紫薯(shu)營養豐富(fu)具特殊保健功能，其中的(de)(de)蛋白質(zhi)氨基酸都是(shi)極易(yi)被人體消化和吸(xi)收的(de)(de)。其中富(fu)含的(de)(de)維生素A可以改善(shan)視力(li)和皮膚的(de)(de)粘膜上皮細胞，維生素C 可使(shi)膠元蛋白正(zheng)常合成, 防治壞血病(bing)的(de)(de)發生, 花青素是(shi)天(tian)然強(qiang)效自由基清除劑。

紫(zi)薯桂花湯(tang)(tang)圓的家(jia)常做法。紫(zi)薯湯(tang)(tang)圓搭配(pei)是桂花，顏值和美(mei)(mei)味并存的美(mei)(mei)食。

紫薯湯圓的(de)家常做法。紫薯和糯米都是很營(ying)養的(de)食物(wu)，用紫薯作(zuo)餡，讓(rang)湯圓更有營(ying)養。

低糖紫(zi)薯餅干的家常(chang)做法。紫(zi)薯富含(han)蛋白質、淀粉(fen)、果膠、纖維(wei)素(su)、氨基酸、維(wei)生素(su)及多種(zhong)礦物質，同時(shi)還富含(han)硒元素(su)和花青素(su)。

黑米(mi)又稱為(wei)紫米(mi)、墨米(mi)，除了煮(zhu)粥以外，還(huan)能用(yong)(yong)來做(zuo)各種(zhong)營養食品及釀酒。它對慢(man)性患(huan)者、康復期患(huan)者及幼兒有較好(hao)的(de)(de)滋補作用(yong)(yong)，有利于兒童骨骼和大腦的(de)(de)發育，促進產婦、病后體弱者的(de)(de)康復。因此是一(yi)種(zhong)理想的(de)(de)營養價值(zhi)很高的(de)(de)保健食品。