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肉(rou)桿菌(jun)屬拉(la)丁學(xue)名(Carnobacterium Collins et al.1987) 直(zhi)的細長桿菌(jun)，0.5～0.7μm×1.0～2.0μm，單個、成對，有時成鏈，革蘭氏陽(yang)性。
你絕(jue)對想不到(dao)(dao)它竟然是(shi)(shi)你日(ri)常生活中很容(rong)易碰到(dao)(dao)的東(dong)西，有(you)(you)的生豬肉(rou)(rou)中有(you)(you)一(yi)種(zhong)肉(rou)(rou)桿(gan)(gan)菌，它分(fen)泌出的毒素肉(rou)(rou)桿(gan)(gan)菌毒素是(shi)(shi)世界上最(zui)毒的東(dong)西，一(yi)億(yi)分(fen)之7克就可(ke)殺死一(yi)個人，換算下來就是(shi)(shi)半公(gong)斤(jin)這物質就足夠(gou)殺光(guang)全人類，所以醫(yi)生告訴大(da)家豬肉(rou)(rou)千萬不能生吃(chi)。還有(you)(you)蜂蜜中也含有(you)(you)肉(rou)(rou)桿(gan)(gan)菌，成年人的消化系統可(ke)以分(fen)解掉(diao)，
但是嬰兒就不行，所以6個(ge)月內的不能(neng)喝蜂蜜。毒性：一克可(ke)以殺1200萬(wan)人(ren)。
