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一、什么是月子餐

月子餐(can)(can)是(shi)指產婦在坐月子的(de)時候吃的(de)餐(can)(can)點，也指月子期間(jian)的(de)飲(yin)(yin)食和(he)調理，分(fen)為普通飲(yin)(yin)食和(he)中醫食補類。月子餐(can)(can)食品種類要豐富，變化花樣，多做高(gao)營養的(de)湯(tang)水(shui)。

二、月子餐有必要嗎

不(bu)論(lun)是順產(chan)(chan)的(de)(de)產(chan)(chan)婦(fu)還(huan)(huan)是剖腹(fu)產(chan)(chan)的(de)(de)產(chan)(chan)婦(fu)，都在生(sheng)產(chan)(chan)時(shi)經過(guo)大(da)出血，從中(zhong)(zhong)醫角(jiao)度(du)來(lai)說(shuo)，產(chan)(chan)婦(fu)在生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程中(zhong)(zhong)耗氣(qi)傷(shang)血，產(chan)(chan)后容易氣(qi)血兩(liang)虛。坐月子(zi)是女人(ren)改善身體、恢(hui)復元氣(qi)的(de)(de)最(zui)佳(jia)時(shi)間(jian)，通過(guo)飲食的(de)(de)調(diao)理和(he)適當(dang)的(de)(de)休息(xi)，不(bu)僅可以幫助(zhu)產(chan)(chan)婦(fu)恢(hui)復健康，而且還(huan)(huan)有(you)助(zhu)于(yu)產(chan)(chan)婦(fu)恢(hui)復到產(chan)(chan)前體態。

三、產婦月子餐怎么做

第一階段（第一周）以養血、補血、化瘀、祛惡露、排毒、利水為主。

調(diao)理目的：幫助(zhu)子(zi)宮(gong)將污血(xue)排出(chu)，促進子(zi)宮(gong)收縮，盡快恢復子(zi)宮(gong)正常(chang)功能。

豬肝(gan)：破血(xue)、生(sheng)血(xue)食物，含有(you)維生(sheng)素(su)A1、B2、B12及豐富的鐵元素(su)，配(pei)加黑芝(zhi)麻(ma)油(you)烹飪(ren)，有(you)助于排(pai)出子宮內的污血(xue)和淤血(xue)。

赤小豆(dou)：有健脾(pi)利濕、散血解毒及利尿強心功效。

紅棗：具(ju)有解毒、中和排毒作用(yong)。

紫米：性溫、味(wei)甘可幫助產婦增(zeng)強腸(chang)道蠕動。

第一周食譜如下（以供參考）

湯(tang)：生化(hua)湯(tang)（服(fu)用(yong)三(san)到(dao)五天）、姜(jiang)紅茶(cha)（姜(jiang)、紅棗、枸杞(qi)煮水(shui)喝(he)）、豬肝湯(tang)、紅小豆湯(tang)、絲(si)瓜蛋(dan)湯(tang)、蝦皮小白菜(cai)湯(tang)、香(xiang)菇紅棗湯(tang)、油菜(cai)香(xiang)菇湯(tang)。

粥(zhou)：豬肝(gan)粥(zhou)、雞(ji)蛋小米粥(zhou)、紫米紅(hong)棗(zao)粥(zhou)、醪(lao)糟(zao)雞(ji)蛋、木耳紅(hong)棗(zao)粥(zhou)、紅(hong)豆花(hua)生紅(hong)棗(zao)粥(zhou)、山藥紅(hong)豆粥(zhou)、豬肝(gan)雞(ji)蛋粥(zhou)、豬肝(gan)筍尖粥(zhou)、蔬(shu)菜粥(zhou)。

第二階段（第二周）以補腎、壯腰、健脾、收縮骨盆腔及子宮，促進泌乳分泌為主。

調理(li)目(mu)的：補腎、壯腰、健脾、促進新陳代謝。

豬腰：具有強(qiang)化腎臟、促進體(ti)內代謝(xie)，壯腰及有助治療腰酸(suan)背痛(tong)。

紅色(se)菜：含豐(feng)富(fu)鐵質，具有(you)補血作用，產婦可多(duo)食用。

杜仲：壯(zhuang)腰、健脾、補腎。

第二周食譜如下（以供參考）

湯(tang)(tang)(tang)：豬(zhu)腳黃豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)、金針菇豬(zhu)蹄煲、鯽魚(yu)(yu)(yu)黃芪(qi)生姜(jiang)湯(tang)(tang)(tang)、鱸魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)(tang)(tang)（可補傷(shang)口，剖宮產可食用）、蓮(lian)子鯽魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)(tang)(tang)、黃豆(dou)排骨湯(tang)(tang)(tang)、蘿卜羊肉湯(tang)(tang)(tang)、紅(hong)菇烏(wu)魚(yu)(yu)(yu)湯(tang)(tang)(tang)（潤脾補腎(shen)）、草魚(yu)(yu)(yu)冬瓜湯(tang)(tang)(tang)、時(shi)令蔬菜湯(tang)(tang)(tang)、泥鰍豆(dou)腐(fu)湯(tang)(tang)(tang)（催乳）。

粥(zhou)：各種米粥(zhou)（小米、大(da)米、紫(zi)米）、栗子豬腰粥(zhou)、黨(dang)參(can)粥(zhou)（黨(dang)參(can)提前(qian)切片(pian)）、當歸(gui)烏雞(ji)粥(zhou)、豆苗豬腎(shen)粥(zhou)、草菇(gu)魚片(pian)粥(zhou)、桃仁紅(hong)棗(zao)粥(zhou)、木瓜粥(zhou)、菠蘿粥(zhou)（安神）。

注(zhu)：根據個人(ren)體(ti)質差(cha)異(yi)不(bu)同(tong)(tong)，產奶量多少不(bu)同(tong)(tong)可在湯和粥中加(jia)入少許黃芪、黨參、杜仲(zhong)、通草、王不(bu)留、枸(gou)杞、當歸等藥材。

第三、四階段（第三、四周）以理氣補血為主，由小補到大補的過程。

調理目的(de)：鞏固營養(yang)、改善體質。

肉、禽、蛋類、各種(zhong)滋補湯(tang)，均(jun)可食用，是產(chan)(chan)后恢復體力(li)的較佳(jia)食品(pin)。海(hai)產(chan)(chan)品(pin)含(han)礦物質豐富，膽固醇低(di)，容易消化，結合(he)中藥調理，可使氣血雙(shuang)虧、體虛、面黃(huang)、奶(nai)少得(de)以(yi)改善。

第三、四周食譜如下（以供參考）

湯(tang)(tang)(tang)：烏雞(ji)當(dang)歸黨(dang)參(can)湯(tang)(tang)(tang)、香菇鴿(ge)子湯(tang)(tang)(tang)、當(dang)歸墨魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)、公(gong)雞(ji)湯(tang)(tang)(tang)、紅棗牛肉(rou)湯(tang)(tang)(tang)、海(hai)(hai)鮮羊(yang)排煲、甲魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)、羊(yang)肚湯(tang)(tang)(tang)、枸杞海(hai)(hai)參(can)湯(tang)(tang)(tang)、胡蘿卜魚(yu)肚湯(tang)(tang)(tang)、黑魚(yu)湯(tang)(tang)(tang)、海(hai)(hai)帶(dai)排骨湯(tang)(tang)(tang)、冰(bing)糖燕(yan)窩、木(mu)瓜雪蛤。

粥(zhou)(zhou)：各種米粥(zhou)(zhou)、時令蔬菜粥(zhou)(zhou)、燕(yan)窩(wo)雞粥(zhou)(zhou)、海(hai)參粥(zhou)(zhou)、芝(zhi)麻(ma)牛骨髓(sui)粥(zhou)(zhou)、當歸烏雞粥(zhou)(zhou)、雞肉粥(zhou)(zhou)、八寶粥(zhou)(zhou)、火腿粥(zhou)(zhou)、紅(hong)薯(shu)粥(zhou)(zhou)。

三、產婦月子餐飲食宜忌

1、少吃(chi)多餐(can)：孕(yun)期時脹(zhang)大(da)的子宮對其他的器官都造成了壓迫，產后的胃腸(chang)功能還沒(mei)有恢復正常，所以要(yao)少吃(chi)多餐(can)，可以一天吃(chi)五到六次(ci)。

2、葷素搭配，營養豐(feng)富：多(duo)吃含(han)鈣、鐵食物，新(xin)鮮的(de)肉類、魚類、海藻類、蔬菜和水果，哪樣也不能(neng)少。

3、適當補(bu)(bu)充(chong)體內的水(shui)(shui)(shui)(shui)分：新媽媽在產(chan)程中及(ji)產(chan)后都(dou)會大量(liang)地排汗，再加(jia)上要(yao)給新生的小寶寶哺乳，而乳汁中88%的成分都(dou)是水(shui)(shui)(shui)(shui)，因(yin)此，新媽媽要(yao)大量(liang)地補(bu)(bu)充(chong)水(shui)(shui)(shui)(shui)分，喝湯是個最好(hao)的既補(bu)(bu)充(chong)營養又(you)補(bu)(bu)充(chong)水(shui)(shui)(shui)(shui)分的好(hao)辦法(fa)。

4、以流(liu)食(shi)或半流(liu)食(shi)開始：產后的頭一個(ge)星期，最好(hao)以好(hao)消(xiao)化(hua)、好(hao)吸收的流(liu)食(shi)和(he)半流(liu)食(shi)為(wei)主(zhu)，例如稀粥、蛋羹、米(mi)粉、湯(tang)面及各種湯(tang)等。

5、清(qing)淡適宜(yi)，易消化(hua)：月子里的飲食應清(qing)淡適宜(yi)。無論是各種湯或是其他(ta)食物(wu)，都要(yao)盡量清(qing)淡，循序漸進。切忌大(da)魚大(da)肉，盲目(mu)進補。

6、不宜食用生、冷、硬(ying)的食物(wu)：產后宜溫不宜涼，溫能(neng)促(cu)進血液(ye)循環，寒(han)則凝固血液(ye)。

7、切忌盲(mang)目進補(bu)：盲(mang)目地進食補(bu)藥和補(bu)品，如人參等，搞不好不但(dan)不能幫助身體(ti)恢(hui)復，而且(qie)還有可能使新媽媽出(chu)現便秘、牙齦出(chu)血、口臭等等不良癥狀(zhuang)。要(yao)考慮(lv)新媽媽的身體(ti)狀(zhuang)況，以及季節(jie)的差異性、環(huan)境(jing)的變化(hua)等等。