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1、挑(tiao)選種(zhong)類：谷物(wu)早(zao)餐(can)有(you)即食(shi)(shi)(shi)型和煮(zhu)食(shi)(shi)(shi)型兩種(zhong)，即食(shi)(shi)(shi)型經(jing)過了烘烤，碾壓等加(jia)工(gong)工(gong)序，這(zhe)種(zhong)谷物(wu)早(zao)餐(can)一般細碎，可以直接(jie)沖泡食(shi)(shi)(shi)用，也可以干吃。煮(zhu)食(shi)(shi)(shi)型需(xu)要沸(fei)水煮(zhu)泡15-30分鐘，有(you)的甚至需(xu)要浸泡一晚，沒有(you)即食(shi)(shi)(shi)方便，口(kou)感也沒有(you)即食(shi)(shi)(shi)的好，但因為加(jia)工(gong)工(gong)序少，所以營養流失(shi)也少，營養價(jia)值(zhi)相對較高。

2、看(kan)谷物(wu)含(han)量(liang)：谷物(wu)的含(han)量(liang)會直接(jie)決定這款(kuan)谷物(wu)早餐的質量(liang)，毋庸置(zhi)疑，含(han)量(liang)越高(gao)越好，但(dan)含(han)量(liang)高(gao)則口感較差(cha)，所以在自己能(neng)接(jie)受(shou)的范圍內，選擇純度較高(gao)的谷物(wu)早餐即(ji)可。

3、看膳(shan)(shan)(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含量：各種谷(gu)物(wu)早(zao)餐中膳(shan)(shan)(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含量不(bu)一，一般(ban)國產谷(gu)物(wu)早(zao)餐中的(de)(de)膳(shan)(shan)(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)不(bu)超(chao)過8%，進口谷(gu)物(wu)早(zao)餐不(bu)超(chao)過10%。在有條件的(de)(de)情況下，應盡可(ke)能(neng)膳(shan)(shan)(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)含量較高的(de)(de)谷(gu)物(wu)早(zao)餐。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑：奶(nai)精、香精、植脂末(mo)等添(tian)加(jia)劑，能使谷物(wu)早餐(can)的口(kou)感更好，香味更濃，商家常(chang)(chang)常(chang)(chang)在谷物(wu)早餐(can)中添(tian)加(jia)這些成分，但他們對健康不利，少吃為(wei)好。