魚片粥：
【主料】龍利魚柳 200克、大米粥 3碗
【輔料】香菇100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量

步驟：

1.先煮(zhu)好(hao)白米粥(zhou)，粥(zhou)要煮(zhu)的黏黏糯糯的；

2.用打(da)蛋器反(fan)復攪拌，把米(mi)粒打(da)碎；

3.姜切末，香菇切片(pian)；

4.香(xiang)菇片和(he)姜末下入鍋中(zhong)煮(zhu)上3分鐘左右(you)；

5.魚片斜刀切成厚度約(yue)4--5毫(hao)米的小片；

6.加適(shi)量的胡椒粉和鹽(yan)及少許白(bai)醋，腌(a)制(zhi)5分鐘；

7.加(jia)一點(dian)點(dian)白(bai)醋能更好的(de)去(qu)腥(xing)，而(er)且能使魚肉更鮮嫩(nen)；

8.在粥里加少(shao)許鹽和胡椒粉；

9.下入腌制好的魚片煮2--3分鐘；

10.最后下(xia)幾(ji)片青菜即可，下(xia)了(le)點田七苗。

烹飪技巧：
1.青菜可以根據自己的喜歡，只要是味道不沖的青菜都可以的。