1、挑(tiao)選種類:谷(gu)(gu)物早餐有(you)(you)即(ji)食型和(he)煮(zhu)(zhu)食型兩種,即(ji)食型經過了(le)烘烤,碾(nian)壓等加工(gong)工(gong)序,這(zhe)種谷(gu)(gu)物早餐一(yi)般(ban)細碎,可以(yi)直接(jie)沖(chong)泡食用,也可以(yi)干吃。煮(zhu)(zhu)食型需要(yao)沸水煮(zhu)(zhu)泡15-30分鐘,有(you)(you)的甚(shen)至需要(yao)浸泡一(yi)晚,沒(mei)有(you)(you)即(ji)食方(fang)便,口感也沒(mei)有(you)(you)即(ji)食的好,但因為加工(gong)工(gong)序少,所以(yi)營(ying)養(yang)流失也少,營(ying)養(yang)價值相對較高(gao)。
2、看(kan)谷物(wu)(wu)含(han)量(liang)(liang):谷物(wu)(wu)的(de)含(han)量(liang)(liang)會直(zhi)接(jie)決定這款谷物(wu)(wu)早餐的(de)質量(liang)(liang),毋庸置疑,含(han)量(liang)(liang)越高越好,但含(han)量(liang)(liang)高則口感較差,所以(yi)在自(zi)己能接(jie)受的(de)范圍內,選擇純(chun)度較高的(de)谷物(wu)(wu)早餐即(ji)可(ke)。
3、看膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量:各種(zhong)谷物(wu)(wu)(wu)早(zao)餐中(zhong)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量不一,一般(ban)國(guo)產谷物(wu)(wu)(wu)早(zao)餐中(zhong)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)不超過(guo)8%,進口谷物(wu)(wu)(wu)早(zao)餐不超過(guo)10%。在有條件(jian)的(de)情況(kuang)下,應盡可(ke)能膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量較高的(de)谷物(wu)(wu)(wu)早(zao)餐。
4、看添加(jia)(jia)劑:奶精(jing)(jing)、香精(jing)(jing)、植脂末(mo)等添加(jia)(jia)劑,能使谷物早(zao)餐的口感更好,香味更濃,商(shang)家常常在谷物早(zao)餐中(zhong)添加(jia)(jia)這些成分,但他們對健康(kang)不利,少(shao)吃為好。