蔬菜壽司的做法：

【用料(liao)】：蒸米飯 2碗；紫菜 3張；黃瓜 1根；胡(hu)蘿卜 半根；火(huo)腿 1根；生菜葉(xie) 2片；雞(ji)蛋 2顆；黑芝麻 1把；鹽 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；香油 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；番茄醬 適(shi)量(liang)(liang)(liang)；

步驟：

1、先(xian)將蔬菜洗凈備用；

2、黃瓜，胡蘿卜，火(huo)腿切(qie)絲，雞(ji)蛋用(yong)平底(di)鍋(guo)煎成餅切(qie)條，生菜(cai)撕成小片備用(yong)；

3、熟米飯放入適量(liang)鹽，香油及黑芝麻拌勻備(bei)用；

4、將米(mi)飯均(jun)勻的鋪(pu)到紫(zi)菜片(pian)上(shang)壓緊(jin)實；

5、將蔬菜放到下方(fang)，淋(lin)上番茄醬，壽司(si)卷要款緊實；

6、切成小(xiao)塊(kuai)，一(yi)盤美味又(you)營養的蔬菜壽司完成了。