端午節不只是吃粽子賽龍舟 端午節習俗你了解多少
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端午節，是中國的傳統節日之一。在不少中國人心中，端午節是一個特殊的節日。在這一天，我們會吃粽子喝雄黃酒、到江河邊上看賽龍舟、在家中掛艾草……不同地區端午節習俗也不大相同。
「五月五，是端陽；門插艾，香滿堂；吃粽子，灑白糖；龍舟下水喜洋洋。」
朗朗上(shang)口的(de)歌謠是我兒時對端(duan)午節最深刻的(de)印象(xiang)。到上(shang)學讀書的(de)時候，我覺得端(duan)午節最大的(de)好處就(jiu)是能吃(chi)到好吃(chi)的(de)，但(dan)是老師總會(hui)讓我們寫端(duan)午游記或者是其(qi)他關于端(duan)午節的(de)作文。
后來開(kai)始工作了(le)，忙碌(liu)的(de)生活(huo)讓我覺得任(ren)何節(jie)(jie)日(ri)的(de)價值都是休假(jia)。可能等退休了(le)，對端午節(jie)(jie)又有新的(de)認識。
端(duan)午節(jie)，為(wei)每(mei)年農(nong)歷五(wu)(wu)月初(chu)五(wu)(wu)。據《荊楚歲時記》記載，因仲(zhong)夏(xia)登高，順(shun)陽在上，五(wu)(wu)月是仲(zhong)夏(xia)，它的第一個午日正是登高順(shun)陽好天氣之(zhi)日，故五(wu)(wu)月初(chu)五(wu)(wu)亦稱為(wei)“端(duan)陽節(jie)”。
端(duan)午(wu)節(jie)是流行于中(zhong)國(guo)以及漢(han)字文(wen)化(hua)圈諸國(guo)的(de)(de)傳統文(wen)化(hua)節(jie)日(ri)。端(duan)午(wu)節(jie)與春節(jie)、清明節(jie)、中(zhong)秋節(jie)并稱為(wei)中(zhong)國(guo)民(min)間的(de)(de)四大傳統節(jie)日(ri)。2009年(nian)9月，端(duan)午(wu)節(jie)成(cheng)為(wei)中(zhong)國(guo)首個(ge)入選(xuan)世界非文(wen)化(hua)遺產的(de)(de)節(jie)日(ri)。
說到端午節，我們第一個會想到吃粽子、賽龍舟，這好像成了端午節的標配了。其他常見的端午習俗還有掛艾葉菖蒲、喝雄黃酒。艾草和菖蒲有特殊的芳香，可驅蚊蠅蟲蟻，使空氣清新。古人認為掛艾草和菖蒲有驅邪防病的作用。
中國民間有句話叫「百里不同風，千里不同俗」，意思就是不同地方的風俗習慣不同。中國地廣物博，除了常見的吃粽子和賽龍舟，我國的端午的習俗也有地域差異。
泉州(zhou)一帶(dai)將端(duan)午(wu)節稱(cheng)為「五(wu)月節」。在端(duan)午(wu)節來(lai)臨前，閩(min)南地區(qu)的(de)人們(men)會在門楣上懸插五(wu)種植物：榕樹枝(zhi)(zhi)、艾葉、菖蒲(pu)、柳枝(zhi)(zhi)和大蒜頭，俗(su)稱(cheng)「五(wu)瑞」。
這五種植物多為芳香可植物，具有一定氣味可驅蚊除蟲，人們也認為消除災害。炒午時鹽，在中午12時前后，將茶葉和少許鹽用鍋熱炒至顏色發黑為止，然后趁熱包好收藏起來。偶發腸胃病可用午時鹽沖泡飲用。這個民俗在粵東和浙南一帶也有。
受閩南地區文(wen)化影響較大，潮(chao)(chao)汕(shan)人也(ye)將端(duan)午節(jie)(jie)稱為「五月節(jie)(jie)」。在潮(chao)(chao)汕(shan)地區有句俗話叫「時節(jie)(jie)食(shi)時粿(guo)(guo)」。意思就是說(shuo)在不(bu)同的(de)季節(jie)(jie)時令吃的(de)粿(guo)(guo)品不(bu)同。
在端午節，潮汕有一種特殊的粽子叫梔粽，也叫梔粿。它是由搗碎的梔子和糯米漿等制成的，工序繁多。切梔粿不能用道具，而是用紗線圈一圈反向牽拉切割成小塊，梔粿味微苦常蘸取白砂糖食用，清香爽口，有消食止血的功效。
除(chu)了與內地相(xiang)同的賽龍舟(zhou)、吃粽子的端午(wu)(wu)習俗，瓊州地區端午(wu)(wu)習俗還包括洗龍水和草藥澡。
龍(long)水，指的是龍(long)舟競(jing)渡(du)所在河涌(yong)的水。
不少人家里會熏著濃濃的艾草香，在家門口懸掛艾草，這是為了驅除蚊蟲。到了晚上，家(jia)里會(hui)用艾草(cao)煮水洗澡，就像古時(shi)候(hou)一(yi)樣，大(da)家(jia)會(hui)把有特殊香(xiang)味的(de)艾草(cao)當(dang)成一(yi)種(zhong)祥瑞的(de)植(zhi)物，通(tong)過洗澡的(de)方式，祈求身體(ti)健康、去除晦氣。
在湘西，端午節會吃咸鴨蛋。俗話說「端午吃鹽蛋，腳踩石頭爛」，意思就是端午節吃了咸鴨蛋，能夠增強腿腳力氣，連石頭都能踩爛。 除了(le)鴨(ya)蛋之(zhi)外，湘西(xi)人(ren)端(duan)午(wu)節還要吃鴨(ya)子(zi)。在清(qing)明到端(duan)午(wu)期間的水(shui)(shui)草(cao)長勢最好，而水(shui)(shui)草(cao)是水(shui)(shui)鴨(ya)的主(zhu)要食物(wu)之(zhi)一，鴨(ya)子(zi)的到了(le)端(duan)午(wu)也是最肥美的。所以將鴨(ya)子(zi)和大蒜一起烹煮(zhu)，成了(le)端(duan)午(wu)節常見的湘西(xi)美味。
湘(xiang)西吃(chi)鴨(ya)蛋(dan)，江南地(di)區則有「掛蛋(dan)」。民間普(pu)遍認(ren)為吃(chi)蛋(dan)可補(bu)心氣精神，所以在端(duan)午節有的家長會在孩子胸前用網兜煮熟一個雞蛋(dan)或是鴨(ya)蛋(dan)，有逢兇化吉祈求平(ping)安的意思。
畫(hua)(hua)額也是江南一帶常(chang)見的端午(wu)習(xi)俗(su)。身(shen)穿鐘馗服飾的男子會用雄(xiong)黃酒在孩童額頭畫(hua)(hua)「王」字，象征著老虎(hu)，可以讓(rang)孩童免遭病邪毒害，健康成長。
膠東一(yi)(yi)帶，在(zai)端午節會給孩(hai)童系上五(wu)色(se)(se)彩線在(zai)手腕(wan)上。五(wu)色(se)(se)彩線也(ye)叫長命縷。系繩子的時(shi)候，孩(hai)童禁忌開口講話(hua)，而且五(wu)色(se)(se)彩線不可隨意(yi)丟棄，只(zhi)能(neng)在(zai)夏季的第(di)一(yi)(yi)場大雨或是(shi)第(di)一(yi)(yi)次(ci)洗澡的時(shi)候拋到(dao)水利，意(yi)味著將水中的疾(ji)病(bing)瘟疫沖走。
膠東端午必吃的食物有餃子（教子）、蒜子（算子）、粽子（種子）、雞子（吉子）、蒿子（好子），由于五種食物都帶有「子」字，所以在膠東端午節也被稱為「五子登科」。
在江(jiang)西(xi)贛(gan)南，端(duan)午節流傳賽龍舟、吃流水席的(de)習俗。
在端(duan)午節前選出(chu)身強體(ti)壯的男(nan)子(zi)，參與訓練(lian)代表村里參加(jia)龍舟競賽。村里還會擺設流水席，全村的男(nan)女老(lao)少都可以來參加(jia)，各種農家(jia)菜(cai)肴應有(you)盡有(you)，任(ren)你吃(chi)喝。
斗(dou)力、送扇也是江西(xi)端(duan)午習俗。每到端(duan)午，兩名青(qing)壯(zhuang)男子各(ge)在扁擔的一端(duan)用手掌撐住扁擔斗(dou)力；女(nv)兒則要給母(mu)親(qin)送扇子以表孝敬之意。
在安徽淮北有流傳許久的端午民俗就是端午茶。端午茶是用中草藥炒制而成的。真正的端(duan)午茶要在端(duan)午當(dang)天太陽還沒有升起(qi)的時候采(cai)摘。
將端(duan)午茶(cha)(cha)用清(qing)(qing)水(shui)(shui)洗凈(jing)并用剪子剪碎，隔(ge)水(shui)(shui)蒸后曬干(gan)水(shui)(shui)汽最(zui)后再炒制。制成的端(duan)午茶(cha)(cha)用開(kai)水(shui)(shui)沖泡就(jiu)可以飲用。由于(yu)材(cai)料(liao)多為中草藥(yao)，根據材(cai)料(liao)可分為紅茶(cha)(cha)和綠茶(cha)(cha)，端(duan)午茶(cha)(cha)還有清(qing)(qing)熱去火、補氣益血的功效。
相傳屈原的故鄉(xiang)是楚國秭歸，現今湖(hu)北宜(yi)昌。在湖(hu)北很多地區(qu)，端午節甚至比過年還要隆重。
將端(duan)午節稱為端(duan)陽，且(qie)一年有(you)三(san)個「端(duan)午」。農歷(li)五(wu)月(yue)(yue)初(chu)五(wu)為「頭(tou)端(duan)陽」，五(wu)月(yue)(yue)十五(wu)「中(zhong)端(duan)陽」，五(wu)月(yue)(yue)二(er)十五(wu)「末(mo)端(duan)陽」。
在荊州一帶，除(chu)了賽龍舟還(huan)有(you)鳳舟；黃岡在端午(wu)節會有(you)迎儺(nuo)人的風俗(su)活動(dong)；宜昌(chang)秭歸縣(xian)端午(wu)節更常吃的食物其實是粑粑，還(huan)要把水放到(dao)太陽底下曬熱給小朋友洗(xi)澡。
別(bie)以為就(jiu)中(zhong)國有端(duan)午節(jie)(jie)，別(bie)的(de)(de)國家也(ye)(ye)有端(duan)午節(jie)(jie)。他們的(de)(de)端(duan)午節(jie)(jie)大都是受到中(zhong)國端(duan)午節(jie)(jie)的(de)(de)影響，然(ran)后逐(zhu)漸融(rong)入當地(di)特(te)色形成的(de)(de)端(duan)午節(jie)(jie)，也(ye)(ye)有跟(gen)中(zhong)國端(duan)午節(jie)(jie)根本搭不上(shang)邊的(de)(de)。
與(yu)中國(guo)端(duan)午(wu)節不(bu)同的(de)是(shi)，韓國(guo)的(de)江陵端(duan)午(wu)祭(ji)它不(bu)是(shi)特(te)指某(mou)一個(ge)時(shi)間的(de)一個(ge)節日，而是(shi)一個(ge)長達(da)20多天的(de)祭(ji)祀活動，是(shi)韓國(guo)保存(cun)較為完(wan)整(zheng)的(de)傳(chuan)統習俗之一。
除(chu)指定的祭禮(li)、迎神游行、巫祭、官奴假面戲、歌謠外，還有眾多的民俗活(huo)動(dong)、慶祝活(huo)動(dong)、夜間活(huo)動(dong)、藝術活(huo)動(dong)等等豐富多彩。
2005年，江(jiang)陵(ling)端午(wu)祭被列入人類口頭和無(wu)形遺產。
日(ri)本(ben)的(de)端(duan)(duan)午(wu)是從中國傳(chuan)入的(de)。在日(ri)語中，「菖(chang)蒲(pu)」和「尚武」是諧(xie)音，所(suo)以(yi)端(duan)(duan)午(wu)節逐漸變成男(nan)孩的(de)節日(ri)。
日本的端(duan)午習俗是吃粽子和(he)豎鯉(li)魚旗（就(jiu)是哆(duo)啦A夢(meng)中(zhong)，房屋上飄著的鯉(li)魚旗）。
鯉魚(yu)旗是(shi)用布(bu)或綢做成的空心鯉魚(yu)，分為黑、紅和(he)青(qing)藍三種(zhong)顏色(se)，黑代表(biao)父親、紅代表(biao)母(mu)親、青(qing)藍代表(biao)男孩。在日本人看(kan)來，鯉魚(yu)是(shi)力量(liang)和(he)勇氣的象征，這(zhe)也表(biao)達了父母(mu)希望孩子能像勇士那樣勇敢堅強(qiang)。
大(da)概從二十世(shi)紀(ji)80年代，在波士頓舉行(xing)的(de)龍(long)舟會逐漸演變(bian)成一種傳統習俗(su)。時至今日中(zhong)國(guo)的(de)賽龍(long)舟已經(jing)慢慢深入部分美國(guo)人的(de)生活中(zhong)，成了美國(guo)發(fa)展最快的(de)體(ti)育娛樂(le)項目(mu)之一。
越南(nan)(nan)的(de)端(duan)午(wu)節(jie)也是在(zai)陰歷的(de)五月初五，主要的(de)端(duan)午(wu)習(xi)俗(su)是佩戴五彩編織的(de)吉(ji)祥符、吃粽子(zi)(zi)。越南(nan)(nan)的(de)粽子(zi)(zi)跟(gen)我們(men)傳(chuan)統粽子(zi)(zi)不一樣。中國的(de)粽子(zi)(zi)大多是有棱有角用竹葉(xie)包裹呈立體菱形(xing)狀(zhuang)，而越南(nan)(nan)的(de)粽子(zi)(zi)是用蕉(jiao)葉(xie)包裹，而且(qie)有方形(xing)和條狀(zhuang)形(xing)的(de)。
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