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1、挑選(xuan)種類：谷物早(zao)餐有(you)(you)即(ji)食(shi)型(xing)(xing)和煮食(shi)型(xing)(xing)兩(liang)種，即(ji)食(shi)型(xing)(xing)經過了烘烤(kao)，碾壓等加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)，這種谷物早(zao)餐一般(ban)細碎(sui)，可以(yi)直接沖泡(pao)食(shi)用(yong)，也可以(yi)干吃。煮食(shi)型(xing)(xing)需要沸水(shui)煮泡(pao)15-30分(fen)鐘，有(you)(you)的甚至需要浸泡(pao)一晚，沒有(you)(you)即(ji)食(shi)方便，口感(gan)也沒有(you)(you)即(ji)食(shi)的好，但因為加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)少(shao)，所以(yi)營(ying)養流失(shi)也少(shao)，營(ying)養價值(zhi)相對較高。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)量(liang)(liang)：谷(gu)物(wu)的(de)含(han)量(liang)(liang)會直(zhi)接(jie)決定這款谷(gu)物(wu)早餐的(de)質量(liang)(liang)，毋庸置疑，含(han)量(liang)(liang)越(yue)(yue)高越(yue)(yue)好，但(dan)含(han)量(liang)(liang)高則口感較差，所以在自己能接(jie)受(shou)的(de)范圍內，選擇純(chun)度較高的(de)谷(gu)物(wu)早餐即(ji)可。

3、看膳(shan)(shan)食纖(xian)維含量(liang)：各種谷(gu)物早餐中膳(shan)(shan)食纖(xian)維含量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)物早餐中的(de)(de)膳(shan)(shan)食纖(xian)維不超(chao)(chao)過(guo)8%，進口谷(gu)物早餐不超(chao)(chao)過(guo)10%。在有條(tiao)件的(de)(de)情況下，應盡可(ke)能膳(shan)(shan)食纖(xian)維含量(liang)較高(gao)的(de)(de)谷(gu)物早餐。

4、看添加(jia)劑：奶精、香(xiang)精、植脂末等添加(jia)劑，能使谷物(wu)早(zao)餐的口感更(geng)(geng)好(hao)，香(xiang)味更(geng)(geng)濃，商家常(chang)常(chang)在谷物(wu)早(zao)餐中添加(jia)這些成分，但他們對健康不利，少(shao)吃為好(hao)。