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1、挑選種(zhong)類：谷(gu)物早(zao)餐(can)有(you)即食型(xing)(xing)和煮食型(xing)(xing)兩種(zhong)，即食型(xing)(xing)經過了烘(hong)烤(kao)，碾(nian)壓等加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)，這種(zhong)谷(gu)物早(zao)餐(can)一般細碎，可以直接沖泡(pao)食用，也可以干吃。煮食型(xing)(xing)需要(yao)沸水(shui)煮泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至(zhi)需要(yao)浸泡(pao)一晚，沒(mei)有(you)即食方便，口(kou)感也沒(mei)有(you)即食的好，但因(yin)為加(jia)工(gong)工(gong)序(xu)少，所(suo)以營養流失(shi)也少，營養價值相對較高。

2、看谷物(wu)(wu)含(han)量(liang)(liang)(liang)：谷物(wu)(wu)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)會直(zhi)接決(jue)定這款谷物(wu)(wu)早餐的(de)(de)質量(liang)(liang)(liang)，毋庸置疑(yi)，含(han)量(liang)(liang)(liang)越(yue)高越(yue)好，但(dan)含(han)量(liang)(liang)(liang)高則口感(gan)較差，所以在自己能接受的(de)(de)范圍內(nei)，選擇(ze)純度較高的(de)(de)谷物(wu)(wu)早餐即可(ke)。

3、看膳食(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)：各種谷物(wu)(wu)(wu)早餐(can)中膳食(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般(ban)國產谷物(wu)(wu)(wu)早餐(can)中的膳食(shi)纖(xian)維不(bu)超過8%，進(jin)口谷物(wu)(wu)(wu)早餐(can)不(bu)超過10%。在有(you)條件的情(qing)況下，應(ying)盡(jin)可能膳食(shi)纖(xian)維含(han)量(liang)較高的谷物(wu)(wu)(wu)早餐(can)。

4、看添(tian)加(jia)劑：奶精、香精、植脂末等添(tian)加(jia)劑，能(neng)使谷物(wu)早餐(can)的口感更好，香味(wei)更濃，商家(jia)常常在谷物(wu)早餐(can)中添(tian)加(jia)這些成分，但(dan)他們對健(jian)康不利，少吃(chi)為好。