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起源

據記載,始(shi)燒于唐(tang)武德(618一(yi)626)間。建國后(hou)發(fa)現(xian)遺址多(duo)處，以楊梅亭、石(shi)虎灣、黃泥頭(tou)最早，均為(wei)五(wu)代(dai)時期，燒青瓷和(he)(he)(he)白瓷，青瓷釉色偏灰，白瓷釉色純(chun)正，達70度。景(jing)德鎮窯：陶(tao)瓷窯爐的(de)一(yi)種，亦稱“蛋(dan)形窯”。可能是從龍窯和(he)(he)(he)參考(kao)北(bei)方饅頭(tou)窯，又根據燒松柴(chai)的(de)特點(dian)發(fa)展起來的(de)。窯身如半個(ge)甕俯覆，又似半個(ge)蛋(dan)形覆置，也象一(yi)個(ge)前高后(hou)低的(de)隧道(dao)。在(zai)控制燒成氣氛和(he)(he)(he)瓷器質量以及燃料消耗等方面，均較(jiao)龍窯、階級窯和(he)(he)(he)饅頭(tou)窯等為(wei)優。明清以來景(jing)德鎮制瓷所取(qu)得的(de)成就，和(he)(he)(he)這(zhe)種窯的(de)采用分不開(kai)的(de)。

基本簡介

景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯位于(yu)江西省景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)市。景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)原名(ming)昌南(nan)鎮(zhen)(zhen)，因北(bei)宋(song)景(jing)德(de)(de)年間(jian)燒制(zhi)的(de)精美瓷(ci)器而稱今名(ming)。景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯自唐代起即燒制(zhi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)，至北(bei)宋(song)時以燒制(zhi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白瓷(ci)為(wei)主。其瓷(ci)釉(you)(you)色(se)白而略帶(dai)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)色(se)，這種白中(zhong)泛(fan)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)、青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)中(zhong)見白的(de)色(se)釉(you)(you),為(wei)景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯的(de)新創(chuang),其色(se)調給(gei)人以清新爽(shuang)快(kuai)之感。青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白瓷(ci)以光素者(zhe)居多，亦間(jian)有刻(ke)花(hua)(hua)者(zhe)。北(bei)宋(song)靖康之變后，宋(song)室南(nan)遷，北(bei)方定窯的(de)許多制(zhi)瓷(ci)工匠也隨(sui)之南(nan)下，他們帶(dai)來了定窯瓷(ci)器制(zhi)作技術(shu)，在景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)仿制(zhi)定窯瓷(ci)器。所產瓷(ci)器，胎體釉(you)(you)色(se)純白如粉，有“粉定”之稱。受其影(ying)響，景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯所燒青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白瓷(ci)，裝飾逐漸為(wei)印(yin)花(hua)(hua)所替代。青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白釉(you)(you)瓷(ci)器的(de)釉(you)(you)質(zhi)透(tou)明如水(shui)，胎體質(zhi)薄輕巧，青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白的(de)瓷(ci)釉(you)(you)罩在刻(ke)花(hua)(hua)、印(yin)花(hua)(hua)的(de)器皿(min)上，紋(wen)樣(yang)的(de)凹下處(chu)積釉(you)(you)稍厚(hou)而較(jiao)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)，胎薄的(de)花(hua)(hua)紋(wen)在迎光下若(ruo)隱若(ruo)現，故又有影(ying)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)、映(ying)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)、隱青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)、罩青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)之稱。景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白瓷(ci)曾作為(wei)貢瓷(ci),供御府使用,其品種有碗、盒、盤、注子(zi)、瓶(ping)等。造(zao)型上常作成瓜棱口(kou)、花(hua)(hua)瓣等形狀，紋(wen)飾有牡丹、 梅花(hua)(hua)、芙(fu)蓉、蓮花(hua)(hua)、鴛鴦、魚、鴨及兒童形象等，其裝飾方法為(wei)刻(ke)花(hua)(hua)、劃花(hua)(hua)、印(yin)花(hua)(hua)和貼花(hua)(hua)等種類。

多品種

五代燒(shao)制青瓷(ci)(ci)和(he)白瓷(ci)(ci)，產品以碗、盤(pan)類為主，青瓷(ci)(ci)釉色(se)青中帶灰，白瓷(ci)(ci)釉色(se)較白。采(cai)用(yong)支燒(shao)法，碗、盤(pan)器(qi)內和(he)底(di)有一周(zhou)長形(xing)支燒(shao)痕。以勝(sheng)梅亭，湘湖為主。

宋代時燒青白瓷為(wei)主，有名的湖田窯就(jiu)在景德(de)鎮的湖田村，器型有碗(wan)、盤、合、瓶、壺、罐、枕等。裝飾上(shang)有刻花、劃花、印花、篦劃紋(wen)(wen)等技(ji)法。紋(wen)(wen)飾有龍紋(wen)(wen)、鳳紋(wen)(wen)、嬰戲(xi)紋(wen)(wen)、海水紋(wen)(wen)、纏枝花紋(wen)(wen)等。

到了(le)元代(dai)(dai)，景(jing)德(de)鎮窯(yao)繼(ji)續發展，已(yi)成(cheng)功地(di)燒制(zhi)出了(le)青(qing)(qing)花(hua)(hua)、釉(you)(you)(you)里紅、紅釉(you)(you)(you)等(deng)品(pin)種，并(bing)逐漸成(cheng)為(wei)全國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)制(zhi)瓷(ci)中(zhong)(zhong)(zhong)心。明清(qing)(qing)時(shi)(shi)期，景(jing)德(de)鎮窯(yao)獲得(de)了(le)空(kong)前發展，由(you)(you)于(yu)原材料的(de)(de)豐(feng)富(fu)和工匠技(ji)藝的(de)(de)高超，使所制(zhi)瓷(ci)器(qi)在花(hua)(hua)色品(pin)種、器(qi)物類型(xing),以及造型(xing)、裝飾等(deng)方面較之前代(dai)(dai),均有(you)(you)極(ji)大的(de)(de)豐(feng)富(fu)、提高和創(chuang)新(xin)，成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)古代(dai)(dai)制(zhi)瓷(ci)工藝的(de)(de)鼎盛期。此一時(shi)(shi)期著名(ming)的(de)(de)品(pin)種有(you)(you)：明代(dai)(dai)永樂（1403～1424）年(nian)(nian)(nian)間(jian)的(de)(de)甜白釉(you)(you)(you)、宣德(de)(1426～1435)年(nian)(nian)(nian)間(jian)的(de)(de)青(qing)(qing)花(hua)(hua)、紅釉(you)(you)(you)、青(qing)(qing)釉(you)(you)(you)等(deng)，在元代(dai)(dai)的(de)(de)基礎上(shang)，又(you)(you)向前推進一步，成(cheng)為(wei)當(dang)時(shi)(shi)及后(hou)來景(jing)德(de)鎮窯(yao)的(de)(de)主要(yao)品(pin)種。成(cheng)化(hua)(1465～1487)年(nian)(nian)(nian)間(jian)的(de)(de)斗(dou)彩(cai)(cai)(cai)(cai)、正(zheng)德(de)(1506～1521)年(nian)(nian)(nian)間(jian)的(de)(de)孔雀綠釉(you)(you)(you)及嘉靖(1522～1566)、萬歷(1573～1620)年(nian)(nian)(nian)間(jian)的(de)(de)五彩(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)新(xin)品(pin)種，也(ye)以胎質細膩、釉(you)(you)(you)色晶瑩柔潤、紋飾圖案(an)精美,而風(feng)靡于(yu)世。清(qing)(qing)代(dai)(dai)康熙(1662～1722)、雍正(zheng)(1723～1735)、乾隆(1736～1795)年(nian)(nian)(nian)間(jian)的(de)(de)青(qing)(qing)花(hua)(hua)、五彩(cai)(cai)(cai)(cai)、紅釉(you)(you)(you)、天青(qing)(qing)釉(you)(you)(you)、素(su)三彩(cai)(cai)(cai)(cai)、粉彩(cai)(cai)(cai)(cai)、琺瑯(lang)彩(cai)(cai)(cai)(cai)、窯(yao)變釉(you)(you)(you)、廣彩(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)，更(geng)是(shi)絢(xuan)麗多彩(cai)(cai)(cai)(cai)，競(jing)相(xiang)爭(zheng)輝，產品(pin)行(xing)銷全國(guo)(guo)(guo)，遠銷海外，成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)瓷(ci)器(qi)的(de)(de)主要(yao)產地(di)，有(you)(you)“瓷(ci)都”之稱(cheng)。清(qing)(qing)代(dai)(dai)后(hou)期至民國(guo)(guo)(guo)時(shi)(shi)期，由(you)(you)于(yu)社會動蕩，景(jing)德(de)鎮窯(yao)的(de)(de)制(zhi)瓷(ci)業(ye)出現凋零或停(ting)滯狀態,中(zhong)(zhong)(zhong)華人(ren)民共和國(guo)(guo)(guo)建立后(hou),又(you)(you)重(zhong)獲發展。景(jing)德(de)鎮窯(yao)在繼(ji)承傳統工藝，恢復(fu)傳統品(pin)種,創(chuang)造新(xin)的(de)(de)品(pin)種樣式等(deng)方面,進行(xing)廣泛深入地(di)探索，并(bing)已(yi)取得(de)了(le)突出成(cheng)就(jiu)。

明萬歷(li)景德鎮窯(yao)三(san)彩爐(lu)，形(xing)(xing)(xing)制為(wei)(wei)(wei)直口，深腹，圜底，半(ban)(ban)圓形(xing)(xing)(xing)直耳，三(san)螭(chi)(chi)(chi)足(zu)(zu)，為(wei)(wei)(wei)黃釉地飾(shi)紫、綠、藍(lan)三(san)色。爐(lu)的(de)(de)形(xing)(xing)(xing)制和其他香爐(lu)基(ji)本(ben)相似(si)，只(zhi)是上面裝飾(shi)比(bi)較新(xin)穎。爐(lu)的(de)(de)三(san)足(zu)(zu)由(you)三(san)螭(chi)(chi)(chi)首構成，作仰(yang)視透雕(diao)(diao)式(shi)，二螭(chi)(chi)(chi)尾上卷形(xing)(xing)(xing)成兩個爐(lu)耳，飾(shi)透雕(diao)(diao)靈芝紋(wen)。一(yi)(yi)螭(chi)(chi)(chi)尾部(bu)貼于爐(lu)腹形(xing)(xing)(xing)成半(ban)(ban)浮雕(diao)(diao)式(shi)花紋(wen)。螭(chi)(chi)(chi)為(wei)(wei)(wei)紫色，與(yu)爐(lu)腹的(de)(de)黃色形(xing)(xing)(xing)成對比(bi)，一(yi)(yi)深一(yi)(yi)淺、一(yi)(yi)暗一(yi)(yi)明，醒目而且(qie)顯得(de)(de)張揚。整件爐(lu)體(ti)設計新(xin)穎，造型別致，蟠螭(chi)(chi)(chi)紋(wen)變得(de)(de)更加美(mei)觀和惹人(ren)喜愛，早(zao)已成為(wei)(wei)(wei)一(yi)(yi)種(zhong)吉祥的(de)(de)傳統紋(wen)飾(shi)。在爐(lu)底外壁(bi)有(you)青花“大明萬歷(li)年制”款(kuan)，文分兩豎行，外有(you)雙圈線。此爐(lu)出土萬歷(li)帝槨北側。

窯特點

中(zhong)國(guo)(guo)傳(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)陶瓷(ci)可(ke)分為(wei)三大類：龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)（傾斜式(shi)隧(sui)道(dao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)）、階級窯(yao)(yao)(yao)(yao)（傾斜式(shi)冷底多室(shi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)）以及景(jing)(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)（平焰窯(yao)(yao)(yao)(yao)）。景(jing)(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)為(wei)我國(guo)(guo)傳(chuan)統(tong)(tong)窯(yao)(yao)(yao)(yao)爐中(zhong)獨具風格(ge)的(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)(yao)。它(ta)的(de)(de)燒(shao)(shao)成(cheng)室(shi)型呈一(yi)頭(tou)(tou)大一(yi)頭(tou)(tou)小(xiao)的(de)(de)長橢(tuo)圓形，近窯(yao)(yao)(yao)(yao)門處寬而高(gao)，靠近煙囪則逐漸狹窄矮(ai)小(xiao)，故有(you)"鴨(ya)蛋窯(yao)(yao)(yao)(yao)"之稱，全長約(yue)15-20米(mi)(mi)(mi)，容積為(wei)300-400立(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)，是以松柴為(wei)燃料，火焰長而灰分少，因(yin)不(bu)含(han)(han)硫或者含(han)(han)量(liang)極少，適(shi)宜燒(shao)(shao)還(huan)原焰，對(dui)于(yu)白(bai)瓷(ci)、青(qing)花瓷(ci)、顏色釉瓷(ci)等(deng)傳(chuan)統(tong)(tong)瓷(ci)的(de)(de)釉面呈色效果良好(hao)，可(ke)裝燒(shao)(shao)高(gao)火、中(zhong)火、低火的(de)(de)瓷(ci)坯。因(yin)窯(yao)(yao)(yao)(yao)內腔較高(gao)（最高(gao)高(gao)度不(bu)超過(guo)6米(mi)(mi)(mi)），便于(yu)裝燒(shao)(shao)大件制品(pin)(pin)，適(shi)合多品(pin)(pin)種(zhong)生產的(de)(de)條件。因(yin)此(ci)，景(jing)(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)（在景(jing)(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)也(ye)叫柴窯(yao)(yao)(yao)(yao)）單位公斤(jin)瓷(ci)的(de)(de)燃料消耗量(liang)小(xiao)。另(ling)外(wai)，其結構簡(jian)單，鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)建筑速度快(kuai)，基建費用少，產量(liang)大，周轉期(qi)快(kuai)，可(ke)以快(kuai)速燒(shao)(shao)成(cheng)和快(kuai)速冷卻，適(shi)應(ying)于(yu)景(jing)(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)附近制瓷(ci)原料的(de)(de)特性和瓷(ci)器的(de)(de)傳(chuan)統(tong)(tong)風格(ge)。對(dui)南方(fang)某些瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)(yao)來說，在控制燒(shao)(shao)成(cheng)氣(qi)氛和瓷(ci)器質量(liang)，以及燃料（松柴）消耗等(deng)方(fang)面，鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)均(jun)較龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)、階級窯(yao)(yao)(yao)(yao)和倒焰窯(yao)(yao)(yao)(yao)等(deng)優點。

燒造歷史

總述

景(jing)(jing)德鎮瓷(ci)(ci)(ci)窯(yao)，據元(yuan)(yuan)蔣祁(qi)《陶(tao)(tao)記略》記載，南(nan)朝時(shi)期即已有瓷(ci)(ci)(ci)業，唐(tang)代(dai)(dai)已燒(shao)(shao)白瓷(ci)(ci)(ci)，其時(shi)景(jing)(jing)德鎮名(ming)新平(ping)，又名(ming)昌南(nan)鎮。北宋(song)初(chu)年，向京師貢白瓷(ci)(ci)(ci)，宋(song)真(zhen)宗景(jing)(jing)德年間貢瓷(ci)(ci)(ci)得到(dao)賞識，改(gai)鎮名(ming)為(wei)景(jing)(jing)德鎮,并設(she)置監鎮,由官監民燒(shao)(shao)，創(chuang)(chuang)燒(shao)(shao)出(chu)影青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)。元(yuan)(yuan)代(dai)(dai)在景(jing)(jing)德鎮設(she)立“浮梁瓷(ci)(ci)(ci)局”，監燒(shao)(shao)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)，創(chuang)(chuang)燒(shao)(shao)出(chu)卵白色的(de)(de)(de)“樞府”釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)及(ji)釉(you)下彩(cai)(cai)的(de)(de)(de)青(qing)(qing)花、釉(you)里紅(hong)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)。明清時(shi)期，景(jing)(jing)德鎮成(cheng)(cheng)為(wei)中國(guo)著名(ming)的(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)中心。明代(dai)(dai)在此(ci)設(she)置御器(qi)(qi)(qi)廠(chang)(chang)，專門燒(shao)(shao)造宮廷(ting)用(yong)瓷(ci)(ci)(ci)，御器(qi)(qi)(qi)廠(chang)(chang)控制(zhi)了(le)最(zui)熟練的(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)匠、壟斷優質(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)土和釉(you)料，對(dui)(dui)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)工(gong)(gong)(gong)藝過程制(zhi)定(ding)統一的(de)(de)(de)、精細的(de)(de)(de)分(fen)工(gong)(gong)(gong)，規定(ding)了(le)各道工(gong)(gong)(gong)序的(de)(de)(de)規格，使制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)水平(ping)大為(wei)提(ti)高。明代(dai)(dai)主要(yao)燒(shao)(shao)造青(qing)(qing)花瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)，同時(shi)創(chuang)(chuang)燒(shao)(shao)出(chu)點彩(cai)(cai)、釉(you)下彩(cai)(cai)、釉(you)上彩(cai)(cai)、斗(dou)彩(cai)(cai)等(deng)多種彩(cai)(cai)瓷(ci)(ci)(ci)品種。清代(dai)(dai)康熙、雍(yong)正、乾隆時(shi)期，由于(yu)帝王對(dui)(dui)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)奢求，在仿制(zhi)古代(dai)(dai)名(ming)窯(yao)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)，創(chuang)(chuang)造新品種，仿造其他手工(gong)(gong)(gong)業品及(ji)制(zhi)作專供外(wai)銷的(de)(de)(de)外(wai)國(guo)形式的(de)(de)(de)“洋(yang)器(qi)(qi)(qi)”等(deng)方面都(dou)獲(huo)得成(cheng)(cheng)功。青(qing)(qing)花及(ji)多種彩(cai)(cai)瓷(ci)(ci)(ci)品種，聞(wen)名(ming)中外(wai)。清代(dai)(dai)御器(qi)(qi)(qi)廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)監窯(yao)官如臧應選、劉源、郎(lang)廷(ting)極、年希(xi)堯、唐(tang)英等(deng)對(dui)(dui)景(jing)(jing)德鎮制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)技術的(de)(de)(de)提(ti)高，起了(le)促進的(de)(de)(de)作用(yong)。他們督制(zhi)的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)，被稱為(wei)“臧窯(yao)”、“郎(lang)窯(yao)”、“年窯(yao)”、“唐(tang)窯(yao)”等(deng)。其中尤以唐(tang)英的(de)(de)(de)貢獻大，他親自(zi)參與燒(shao)(shao)造，并總結經驗，編寫出(chu)《陶(tao)(tao)成(cheng)(cheng)記事碑(bei)》和《陶(tao)(tao)冶(ye)圖說(shuo)》兩(liang)部清代(dai)(dai)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)工(gong)(gong)(gong)藝史(shi)的(de)(de)(de)重要(yao)資料。清末(mo)，景(jing)(jing)德鎮制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)業已趨(qu)衰落。

清代

景德鎮的(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)爐(lu)有重大(da)改進，根據龍(long)窯(yao)(yao)(yao)與馬蹄形(xing)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)優點及(ji)用(yong)(yong)松柴(chai)燒造的(de)(de)(de)特性修建成的(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)爐(lu)，外形(xing)象覆置的(de)(de)(de)鴨(ya)蛋，稱為蛋形(xing)窯(yao)(yao)(yao)，具有容積大(da)、裝(zhuang)燒量多等優點。煙囪頂(ding)部呈尖(jian)狀，傾(qing)(qing)向窯(yao)(yao)(yao)頭(tou)，防止了風向改變時(shi)抽力波動或(huo)倒灌。由于(yu)窯(yao)(yao)(yao)底向上傾(qing)(qing)斜(xie)，窯(yao)(yao)(yao)頂(ding)逐(zhu)漸下降，窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)高度(du)大(da)于(yu)寬度(du)，煙囪高度(du)等于(yu)或(huo)稍小于(yu)窯(yao)(yao)(yao)長，加上注重裝(zhuang)砌匣缽，采用(yong)(yong)各種投柴(chai)方(fang)法，從而使室內溫度(du)及(ji)氣氛便于(yu)控制，并可(ke)充分利用(yong)(yong)熱(re)量。這種窯(yao)(yao)(yao)爐(lu)可(ke)同時(shi)燒成多種產(chan)品，燃料消耗較少，在建窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)時(shi)間及(ji)費(fei)用(yong)(yong)上也較龍(long)窯(yao)(yao)(yao)節(jie)約，因(yin)而延用(yong)(yong)了很長時(shi)間。

北宋

初期的(de)(de)產品有(you)(you)碗(wan)(wan)、盤、壺(hu)等(deng)(deng)，薄沿(yan)、深腹(fu)、厚(hou)(hou)底(di)、高圈足。胎潔白(bai)(bai)細密，釉色(se)白(bai)(bai)中稍泛黃，裝飾(shi)以(yi)素面居多(duo)(duo)，僅(jin)少量器外(wai)有(you)(you)刻(ke)(ke)劃(hua)(hua)紋(wen)，有(you)(you)的(de)(de)內底(di)有(you)(you)印花(hua)或文字。北宋中期除(chu)碗(wan)(wan)、盤外(wai)，盒、壺(hu)、罐(guan)等(deng)(deng)增(zeng)多(duo)(duo)，出現覆燒芒口(kou)器，釉為(wei)(wei)青(qing)(qing)白(bai)(bai)色(se)的(de)(de)影青(qing)(qing)釉，薄處(chu)泛白(bai)(bai)，厚(hou)(hou)處(chu)呈青(qing)(qing)綠色(se)，光澤透明。碗(wan)(wan)的(de)(de)形(xing)制多(duo)(duo)斜腹(fu)、薄壁、厚(hou)(hou)沿(yan)、厚(hou)(hou)底(di)、小低圈足，裝飾(shi)以(yi)刻(ke)(ke)劃(hua)(hua)為(wei)(wei)主，采(cai)用一邊深、一邊淺的(de)(de)“半刀泥”刻(ke)(ke)花(hua)法(fa)，刻(ke)(ke)線流利。在壺(hu)、罐(guan)類器肩部有(you)(you)牡丹、菊花(hua)、蓮花(hua)、飛鳳、水波等(deng)(deng)印花(hua)紋(wen)樣。北宋晚期至南(nan)宋器形(xing)品種多(duo)(duo)樣,多(duo)(duo)直口(kou)弧(hu)壁或撇口(kou)斜壁的(de)(de)芒口(kou)碗(wan)(wan),碗(wan)(wan)口(kou)、腹(fu)壁胎皆薄，仍以(yi)影青(qing)(qing)釉為(wei)(wei)主，裝飾(shi)多(duo)(duo)為(wei)(wei)印花(hua)，題材更(geng)豐(feng)富，有(you)(you)花(hua)草蟲鳥(niao)、人物、動(dong)物，造型極生(sheng)動(dong)。

元代

產品(pin)中(zhong)多折腰碗、小圈足(zu)盤，高(gao)足(zu)碗及大型的(de)(de)盤、瓶等，釉(you)色除影(ying)青(qing)(qing)外，創燒出印“樞府”銘記的(de)(de)卵白(bai)釉(you)，以氧化(hua)鈷(gu)為(wei)著色劑(ji)的(de)(de)釉(you)下青(qing)(qing)花(hua)(hua)，以銅為(wei)著色劑(ji)的(de)(de)釉(you)里紅，仿燒龍(long)泉窯的(de)(de)青(qing)(qing)釉(you)瓷(ci)、黑釉(you)瓷(ci)等。元代青(qing)(qing)花(hua)(hua)瓷(ci)經(jing)測試，為(wei)使用含(han)錳量低(di)、含(han)鐵量高(gao)的(de)(de)進口青(qing)(qing)花(hua)(hua)料(liao)（明清(qing)時期稱為(wei)“蘇麻離青(qing)(qing)”或(huo)“蘇泥(ni)勃青(qing)(qing)”）燒制。裝飾(shi)仍以印花(hua)(hua)為(wei)主(zhu)，刻劃(hua)紋較簡潔，刻痕深，紋飾(shi)題材豐富，喜用龍(long)紋。紋。

北宋(song)后期(qi)在定(ding)窯(yao)的(de)影響下，采(cai)用覆(fu)燒法，提(ti)高(gao)了產量，也改(gai)進了質(zhi)量，有“南定(ding)”之稱(cheng)。其中湖田窯(yao)的(de)產品質(zhi)量最好，釉色似湖水(shui)之淡綠，紋飾也精美。從南宋(song)起產品就遠銷海外(wai)，1976年南朝鮮新安海底發現一(yi)艘中國元(yuan)代沉(chen)船，打(da)撈(lao)出元(yuan)代瓷器一(yi)萬七千余(yu)件，其中景德(de)鎮青白瓷五千余(yu)件。

元代(dai)時開始燒青花瓷、釉里紅(hong)和(he)其他品(pin)(pin)種，成為全國的制瓷中心，同時還繼續燒制青白瓷。產(chan)品(pin)(pin)有梅(mei)瓶、玉壺春瓶、罐、碗(wan)、盤、匜、爐和(he)高足杯(bei)等。元代(dai)著名制品(pin)(pin)有釉里紅(hong)、青花，所燒卵白釉器(qi)(qi)，色白微青，器(qi)(qi)內有“樞(shu)府(fu)”字(zi)號，人呼“樞(shu)府(fu)窯”。

明代時景(jing)德(de)鎮已(yi)成為瓷(ci)都，青花瓷(ci)大大發展起(qi)來，被稱為“國瓷(ci)”，同時還燒有釉(you)上(shang)彩(cai)、斗彩(cai)、五彩(cai)、素三彩(cai)和各(ge)種單色釉(you)瓷(ci)。

清代(dai)時燒瓷技術大大提(ti)高(gao)，品種有青(qing)花(hua)三彩、粉彩、琺瑯彩，還有各類象(xiang)生瓷和仿(fang)玉(yu)石(shi)、木紋、漆、銅釉色等，都達到了(le)歷史最高(gao)水(shui)平。