排骨湯面的做法：

【主(zhu)料】：豬骨 750克；

【輔料】：菌菇 1份；面條 1份；細鹽 適量(liang)；香(xiang)蔥 適量(liang)；醬油 適量(liang)；姜(jiang) 適量(liang)；

步驟：

1、備好所用食材。

2、高壓鍋(guo)里加清(qing)水再將(jiang)泡洗好的菌(jun)菇(gu)下鍋(guo)。

3、另起鍋將豬骨(gu)焯(zhuo)洗一(yi)下備用。

4、熱(re)干鍋將焯好豬骨(gu)下(xia)鍋。

5、炒至(zhi)出(chu)味再加入清水。

6、煮至湯底(di)出鮮味。

7、再轉至在(zai)菌菇鍋里(li)，并加入(ru)嫩姜(jiang)提味。

8、壓煮制湯底鮮美，減壓開蓋，加入細鹽及青蒜(suan)粒(li)，醬油來提(ti)味。

9、另鍋里加水，湯水開，將面條(tiao)下鍋。

10、將湯(tang)及食材打出，再加(jia)入面(mian)(mian)條，排骨湯(tang)面(mian)(mian)完成啦。

小竅門：

豬骨爆炒一下，再(zai)來燉，湯(tang)底就會更加的鮮美。