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1、挑選種類：谷物早(zao)餐有(you)即食(shi)型(xing)(xing)(xing)和煮(zhu)食(shi)型(xing)(xing)(xing)兩(liang)種，即食(shi)型(xing)(xing)(xing)經過了烘烤，碾壓等加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)，這種谷物早(zao)餐一般細碎，可以(yi)直接(jie)沖(chong)泡(pao)(pao)食(shi)用，也可以(yi)干吃。煮(zhu)食(shi)型(xing)(xing)(xing)需要沸(fei)水煮(zhu)泡(pao)(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至需要浸泡(pao)(pao)一晚，沒有(you)即食(shi)方便，口感也沒有(you)即食(shi)的好，但因為(wei)加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)少，所以(yi)營(ying)養流失也少，營(ying)養價(jia)值(zhi)相對較高。

2、看谷(gu)物(wu)含量(liang)：谷(gu)物(wu)的含量(liang)會直接決(jue)定(ding)這款(kuan)谷(gu)物(wu)早餐(can)的質量(liang)，毋庸置疑，含量(liang)越高越好，但含量(liang)高則口感較差，所以在自己能接受的范圍內，選擇純(chun)度較高的谷(gu)物(wu)早餐(can)即可。

3、看膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含(han)量(liang)：各種谷物早餐(can)(can)中膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含(han)量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產谷物早餐(can)(can)中的膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)不超過8%，進口谷物早餐(can)(can)不超過10%。在有條件(jian)的情況下，應盡可能(neng)膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含(han)量(liang)較高的谷物早餐(can)(can)。

4、看添(tian)加劑：奶精、香(xiang)精、植脂末等添(tian)加劑，能(neng)使谷(gu)物早餐的(de)口感(gan)更(geng)(geng)好，香(xiang)味更(geng)(geng)濃(nong)，商家常(chang)常(chang)在谷(gu)物早餐中(zhong)添(tian)加這(zhe)些成分，但他們對健康不利(li)，少吃為好。