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1、挑(tiao)選(xuan)種(zhong)類(lei)：谷物(wu)早餐(can)有(you)即(ji)食(shi)(shi)型(xing)和煮(zhu)食(shi)(shi)型(xing)兩種(zhong)，即(ji)食(shi)(shi)型(xing)經過了烘烤，碾(nian)壓等加(jia)工(gong)工(gong)序，這種(zhong)谷物(wu)早餐(can)一般細碎，可以直接沖泡食(shi)(shi)用，也(ye)可以干吃。煮(zhu)食(shi)(shi)型(xing)需(xu)要沸水煮(zhu)泡15-30分鐘(zhong)，有(you)的甚至需(xu)要浸泡一晚，沒(mei)有(you)即(ji)食(shi)(shi)方便，口感也(ye)沒(mei)有(you)即(ji)食(shi)(shi)的好，但因(yin)為(wei)加(jia)工(gong)工(gong)序少，所(suo)以營(ying)養(yang)流失也(ye)少，營(ying)養(yang)價值相對較(jiao)高。

2、看谷(gu)物(wu)(wu)含量(liang)(liang)：谷(gu)物(wu)(wu)的(de)含量(liang)(liang)會直接決定這款谷(gu)物(wu)(wu)早餐的(de)質量(liang)(liang)，毋庸置(zhi)疑，含量(liang)(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好，但含量(liang)(liang)高(gao)則口感(gan)較(jiao)差，所以在(zai)自己能接受的(de)范圍內，選擇純度較(jiao)高(gao)的(de)谷(gu)物(wu)(wu)早餐即可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維含量(liang)：各種谷(gu)物(wu)早餐中膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維含量(liang)不(bu)一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物(wu)早餐中的膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維不(bu)超過(guo)(guo)8%，進口谷(gu)物(wu)早餐不(bu)超過(guo)(guo)10%。在(zai)有條(tiao)件的情況下(xia)，應盡(jin)可能(neng)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)纖(xian)(xian)維含量(liang)較(jiao)高的谷(gu)物(wu)早餐。

4、看添(tian)加(jia)劑：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末(mo)等(deng)添(tian)加(jia)劑，能使谷物早餐(can)的口(kou)感(gan)更好(hao)，香味(wei)更濃，商家(jia)常常在谷物早餐(can)中添(tian)加(jia)這些(xie)成分，但他們對(dui)健康不利(li)，少吃為(wei)好(hao)。