1、燕麥怎(zen)么選：從營養角度來看(kan)，燕麥籽(zi)粒(li)營養保(bao)存完整，而燕麥籽(zi)粒(li)去掉了麩皮(pi)之(zhi)后(hou)做燕麥片，其營養大打(da)折(zhe)扣。選購燕麥籽(zi)粒(li)時(shi)，以淺土褐色、外(wai)觀完整且能散發清淡氣味的燕麥籽(zi)粒(li)為佳(jia)。
2、小(xiao)米(mi)(mi)(mi)怎么選：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)澤(ze)均勻(yun)，呈(cheng)金黃(huang)色(se)(se)，富有光澤(ze)；染色(se)(se)后(hou)的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)澤(ze)深黃(huang)，缺乏光澤(ze)，看上去粒(li)粒(li)色(se)(se)澤(ze)一樣。新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)無(wu)異味(wei)，有一股小(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)天然米(mi)(mi)(mi)香味(wei)；染色(se)(se)后(hou)的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)聞之有染色(se)(se)素的(de)氣味(wei)，如姜黃(huang)素就是姜黃(huang)氣味(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)怎么選(xuan)：真(zhen)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)中(zhong)間胚芽處有(you)小白(bai)點，如(ru)果是(shi)經過染色(se)的，小白(bai)點也會變色(se)。黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的豆(dou)(dou)(dou)衣很薄，染色(se)的黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)顏色(se)會滲透內(nei)皮，剝開豆(dou)(dou)(dou)衣如(ru)果是(shi)白(bai)色(se)的就(jiu)是(shi)真(zhen)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)。
4、薏(yi)米(mi)(mi)怎么(me)選：可(ke)挑選表面(mian)光滑、黃白色、斷面(mian)富粉性的薏(yi)米(mi)(mi)，外觀要(yao)粒大完整，質地結實堅硬，無異味、潮味和蟲蛀并(bing)帶有(you)清新氣息(xi)者(zhe)最宜，一次不要(yao)多買。因為薏(yi)米(mi)(mi)容易遭蟲蛀，保存時可(ke)將(jiang)薏(yi)米(mi)(mi)放入密封(feng)罐(guan)中，置于(yu)通風(feng)陰(yin)涼干燥(zao)處，或者(zhe)可(ke)直接進冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
