炸(zha)醬(jiang)面，漢族面食(shi)。流行(xing)于(yu)北京(jing) 、河北，天津等(deng)地，面條煮(zhu)熟后，撈出(chu)，燒上炸(zha)醬(jiang)，拌以菜碼(ma)(黃(huang)瓜、胡蘿(luo)卜、芹菜、黃(huang)豆(dou)、青豆(dou)、豆(dou)芽等(deng))，即成炸(zha)醬(jiang)面。

炒面(mian)是(shi)流(liu)行于(yu)大江南北的(de)中國(guo)傳統(tong)小吃，制作原料主要有面(mian)條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等(deng)，口(kou)味鮮美(mei)，營(ying)養豐富。

意大利(li)面(mian)，也被稱為(wei)意粉，是西餐正餐中(zhong)最接(jie)近(jin)中(zhong)國人飲食習慣的面(mian)點。意大利(li)面(mian)的做(zuo)法(fa)有很多(duo)，火腿與芝士的搭配更加美味。

熱(re)干(gan)面(mian)是湖北省武(wu)(wu)漢(han)市的漢(han)族特(te)色(se)小吃，原本(ben)是武(wu)(wu)漢(han)的特(te)色(se)美食，在(zai)湖北很(hen)多地(di)方都十分受歡(huan)(huan)迎，是諸(zhu)多人喜歡(huan)(huan)的面(mian)食之(zhi)一。