1、燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)怎(zen)么選：從(cong)營(ying)養角(jiao)度來看，燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)營(ying)養保存(cun)完(wan)整，而燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)去掉了麩皮之后(hou)做燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)片，其營(ying)養大打折(zhe)扣。選購(gou)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)時，以淺(qian)土褐(he)色、外(wai)觀完(wan)整且能散發清淡氣味的(de)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)為佳。
2、小米(mi)(mi)怎(zen)么選：新(xin)鮮(xian)小米(mi)(mi)色澤(ze)均勻，呈金黃色，富有光(guang)澤(ze)；染色后的(de)小米(mi)(mi)色澤(ze)深(shen)黃，缺乏(fa)光(guang)澤(ze)，看上去粒粒色澤(ze)一(yi)樣。新(xin)鮮(xian)小米(mi)(mi)無異味(wei)，有一(yi)股小米(mi)(mi)的(de)天然米(mi)(mi)香味(wei)；染色后的(de)小米(mi)(mi)聞之有染色素(su)(su)的(de)氣味(wei)，如姜黃素(su)(su)就是姜黃氣味(wei)。
3、黑(hei)豆怎么選(xuan)：真(zhen)黑(hei)豆中間胚芽處有小白點，如果(guo)是經過(guo)染色的，小白點也會(hui)變(bian)色。黑(hei)豆的豆衣(yi)很薄，染色的黑(hei)豆顏色會(hui)滲透內皮(pi)，剝(bo)開(kai)豆衣(yi)如果(guo)是白色的就是真(zhen)黑(hei)豆。
4、薏(yi)米(mi)怎(zen)么選：可(ke)(ke)挑(tiao)選表面光滑、黃白色、斷面富粉性(xing)的薏(yi)米(mi)，外觀要(yao)(yao)粒大完(wan)整，質地結實堅(jian)硬，無異味、潮味和蟲(chong)蛀并帶有清新氣息者(zhe)最(zui)宜(yi)，一(yi)次不要(yao)(yao)多買。因為薏(yi)米(mi)容易(yi)遭(zao)蟲(chong)蛀，保存時可(ke)(ke)將薏(yi)米(mi)放入密封罐中，置于通風陰(yin)涼干(gan)燥處，或者(zhe)可(ke)(ke)直接進(jin)冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
