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董酒
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董酒產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮,是中國老八大名酒,貴州省僅有的兩大國家名酒之一。1957年,董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業,所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號,并榮獲國家金質獎章,在蒸餾酒行業中獨樹一幟,被國家權威部門列為“國家機密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準,而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。
  • 分類: 煙(yan)酒
  • 產地: 貴州省遵(zun)義市(shi)匯(hui)川區董(dong)公寺鎮(zhen)
詳細介紹 PROFILE +

企業簡介

董酒產于貴州遵義,因廠址坐落在北郊董(dong)公(gong)寺而得名(ming)。董(dong)酒(jiu)(jiu)公(gong)司主要產品為酒(jiu)(jiu)精(jing)度28~68度董(dong)酒(jiu)(jiu)。

董酒(jiu)是(shi)我國白酒(jiu)中(zhong)釀(niang)造(zao)工藝非(fei)常特殊(shu)的一(yi)種酒(jiu)品。它采(cai)用優質(zhi)高梁為原(yuan)料,以貴州大(da)(da)婁山脈地下泉水(shui)(shui)為釀(niang)造(zao)用水(shui)(shui),小(xiao)曲、小(xiao)窖制(zhi)取酒(jiu)醅,大(da)(da)曲、大(da)(da)窖制(zhi)取香醅,酒(jiu)醅香醅“串(chuan)香”而成。風格即(ji)有大(da)(da)曲酒(jiu)的濃(nong)郁芳(fang)香,又有小(xiao)曲酒(jiu)的柔綿、醇(chun)和(he)、回(hui)甜,還(huan)有淡雅舒(shu)適的“百草香”植物芳(fang)香。

董(dong)酒是全(quan)國(guo)老八(ba)大名(ming)酒之一,它以其(qi)工藝獨(du)特、風格(ge)獨(du)特、香氣(qi)組成成份獨(du)特“三獨(du)特”及優良(liang)的品(pin)質(zhi)流傳中(zhong)外,在全(quan)國(guo)名(ming)(白)酒中(zhong)獨(du)樹一幟,2008年9月被權(quan)威部門正式(shi)確(que)定為 “董(dong)香型”。

企業歷史

董酒(jiu)產于(yu)貴州北(bei)部(bu)的歷(li)史文化(hua)名城和酒(jiu)文化(hua)名城——遵義。

遵(zun)義(yi),不僅以(yi)中國(guo)革命的轉(zhuan)折(zhe)點聞名于(yu)世,還以(yi)釀酒之(zhi)鄉(xiang)而著稱。

這里的(de)釀(niang)酒歷史十分悠久(jiu),據考古出土文物證明,早在舊石器時(shi)代(dai),距今一、二(er)十萬年前,遵義(yi)一帶就有人類勞動(dong)生息。原(yuan)始(shi)人類在和自然作斗(dou)爭的(de)實踐中,逐步發現了(le)含糖(tang)野(ye)花果(guo)的(de)天然發酵,出現了(le)遠古時(shi)期的(de)猿酒。

到了魏、晉、南北(bei)朝時期,這里的釀(niang)酒業就(jiu)(jiu)盛濟一堂(tang),出現了用雜(za)糧(liang)釀(niang)制(zhi)的叫“咂酒”。據《峒溪纖志》文獻(xian)記(ji)載,“以米雜(za)草(cao)(cao)子(zi)為(wei)之,以火釀(niang)成,……”,雜(za)草(cao)(cao)子(zi)即本草(cao)(cao),可(ke)見(jian),當時古(gu)人就(jiu)(jiu)以“天然(ran)植物(本草(cao)(cao))參與釀(niang)酒”。

古人(ren)雍陶詩(shi)曰:“自到成(cheng)都燒酒(jiu)(jiu)熟(shu),不思(si)身更入長(chang)安”。當時遵義(yi)一(yi)(yi)帶歸四川轄,經濟文化與(yu)蜀緊密相(xiang)聯(lian),亦已出現經蒸餾(liu)而得(de)的“燒酒(jiu)(jiu)”。公元(yuan)1104年,著名詩(shi)人(ren)黃庭(ting)堅在(zai)黔桂交(jiao)界的直州上任時,就(jiu)曾(ceng)與(yu)友人(ren)一(yi)(yi)起(qi)飲過(guo)三壺“酒(jiu)(jiu)”并認為“殊可飲”,(遵義(yi)舊屬 )元(yuan)、明之際(ji),文獻載有今云南、貴州兩地的燒酒(jiu)(jiu)辦法“一(yi)(yi)切不正之酒(jiu)(jiu)”經蒸餾(liu)“可得(de)三分(fen)一(yi)(yi)好(hao)酒(jiu)(jiu)”。

十(shi)(shi)六(liu)世紀后期,遵義歷(li)經了“平播(bo)戰(zhan)(zhan)爭”,結束了土司統(tong)治(zhi)。戰(zhan)(zhan)爭結束后,不少內地(di)官兵就在這(zhe)里落戶入籍,貴州小曲(qu)(qu)酒(jiu)的(de)生(sheng)產(chan)得到(dao)迅速發展。至清(qing)康熙初年,僅董公寺到(dao)高坪不到(dao)十(shi)(shi)公里的(de)地(di)段,就有(you)釀(niang)(niang)酒(jiu)作(zuo)(zuo)坊十(shi)(shi)幾(ji)家,在董公寺、劉家壩就有(you)五、六(liu)家,在這(zhe)些釀(niang)(niang)酒(jiu)作(zuo)(zuo)坊中,要(yao)數(shu)連(lian)續幾(ji)代以釀(niang)(niang)酒(jiu)為生(sheng)的(de)酒(jiu)坊所釀(niang)(niang)小曲(qu)(qu)酒(jiu)為出色(se)。

經過董公寺一(yi)帶的(de)先人們不(bu)斷收集民間有關釀酒、制曲(qu)(qu)配方(fang)進(jin)行研究、加以(yi)改進(jin)以(yi)及(ji)對董酒釀造工藝和配方(fang)的(de)代代傳承、不(bu)斷總結(jie)、歸納和演進(jin)延續,最終(zhong)形成了制小曲(qu)(qu)的(de)“百(bai)草(cao)單(dan)”和制大(da)曲(qu)(qu)的(de)“產香(xiang)單(dan)”。在制小曲(qu)(qu)的(de)“百(bai)草(cao)單(dan)”和制大(da)曲(qu)(qu)的(de)“產香(xiang)單(dan)”中,濃縮了集天地靈氣(qi)、聚日月精華的(de)130多(duo)種本(ben)草(cao),不(bu)僅豐富了董酒的(de)內涵,還賦予了董酒平(ping)衡、協調(diao)的(de)機(ji)理。

抗日戰爭時期,浙江(jiang)大學西遷遵(zun)義(yi)。教授們(men)踐行實地了解(jie)(jie)民情來到董(dong)(dong)(dong)(dong)公(gong)寺,在(zai)了解(jie)(jie)董(dong)(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)工(gong)藝和(he)配方、品飲(yin)董(dong)(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)后,贊不絕口(kou)。教授們(men)認(ren)為,此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)融匯(hui)130多(duo)種(zhong)本草(cao)參與制(zhi)曲,是百(bai)(bai)草(cao)之(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu),是“藥(yao)(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)”“酒(jiu)(jiu)(jiu)藥(yao)(yao)同(tong)源(yuan)”真(zhen)正(zheng)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)起源(yuan)的(de)(de)(de)傳承(cheng)者。而(er)“董(dong)(dong)(dong)(dong)”字由“艸(cao)”和(he)“重”組(zu)成(cheng)(cheng),“艸(cao)”與“草(cao)”同(tong)意(yi),“重”為數量多(duo)之(zhi)(zhi)意(yi),故(gu)“董(dong)(dong)(dong)(dong)”字寓意(yi)“百(bai)(bai)草(cao)”。同(tong)時此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)于(yu)低緯高原(yuan)、冬無嚴(yan)寒、夏(xia)無酷暑、植被(bei)茂密、泉水甘(gan)醇的(de)(de)(de)極其(qi)釀(niang)造(zao)美酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)(zhi)地,加上(shang)獨(du)特的(de)(de)(de)釀(niang)造(zao)工(gong)藝、制(zhi)曲配方和(he)香(xiang)味組(zu)成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分,使其(qi)成(cheng)(cheng)為純正(zheng)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。而(er)“董(dong)(dong)(dong)(dong)”字在(zai)《楚辭·涉江(jiang)》“余將董(dong)(dong)(dong)(dong)道而(er)不豫(yu)兮”中,其(qi)義(yi)正(zheng)也(ye)、威(wei)也(ye),有(you)(you)正(zheng)宗、正(zheng)統、正(zheng)派、正(zheng)根、威(wei)嚴(yan)、威(wei)重之(zhi)(zhi)意(yi)。“董(dong)(dong)(dong)(dong)”字本身的(de)(de)(de)文(wen)化內涵與董(dong)(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)文(wen)化內涵具有(you)(you)傳奇般(ban)的(de)(de)(de)巧合。隨即(ji),教授們(men)提議將此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)命名(ming)為“董(dong)(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)”,希望董(dong)(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)繼續秉承(cheng)“藥(yao)(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)”“酒(jiu)(jiu)(jiu)藥(yao)(yao)同(tong)源(yuan)”的(de)(de)(de)人(ren)類釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)真(zhen)諦、傳承(cheng)發揚“百(bai)(bai)草(cao)之(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。從(cong)此(ci),董(dong)(dong)(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)命名(ming)開來,蜚聲大江(jiang)南北。

1935年紅軍(jun)二萬五千里長(chang)征兩(liang)次(ci)經過(guo)遵義時,紅軍(jun)將(jiang)士曾品嘗過(guo)董(dong)(dong)酒(jiu)(jiu),領略過(guo)董(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)的神韻(yun),為紅軍(jun)解乏療(liao)傷,把董(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)帶上了漫(man)漫(man)的長(chang)征路,留(liu)下了許(xu)多美(mei)麗動人的董(dong)(dong)酒(jiu)(jiu)故事(shi)……

企業發展

1957年(nian),董(dong)酒(jiu)恢(hui)復(fu)生產(chan);

1959年,董酒(jiu)以(yi)其別具一格(ge)的優良品質被評(ping)為“貴州名(ming)酒(jiu)”;

1963年,參加全國(guo)第(di)二屆評(ping)酒(jiu)會,被(bei)評(ping)為(wei)“中(zhong)國(guo)名(ming)酒(jiu)”,跨入中(zhong)國(guo)八大名(ming)酒(jiu)行列;

1976年6月1日,將董(dong)酒車間從遵義酒精廠分出,成立遵義董(dong)酒廠;

1979年,董(dong)酒(jiu)在第三屆全國評酒(jiu)會(hui)上,再(zai)次評為“國家名酒(jiu)”,榮獲“名酒(jiu)證(zheng)書(shu)”;

1977年(nian),1983年(nian),省市又先后(hou)投資達700多萬元,形成年(nian)產(chan)1100噸生產(chan)能力。

1983年,一個中型企(qi)業規模形成;

1984年,董酒(jiu)第(di)三(san)次評(ping)為“國家名酒(jiu)”;

1987年,獲輕工部優秀新產品稱號;

1988年,分獲輕工部出(chu)口產品金獎、中國食(shi)品博覽會金獎;

1989年,董(dong)酒廠被(bei)授予國家二級企業稱(cheng)號(hao);

1992年(nian),董酒產銷量達到11610噸(dun);

1994年(nian),成(cheng)立遵義董(dong)酒股份有限(xian)公司;

1997年8月,成(cheng)立貴州遵義振業董酒(jiu)(集團)有限公司;

2001年1月25日,貴(gui)州(zhou)遵(zun)義振業(ye)(ye)董(dong)(dong)酒(集(ji)團(tuan))有限(xian)公司正式更(geng)名為(wei)貴(gui)州(zhou)振業(ye)(ye)董(dong)(dong)酒股份有限(xian)公司;

2008年3月,在(zai)成都的“2008年春(chun)季(ji)糖(tang)酒(jiu)交易會”董酒(jiu)被稱為“春(chun)交會之最”;

2008年4月,董酒(jiu)(jiu)被定為“湯加王室專用酒(jiu)(jiu)”;

2008年7月,董酒作為“第六屆全國農運會(hui)戰略(lve)合作伙(huo)伴”被(bei)確定(ding)為“農運會(hui)高(gao)級宴(yan)會(hui)接待專供酒”;

2008年8月,董酒(jiu)被確(que)定為(wei)董香型白(bai)酒(jiu)的代表(biao);

2009年,成為中密兩國建交20周年密克羅尼西(xi)亞國賓(bin)接待專(zhuan)供酒(jiu);

2009年7月,國密(mi)董酒被(bei)指(zhi)定為第(di)十三屆(jie)中國國際(ji)投資(zi)貿易(yi)洽談會國賓專用白酒。

2010年,董酒經專家(jia)的入選(xuan)“中華老字(zi)號”名單;

2012年11月(yue),“國密”董酒(jiu)恢復歷(li)史最高產能。

特色

董酒風格獨特

董酒(jiu)(jiu)風(feng)格獨特,早被行家們歸納為“酒(jiu)(jiu)液清(qing)澈透(tou)明,香(xiang)(xiang)氣幽雅舒適,入口醇(chun)和(he)濃郁,飲后(hou)甘(gan)爽(shuang)味長。”具體一(yi)點講,董酒(jiu)(jiu)既有(you)大曲(qu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)濃郁芳香(xiang)(xiang),甘(gan)冽爽(shuang)口,又(you)有(you)小曲(qu)酒(jiu)(jiu)柔(rou)綿醇(chun)和(he)與回甘(gan),并微帶使人有(you)舒適感的(de)(de)百草香(xiang)(xiang)及爽(shuang)口的(de)(de)酸味,飲后(hou)不(bu)干、不(bu)燥、不(bu)燒心、不(bu)上頭(tou)、余味綿綿。細(xi)品董酒(jiu)(jiu)風(feng)格獨特之處,更(geng)能(neng)讓人感到飲用董酒(jiu)(jiu)是一(yi)種高尚的(de)(de)享(xiang)受。

董酒香味組成成分獨特

董(dong)酒(jiu)公司(si)與(yu)(yu)貴(gui)州省輕工廳(ting)科研所合作(zuo)初步探明,董(dong)酒(jiu)的香味(wei)組(zu)成(cheng)(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)獨特。除了各種香味(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)組(zu)成(cheng)(cheng)(cheng)與(yu)(yu)其它(ta)名(ming)(ming)優白(bai)酒(jiu)不一樣,還具有“三高(gao)一低(di)”的特點。“三高(gao)”:一是董(dong)酒(jiu)丁(ding)(ding)(ding)酸(suan)(suan)(suan)乙酯(zhi)高(gao);二(er)(er)(er)是高(gao)級醇含(han)量高(gao),其中主(zhu)要(yao)是正丙醇和仲丁(ding)(ding)(ding)醇含(han)量高(gao);三是總酸(suan)(suan)(suan)含(han)量較高(gao),總酸(suan)(suan)(suan)含(han)量主(zhu)要(yao)由乙酸(suan)(suan)(suan)、丁(ding)(ding)(ding)酸(suan)(suan)(suan)、已酸(suan)(suan)(suan)和乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)四大酸(suan)(suan)(suan)類及其它(ta)有機(ji)酸(suan)(suan)(suan)組(zu)成(cheng)(cheng)(cheng),總酸(suan)(suan)(suan)量是其它(ta)名(ming)(ming)優白(bai)酒(jiu)的二(er)(er)(er)至三倍。“一低(di)”是乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)乙酯(zhi)含(han)量低(di)。董(dong)酒(jiu)乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)乙酯(zhi)含(han)量在其它(ta)名(ming)(ming)優白(bai)酒(jiu)的二(er)(er)(er)分(fen)之一以下。這些香味(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)的組(zu)成(cheng)(cheng)(cheng)獨特,對形成(cheng)(cheng)(cheng)董(dong)酒(jiu)獨特風(feng)格(ge)和養生起到關鍵的作(zuo)用。

董酒的生產工藝、配方獨特

董酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)采用優質高粱為原料(liao),小(xiao)(xiao)曲小(xiao)(xiao)窖(jiao)制(zhi)取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)(pei),大(da)曲大(da)窖(jiao)制(zhi)取香(xiang)醅(pei)(pei),酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)(pei)香(xiang)醅(pei)(pei)串蒸而成。其工(gong)藝簡稱為“兩小(xiao)(xiao),兩大(da),雙醅(pei)(pei)串蒸”。這一獨特精湛(zhan)的釀造工(gong)藝造就董酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的典型風格:既有(you)大(da)曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的濃郁芳香(xiang),又有(you)小(xiao)(xiao)曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的柔綿、醇和、回甜,還有(you)微微的、淡雅舒(shu)適的百草(cao)香(xiang)和爽口的微酸,酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體豐滿協調。

同時,董酒在制曲過程(cheng)中加入了純(chun)天然的(de)(de)130多種本(ben)草(cao),形成董酒中的(de)(de)很(hen)多對人體(ti)有(you)益的(de)(de)微(wei)量成分,經常適量飲用,達到(dao)調整(zheng)機體(ti)協調、平衡的(de)(de)目的(de)(de)。

國學大師饒宗頤及中(zhong)國武俠(xia)文壇泰斗金(jin)庸先生品鑒了董酒(jiu),贊許(xu)有佳,并作出了很(hen)高評價。金(jin)庸先生還(huan)專門為董酒(jiu)題詞:“千載佳釀,絕密配(pei)方(fang),貴(gui)州董酒(jiu),中(zhong)國名釀”。

產品

董(dong)酒(jiu)目前共有九個系(xi)(xi)列(lie),分別為年(nian)份(fen)系(xi)(xi)列(lie)、特級國(guo)密系(xi)(xi)列(lie)、國(guo)密系(xi)(xi)列(lie)(主打(da)系(xi)(xi)列(lie))、紫運(yun)系(xi)(xi)列(lie)、經典(dian)系(xi)(xi)列(lie)、鴻運(yun)系(xi)(xi)列(lie)、貴董(dong)酒(jiu)系(xi)(xi)列(lie)、定(ding)制酒(jiu)系(xi)(xi)列(lie)和禮盒酒(jiu)系(xi)(xi)列(lie)。其(qi)中(zhong),國(guo)密系(xi)(xi)列(lie)是公司的主打(da)產品。

? 年份(fen)系列包(bao)含三(san)個(ge)產品:59度國密(mi)董(dong)酒(jiu)1977、59度國密(mi)董(dong)酒(jiu)1987和59度國密(mi)董(dong)酒(jiu)1997;特(te)級(ji)國密(mi)系列包(bao)含三(san)個(ge)產品:54度、46度和38度;

? 國密(mi)系列(主打系列)包含三個產品:54度國密(mi)董(dong)酒、46度國密(mi)董(dong)酒和38度國密(mi)董(dong)酒;

? 紫(zi)(zi)運(yun)系列包含(han)兩個產品:54度紫(zi)(zi)運(yun)董酒、46度紫(zi)(zi)運(yun)董酒和41度紫(zi)(zi)運(yun)董酒;

? 紅色(se)經(jing)典(dian)系列包含三個產品(pin):54度經(jing)典(dian)董(dong)酒(jiu)、46度經(jing)典(dian)董(dong)酒(jiu)和41度經(jing)典(dian)董(dong)酒(jiu);

? 鴻運系列包含(han)兩(liang)個產品:54度、46度、41度、38度鴻運董酒;

? 貴董酒系列包含三個產品:54度(du)(du)、46度(du)(du)、38度(du)(du)貴董酒;

? 定(ding)制(zhi)酒系列共有(you)兩種定(ding)制(zhi)方式:全定(ding)制(zhi)與(yu)半(ban)定(ding)制(zhi),代表作分別為福祿通與(yu)民生銀(yin)行定(ding)制(zhi)酒;

? 禮盒酒系(xi)列;

董酒獨特(te)、復雜(za)的生(sheng)產工藝及配(pei)方,再加上(shang)其(qi)堅(jian)守純手工釀(niang)造(zao),使得董酒酒質明顯(xian)高于普通(tong)白(bai)酒,性價比高,無論是(shi)請客送(song)禮還是(shi)個人珍藏都(dou)是(shi)不(bu)錯的選擇。

榮譽記錄

三次被列為國密

董酒(jiu)獨特的釀造工藝(yi)和配方(fang)曾三(san)次列為“國密”:

1983年,董酒工藝和配方被列為(wei)“國(guo)家(jia)機密(mi)”;

1994年,董酒(jiu)工藝和配方被重申為“國(guo)家秘(mi)密”;

2006年,董酒工藝(yi)和配方被(bei)重申為永(yong)久“國家秘密”。

四(si)次蟬聯(lian)國家名酒稱(cheng)號(hao)

董酒,作為(wei)中國“老八大(da)名(ming)酒”之(zhi)一,曾四次蟬聯“國家名(ming)酒”稱號。

1963年,董酒在第二屆全(quan)國評(ping)酒會(hui)上,被(bei)評(ping)為“國家名酒”;

1979年,董酒(jiu)在第三屆全國(guo)評(ping)酒(jiu)會上(shang),再(zai)次被評(ping)為“國(guo)家名酒(jiu)”;

1984年,董酒在(zai)第(di)四屆全國評酒會(hui)上,三度(du)問(wen)鼎“國家名酒”;

1989年(nian),董酒在(zai)最(zui)后一(yi)屆全國評酒會上,第四次奪得(de)“國家名酒”稱(cheng)號(hao)。

多次獲得國際獎(jiang)項

1963年(nian)(nian)、1979年(nian)(nian)、1984年(nian)(nian)和1989年(nian)(nian),董酒四次被評為“輕(qing)工(gong)部優質產品”,榮獲(huo)證(zheng)書暨金獎、出口產品金獎;

1988年,榮獲首(shou)屆酒(jiu)文化節(jie)“中(zhong)國(guo)文化名酒(jiu)”稱(cheng)號(hao)和首(shou)屆中(zhong)國(guo)食品博覽會“金(jin)獎(jiang)”;

1989年,榮獲北京首屆國際博覽會“金獎”;

1990年,榮獲(huo)輕工(gong)部(bu)“出口產(chan)品金獎”;

1992年,在美國洛杉磯國際酒類展評交(jiao)流會上榮獲“華(hua)盛頓金(jin)杯(bei)獎”;

1994年(nian),經第五屆國(guo)家評酒委員檢評,確認產品質(zhi)量保持了國(guo)家名酒水平(ping);

1999年,被確認為“貴州名牌產品(pin)”。

國家權威認證(zheng)地位(wei)

2002年,經國家名酒委員(yuan)會委員(yuan)品評,確(que)認(ren)產品保持了中國名酒水平;

2007年3月,董(dong)酒獲得國家純糧(liang)固態(tai)發(fa)酵白酒認證(編號:Q/CLGT-QT-23-02);

2008年4月,董(dong)酒被(bei)選為“湯加王室專用酒”;

2008年(nian)9月,董(dong)(dong)(dong)酒通過(guo)貴州省(sheng)“董(dong)(dong)(dong)香型(xing)”地方標準,董(dong)(dong)(dong)香型(xing)白酒正(zheng)式確立。董(dong)(dong)(dong)酒成為全(quan)國一家生產董(dong)(dong)(dong)香型(xing)白酒的(de)企業(ye)。

2010年(nian),董酒被評為中華老字號。

品鑒

酒液清澈透明

清澈如少女(nv)的眸子,晶瑩(ying)如萬里無云的晴(qing)空,展(zhan)現著原(yuan)始、自然的純樸(pu),不留(liu)任何(he)雕(diao)琢,酒汁以經過(guo)高原(yuan)砂石泥(ni)土篩取(qu)濾過(guo)的地下(xia)泉水釀造(zao),甜(tian)爽(shuang)甘冽。

香氣幽雅舒適

香(xiang)郁不過(guo)頭恰(qia)到好處(chu),香(xiang)氣幽雅而久遠,飄渺如(ru)夢幻卻又實實在在,沒有香(xiang)水和(he)脂粉(fen)的華貴,酒香(xiang)玲瓏剔透,一(yi)派(pai)天成(cheng),多(duo)一(yi)分則濃,少(shao)一(yi)分而無味(wei),可謂舒適,讓董酒酒香(xiang)更顯獨特豐(feng)富。

入口醇和濃郁

五谷百(bai)草皆有個(ge)性,取山之魂,水(shui)之情,能讀(du)懂人(ren)世滄(cang)桑(sang),內含人(ren)生酸甜苦辣的品味。品酒(jiu)(jiu)(jiu)如品人(ren)生,處處有知(zhi)己(ji),曹(cao)孟德青梅煮酒(jiu)(jiu)(jiu)論英雄,李太白斗酒(jiu)(jiu)(jiu)詩(shi)百(bai)篇,趙匡胤巧用(yong)杯中物,周恩來豪(hao)飲勸戰(zhan)(zhan)友,婁山關(guan)戰(zhan)(zhan)役董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)救傷員……于是湘江才子吟(yin):“懂天下(xia)事不如董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。"懂人(ren)生才董(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)"

飲后甘爽味長

名(ming)酒(jiu)名(ming)在質量,貴在風格。甘(gan)者,甜也(ye);爽(shuang)者,微酸(suan)也(ye);以(yi)利喉為(wei)準,甘(gan)而不(bu)膩,微酸(suan)微甜略有百草香(xiang),此為(wei)特點,飲后回味(wei)無窮,炎(yan)炎(yan)夏(xia)日(ri)品董酒(jiu),清爽(shuang)生(sheng)津,清氣(qi)上揚濁(zhuo)氣(qi)下降,上下貫通,醇和(he)濃郁,甘(gan)爽(shuang)味(wei)長乃協調平衡之道(dao),細細品嘗,妙不(bu)可言。

酒體豐滿協調

酒(jiu)中乾坤人,壺里(li)日(ri)月長,一(yi)杯有(you)自(zi)我,滴(di)滴(di)有(you)陰陽。天平(ping)(ping)原理在于平(ping)(ping)衡,天地萬(wan)物(wu)自(zi)求(qiu)陰陽協(xie)調,董酒(jiu)酒(jiu)體豐。

滿如大(da)海可(ke)納小溪江河,博大(da)精深(shen)。協調,既有少女般的婀(e)娜多姿韻(yun)味無窮,又如陽(yang)剛男兒思維敏捷身手(shou)矯健(jian)。水的外形、火的性格,溫柔(rou)時(shi)平靜(jing)如湖,狂爆時(shi)翻(fan)江倒海,適度(du)適量,足可(ke)掃蕩(dang)憂患煩惱(nao),盡(jin)享含蓄空(kong)靈(ling),飄逸瀟灑。

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