1、燕麥怎(zen)么選：從營(ying)(ying)養(yang)角度來看(kan)，燕麥籽粒營(ying)(ying)養(yang)保存完整(zheng)，而燕麥籽粒去掉了麩皮之后做(zuo)燕麥片，其營(ying)(ying)養(yang)大(da)打(da)折扣。選購燕麥籽粒時，以淺土褐色(se)、外觀(guan)完整(zheng)且(qie)能(neng)散(san)發清淡氣味的燕麥籽粒為佳。
2、小(xiao)米(mi)(mi)(mi)怎么選：新鮮小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)澤(ze)(ze)(ze)均勻，呈金黃(huang)色(se)，富有光澤(ze)(ze)(ze)；染(ran)色(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)澤(ze)(ze)(ze)深(shen)黃(huang)，缺乏光澤(ze)(ze)(ze)，看(kan)上(shang)去粒(li)粒(li)色(se)澤(ze)(ze)(ze)一(yi)樣(yang)。新鮮小(xiao)米(mi)(mi)(mi)無異(yi)味(wei)(wei)，有一(yi)股(gu)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)天然(ran)米(mi)(mi)(mi)香味(wei)(wei)；染(ran)色(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)聞(wen)之有染(ran)色(se)素(su)的(de)氣味(wei)(wei)，如姜(jiang)黃(huang)素(su)就是姜(jiang)黃(huang)氣味(wei)(wei)。
3、黑(hei)豆怎么選(xuan)：真黑(hei)豆中間(jian)胚芽處(chu)有小白點，如果(guo)是(shi)經過染色(se)(se)(se)的，小白點也會(hui)變色(se)(se)(se)。黑(hei)豆的豆衣很薄，染色(se)(se)(se)的黑(hei)豆顏色(se)(se)(se)會(hui)滲(shen)透內(nei)皮，剝開豆衣如果(guo)是(shi)白色(se)(se)(se)的就是(shi)真黑(hei)豆。
4、薏米怎么選(xuan)：可(ke)挑選(xuan)表(biao)面光(guang)滑、黃白色、斷面富粉(fen)性(xing)的(de)薏米，外觀要粒(li)大(da)完整，質地結實堅硬，無異味、潮味和蟲(chong)蛀并帶(dai)有清(qing)新氣息者最宜，一(yi)次不要多(duo)買(mai)。因為薏米容(rong)易遭蟲(chong)蛀，保存時可(ke)將薏米放(fang)入(ru)密封罐中，置(zhi)于通風陰涼干(gan)燥處(chu)，或(huo)者可(ke)直(zhi)接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
