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肉桿(gan)菌(jun)屬(shu)拉(la)丁學名(ming)(Carnobacterium Collins et al.1987) 直(zhi)的細(xi)長桿(gan)菌(jun)，0.5～0.7μm×1.0～2.0μm，單(dan)個(ge)、成(cheng)對，有(you)時成(cheng)鏈，革蘭氏陽性(xing)。
你絕(jue)對想不(bu)(bu)到(dao)它(ta)竟(jing)然是(shi)你日常生(sheng)活中(zhong)(zhong)很(hen)容易碰到(dao)的(de)東(dong)西(xi)，有的(de)生(sheng)豬(zhu)肉中(zhong)(zhong)有一(yi)種肉桿菌，它(ta)分泌(mi)出的(de)毒素肉桿菌毒素是(shi)世(shi)界上(shang)最(zui)毒的(de)東(dong)西(xi)，一(yi)億分之7克就(jiu)可殺死(si)一(yi)個人(ren)(ren)，換算下來就(jiu)是(shi)半(ban)公斤這物質就(jiu)足夠殺光全(quan)人(ren)(ren)類(lei)，所(suo)以(yi)醫生(sheng)告訴大家豬(zhu)肉千萬不(bu)(bu)能生(sheng)吃。還(huan)有蜂(feng)蜜中(zhong)(zhong)也含有肉桿菌，成(cheng)年人(ren)(ren)的(de)消化系統可以(yi)分解(jie)掉(diao)，
但是嬰兒就不行，所以(yi)6個月內的(de)不能喝蜂蜜。毒(du)性：一克可以(yi)殺1200萬人。
