1、燕麥(mai)怎(zen)么選(xuan)：從營養(yang)角度來(lai)看，燕麥(mai)籽(zi)(zi)粒(li)營養(yang)保存完(wan)整，而燕麥(mai)籽(zi)(zi)粒(li)去掉了麩皮之后做燕麥(mai)片，其(qi)營養(yang)大打折扣。選(xuan)購燕麥(mai)籽(zi)(zi)粒(li)時，以淺土(tu)褐(he)色(se)、外(wai)觀(guan)完(wan)整且能散(san)發清淡氣(qi)味的燕麥(mai)籽(zi)(zi)粒(li)為佳(jia)。
2、小(xiao)米怎(zen)么選：新鮮小(xiao)米色澤(ze)均勻，呈(cheng)金黃色，富(fu)有(you)光(guang)澤(ze)；染色后(hou)的小(xiao)米色澤(ze)深黃，缺乏光(guang)澤(ze)，看上(shang)去粒粒色澤(ze)一樣。新鮮小(xiao)米無(wu)異味，有(you)一股小(xiao)米的天然米香(xiang)味；染色后(hou)的小(xiao)米聞之有(you)染色素的氣(qi)味，如姜黃素就是姜黃氣(qi)味。
3、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)怎么選：真黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)中間(jian)胚芽處有小白點，如(ru)果是(shi)經過(guo)染(ran)色(se)的(de)，小白點也(ye)會變色(se)。黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)(dou)衣很薄(bo)，染(ran)色(se)的(de)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)顏(yan)色(se)會滲透(tou)內皮，剝開豆(dou)(dou)(dou)衣如(ru)果是(shi)白色(se)的(de)就是(shi)真黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)。
4、薏米怎么選：可挑(tiao)選表面(mian)光滑、黃白(bai)色、斷(duan)面(mian)富粉性(xing)的(de)薏米，外觀要粒大完整，質地結實堅(jian)硬，無異味、潮味和蟲蛀并帶有清新(xin)氣(qi)息者(zhe)最宜(yi)，一次不要多買。因為薏米容易遭蟲蛀，保(bao)存時可將薏米放入密封罐中，置(zhi)于通風陰涼干燥(zao)處(chu)，或者(zhe)可直(zhi)接(jie)進冰(bing)箱冷藏(zang)。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
