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1、挑選(xuan)種(zhong)(zhong)類：谷物早(zao)餐(can)有(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)型和煮(zhu)食(shi)(shi)型兩種(zhong)(zhong)，即(ji)(ji)食(shi)(shi)型經過了烘(hong)烤，碾壓(ya)等加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序，這種(zhong)(zhong)谷物早(zao)餐(can)一般細碎，可以直接沖泡(pao)食(shi)(shi)用，也(ye)可以干吃。煮(zhu)食(shi)(shi)型需(xu)要沸(fei)水煮(zhu)泡(pao)15-30分(fen)鐘，有(you)的甚至(zhi)需(xu)要浸泡(pao)一晚，沒有(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)方便，口(kou)感也(ye)沒有(you)即(ji)(ji)食(shi)(shi)的好，但因為加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序少，所以營養流失(shi)也(ye)少，營養價值相對(dui)較高。

2、看谷(gu)物(wu)含量(liang)：谷(gu)物(wu)的含量(liang)會直接決定這款(kuan)谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)(can)的質量(liang)，毋庸置疑，含量(liang)越高越好，但含量(liang)高則口(kou)感(gan)較(jiao)差，所以在(zai)自己能(neng)接受的范圍(wei)內，選擇純度(du)較(jiao)高的谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)(can)即可。

3、看膳(shan)食(shi)纖(xian)維含量：各(ge)種谷物早(zao)餐(can)中(zhong)膳(shan)食(shi)纖(xian)維含量不一，一般國產谷物早(zao)餐(can)中(zhong)的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維不超過8%，進口谷物早(zao)餐(can)不超過10%。在(zai)有條(tiao)件的(de)情況下，應盡可能膳(shan)食(shi)纖(xian)維含量較(jiao)高的(de)谷物早(zao)餐(can)。

4、看(kan)添(tian)加(jia)劑(ji)：奶精、香(xiang)精、植脂末等添(tian)加(jia)劑(ji)，能使谷物早餐的(de)口(kou)感更(geng)好(hao)，香(xiang)味(wei)更(geng)濃，商家常常在(zai)谷物早餐中(zhong)添(tian)加(jia)這些成分，但他(ta)們對(dui)健康不利，少吃(chi)為好(hao)。