蔬菜壽司的做法：

【用料】：蒸米飯 2碗；紫菜 3張；黃瓜 1根；胡蘿卜 半根；火腿 1根；生菜葉 2片；雞(ji)蛋 2顆(ke)；黑芝麻 1把；鹽 適量(liang)；香(xiang)油 適量(liang)；番茄醬 適量(liang)；

步驟：

1、先將(jiang)蔬菜洗凈備用(yong)；

2、黃瓜，胡蘿卜，火腿切(qie)絲，雞蛋用平(ping)底(di)鍋(guo)煎成(cheng)餅切(qie)條，生菜(cai)撕成(cheng)小片備用；

3、熟米飯放入適量鹽，香油及黑(hei)芝麻拌(ban)勻(yun)備用；

4、將米飯(fan)均勻的鋪到紫(zi)菜片上壓緊實(shi)；

5、將(jiang)蔬菜放到下方，淋(lin)上番茄醬(jiang)，壽司卷(juan)要款緊(jin)實；

6、切成小塊(kuai)，一(yi)盤美味(wei)又(you)營養(yang)的蔬菜壽(shou)司完成了(le)。