紫薯營養豐富(fu)具特殊(shu)保健功(gong)能，其中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質氨(an)基(ji)酸都是(shi)極易被(bei)人(ren)體消(xiao)化和吸收的(de)。其中(zhong)富(fu)含的(de)維生素(su)A可(ke)以(yi)改善視力和皮膚的(de)粘(zhan)膜(mo)上皮細胞，維生素(su)C 可(ke)使(shi)膠(jiao)元蛋(dan)白(bai)正常(chang)合成(cheng), 防(fang)治壞血病的(de)發生, 花青素(su)是(shi)天然強效自由基(ji)清(qing)除劑。

紫薯(shu)桂花(hua)湯(tang)圓的家常做法。紫薯(shu)湯(tang)圓搭配是桂花(hua)，顏值和美(mei)味并存的美(mei)食。

紫(zi)(zi)薯湯圓的家(jia)常做法。紫(zi)(zi)薯和糯米都(dou)是很(hen)營養的食物，用紫(zi)(zi)薯作餡，讓湯圓更有營養。

低(di)糖紫(zi)薯餅干的家常做法。紫(zi)薯富含(han)蛋白質、淀粉、果(guo)膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時(shi)還(huan)富含(han)硒元素和(he)花青素。

黑米又(you)稱(cheng)為紫米、墨(mo)米，除了煮粥以(yi)外，還能用(yong)(yong)來做(zuo)各種營(ying)養食品及釀酒(jiu)。它對慢性患(huan)者、康復(fu)期患(huan)者及幼兒(er)有較(jiao)好的(de)滋補(bu)作用(yong)(yong)，有利于兒(er)童(tong)骨骼和大腦(nao)的(de)發育(yu)，促進產(chan)婦、病后體弱者的(de)康復(fu)。因此是一種理想的(de)營(ying)養價值很(hen)高的(de)保健食品。