玫瑰花包子的做法：

【主料】：五花肉適(shi)量(liang)，胡蘿卜1根，豆腐(fu)適(shi)量(liang)，韭菜適(shi)量(liang)，面(mian)粉適(shi)量(liang)

【輔料】：酵(jiao)母(mu)3g，水適(shi)量(liang)

步驟：

1、面粉里(li)放適量(liang)酵(jiao)母，與水混合，揉成光滑的面團(tuan)，放置容(rong)器里(li)醒發至1-2倍大小。

2、同時，將胡蘿卜(bu)、豆腐，切小丁備用，瘦肉、韭菜切沫備用。

3、起鍋熱油，倒(dao)入(ru)肉沫(mo)(mo)翻炒至3-4分熟，再倒(dao)入(ru)胡蘿(luo)卜丁與豆腐丁翻炒調(diao)味，7-8分熟時倒(dao)入(ru)韭(jiu)菜沫(mo)(mo)翻炒幾下。

4、將發酵好的面團取(qu)出(chu)，排氣搟平(ping)，切(qie)(qie)長條，搟薄壓成(cheng)圓(yuan)形(xing)用一個圓(yuan)形(xing)包入餡(xian)，剩下(xia)的面皮對切(qie)(qie)。

5、對切的面(mian)皮(pi)一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)包(bao)上(shang)有餡(xian)的面(mian)團上(shang),做成好(hao)看的玫(mei)瑰花(hua)形狀(zhuang)。

6、放(fang)入(ru)抹油的蒸鍋中(zhong)發酵15分(fen)鐘，發好后蒸15分(fen)鐘即可完成。

小貼士：

餡可以根(gen)據自己的喜歡(huan)調制。