魚片粥：
【主料】龍利魚柳 200克、大米粥 3碗
【輔料】香菇100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量

步驟：

1.先(xian)煮(zhu)好白(bai)米(mi)粥，粥要煮(zhu)的黏黏糯糯的；

2.用打(da)蛋器反復攪拌，把米粒(li)打(da)碎(sui)；

3.姜切末，香(xiang)菇切片；

4.香(xiang)菇(gu)片和姜(jiang)末下(xia)入鍋中煮上3分鐘左右(you)；

5.魚片斜(xie)刀切(qie)成厚(hou)度約(yue)4--5毫米的小片；

6.加(jia)適量的胡椒粉和(he)鹽及少許白醋，腌制5分(fen)鐘；

7.加一點點白(bai)醋能更好(hao)的去腥，而且(qie)能使魚肉更鮮(xian)嫩(nen)；

8.在粥里(li)加(jia)少許鹽和胡椒粉；

9.下入腌制(zhi)好(hao)的魚片煮2--3分鐘；

10.最(zui)后(hou)下幾片青菜即可，下了點田(tian)七苗。

烹飪技巧：
1.青菜可以根據自己的喜歡，只要是味道不沖的青菜都可以的。