據記載(zai),始燒(shao)于(yu)唐(tang)武德(618一626)間(jian)。建國后(hou)發現遺址多(duo)處,以(yi)楊梅亭、石虎(hu)灣、黃泥頭最(zui)早,均(jun)為(wei)五代(dai)時期,燒(shao)青(qing)瓷(ci)和白瓷(ci),青(qing)瓷(ci)釉(you)色偏灰,白瓷(ci)釉(you)色純正,達70度。景(jing)德鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao):陶瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)爐的(de)(de)一種,亦稱“蛋形窯(yao)(yao)(yao)”。可能是從龍窯(yao)(yao)(yao)和參考(kao)北方(fang)饅頭窯(yao)(yao)(yao),又(you)根據燒(shao)松柴的(de)(de)特點發展起來(lai)的(de)(de)。窯(yao)(yao)(yao)身如半(ban)個甕俯(fu)覆(fu),又(you)似半(ban)個蛋形覆(fu)置,也象一個前(qian)高(gao)后(hou)低的(de)(de)隧道。在(zai)控(kong)制燒(shao)成氣(qi)氛和瓷(ci)器質量(liang)以(yi)及燃料消耗等(deng)方(fang)面,均(jun)較龍窯(yao)(yao)(yao)、階級窯(yao)(yao)(yao)和饅頭窯(yao)(yao)(yao)等(deng)為(wei)優。明清以(yi)來(lai)景(jing)德鎮(zhen)制瓷(ci)所取得的(de)(de)成就,和這種窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)采用分不開的(de)(de)。
景德鎮(zhen)窯(yao)位于江西省(sheng)景德鎮(zhen)市。景德鎮(zhen)原名昌南鎮(zhen),因北(bei)(bei)宋(song)(song)景德年間燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)精美瓷(ci)(ci)器(qi)而稱今名。景德鎮(zhen)窯(yao)自(zi)唐代(dai)(dai)起即燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)青(qing)瓷(ci)(ci),至北(bei)(bei)宋(song)(song)時以(yi)燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)青(qing)白瓷(ci)(ci)為主(zhu)。其(qi)瓷(ci)(ci)釉色(se)(se)白而略帶(dai)青(qing)色(se)(se),這種(zhong)白中(zhong)(zhong)泛青(qing)、青(qing)中(zhong)(zhong)見白的(de)(de)色(se)(se)釉,為景德鎮(zhen)窯(yao)的(de)(de)新創,其(qi)色(se)(se)調給人以(yi)清新爽快(kuai)之(zhi)(zhi)感。青(qing)白瓷(ci)(ci)以(yi)光(guang)素者(zhe)居多(duo),亦間有(you)(you)刻花(hua)(hua)者(zhe)。北(bei)(bei)宋(song)(song)靖康(kang)之(zhi)(zhi)變(bian)后,宋(song)(song)室南遷,北(bei)(bei)方定窯(yao)的(de)(de)許多(duo)制(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)工匠也隨之(zhi)(zhi)南下(xia),他們帶(dai)來了定窯(yao)瓷(ci)(ci)器(qi)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)技術,在景德鎮(zhen)仿制(zhi)(zhi)(zhi)定窯(yao)瓷(ci)(ci)器(qi)。所(suo)產瓷(ci)(ci)器(qi),胎體釉色(se)(se)純(chun)白如(ru)粉,有(you)(you)“粉定”之(zhi)(zhi)稱。受其(qi)影響,景德鎮(zhen)窯(yao)所(suo)燒(shao)青(qing)白瓷(ci)(ci),裝(zhuang)飾(shi)逐漸為印花(hua)(hua)所(suo)替代(dai)(dai)。青(qing)白釉瓷(ci)(ci)器(qi)的(de)(de)釉質透(tou)明如(ru)水(shui),胎體質薄輕巧,青(qing)白的(de)(de)瓷(ci)(ci)釉罩在刻花(hua)(hua)、印花(hua)(hua)的(de)(de)器(qi)皿上,紋(wen)樣的(de)(de)凹下(xia)處積釉稍厚而較青(qing),胎薄的(de)(de)花(hua)(hua)紋(wen)在迎(ying)光(guang)下(xia)若隱若現,故(gu)又有(you)(you)影青(qing)、映青(qing)、隱青(qing)、罩青(qing)之(zhi)(zhi)稱。景德鎮(zhen)窯(yao)青(qing)白瓷(ci)(ci)曾作(zuo)(zuo)為貢瓷(ci)(ci),供御(yu)府(fu)使用,其(qi)品種(zhong)有(you)(you)碗、盒、盤(pan)、注子、瓶等。造型上常作(zuo)(zuo)成瓜棱口、花(hua)(hua)瓣等形狀(zhuang),紋(wen)飾(shi)有(you)(you)牡丹、 梅(mei)花(hua)(hua)、芙蓉、蓮花(hua)(hua)、鴛鴦、魚、鴨及兒童形象等,其(qi)裝(zhuang)飾(shi)方法(fa)為刻花(hua)(hua)、劃花(hua)(hua)、印花(hua)(hua)和貼花(hua)(hua)等種(zhong)類。
五代燒制青(qing)瓷(ci)和(he)白瓷(ci),產(chan)品以(yi)碗、盤(pan)(pan)類(lei)為主(zhu),青(qing)瓷(ci)釉(you)色(se)青(qing)中帶灰,白瓷(ci)釉(you)色(se)較(jiao)白。采用(yong)支燒法,碗、盤(pan)(pan)器內(nei)和(he)底有一周(zhou)長(chang)形支燒痕。以(yi)勝(sheng)梅亭,湘湖(hu)為主(zhu)。
宋(song)代時燒(shao)青白瓷為(wei)主,有(you)名的(de)湖(hu)田(tian)窯就(jiu)在(zai)景德鎮的(de)湖(hu)田(tian)村,器型有(you)碗(wan)、盤、合、瓶、壺、罐、枕等(deng)。裝(zhuang)飾上有(you)刻花、劃(hua)花、印花、篦(bi)劃(hua)紋(wen)等(deng)技法。紋(wen)飾有(you)龍紋(wen)、鳳紋(wen)、嬰戲紋(wen)、海水紋(wen)、纏枝花紋(wen)等(deng)。
到了元代(dai)(dai)(dai),景(jing)德鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)繼(ji)續發展,已(yi)成(cheng)(cheng)功地燒制出了青(qing)花、釉(you)(you)(you)里(li)紅、紅釉(you)(you)(you)等(deng)品(pin)(pin)種,并逐漸成(cheng)(cheng)為(wei)全國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)制瓷(ci)(ci)中心。明清(qing)時(shi)期(qi)(qi)(qi),景(jing)德鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)獲得(de)(de)了空前發展,由于(yu)(yu)原材料的(de)(de)(de)(de)(de)豐富(fu)和(he)工匠(jiang)技藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)超,使(shi)所(suo)制瓷(ci)(ci)器(qi)在(zai)花色品(pin)(pin)種、器(qi)物類型(xing),以(yi)及造型(xing)、裝飾等(deng)方面(mian)較(jiao)之前代(dai)(dai)(dai),均(jun)有極(ji)大的(de)(de)(de)(de)(de)豐富(fu)、提高(gao)和(he)創(chuang)新(xin),成(cheng)(cheng)為(wei)中國(guo)古代(dai)(dai)(dai)制瓷(ci)(ci)工藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)鼎盛期(qi)(qi)(qi)。此一(yi)時(shi)期(qi)(qi)(qi)著名的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種有:明代(dai)(dai)(dai)永樂(1403~1424)年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)甜白釉(you)(you)(you)、宣德(1426~1435)年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)花、紅釉(you)(you)(you)、青(qing)釉(you)(you)(you)等(deng),在(zai)元代(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)基礎上,又(you)向前推進一(yi)步,成(cheng)(cheng)為(wei)當時(shi)及后來景(jing)德鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)主要品(pin)(pin)種。成(cheng)(cheng)化(1465~1487)年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)斗彩(cai)、正德(1506~1521)年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)孔雀(que)綠釉(you)(you)(you)及嘉靖(1522~1566)、萬(wan)歷(1573~1620)年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)彩(cai)等(deng)新(xin)品(pin)(pin)種,也以(yi)胎質細膩、釉(you)(you)(you)色晶瑩(ying)柔潤、紋飾圖案精美(mei),而風靡于(yu)(yu)世。清(qing)代(dai)(dai)(dai)康熙(1662~1722)、雍正(1723~1735)、乾隆(1736~1795)年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)花、五(wu)彩(cai)、紅釉(you)(you)(you)、天青(qing)釉(you)(you)(you)、素三彩(cai)、粉(fen)彩(cai)、琺瑯彩(cai)、窯(yao)(yao)變釉(you)(you)(you)、廣(guang)彩(cai)等(deng),更是絢(xuan)麗多彩(cai),競相(xiang)爭輝(hui),產(chan)品(pin)(pin)行銷全國(guo),遠銷海外,成(cheng)(cheng)為(wei)中國(guo)瓷(ci)(ci)器(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)主要產(chan)地,有“瓷(ci)(ci)都(dou)”之稱。清(qing)代(dai)(dai)(dai)后期(qi)(qi)(qi)至(zhi)民國(guo)時(shi)期(qi)(qi)(qi),由于(yu)(yu)社(she)會(hui)動(dong)蕩,景(jing)德鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)制瓷(ci)(ci)業出現凋零或停滯狀態,中華人民共和(he)國(guo)建立(li)后,又(you)重獲發展。景(jing)德鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)在(zai)繼(ji)承傳(chuan)統工藝(yi),恢復傳(chuan)統品(pin)(pin)種,創(chuang)造新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種樣(yang)式等(deng)方面(mian),進行廣(guang)泛深入地探索,并已(yi)取得(de)(de)了突出成(cheng)(cheng)就。
明(ming)(ming)萬(wan)(wan)歷(li)景(jing)德鎮(zhen)窯三(san)彩爐(lu)(lu),形(xing)制(zhi)為直口,深(shen)腹(fu),圜底,半圓形(xing)直耳,三(san)螭足,為黃(huang)釉(you)地(di)飾(shi)(shi)紫、綠(lv)、藍(lan)三(san)色(se)。爐(lu)(lu)的(de)形(xing)制(zhi)和其(qi)他香爐(lu)(lu)基本相(xiang)似,只是上(shang)面(mian)裝飾(shi)(shi)比較新穎。爐(lu)(lu)的(de)三(san)足由三(san)螭首構(gou)成(cheng)(cheng),作仰視透(tou)雕(diao)式(shi),二螭尾上(shang)卷形(xing)成(cheng)(cheng)兩個爐(lu)(lu)耳,飾(shi)(shi)透(tou)雕(diao)靈芝紋(wen)。一螭尾部貼于(yu)爐(lu)(lu)腹(fu)形(xing)成(cheng)(cheng)半浮雕(diao)式(shi)花(hua)紋(wen)。螭為紫色(se),與爐(lu)(lu)腹(fu)的(de)黃(huang)色(se)形(xing)成(cheng)(cheng)對比,一深(shen)一淺、一暗一明(ming)(ming),醒目而且顯(xian)得(de)張揚。整件爐(lu)(lu)體設計新穎,造型別(bie)致,蟠(pan)螭紋(wen)變得(de)更加美觀和惹人喜愛,早已成(cheng)(cheng)為一種吉祥的(de)傳統紋(wen)飾(shi)(shi)。在爐(lu)(lu)底外壁(bi)有(you)青花(hua)“大明(ming)(ming)萬(wan)(wan)歷(li)年制(zhi)”款,文分兩豎行,外有(you)雙(shuang)圈線。此爐(lu)(lu)出(chu)土萬(wan)(wan)歷(li)帝槨北側(ce)。
中(zhong)國傳(chuan)統(tong)(tong)的(de)陶(tao)瓷(ci)可(ke)分(fen)為三大類:龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(傾斜(xie)式隧道(dao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))、階級窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(傾斜(xie)式冷底多室窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))以(yi)及景(jing)德(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(平焰(yan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))。景(jing)德(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)為我國傳(chuan)統(tong)(tong)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)爐中(zhong)獨具風格(ge)的(de)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。它的(de)燒成室型呈一頭(tou)大一頭(tou)小(xiao)(xiao)的(de)長(chang)橢(tuo)圓形,近(jin)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門處寬而高,靠近(jin)煙囪則逐漸狹窄矮(ai)小(xiao)(xiao),故有"鴨蛋窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)"之稱(cheng),全長(chang)約(yue)15-20米(mi),容(rong)積為300-400立方米(mi),是以(yi)松柴(chai)為燃(ran)料(liao),火(huo)焰(yan)長(chang)而灰分(fen)少(shao),因不含硫或(huo)者含量(liang)極少(shao),適(shi)宜燒還原焰(yan),對于白瓷(ci)、青花瓷(ci)、顏色釉瓷(ci)等(deng)傳(chuan)統(tong)(tong)瓷(ci)的(de)釉面呈色效果(guo)良好,可(ke)裝燒高火(huo)、中(zhong)火(huo)、低火(huo)的(de)瓷(ci)坯。因窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)內腔較高(最高高度(du)不超(chao)過6米(mi)),便(bian)于裝燒大件制品(pin),適(shi)合多品(pin)種生產的(de)條(tiao)件。因此,景(jing)德(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(在(zai)(zai)景(jing)德(de)鎮(zhen)也(ye)叫柴(chai)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))單位(wei)公斤瓷(ci)的(de)燃(ran)料(liao)消耗量(liang)小(xiao)(xiao)。另外,其結構簡單,鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)建(jian)筑速度(du)快,基建(jian)費用少(shao),產量(liang)大,周(zhou)轉期快,可(ke)以(yi)快速燒成和快速冷卻,適(shi)應于景(jing)德(de)鎮(zhen)附近(jin)制瓷(ci)原料(liao)的(de)特性和瓷(ci)器的(de)傳(chuan)統(tong)(tong)風格(ge)。對南方某些瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)來說,在(zai)(zai)控制燒成氣氛(fen)和瓷(ci)器質(zhi)量(liang),以(yi)及燃(ran)料(liao)(松柴(chai))消耗等(deng)方面,鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)均較龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、階級窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)和倒(dao)焰(yan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)等(deng)優(you)點。
景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)窯,據元(yuan)(yuan)蔣祁《陶(tao)記略》記載,南朝(chao)時期(qi)(qi)(qi)即已有瓷(ci)(ci)業,唐(tang)(tang)代(dai)(dai)已燒白(bai)瓷(ci)(ci),其時景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)名(ming)(ming)新平,又名(ming)(ming)昌南鎮(zhen)(zhen)(zhen)。北宋初年(nian),向京師貢白(bai)瓷(ci)(ci),宋真宗(zong)景(jing)(jing)德(de)(de)年(nian)間貢瓷(ci)(ci)得到賞識(shi),改鎮(zhen)(zhen)(zhen)名(ming)(ming)為(wei)景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen),并設置(zhi)監(jian)鎮(zhen)(zhen)(zhen),由官監(jian)民燒,創燒出(chu)影青瓷(ci)(ci)。元(yuan)(yuan)代(dai)(dai)在(zai)景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)設立“浮(fu)梁瓷(ci)(ci)局”,監(jian)燒瓷(ci)(ci)器(qi)(qi),創燒出(chu)卵白(bai)色的(de)(de)“樞府”釉(you)(you)瓷(ci)(ci)及(ji)釉(you)(you)下彩(cai)(cai)的(de)(de)青花(hua)、釉(you)(you)里紅瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)。明(ming)清(qing)時期(qi)(qi)(qi),景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)成(cheng)為(wei)中(zhong)國著名(ming)(ming)的(de)(de)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)中(zhong)心。明(ming)代(dai)(dai)在(zai)此設置(zhi)御器(qi)(qi)廠(chang),專門燒造宮(gong)廷用瓷(ci)(ci),御器(qi)(qi)廠(chang)控制(zhi)(zhi)了(le)最熟練的(de)(de)工(gong)(gong)匠(jiang)、壟斷優質(zhi)瓷(ci)(ci)土和釉(you)(you)料,對制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)過(guo)程制(zhi)(zhi)定統一的(de)(de)、精細的(de)(de)分(fen)工(gong)(gong),規(gui)定了(le)各(ge)道(dao)工(gong)(gong)序的(de)(de)規(gui)格,使(shi)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)水平大(da)為(wei)提高(gao)。明(ming)代(dai)(dai)主要(yao)燒造青花(hua)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi),同時創燒出(chu)點彩(cai)(cai)、釉(you)(you)下彩(cai)(cai)、釉(you)(you)上(shang)彩(cai)(cai)、斗彩(cai)(cai)等(deng)多種(zhong)彩(cai)(cai)瓷(ci)(ci)品(pin)(pin)種(zhong)。清(qing)代(dai)(dai)康熙、雍正、乾(qian)隆時期(qi)(qi)(qi),由于帝王對瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)的(de)(de)奢求,在(zai)仿制(zhi)(zhi)古代(dai)(dai)名(ming)(ming)窯瓷(ci)(ci)器(qi)(qi),創造新品(pin)(pin)種(zhong),仿造其他手(shou)工(gong)(gong)業品(pin)(pin)及(ji)制(zhi)(zhi)作專供外銷(xiao)的(de)(de)外國形式的(de)(de)“洋器(qi)(qi)”等(deng)方面都(dou)獲得成(cheng)功。青花(hua)及(ji)多種(zhong)彩(cai)(cai)瓷(ci)(ci)品(pin)(pin)種(zhong),聞名(ming)(ming)中(zhong)外。清(qing)代(dai)(dai)御器(qi)(qi)廠(chang)的(de)(de)監(jian)窯官如(ru)臧應選、劉源、郎廷極(ji)、年(nian)希堯(yao)、唐(tang)(tang)英(ying)等(deng)對景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)技(ji)術(shu)的(de)(de)提高(gao),起了(le)促(cu)進的(de)(de)作用。他們督制(zhi)(zhi)的(de)(de)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi),被稱為(wei)“臧窯”、“郎窯”、“年(nian)窯”、“唐(tang)(tang)窯”等(deng)。其中(zhong)尤以唐(tang)(tang)英(ying)的(de)(de)貢獻大(da),他親自參與(yu)燒造,并總結(jie)經驗,編寫(xie)出(chu)《陶(tao)成(cheng)記事碑》和《陶(tao)冶(ye)圖說》兩部清(qing)代(dai)(dai)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)史的(de)(de)重要(yao)資(zi)料。清(qing)末,景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)業已趨衰落。
景德鎮(zhen)的(de)窯(yao)(yao)爐有重大(da)改進,根據龍窯(yao)(yao)與馬蹄(ti)形(xing)窯(yao)(yao)的(de)優(you)點及用(yong)松(song)柴燒造的(de)特性修(xiu)建(jian)成的(de)窯(yao)(yao)爐,外形(xing)象覆(fu)置的(de)鴨蛋,稱為蛋形(xing)窯(yao)(yao),具有容(rong)積大(da)、裝(zhuang)燒量多等優(you)點。煙囪頂(ding)部呈尖狀,傾向窯(yao)(yao)頭,防止了風向改變時(shi)(shi)抽力波動(dong)或倒灌。由于(yu)(yu)窯(yao)(yao)底向上(shang)傾斜,窯(yao)(yao)頂(ding)逐漸下降,窯(yao)(yao)的(de)高(gao)度大(da)于(yu)(yu)寬度,煙囪高(gao)度等于(yu)(yu)或稍小于(yu)(yu)窯(yao)(yao)長(chang),加上(shang)注重裝(zhuang)砌匣缽(bo),采(cai)用(yong)各種投柴方法,從而(er)使(shi)室內溫度及氣氛便于(yu)(yu)控(kong)制,并可充分利用(yong)熱(re)量。這種窯(yao)(yao)爐可同時(shi)(shi)燒成多種產品,燃(ran)料消(xiao)耗(hao)較少,在建(jian)窯(yao)(yao)的(de)時(shi)(shi)間(jian)及費用(yong)上(shang)也較龍窯(yao)(yao)節約,因而(er)延(yan)用(yong)了很長(chang)時(shi)(shi)間(jian)。
初(chu)期(qi)的產(chan)品有(you)碗(wan)(wan)、盤、壺(hu)等(deng),薄(bo)沿、深腹、厚(hou)底(di)、高圈足(zu)。胎潔白細密,釉(you)色(se)白中稍(shao)泛黃,裝飾(shi)以素面居多(duo)(duo),僅少量器(qi)外(wai)有(you)刻(ke)(ke)劃紋(wen),有(you)的內底(di)有(you)印(yin)花(hua)或文(wen)字。北宋中期(qi)除碗(wan)(wan)、盤外(wai),盒、壺(hu)、罐等(deng)增(zeng)多(duo)(duo),出現覆燒芒(mang)口器(qi),釉(you)為青(qing)白色(se)的影(ying)青(qing)釉(you),薄(bo)處泛白,厚(hou)處呈青(qing)綠(lv)色(se),光澤透明。碗(wan)(wan)的形制多(duo)(duo)斜(xie)腹、薄(bo)壁(bi)、厚(hou)沿、厚(hou)底(di)、小低圈足(zu),裝飾(shi)以刻(ke)(ke)劃為主(zhu),采用一邊(bian)深、一邊(bian)淺的“半刀泥”刻(ke)(ke)花(hua)法,刻(ke)(ke)線(xian)流利(li)。在壺(hu)、罐類器(qi)肩(jian)部有(you)牡丹(dan)、菊花(hua)、蓮花(hua)、飛鳳、水波等(deng)印(yin)花(hua)紋(wen)樣。北宋晚(wan)期(qi)至南宋器(qi)形品種(zhong)多(duo)(duo)樣,多(duo)(duo)直口弧壁(bi)或撇口斜(xie)壁(bi)的芒(mang)口碗(wan)(wan),碗(wan)(wan)口、腹壁(bi)胎皆薄(bo),仍以影(ying)青(qing)釉(you)為主(zhu),裝飾(shi)多(duo)(duo)為印(yin)花(hua),題材更豐富,有(you)花(hua)草蟲(chong)鳥、人(ren)物(wu)(wu)、動物(wu)(wu),造(zao)型(xing)極生(sheng)動。
產品中多折腰碗(wan)、小(xiao)圈(quan)足盤,高足碗(wan)及(ji)大型的(de)(de)盤、瓶等,釉(you)(you)(you)色除影青(qing)外,創燒(shao)出(chu)印(yin)“樞府(fu)”銘記的(de)(de)卵(luan)白釉(you)(you)(you),以(yi)氧化(hua)鈷為(wei)(wei)著色劑的(de)(de)釉(you)(you)(you)下青(qing)花,以(yi)銅為(wei)(wei)著色劑的(de)(de)釉(you)(you)(you)里(li)紅,仿燒(shao)龍(long)(long)泉(quan)窯的(de)(de)青(qing)釉(you)(you)(you)瓷、黑(hei)釉(you)(you)(you)瓷等。元(yuan)代青(qing)花瓷經測試,為(wei)(wei)使用含(han)錳量低、含(han)鐵量高的(de)(de)進(jin)口青(qing)花料(明(ming)清時期稱為(wei)(wei)“蘇(su)麻(ma)離青(qing)”或“蘇(su)泥勃(bo)青(qing)”)燒(shao)制。裝飾(shi)仍以(yi)印(yin)花為(wei)(wei)主,刻劃紋(wen)較簡潔,刻痕深(shen),紋(wen)飾(shi)題材豐富,喜用龍(long)(long)紋(wen)。紋(wen)。
北宋(song)后期在定窯的(de)(de)影響(xiang)下(xia),采用覆燒(shao)法,提高(gao)了產(chan)量(liang),也改進了質(zhi)量(liang),有“南定”之稱。其中湖(hu)田窯的(de)(de)產(chan)品質(zhi)量(liang)最好,釉色(se)似湖(hu)水之淡綠,紋飾也精(jing)美。從南宋(song)起產(chan)品就遠銷(xiao)海外,1976年南朝鮮新安海底發現一艘中國元(yuan)代沉(chen)船,打撈出元(yuan)代瓷器一萬(wan)七千余件(jian),其中景德鎮(zhen)青白瓷五千余件(jian)。
元(yuan)代時開始(shi)燒(shao)青花(hua)(hua)瓷、釉里紅(hong)和其他品(pin)種,成為全國的制瓷中(zhong)心,同時還繼(ji)續燒(shao)制青白瓷。產(chan)品(pin)有(you)(you)(you)梅瓶、玉壺春(chun)瓶、罐(guan)、碗、盤、匜、爐和高足杯等。元(yuan)代著名制品(pin)有(you)(you)(you)釉里紅(hong)、青花(hua)(hua),所燒(shao)卵白釉器,色(se)白微青,器內有(you)(you)(you)“樞府”字號(hao),人呼“樞府窯”。
明代時景德鎮已成為(wei)(wei)瓷(ci)(ci)都,青花(hua)瓷(ci)(ci)大大發(fa)展(zhan)起來,被稱為(wei)(wei)“國瓷(ci)(ci)”,同時還(huan)燒有(you)釉(you)上(shang)彩(cai)、斗彩(cai)、五彩(cai)、素三(san)彩(cai)和各種單色釉(you)瓷(ci)(ci)。
清代時(shi)燒瓷技術大大提高(gao),品種有(you)(you)青(qing)花三(san)彩(cai)、粉彩(cai)、琺(fa)瑯彩(cai),還有(you)(you)各(ge)類象(xiang)生瓷和仿玉(yu)石(shi)、木紋、漆、銅釉色等,都(dou)達(da)到(dao)了歷史最(zui)高(gao)水平。