1、挑選種(zhong)(zhong)類:谷(gu)物早(zao)餐(can)有即(ji)食(shi)型和煮(zhu)食(shi)型兩種(zhong)(zhong),即(ji)食(shi)型經(jing)過(guo)了烘烤,碾壓等加工(gong)工(gong)序,這種(zhong)(zhong)谷(gu)物早(zao)餐(can)一般細(xi)碎(sui),可以(yi)直接沖泡食(shi)用,也(ye)可以(yi)干吃。煮(zhu)食(shi)型需(xu)要(yao)沸水煮(zhu)泡15-30分鐘(zhong),有的甚至(zhi)需(xu)要(yao)浸(jin)泡一晚,沒有即(ji)食(shi)方便,口感也(ye)沒有即(ji)食(shi)的好,但因為加工(gong)工(gong)序少,所以(yi)營養(yang)流失也(ye)少,營養(yang)價值相對較高(gao)。
2、看谷(gu)物含量(liang):谷(gu)物的含量(liang)會直接決定這款(kuan)谷(gu)物早(zao)餐(can)的質量(liang),毋庸置疑,含量(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好,但含量(liang)高(gao)則口感較差,所以在自己能接受的范圍內(nei),選擇純度(du)較高(gao)的谷(gu)物早(zao)餐(can)即可(ke)。
3、看(kan)膳(shan)食纖(xian)維含量(liang):各種谷(gu)物(wu)早(zao)餐中膳(shan)食纖(xian)維含量(liang)不一(yi),一(yi)般(ban)國(guo)產谷(gu)物(wu)早(zao)餐中的(de)膳(shan)食纖(xian)維不超過8%,進口谷(gu)物(wu)早(zao)餐不超過10%。在有條件的(de)情況下(xia),應盡可能膳(shan)食纖(xian)維含量(liang)較高的(de)谷(gu)物(wu)早(zao)餐。
4、看(kan)添加(jia)劑:奶精、香(xiang)精、植脂末等添加(jia)劑,能使谷物(wu)早餐的口感更好,香(xiang)味更濃,商家(jia)常常在谷物(wu)早餐中添加(jia)這些成分,但他們對(dui)健康不利,少吃(chi)為好。