薏米是一種谷物，又叫做薏苡仁、薏仁、苡仁等，是一種藥食兩用食物，被譽為“世界禾本科植物之王”。

一樣。薏(yi)(yi)仁就(jiu)是(shi)薏(yi)(yi)米(mi)，不同地(di)方叫法不同罷了(le)。

1、植物種屬不同

薏仁是禾本(ben)目禾本(ben)科的草本(ben)植物(wu)，川貝(bei)是一(yi)種百合科、貝(bei)母(mu)屬的植物(wu)。

2、功效作用不同

薏(yi)仁的作用(yong)是(shi)利水滲(shen)濕、美白肌(ji)膚等，川貝的作用(yong)則是(shi)清熱、化痰、止(zhi)咳。

薏米中含(han)有(you)(you)多(duo)種維生素和(he)礦物質，有(you)(you)促(cu)進新陳代謝和(he)減(jian)少(shao)胃腸負擔的作用，適量食(shi)用薏米能夠緩解消化不(bu)良。

薏(yi)米的(de)(de)利水作用(yong)很強，有健(jian)脾祛濕(shi)的(de)(de)作用(yong)，平(ping)時濕(shi)氣重、容易水腫的(de)(de)人群可以(yi)適量(liang)煮薏(yi)米水飲用(yong)。

薏米中(zhong)含(han)有較多的(de)維生素(su)E成分，這類成分可以保持人體皮膚(fu)的(de)光澤細膩(ni)，有改善膚(fu)色的(de)作(zuo)用，所(suo)以吃薏米還(huan)能美白。

薏米中(zhong)含(han)有多種營養成(cheng)分，而(er)且容易有飽腹感，所以(yi)吃薏米有補充能(neng)量(liang)的作用。

薏(yi)米能(neng)夠(gou)利尿，從而去水(shui)腫(zhong)，而且薏(yi)米中的脂肪含量比較低，又容易飽腹，所以吃薏(yi)米還有減肥的作用(yong)。

經常吃(chi)薏米(mi)或是大量(liang)吃(chi)薏米(mi)可能(neng)會導致體質變(bian)寒，如(ru)果是女性(xing)的話，還有可能(neng)導致經期不暢。此外(wai)，一次性(xing)吃(chi)大量(liang)薏米(mi)還有影響腸(chang)胃(wei)消化(hua)的副作用(yong)，所以吃(chi)薏米(mi)一定要(yao)注意用(yong)量(liang)。

1、薏仁米哪些人不能吃

薏米的禁忌(ji)人(ren)群(qun)有孕(yun)婦(fu)、經期女性(xing)、便(bian)秘患(huan)者、體寒人(ren)群(qun)等。

2、薏仁不能和什么同食

薏仁(ren)米不能和黃豆、菠菜、海帶以及強寒(han)性食物共(gong)食，否則會導致(zhi)健康受損。

優質(zhi)的薏仁米顆粒飽滿(man)有光澤(ze)，外表多(duo)為白(bai)色或黃(huang)白(bai)色，且色澤(ze)均(jun)勻，沒有蟲眼。

薏仁米(mi)聞(wen)起來有一(yi)股淡淡的清香味(wei)，如果聞(wen)起來沒有味(wei)道或是味(wei)道比較刺鼻、發(fa)霉的話(hua)，就不要買了(le)。

捏一顆薏米在手里，揉(rou)揉(rou)它看會不會有(you)粉屑，如果沒有(you)粉屑的(de)話，說明薏米的(de)質量好，沒有(you)受(shou)潮(chao)。

1、薏仁紅豆粥

食材調料：紅(hong)豆、薏米、紅(hong)薯、南瓜(gua)。

做法步驟：

第一步：將(jiang)紅豆和(he)薏米倒在鍋里，倒入適量清(qing)水之后開(kai)大火煮沸。

第二步：煮沸后轉(zhuan)中火煮30分(fen)鐘。

第三步：把煮好的紅豆薏米稍(shao)微晾一下。

第四步：然后(hou)將紅豆(dou)薏米(mi)水(shui)過濾出來，鍋里(li)留少許薏米(mi)水(shui)侵泡紅豆(dou)和薏米(mi)2個小(xiao)時(shi)。

第五(wu)步：將紅薯和南瓜(gua)去皮切成大小差(cha)不多的塊狀。

第六步：然后把切好的紅薯和南瓜一起放入鍋中，之后煮成粥樣就可以了。詳細>>

2、苡仁紅薯粥

食材調料：苡仁、紅(hong)薯、大米。

做法步驟：

第一(yi)步：將(jiang)苡(yi)仁(ren)洗凈，紅薯削皮切塊。

第二步(bu)：鍋中倒入(ru)適量清(qing)水，煮沸(fei)后倒入(ru)紅(hong)薯、苡仁和大米。

第三步：煮(zhu)沸之(zhi)后轉(zhuan)中火(huo)慢煲30分鐘左右(you)即可。

【山藥薏米芡實粥】【薏米綠豆粥】

1、紅豆薏仁水

食材調料：赤(chi)小豆、薏仁、水(shui)。

做法步驟：

第一步：赤(chi)小(xiao)豆和薏仁(ren)用水(shui)洗干(gan)凈之后倒入鍋(guo)中。

第二步：鍋中加入適量清水，之后開大火煮(zhu)開。

第(di)三步：煮(zhu)開之后轉小火煮(zhu)40分鐘。

第四步：最后過濾掉薏仁和赤小(xiao)豆，喝水就可以(yi)了。

2、檸檬薏米水

食材調料：檸檬、薏米、蜂蜜、水。

做法步驟：

第(di)一步：首先把(ba)薏米浸(jin)泡(pao)3小時左右，然后入鍋(guo)煮1小時。

第二步(bu)：煮(zhu)好(hao)的薏米(mi)和水一起裝出(chu)來，放涼。

第三步：檸(ning)檬(meng)洗凈(jing)后切片去籽。

第四步：把檸檬放進薏米水中，然后加入少量蜂蜜調味即可。詳細>>

1、糙米薏仁湯

食材調料：糙米、薏仁、冰糖、白糖、紅糖。

做法步驟：

第(di)一步：首先把糙米(mi)、薏仁分開浸泡兩個小時。

第(di)二步：然后把泡好的糙米和(he)薏米放入(ru)鍋中，加入(ru)適量清水開大火煮沸。

第三步(bu)：煮沸后轉中火慢慢煮1小(xiao)時，直到(dao)煮軟為(wei)止。

第四步(bu)：煮軟后往鍋中(zhong)加入適(shi)量的冰糖、白糖、紅糖進行(xing)調味。

第(di)五(wu)步：然后(hou)再煮10分(fen)鐘就可(ke)以出(chu)鍋食用了(le)。

2、冬瓜薏米排骨湯

食材調料：排骨、薏米、冬瓜、姜片、水、鹽。

做法步驟：

第(di)一步：首先把薏米提(ti)前泡3小時。

第二步：把冬瓜帶皮切塊，姜切片。

第三步：排骨用(yong)滾水煮一下，洗凈浮沫。

第四(si)步：鍋里放適量水，放入薏米、排骨、冬瓜和姜(jiang)片進行(xing)燉煮(zhu)。

第五步：煮至軟熟后放一點鹽調味即可。詳細>>

1、薏仁茶

食材調料：炒薏仁、鮮荷葉、山楂。

做法步驟：

第一步：將(jiang)炒薏(yi)仁提前(qian)用水浸泡3小時。

第(di)二步：鮮荷葉洗凈之后切碎。

第三(san)步：把(ba)泡好的炒薏(yi)仁、鮮荷葉和山楂一起(qi)放(fang)入鍋中。

第四步：之后(hou)倒入熱水，煮到汁液(ye)變得濃稠即可(ke)。

2、紅豆薏仁粉

食材調料：紅豆薏仁粉、白砂糖、牛奶、蜂蜜。

做法步驟：

第(di)一步：杯中放入適量(liang)紅(hong)豆薏仁粉，然后倒(dao)入開水進行沖(chong)泡。

第二步：用(yong)勺子攪拌(ban)均勻。

第三(san)步：之(zhi)后根據個人(ren)口味加入適量白(bai)砂糖、牛奶和蜂蜜。

第四(si)步(bu)：攪拌均勻之后即可(ke)食用。

微寒性食物。

薏(yi)米(mi)是微寒(han)性食(shi)物(wu)，所以一般要(yao)搭配溫熱的食(shi)物(wu)使用來(lai)中和(he)薏(yi)仁的寒(han)性。

早上。

早(zao)上喝(he)(he)一杯薏米紅(hong)豆水(shui)可以起到利尿的作(zuo)用(yong)，所以有消腫的功效(xiao)。需要注意的是，千萬不能在晚上喝(he)(he)薏米水(shui)，否則容易引(yin)起夜間尿頻，影響睡眠。

可以輔助減肥。

喝(he)薏(yi)仁(ren)茶有消腫(zhong)的作用，同時還能促進(jin)身體(ti)的新陳(chen)代謝，所以適量飲(yin)用薏(yi)仁(ren)茶可以輔助減(jian)肥(fei)(fei)。但是不能全靠喝(he)薏(yi)仁(ren)茶來減(jian)肥(fei)(fei)，減(jian)肥(fei)(fei)關鍵的還是要動起來加上控制飲(yin)食。

影響健康。

長期大量吃(chi)薏米(mi)會(hui)導致(zhi)體質變寒，同時可能(neng)會(hui)妨礙消化，影響我(wo)們的腸胃功能(neng)。

可以適量吃。

薏(yi)苡仁(ren)中含有(you)較(jiao)多(duo)的(de)蛋白質(zhi)、維(wei)生素(su)和糖類物(wu)質(zhi)，可以補充孕婦的(de)營(ying)養，但是孕婦吃薏(yi)仁(ren)要注意適量(liang)，大量(liang)食用會(hui)導致體(ti)寒，對胎兒造成影響(xiang)。

會。

大量食用(yong)紅(hong)豆薏(yi)米水是有加重宮寒的(de)危險的(de)，所以體質(zhi)偏寒、有婦科炎(yan)癥的(de)女性最好不(bu)要吃太(tai)多紅(hong)豆薏(yi)米。

薏米(mi)苗(miao)喜光喜濕，所以(yi)適(shi)合種植在向(xiang)陽(yang)的肥沃土壤里。薏米(mi)種子種植前(qian)需要用布袋包好，然后放到石(shi)灰(hui)水中浸(jin)泡一天(tian)，這樣可以(yi)提高薏仁的出苗(miao)率(lv)。

薏米出苗之后(hou)需要間苗補苗，同(tong)時要及時拔掉(diao)種植(zhi)地里生長(chang)出來的雜草(cao)。薏米苗(miao)在長(chang)到5-6厘米的時候(hou)就可(ke)以施肥，之后等到開(kai)花結(jie)穗的時候(hou)進行第二次施肥，主要施農家肥或(huo)尿素肥。

薏(yi)米(mi)的蟲害比較少(shao)，在多雨(yu)季節(jie)，薏(yi)米(mi)苗易發黑銹病(bing)，而(er)且也容易倒(dao)伏，所以要做好防倒(dao)伏措施，并施入適量農藥防止病(bing)害。

1、每(mei)逢(feng)節日活動(dong)，就到了(le)網(wang)購達人們大展身手的時候了(le)，然(ran)而面對五花八門的商品、參差不齊的價(jia)格卻(que)不知如何下手？

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