排骨湯面的做法：

【主(zhu)料】：豬骨 750克；

【輔(fu)料】：菌(jun)菇 1份；面條 1份；細(xi)鹽 適量；香蔥 適量；醬(jiang)油(you) 適量；姜(jiang) 適量；

步驟：

1、備好所用食材。

2、高壓鍋(guo)里加(jia)清水再(zai)將泡洗(xi)好的菌菇下鍋(guo)。

3、另起鍋將豬骨焯洗(xi)一下備用。

4、熱干鍋將(jiang)焯好豬骨下鍋。

5、炒至出味再加入清水(shui)。

6、煮至湯底出鮮味。

7、再轉至在菌(jun)菇鍋里(li)，并加入嫩姜提味。

8、壓(ya)煮制湯(tang)底鮮美，減壓(ya)開(kai)蓋，加入細(xi)鹽及(ji)青(qing)蒜粒(li)，醬(jiang)油來提(ti)味。

9、另鍋里(li)加水，湯水開，將(jiang)面條(tiao)下鍋。

10、將湯及食(shi)材(cai)打(da)出(chu)，再加入(ru)面(mian)條，排骨湯面(mian)完成啦。

小竅門：

豬骨(gu)爆炒一下，再來燉，湯底就會(hui)更加的鮮美。