薏米是一種谷物，又叫做薏苡仁、薏仁、苡仁等，是一種藥食兩用食物，被譽為(wei)“世界禾本科植物之王”。

一樣(yang)。薏(yi)仁就(jiu)是薏(yi)米，不(bu)同地方叫法不(bu)同罷了。

1、植物種屬不同

薏(yi)仁是禾本(ben)目禾本(ben)科(ke)的草本(ben)植物，川貝(bei)是一種百合科(ke)、貝(bei)母屬的植物。

2、功效作用不同

薏仁(ren)的作(zuo)用是(shi)利水滲濕、美白肌膚等，川貝的作(zuo)用則(ze)是(shi)清熱、化痰(tan)、止咳。

薏(yi)米中含有多(duo)種維(wei)生素和礦物質，有促進新陳代(dai)謝和減少胃腸(chang)負(fu)擔的作用(yong)，適量食用(yong)薏(yi)米能(neng)夠緩(huan)解消化不良(liang)。

薏米(mi)的(de)利水(shui)作(zuo)(zuo)用很強，有健脾祛濕(shi)的(de)作(zuo)(zuo)用，平時濕(shi)氣重(zhong)、容易水(shui)腫的(de)人(ren)群可以適量煮(zhu)薏米(mi)水(shui)飲用。

薏米中含有較多的維生(sheng)素(su)E成分，這類成分可以保持人體皮膚(fu)的光澤細膩，有改善膚(fu)色的作用，所以吃薏米還(huan)能美白。

薏(yi)米中含有多(duo)種營養成分，而且容易有飽腹(fu)感，所以吃薏(yi)米有補充能量(liang)的作用(yong)。

薏(yi)米能夠利(li)尿，從而(er)(er)去水腫，而(er)(er)且(qie)薏(yi)米中的(de)脂肪含量比(bi)較(jiao)低，又容易(yi)飽(bao)腹，所以(yi)吃(chi)薏(yi)米還有減肥的(de)作用。

經常(chang)吃(chi)(chi)薏米(mi)或是大(da)量吃(chi)(chi)薏米(mi)可能會導致(zhi)(zhi)體質變寒，如果(guo)是女性的(de)(de)話，還(huan)有可能導致(zhi)(zhi)經期不暢。此外，一次性吃(chi)(chi)大(da)量薏米(mi)還(huan)有影(ying)響腸胃消化的(de)(de)副作用，所以吃(chi)(chi)薏米(mi)一定要注意用量。

1、薏仁米哪些人不能吃

薏米的禁忌人(ren)(ren)群有孕婦(fu)、經(jing)期女(nv)性、便(bian)秘患者、體寒人(ren)(ren)群等。

2、薏仁不能和什么同食

薏仁米不(bu)能(neng)和(he)黃(huang)豆、菠菜、海帶(dai)以及強寒性食物共食，否則會導致健康受損。

優質(zhi)的薏仁米顆粒(li)飽滿有光澤，外(wai)表多為(wei)白色(se)(se)或黃白色(se)(se)，且色(se)(se)澤均勻，沒有蟲眼。

薏仁米聞起(qi)來有(you)一(yi)股淡淡的(de)(de)清香味(wei)，如果(guo)聞起(qi)來沒有(you)味(wei)道(dao)或(huo)是味(wei)道(dao)比(bi)較刺鼻(bi)、發霉的(de)(de)話，就不要買了(le)。

捏一顆薏(yi)米(mi)在手(shou)里(li)，揉揉它看會(hui)(hui)不會(hui)(hui)有(you)粉屑，如果沒有(you)粉屑的話，說(shuo)明薏(yi)米(mi)的質量好，沒有(you)受(shou)潮(chao)。

1、薏仁紅豆粥

食材調料：紅豆、薏米、紅薯、南瓜。

做法步驟：

第一步(bu)：將紅豆和(he)薏(yi)米倒在鍋里，倒入(ru)適量清水之后(hou)開大火(huo)煮沸。

第二步：煮(zhu)沸后轉中(zhong)火煮(zhu)30分鐘。

第三步：把煮好的(de)紅豆薏米稍微(wei)晾一下(xia)。

第四步：然后將紅豆薏(yi)米(mi)水過濾出來，鍋里留少許薏(yi)米(mi)水侵(qin)泡(pao)紅豆和薏(yi)米(mi)2個(ge)小時。

第五步：將紅薯和南(nan)瓜去皮切成大(da)小差(cha)不多的塊狀。

第六步：然后把切好的紅薯和南瓜一起放入鍋中，之后煮成粥樣就可以了。詳細>>

2、苡仁紅薯粥

食材調料：苡(yi)仁、紅薯、大米(mi)。

做法步驟：

第一步(bu)：將(jiang)苡仁洗凈，紅薯削皮(pi)切(qie)塊。

第二(er)步(bu)：鍋中倒(dao)入(ru)適量清(qing)水，煮沸后(hou)倒(dao)入(ru)紅(hong)薯、苡(yi)仁和大米。

第三步：煮沸之后(hou)轉(zhuan)中火(huo)慢(man)煲(bao)30分(fen)鐘左右即可。

【山藥薏米芡實粥】【薏米綠豆粥】

1、紅豆薏仁水

食材調料：赤(chi)小豆(dou)、薏仁、水。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：赤小豆(dou)和薏仁用水洗干凈之后倒入鍋中。

第二(er)步：鍋中加入適量清水，之后開大火煮開。

第三步：煮(zhu)開(kai)之后轉小火(huo)煮(zhu)40分鐘。

第(di)四步：最后(hou)過濾掉(diao)薏仁和(he)赤(chi)小豆，喝水(shui)就可(ke)以(yi)了。

2、檸檬薏米水

食材調料：檸檬、薏米、蜂蜜、水。

做法步驟：

第一步：首先(xian)把薏米浸泡3小(xiao)時左右(you)，然后(hou)入(ru)鍋煮1小(xiao)時。

第二步：煮好(hao)的(de)薏米和水一起(qi)裝出來，放涼。

第三步(bu)：檸檬洗(xi)凈后切片去(qu)籽。

第四步：把檸檬放進薏米水中，然后加入少量蜂蜜調味即可。詳細>>

1、糙米薏仁湯

食材調料：糙米、薏仁、冰糖(tang)、白糖(tang)、紅糖(tang)。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：首先(xian)把(ba)糙米、薏仁(ren)分開浸泡(pao)兩個小時。

第(di)二步：然后把泡(pao)好的糙米和(he)薏米放入鍋中，加入適(shi)量清水開大火(huo)煮沸。

第三(san)步：煮(zhu)沸后轉(zhuan)中火慢慢煮(zhu)1小時，直到煮(zhu)軟(ruan)為止。

第四步：煮軟后往鍋(guo)中(zhong)加入適量的(de)冰(bing)糖(tang)、白糖(tang)、紅(hong)糖(tang)進行調味(wei)。

第(di)五(wu)步：然后再(zai)煮10分鐘就可以出鍋(guo)食用了。

2、冬瓜薏米排骨湯

食材調料：排(pai)骨(gu)、薏米、冬(dong)瓜、姜片、水(shui)、鹽(yan)。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：首先把薏米提前泡3小時(shi)。

第二步：把冬瓜(gua)帶(dai)皮切塊，姜切片。

第三步(bu)：排骨用滾水(shui)煮一下，洗凈浮沫。

第四步：鍋里放(fang)適量水，放(fang)入薏米、排骨、冬瓜和姜(jiang)片進行燉煮(zhu)。

第五步：煮至軟熟后放一點鹽調味即可。詳細>>

1、薏仁茶

食材調料：炒薏仁(ren)、鮮荷葉(xie)、山楂(zha)。

做法步驟：

第一步：將炒薏仁提前用水浸泡3小時。

第二步：鮮荷(he)葉(xie)洗凈之(zhi)后(hou)切碎。

第三步：把泡好的炒薏(yi)仁(ren)、鮮荷葉和山楂一起放入鍋中。

第四步：之后倒(dao)入熱水，煮到汁液(ye)變得濃稠即可(ke)。

2、紅豆薏仁粉

食材調料：紅豆薏(yi)仁(ren)粉(fen)、白砂糖、牛奶、蜂(feng)蜜。

做法步驟：

第(di)一步：杯(bei)中放入適量紅豆薏仁粉，然(ran)后倒入開水進(jin)行沖泡。

第二步：用勺(shao)子攪拌均勻(yun)。

第(di)三步：之(zhi)后根(gen)據個人口味加入適量白(bai)砂糖(tang)、牛奶和蜂蜜。

第四步：攪拌(ban)均勻之后即(ji)可食(shi)用。

微寒性食物。

薏米是微寒性(xing)食(shi)物，所以一般要(yao)搭(da)配溫熱的食(shi)物使用來中和薏仁的寒性(xing)。

早上。

早上(shang)喝一杯薏(yi)米(mi)紅(hong)豆水可以(yi)起到(dao)利(li)尿(niao)的作用，所以(yi)有消腫的功(gong)效。需要注意的是，千(qian)萬不(bu)能(neng)在晚上(shang)喝薏(yi)米(mi)水，否則容易引起夜間(jian)尿(niao)頻(pin)，影響(xiang)睡(shui)眠。

可以輔助減肥。

喝薏仁(ren)茶(cha)有消腫(zhong)的(de)作(zuo)用，同(tong)時(shi)還能促進身體的(de)新陳代(dai)謝，所以適量飲(yin)用薏仁(ren)茶(cha)可以輔助減(jian)(jian)肥(fei)。但是不能全靠喝薏仁(ren)茶(cha)來減(jian)(jian)肥(fei)，減(jian)(jian)肥(fei)關鍵的(de)還是要動起來加上控(kong)制(zhi)飲(yin)食。

影響健康。

長期大量吃薏米會(hui)導致體質(zhi)變寒，同時可能(neng)(neng)會(hui)妨礙消(xiao)化(hua)，影響(xiang)我們的(de)腸胃功能(neng)(neng)。

可以適量吃。

薏苡仁中含有較多的蛋白(bai)質、維(wei)生(sheng)素和糖類物質，可(ke)以補充孕婦的營養(yang)，但是(shi)孕婦吃薏仁要注意適(shi)量(liang)，大量(liang)食(shi)用會導致體寒，對(dui)胎兒造成影響。

會。

大(da)量食用(yong)紅豆(dou)薏米(mi)水是(shi)有加重宮寒的危險的，所以體質(zhi)偏寒、有婦科炎癥的女性最好不要吃太多紅豆(dou)薏米(mi)。

薏(yi)米苗喜光喜濕，所(suo)以(yi)適合種(zhong)植在向陽(yang)的(de)肥(fei)沃(wo)土壤(rang)里。薏(yi)米種(zhong)子種(zhong)植前(qian)需要用布袋包好(hao)，然(ran)后放到(dao)石灰水中浸泡一(yi)天，這樣可以(yi)提高薏(yi)仁(ren)的(de)出苗率。

薏(yi)米出苗之(zhi)后(hou)需要(yao)間苗補苗，同時要(yao)及時拔掉種植地里(li)生長(chang)出(chu)來的(de)雜草。薏米(mi)苗在(zai)長(chang)到(dao)5-6厘米(mi)的(de)時候(hou)就可(ke)以施肥，之后等到(dao)開(kai)花結穗的(de)時候(hou)進行第二(er)次施肥，主要施農家肥或尿素肥。

薏米的(de)蟲(chong)害比較少，在多雨季節，薏米苗易發黑銹病，而且也容易倒伏(fu)，所以要做好防倒伏(fu)措施，并施入適量農(nong)藥防止病害。

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2、每逢節(jie)日活動(dong)，就到了網購達人們(men)大展身手的時候(hou)了，然而面對五花八門的商品、參(can)差不齊(qi)的價(jia)格卻不知如何下手？