炒面(mian)條的做法：
【主料】干面條(適量)
【輔料】小油菜(適量)、雞蛋(適量)、綠豆芽(適量)

步驟：

1.綠豆芽、小油(you)菜洗凈備用；

2.面條入開水鍋煮至稍發軟后撈出；

3.把煮過的面條過涼水；

4.把過完涼水(shui)的(de)面條控干后，倒入一湯匙熟油，仔細拌勻；

5.把拌好(hao)油(you)的面條上鍋(guo)蒸熟；

6.把蒸熟(shu)的(de)油面條，挑散，晾涼；

7.起(qi)油鍋，油熱(re)后磕入(ru)雞蛋小火炒散，炒至(zhi)金黃；

8.放入洗好的小(xiao)油菜，翻炒；

9.倒入綠(lv)豆芽翻炒；

10.倒入一湯匙味(wei)極(ji)鮮醬油，炒勻；

11.根據個人(ren)喜好(hao)和口味倒入(ru)一湯匙油潑辣(la)椒，翻(fan)炒均勻；

12.根(gen)據需要(yao)倒入適量的油面條(tiao)，翻炒(chao)；

13.倒入少許清水(shui)，翻炒防止糊鍋；

14.加適量精鹽，少(shao)許(xu)孜然粉(fen)，翻炒均(jun)勻即(ji)可出鍋。