紫(zi)薯營養豐富具(ju)特殊保健功能，其中的蛋(dan)白質氨基酸都是(shi)極易被人體消化和吸收的。其中富含(han)的維(wei)生素A可以(yi)改善視力和皮膚的粘(zhan)膜上皮細胞，維(wei)生素C 可使(shi)膠元蛋(dan)白正常合(he)成(cheng), 防治(zhi)壞(huai)血病(bing)的發生, 花青素是(shi)天然強效自由基清除劑(ji)。

紫(zi)薯(shu)桂花(hua)湯(tang)圓的(de)家常做(zuo)法。紫(zi)薯(shu)湯(tang)圓搭配是桂花(hua)，顏值和(he)美(mei)味并(bing)存的(de)美(mei)食(shi)。

紫薯湯圓的(de)家(jia)常做法。紫薯和糯米(mi)都是很營養的(de)食物(wu)，用(yong)紫薯作餡，讓湯圓更有營養。

低糖紫薯餅干的家常做(zuo)法。紫薯富(fu)含(han)蛋白質、淀粉、果膠、纖維(wei)(wei)素(su)、氨基酸、維(wei)(wei)生素(su)及多(duo)種礦物(wu)質，同時還富(fu)含(han)硒元(yuan)素(su)和(he)花青素(su)。

黑(hei)米(mi)又(you)稱為紫米(mi)、墨(mo)米(mi)，除了煮粥以外，還能用來做各種營(ying)養食品及釀酒。它(ta)對慢性患者(zhe)(zhe)、康復期(qi)患者(zhe)(zhe)及幼兒有較(jiao)好(hao)的(de)滋補作用，有利于兒童骨骼(ge)和大(da)腦的(de)發育，促進產婦(fu)、病后體弱者(zhe)(zhe)的(de)康復。因此是一(yi)種理(li)想的(de)營(ying)養價值(zhi)很高的(de)保健食品。