1、燕(yan)(yan)麥怎么(me)選(xuan)：從(cong)營養(yang)角度(du)來(lai)看，燕(yan)(yan)麥籽粒營養(yang)保存完整，而燕(yan)(yan)麥籽粒去掉了麩皮之后做燕(yan)(yan)麥片，其營養(yang)大(da)打折(zhe)扣。選(xuan)購燕(yan)(yan)麥籽粒時，以淺(qian)土褐色、外觀完整且能(neng)散發清淡氣味的燕(yan)(yan)麥籽粒為佳。
2、小(xiao)米(mi)(mi)(mi)怎么選(xuan)：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)澤(ze)(ze)均勻，呈金黃(huang)(huang)色(se)(se)，富有(you)光澤(ze)(ze)；染(ran)色(se)(se)后的小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)澤(ze)(ze)深(shen)黃(huang)(huang)，缺(que)乏光澤(ze)(ze)，看(kan)上(shang)去粒粒色(se)(se)澤(ze)(ze)一樣。新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)無異(yi)味，有(you)一股小(xiao)米(mi)(mi)(mi)的天然米(mi)(mi)(mi)香味；染(ran)色(se)(se)后的小(xiao)米(mi)(mi)(mi)聞之(zhi)有(you)染(ran)色(se)(se)素的氣味，如(ru)姜(jiang)黃(huang)(huang)素就是姜(jiang)黃(huang)(huang)氣味。
3、黑(hei)(hei)豆(dou)怎么選：真黑(hei)(hei)豆(dou)中間胚芽(ya)處有(you)小白(bai)點，如(ru)果是(shi)經(jing)過染色(se)的，小白(bai)點也會變色(se)。黑(hei)(hei)豆(dou)的豆(dou)衣(yi)很薄，染色(se)的黑(hei)(hei)豆(dou)顏色(se)會滲透內(nei)皮，剝開(kai)豆(dou)衣(yi)如(ru)果是(shi)白(bai)色(se)的就是(shi)真黑(hei)(hei)豆(dou)。
4、薏(yi)米(mi)怎么選：可挑選表(biao)面光滑、黃白色(se)、斷面富(fu)粉性(xing)的薏(yi)米(mi)，外觀要(yao)粒大完整，質地(di)結實堅硬(ying)，無(wu)異味(wei)、潮味(wei)和蟲(chong)蛀并帶有清新氣(qi)息者最宜(yi)，一(yi)次(ci)不要(yao)多買(mai)。因為薏(yi)米(mi)容易遭蟲(chong)蛀，保存(cun)時可將薏(yi)米(mi)放入(ru)密封(feng)罐中(zhong)，置于通風陰涼干燥處，或(huo)者可直(zhi)接進冰箱冷(leng)藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
