端午節不只是吃粽子賽龍舟 端午節習俗你了解多少
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端午節，是中國的傳統節日之一。在不少中國人心中，端午節是一個特殊的節日。在這一天，我們會吃粽子喝雄黃酒、到江河邊上看賽龍舟、在家中掛艾草……不同地區端午節習俗也不大相同。
「五月五，是端陽；門插艾，香滿堂；吃粽子，灑白糖；龍舟下水喜洋洋。」
朗(lang)朗(lang)上(shang)口的(de)(de)(de)歌(ge)謠是(shi)我兒時(shi)對端午節(jie)最深刻的(de)(de)(de)印(yin)象。到(dao)上(shang)學讀書的(de)(de)(de)時(shi)候，我覺得端午節(jie)最大的(de)(de)(de)好處(chu)就是(shi)能吃到(dao)好吃的(de)(de)(de)，但是(shi)老師總(zong)會讓我們寫端午游記或者是(shi)其他關于端午節(jie)的(de)(de)(de)作文(wen)。
后來開始工(gong)作了，忙碌的(de)(de)生活讓我覺得任何節(jie)(jie)日的(de)(de)價值都是休假。可能(neng)等退休了，對端午節(jie)(jie)又有新的(de)(de)認識(shi)。
端午節(jie)，為每(mei)年(nian)農歷五(wu)月(yue)初五(wu)。據《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高(gao)，順(shun)陽(yang)在上，五(wu)月(yue)是仲夏，它的第一個午日(ri)正(zheng)是登高(gao)順(shun)陽(yang)好天氣(qi)之日(ri)，故五(wu)月(yue)初五(wu)亦(yi)稱為“端陽(yang)節(jie)”。
端午節(jie)是(shi)流(liu)行(xing)于中(zhong)(zhong)國(guo)以及漢字文(wen)化(hua)(hua)圈諸國(guo)的(de)(de)傳(chuan)統文(wen)化(hua)(hua)節(jie)日。端午節(jie)與(yu)春節(jie)、清明節(jie)、中(zhong)(zhong)秋節(jie)并稱為中(zhong)(zhong)國(guo)民間的(de)(de)四大傳(chuan)統節(jie)日。2009年9月(yue)，端午節(jie)成為中(zhong)(zhong)國(guo)首個入選世界非文(wen)化(hua)(hua)遺產的(de)(de)節(jie)日。
說到端午節，我們第一個會想到吃粽子、賽龍舟，這好像成了端午節的標配了。其他常見的端午習俗還有掛艾葉菖蒲、喝雄黃酒。艾草和菖蒲有特殊的芳香，可驅蚊蠅蟲蟻，使空氣清新。古人認為掛艾草和菖蒲有驅邪防病的作用。
中國民間有句話叫「百里不同風，千里不同俗」，意思就是不同地方的風俗習慣不同。中國地廣物博，除了常見的吃粽子和賽龍舟，我國的端午的習俗也有地域差異。
泉(quan)州一帶(dai)將端午節稱為「五(wu)月節」。在端午節來臨前，閩(min)南地區的(de)人們會在門楣上懸(xuan)插(cha)五(wu)種植物：榕(rong)樹枝、艾葉、菖蒲、柳枝和大蒜頭(tou)，俗(su)稱「五(wu)瑞」。
這五種植物多為芳香可植物，具有一定氣味可驅蚊除蟲，人們也認為消除災害。炒午時鹽，在中午12時前后，將茶葉和少許鹽用鍋熱炒至顏色發黑為止，然后趁熱包好收藏起來。偶發腸胃病可用午時鹽沖泡飲用。這個民俗在粵東和浙南一帶也有。
受閩(min)南地(di)區文化影(ying)響(xiang)較(jiao)大(da)，潮(chao)汕(shan)人(ren)也將端午節(jie)稱為「五月節(jie)」。在潮(chao)汕(shan)地(di)區有句(ju)俗話叫「時(shi)節(jie)食時(shi)粿」。意思就是說在不(bu)同的季節(jie)時(shi)令吃的粿品不(bu)同。
在端午節，潮汕有一種特殊的粽子叫梔粽，也叫梔粿。它是由搗碎的梔子和糯米漿等制成的，工序繁多。切梔粿不能用道具，而是用紗線圈一圈反向牽拉切割成小塊，梔粿味微苦常蘸取白砂糖食用，清香爽口，有消食止血的功效。
除了與內地相同(tong)的賽龍舟、吃粽子的端午習俗，瓊州地區端午習俗還包(bao)括(kuo)洗龍水和草(cao)藥(yao)澡(zao)。
龍(long)水，指(zhi)的是龍(long)舟競渡所在河涌的水。
不少人家里會熏著濃濃的艾草香，在家門口懸掛艾草，這是為了驅除蚊蟲。到了晚上(shang)，家(jia)里會(hui)用(yong)艾草煮水洗(xi)澡，就像古(gu)時候一樣(yang)，大家(jia)會(hui)把(ba)有特殊香味的(de)(de)艾草當成一種祥(xiang)瑞(rui)的(de)(de)植(zhi)物，通過(guo)洗(xi)澡的(de)(de)方(fang)式，祈求身(shen)體健康、去除晦氣(qi)。
在湘西，端午節會吃咸鴨蛋。俗話說「端午吃鹽蛋，腳踩石頭爛」，意思就是端午節吃了咸鴨蛋，能夠增強腿腳力氣，連石頭都能踩爛。 除(chu)了(le)鴨蛋之外(wai)，湘西(xi)人端(duan)(duan)(duan)午節(jie)還(huan)要吃鴨子。在清明到(dao)(dao)端(duan)(duan)(duan)午期間(jian)的水(shui)(shui)草(cao)長勢最(zui)好，而水(shui)(shui)草(cao)是水(shui)(shui)鴨的主(zhu)要食物之一，鴨子的到(dao)(dao)了(le)端(duan)(duan)(duan)午也是最(zui)肥(fei)美(mei)的。所以將(jiang)鴨子和大蒜(suan)一起(qi)烹煮，成了(le)端(duan)(duan)(duan)午節(jie)常見的湘西(xi)美(mei)味(wei)。
湘西吃鴨蛋(dan)，江南(nan)地區(qu)則有(you)「掛蛋(dan)」。民間普遍認為吃蛋(dan)可補心(xin)氣精(jing)神，所以在端(duan)午節(jie)有(you)的家(jia)長會在孩子胸前用網兜煮熟一(yi)個(ge)雞蛋(dan)或(huo)是鴨蛋(dan)，有(you)逢兇化吉祈求平安的意思。
畫額(e)(e)也是江南一帶常見的(de)端(duan)午習俗。身穿鐘馗服飾的(de)男(nan)子會用雄黃酒(jiu)在孩童額(e)(e)頭畫「王」字，象征著(zhu)老虎，可以(yi)讓孩童免遭(zao)病邪毒害，健(jian)康(kang)成長(chang)。
膠東一帶(dai)，在(zai)端(duan)午節會給孩童系上(shang)五色彩線(xian)在(zai)手(shou)腕上(shang)。五色彩線(xian)也叫(jiao)長命縷(lv)。系繩子的(de)(de)時候，孩童禁忌開(kai)口(kou)講話(hua)，而且五色彩線(xian)不(bu)可(ke)隨意(yi)丟棄，只能在(zai)夏季的(de)(de)第一場大雨或是第一次洗澡的(de)(de)時候拋到(dao)水利(li)，意(yi)味著將水中的(de)(de)疾病瘟疫沖走。
膠東端午必吃的食物有餃子（教子）、蒜子（算子）、粽子（種子）、雞子（吉子）、蒿子（好子），由于五種食物都帶有「子」字，所以在膠東端午節也被稱為「五子登科」。
在江(jiang)西贛南，端(duan)午節流傳賽龍舟、吃流水席的(de)習俗(su)。
在端(duan)午節前選出身強體壯的(de)男子(zi)，參(can)與訓練代表(biao)村里參(can)加龍(long)舟競賽。村里還會擺(bai)設流(liu)水席，全村的(de)男女(nv)老少(shao)都可以(yi)來參(can)加，各(ge)種農家菜肴(yao)應有盡有，任你吃喝。
斗(dou)力(li)、送扇(shan)也是江西(xi)端午習俗。每到端午，兩名青壯男子各在扁(bian)(bian)擔(dan)的一(yi)端用手(shou)掌撐住(zhu)扁(bian)(bian)擔(dan)斗(dou)力(li)；女兒則要給母(mu)親送扇(shan)子以表(biao)孝敬之意。
在安徽淮北有流傳許久的端午民俗就是端午茶。端午茶是用中草藥炒制而成的。真正的端午(wu)茶要(yao)在端午(wu)當天太陽還沒有升(sheng)起的時(shi)候采摘(zhai)。
將(jiang)端(duan)午(wu)茶(cha)(cha)(cha)用清水(shui)洗凈并用剪子剪碎，隔(ge)水(shui)蒸后曬干水(shui)汽最后再炒制。制成的(de)端(duan)午(wu)茶(cha)(cha)(cha)用開(kai)水(shui)沖(chong)泡就可以飲用。由(you)于(yu)材料(liao)多為中草(cao)藥，根(gen)據材料(liao)可分為紅茶(cha)(cha)(cha)和綠茶(cha)(cha)(cha)，端(duan)午(wu)茶(cha)(cha)(cha)還有清熱去(qu)火(huo)、補氣(qi)益血的(de)功效。
相傳(chuan)屈原的(de)故(gu)鄉是楚國秭歸，現今湖(hu)北(bei)(bei)宜昌。在(zai)湖(hu)北(bei)(bei)很多地(di)區(qu)，端(duan)午節甚(shen)至比過年還要隆重。
將端(duan)午(wu)節稱為(wei)端(duan)陽(yang)，且一年有三(san)個「端(duan)午(wu)」。農(nong)歷五(wu)(wu)月初五(wu)(wu)為(wei)「頭端(duan)陽(yang)」，五(wu)(wu)月十(shi)(shi)五(wu)(wu)「中(zhong)端(duan)陽(yang)」，五(wu)(wu)月二十(shi)(shi)五(wu)(wu)「末端(duan)陽(yang)」。
在荊州一帶，除了(le)賽龍舟(zhou)還有(you)鳳舟(zhou)；黃(huang)岡在端午節會有(you)迎儺人的(de)風俗活動(dong)；宜(yi)昌秭歸縣端午節更常吃的(de)食物其(qi)實是粑粑，還要把水(shui)放(fang)到太陽底下曬熱給小(xiao)朋友(you)洗澡。
別(bie)以為就中國(guo)有端(duan)午(wu)節(jie)，別(bie)的國(guo)家也(ye)有端(duan)午(wu)節(jie)。他(ta)們的端(duan)午(wu)節(jie)大都是受到中國(guo)端(duan)午(wu)節(jie)的影響，然后逐漸融入當(dang)地特色形(xing)成(cheng)的端(duan)午(wu)節(jie)，也(ye)有跟中國(guo)端(duan)午(wu)節(jie)根本(ben)搭不上邊(bian)的。
與中國(guo)(guo)端午節不同的(de)是(shi)(shi)，韓國(guo)(guo)的(de)江(jiang)陵(ling)端午祭(ji)它(ta)不是(shi)(shi)特指某一(yi)個(ge)時(shi)間(jian)的(de)一(yi)個(ge)節日(ri)，而是(shi)(shi)一(yi)個(ge)長達(da)20多天的(de)祭(ji)祀活動，是(shi)(shi)韓國(guo)(guo)保存較(jiao)為完整(zheng)的(de)傳(chuan)統習俗(su)之一(yi)。
除指定的(de)祭禮、迎神游行、巫祭、官奴假面(mian)戲(xi)、歌(ge)謠(yao)外，還有眾多的(de)民俗活動(dong)、慶(qing)祝活動(dong)、夜(ye)間活動(dong)、藝(yi)術活動(dong)等等豐富多彩。
2005年(nian)，江(jiang)陵端午祭(ji)被列(lie)入人(ren)類(lei)口頭和無形遺產。
日本(ben)的端午是從中國傳入的。在(zai)日語中，「菖(chang)蒲」和(he)「尚武」是諧音(yin)，所以(yi)端午節逐漸變成(cheng)男孩的節日。
日本的端午習俗是(shi)吃粽(zong)子和豎鯉魚旗(qi)（就是(shi)哆啦A夢中，房屋(wu)上飄著的鯉魚旗(qi)）。
鯉魚旗是用布或綢做(zuo)成的空心(xin)鯉魚，分為黑、紅和(he)青藍三種顏色，黑代(dai)(dai)表父親、紅代(dai)(dai)表母(mu)親、青藍代(dai)(dai)表男孩(hai)。在日本(ben)人(ren)看來，鯉魚是力(li)量和(he)勇氣的象(xiang)征(zheng)，這也表達(da)了父母(mu)希望孩(hai)子能像勇士(shi)那樣勇敢堅(jian)強。
大概從二十世紀(ji)80年代，在波(bo)士頓舉(ju)行的(de)龍(long)舟會逐漸(jian)演變成一(yi)種傳統習俗。時至今日中國(guo)的(de)賽龍(long)舟已經慢慢深入部分美國(guo)人的(de)生(sheng)活中，成了美國(guo)發(fa)展最快的(de)體(ti)育娛(yu)樂項目之一(yi)。
越南(nan)(nan)的端(duan)午節(jie)也(ye)是(shi)(shi)在陰歷的五月初五，主(zhu)要的端(duan)午習(xi)俗是(shi)(shi)佩戴五彩(cai)編織的吉祥符、吃粽子。越南(nan)(nan)的粽子跟我們傳統粽子不(bu)一樣。中國的粽子大多(duo)是(shi)(shi)有棱有角用竹葉(xie)包(bao)裹呈立體(ti)菱(ling)形狀，而(er)越南(nan)(nan)的粽子是(shi)(shi)用蕉葉(xie)包(bao)裹，而(er)且(qie)有方形和條狀形的。
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