kao)，碾壓等加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序，這種谷物早餐(can)一般(ban)細碎，可以直接沖泡(pao)(pao)食(shi)(shi)用，也可以干(gan)吃(chi)。煮食(shi)(shi)型需要沸水煮泡(pao)(pao)15-30分鐘，有(you)的(de)甚(shen)至需要浸泡(pao)(pao)一晚，沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)方便，口感也沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)的(de)好，但因為加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序少(shao)(shao)，所以營養流失也少(shao)(shao)，營養價值(zhi)相對較高。

2、看谷(gu)物含(han)(han)量(liang)：谷(gu)物的含(han)(han)量(liang)會直接決(jue)定這款谷(gu)物早餐的質(zhi)量(liang)，毋庸置疑，含(han)(han)量(liang)越高越好，但(dan)含(han)(han)量(liang)高則口(kou)感(gan)較差(cha)，所以在自己能接受的范圍(wei)內，選擇(ze)純度(du)較高的谷(gu)物早餐即可。

3、看(kan)膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)：各種谷物早餐(can)中(zhong)膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)不一，一般國產谷物早餐(can)中(zhong)的膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)不超(chao)過8%，進口谷物早餐(can)不超(chao)過10%。在有(you)條(tiao)件的情況下，應盡可(ke)能膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)較高的谷物早餐(can)。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑：奶精、香精、植脂末等(deng)添(tian)加(jia)劑，能(neng)使(shi)谷(gu)物早餐(can)的口(kou)感更(geng)好(hao)，香味更(geng)濃，商家常常在谷(gu)物早餐(can)中添(tian)加(jia)這些(xie)成分，但他(ta)們對健康不利(li)，少吃為好(hao)。