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1、挑選(xuan)種(zhong)類(lei)：谷(gu)物(wu)早餐有(you)即食(shi)(shi)(shi)型(xing)和(he)煮(zhu)食(shi)(shi)(shi)型(xing)兩種(zhong)，即食(shi)(shi)(shi)型(xing)經(jing)過了烘烤，碾(nian)壓等加工工序，這種(zhong)谷(gu)物(wu)早餐一般細碎(sui)，可以直接沖泡食(shi)(shi)(shi)用，也可以干吃。煮(zhu)食(shi)(shi)(shi)型(xing)需(xu)(xu)要(yao)沸水煮(zhu)泡15-30分鐘(zhong)，有(you)的(de)甚至需(xu)(xu)要(yao)浸泡一晚(wan)，沒有(you)即食(shi)(shi)(shi)方(fang)便(bian)，口感也沒有(you)即食(shi)(shi)(shi)的(de)好(hao)，但因為加工工序少，所以營(ying)養流失也少，營(ying)養價值相對較高。

2、看谷(gu)物含量(liang)(liang)(liang)：谷(gu)物的(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)會直接(jie)決定這(zhe)款(kuan)谷(gu)物早餐的(de)(de)質量(liang)(liang)(liang)，毋庸置疑，含量(liang)(liang)(liang)越高越好，但含量(liang)(liang)(liang)高則口感較差，所(suo)以在自己能(neng)接(jie)受的(de)(de)范圍內，選擇(ze)純度較高的(de)(de)谷(gu)物早餐即可(ke)。

3、看膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)含(han)量：各種谷(gu)物(wu)早餐中(zhong)(zhong)膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)含(han)量不(bu)(bu)一，一般國產谷(gu)物(wu)早餐中(zhong)(zhong)的(de)膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)不(bu)(bu)超過8%，進口(kou)谷(gu)物(wu)早餐不(bu)(bu)超過10%。在有條件(jian)的(de)情況下，應(ying)盡可(ke)能(neng)膳食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)含(han)量較高的(de)谷(gu)物(wu)早餐。

4、看添加劑：奶精(jing)、香(xiang)精(jing)、植脂(zhi)末等添加劑，能使谷(gu)物早餐的口感更好，香(xiang)味更濃，商家常常在谷(gu)物早餐中添加這些成分(fen)，但他們對健(jian)康不利，少吃為好。