蔬菜壽司的做法：

【用料】：蒸米飯 2碗(wan)；紫菜(cai) 3張(zhang)；黃瓜(gua) 1根；胡蘿卜 半根；火腿 1根；生菜(cai)葉(xie) 2片；雞(ji)蛋 2顆(ke)；黑芝(zhi)麻(ma) 1把；鹽 適量(liang)；香油 適量(liang)；番茄(qie)醬 適量(liang)；

步驟：

1、先將蔬(shu)菜洗凈備用；

2、黃(huang)瓜(gua)，胡蘿卜，火(huo)腿切絲，雞蛋用(yong)平(ping)底(di)鍋煎(jian)成餅切條(tiao)，生菜撕成小(xiao)片(pian)備用(yong)；

3、熟(shu)米(mi)飯放入(ru)適量鹽，香油及黑(hei)芝麻拌勻(yun)備用；

4、將米飯(fan)均(jun)勻(yun)的鋪到紫菜片上壓(ya)緊實；

5、將蔬(shu)菜放到(dao)下方，淋上(shang)番(fan)茄(qie)醬，壽司卷要款緊(jin)實；

6、切成(cheng)小塊(kuai)，一盤美味又營養(yang)的蔬(shu)菜(cai)壽司完成(cheng)了。