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【酸辣牛肉米粉的做法】酸辣牛肉米粉怎么做 酸辣牛肉米粉的家常做法

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導語:牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
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酸辣牛肉米粉的做法:
【主料】米粉1把、牛肉100克
【輔料】酸菜30克、冬筍20克、生菜1把、醋、雞精、小米椒4個、生抽適量、麻辣醬1勺、剁椒1勺、芝麻油適量、水適量

步驟:
1.將里脊肉切絲用生粉,生抽,麻油腌制片刻,酸菜,小米辣,筍切好;
2.鍋入油,放入小米辣,酸菜,冬筍炒香;
3.將肉絲放入炒熟,加入一勺麻辣醬翻炒均勻;
4.小湯鍋中將水煮沸,放入米粉或面條,生菜燙熟;
5.碗底調入生抽,麻油,醋,雞精,兌入高湯;
6.加入煮熟的面條或米粉,舀上一勺湖南剁椒即成。
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