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紫薯湯圓的做法 紫薯湯圓怎么做才好吃

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導語:紫薯湯圓怎么做?紫薯和糯米都是很營養的食物,用紫薯作餡做出的湯圓,營養更為豐富。本次小編教會大家制作這道紫薯湯圓,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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紫薯湯圓的做法:
【主料】:糯米粉350克
【輔料】:紫薯適量 清水適量

步驟:
1.紫薯去皮蒸熟壓成泥,待涼后,搓成若干小球備用
2.糯米粉中加入適量清水,用筷子攪均
3.然后直接用手揉捏成團,再揉圓,面團靜置一會兒
4.揪大小差不多的小面團,用手握圓
5.將搓好的小湯圓壓扁后,放上一個紫薯小球
6.將糯米白面團包住紫薯,搓好全部的紫薯湯圓
7.鍋中燒好開水,輕輕地將紫薯湯圓一個一個地丟入鍋中
8.再用木鏟沿鍋邊輕輕旋轉二圈(減少粘黏)后,加蓋大火
9.鍋中水開后,中途添加二次少量清水,加蓋轉中火
10.待鍋中湯水再次滾開,開鍋再煮1~2分鐘,待湯圓全部浮起,表明湯圓全熟了
11.分別盛入碗中,趁熱開吃

小貼士:
1、下湯圓:需開水入鍋,一個一個放,不要一次性全部丟入鍋中,以免粘黏
2、水開后:跟煮水餃一樣,需添加1~2次清水,待湯圓全部浮起,才可食用
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