繼(ji)五代(dai)柴(chai)(chai)窯(yao)(yao)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)的(de)(de)燒制成(cheng)功,極大(da)地(di)(di)激發(fa)(fa)了制瓷(ci)(ci)(ci)工藝(yi)的(de)(de)創(chuang)新熱情,創(chuang)造出(chu)(chu)了耀變瓷(ci)(ci)(ci),玉胎(tai)(tai)瓷(ci)(ci)(ci),同時在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)建窯(yao)(yao)風(feng)(feng)格(ge)影響下(xia),結(jie)合(he)耀州窯(yao)(yao)的(de)(de)捏塑和劃花工藝(yi)技術,產生(sheng)了新的(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)風(feng)(feng)格(ge)——鈞(jun)窯(yao)(yao)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)。并(bing)生(sheng)產出(chu)(chu)了鈞(jun)窯(yao)(yao)筆洗等令人(ren)(ren)神(shen)奇的(de)(de)生(sheng)態瓷(ci)(ci)(ci)。生(sheng)態瓷(ci)(ci)(ci)就是(shi)(shi)(shi)指在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)不(bu)破壞胎(tai)(tai)和釉的(de)(de)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)的(de)(de)自(zi)然活(huo)(huo)性,并(bing)能(neng)(neng)按(an)照人(ren)(ren)的(de)(de)意(yi)愿(yuan)表達(da),使瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)永(yong)遠保(bao)持在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)自(zi)然狀(zhuang)態下(xia)的(de)(de)活(huo)(huo)性的(de)(de)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)本質(zhi),又(you)能(neng)(neng)呈(cheng)現人(ren)(ren)所(suo)需要(yao)的(de)(de)色(se),光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)及(ji)各種紋理。優質(zhi)寶(bao)(bao)石因其(qi)內部結(jie)構的(de)(de)致密而(er)壓力(li)強(qiang)度(du)也(ye)非常(chang)大(da),里(li)面(mian)的(de)(de)壓強(qiang)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)不(bu)停地(di)(di)向外釋(shi)(shi)放(fang),帶(dai)出(chu)(chu)多(duo)(duo)種礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)粒(li)子與(yu)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)粒(li)子相遇,在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)表面(mian)形(xing)(xing)(xing)成(cheng)發(fa)(fa)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)膜,寶(bao)(bao)石的(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)彩(cai)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)發(fa)(fa)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)膜里(li)變幻(huan)無窮。如果瓷(ci)(ci)(ci)胎(tai)(tai)能(neng)(neng)夠做到像寶(bao)(bao)石一樣透(tou)氣(qi),并(bing)適時向外釋(shi)(shi)放(fang)壓強(qiang),并(bing)帶(dai)出(chu)(chu)寶(bao)(bao)石釉里(li)活(huo)(huo)性的(de)(de)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)微粒(li),瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)的(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)彩(cai)就能(neng)(neng)夠隨著(zhu)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)照的(de)(de)變化(hua)而(er)變化(hua)。由于(yu)柴(chai)(chai)窯(yao)(yao)的(de)(de)釉層不(bu)是(shi)(shi)(shi)緊貼在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)胎(tai)(tai)面(mian)上(shang),而(er)是(shi)(shi)(shi)釉層與(yu)胎(tai)(tai)體間留(liu)有(you)(you)間隙,而(er)胎(tai)(tai)體又(you)是(shi)(shi)(shi)多(duo)(duo)層狀(zhuang)結(jie)構,這樣做的(de)(de)目的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)讓胎(tai)(tai)體有(you)(you)著(zhu)足夠的(de)(de)壓力(li)釋(shi)(shi)放(fang)(參見(jian)《百度(du)百科.柴(chai)(chai)窯(yao)(yao)》)。柴(chai)(chai)窯(yao)(yao)的(de)(de)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)彩(cai)流(liu)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)四溢其(qi)色(se)正碧。圖2,圖片(pian)被(bei)放(fang)大(da)后可以(yi)看見(jian)紫外線被(bei)擋在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)發(fa)(fa)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)膜外,所(suo)以(yi)我們人(ren)(ren)眼(yan)所(suo)看到的(de)(de)柴(chai)(chai)窯(yao)(yao)發(fa)(fa)色(se),就是(shi)(shi)(shi)紫外線在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)實時的(de)(de)變化(hua)中(zhong)(zhong),所(suo)謂“耀變”,就是(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)燒好的(de)(de)素(su)胎(tai)(tai)上(shang)施以(yi)雙層釉,(一種帶(dai)白(bai)色(se)斑(ban)點(dian)的(de)(de)何(he)非石做釉),在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)燒制過程中(zhong)(zhong)流(liu)動擠壓形(xing)(xing)(xing)成(cheng)。當光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)線照射時在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)胎(tai)(tai)壓的(de)(de)反(fan)作用力(li)下(xia),斑(ban)點(dian)周(zhou)邊的(de)(de)礦(kuang)(kuang)物(wu)(wu)微粒(li)向外反(fan)射藍色(se)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)束,并(bing)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)其(qi)釉面(mian)的(de)(de)發(fa)(fa)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)膜中(zhong)(zhong)瑩透(tou)呈(cheng)片(pian)狀(zhuang)或霧狀(zhuang)等……屬于(yu)散射型光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)斑(ban)。而(er)鈞(jun)窯(yao)(yao)筆洗由于(yu)氣(qi)泡(pao)呈(cheng)有(you)(you)規(gui)則的(de)(de)排列,形(xing)(xing)(xing)成(cheng)不(bu)同紋理,紫外線在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)凸起的(de)(de)氣(qi)泡(pao)中(zhong)(zhong)被(bei)溫和地(di)(di)放(fang)大(da),顯得柔(rou)和而(er)美(mei)麗。多(duo)(duo)姿多(duo)(duo)彩(cai)的(de)(de)耀變光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)發(fa)(fa)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)膜里(li)變幻(huan)無窮,屬于(yu)聚合(he)形(xing)(xing)(xing)光(guang)(guang)(guang)(guang)(guang)斑(ban)。總之,與(yu)柴(chai)(chai)窯(yao)(yao)一樣,幾(ji)張照片(pian)只能(neng)(neng)反(fan)應出(chu)(chu)其(qi)萬千美(mei)麗的(de)(de)幾(ji)個瞬間。
主要(yao)產品(pin)以盞、碗、盤、碟為主,兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅(mei)瓶、冥(ming)器等,在(zai)宋(song)(song)代盛(sheng)產黑釉瓷而聞名于世(shi)。足(zu)(zu)底(di)有(you)(you)“供御(yu)”、“進盞”字銘的,應是(shi)為宋(song)(song)代宮廷燒制的貢品(pin)。黑釉盞的特(te)征:胎(tai)含鐵(tie)量(liang)高,一向有(you)(you)“鐵(tie)胎(tai)”之稱(cheng),胎(tai)體厚重,呈黑灰色(se)、紫黑色(se),胎(tai)質粗糙堅硬,露(lu)胎(tai)處色(se)沉而無光。造型多樣,有(you)(you)大小斂口(kou)、敞口(kou)等不(bu)同形式,圈足(zu)(zu)小而淺,修胎(tai)草率有(you)(you)力(li),刀法自然,釉質剛(gang)潤(run),釉色(se)烏黑,器物內(nei)外(wai)施釉,外(wai)釉近底(di)足(zu)(zu),足(zu)(zu)底(di)無釉而露(lu)胎(tai)。釉面有(you)(you)明顯的垂(chui)流和(he)窯變(bian)現象,有(you)(you)“兔(tu)毫”、“油滴(di)”和(he)“曜(yao)變(bian)”及“鷓(zhe)鴣斑”等有(you)(you)名的品(pin)種(zhong)。
宋代是(shi)建窯的發展時期,以(yi)燒黑釉器而著稱。兔(tu)毫斑、鷓(zhe)鴣(gu)斑、曜(yao)變(bian)等釉色的名品就(jiu)出在這里,以(yi)茶盞為多。
在建窯(yao)黑釉盞盛(sheng)名的(de)(de)(de)影響下,各地的(de)(de)(de)仿(fang)燒者甚多,除福(fu)建本省的(de)(de)(de)南(nan)至福(fu)清市(shi),北至武夷山(shan)以北的(de)(de)(de)幾(ji)十處(chu)瓷窯(yao)之外(wai),還有(you)江西(xi)(xi)的(de)(de)(de)吉州窯(yao),四川(chuan)、山(shan)西(xi)(xi)、陜西(xi)(xi)、河北、河南(nan)等地都(dou)有(you)仿(fang)燒的(de)(de)(de),形成(cheng)了以建窯(yao)為首的(de)(de)(de)建窯(yao)系。
建窯(yao)的黑(hei)釉屬于結晶釉的范疇,含鐵量(liang)高(gao)達(da)8%以上。在1300多(duo)度(du)的高(gao)溫熔燒過程中,窯(yao)溫的變(bian)化(hua),使(shi)釉面產(chan)生奇特的花紋。
由于宋代斗茶風尚盛行(xing),而主燒(shao)適宜為(wei)斗茶的(de)(de)黑釉茶盞(zhan),亦(yi)稱建(jian)(jian)盞(zhan),以水吉鎮窯(yao)制品為(wei)最,北(bei)宋后期曾為(wei)宮廷燒(shao)制斗茶使用(yong)的(de)(de)黑釉盞(zhan),并于器底刻"進(jin)盞(zhan)"、"供御"字(zi)樣。建(jian)(jian)陽窯(yao)產品使用(yong)含鐵高的(de)(de)原(yuan)料做(zuo)胎(tai)(tai),因而胎(tai)(tai)色深黑堅硬,有(you)"鐵胎(tai)(tai)"之俗稱,或名烏泥(ni)窯(yao)、黑建(jian)(jian)、烏泥(ni)建(jian)(jian)等。盞(zhan)內(nei)外(wai)均施(shi)黑釉,外(wai)壁釉不到底,露黑色胎(tai)(tai)。
建(jian)窯(yao)以(yi)產(chan)黑瓷而著(zhu)稱。唐代始(shi)創燒,到了(le)宋(song)(song)代尤其是(shi)南宋(song)(song)為(wei)極盛時期,至清代而終。.建(jian)窯(yao)原是(shi)江南地(di)區的(de)(de)(de)民窯(yao),北宋(song)(song)晚(wan)期由(you)于“斗茶”的(de)(de)(de)特殊(shu)需要,燒制了(le)專供宮廷用的(de)(de)(de)黑盞,部分茶盞底部刻印有“供御(yu)”或“進盞”字樣。這種瓷器在(zai)日本被(bei)稱為(wei):天目釉。日本和韓國的(de)(de)(de)茶道都(dou)非常重視此(ci)物。它的(de)(de)(de)胎體(ti)厚(hou)實、堅致(zhi),色呈(cheng)淺黑或紫黑,器型以(yi)碗、盞為(wei)主。
仿燒代表的窯口有:福清窯,武夷(yi)山窯和茶洋窯。以福清窯數(shu)量居(ju)多,武夷(yi)山窯的加金(jin)彩的器物為(wei)貴(窯址中發現殘片(pian)若干,唯(wei)一四件完整(zheng)器現存于日本(ben)某博物館中),茶洋窯年代最晚。
1.胎(tai)體厚重堅致,胎(tai)色(se)紫黑(hei)。
2.釉色(se)(se)黑(hei)而潤澤,器內外施(shi)釉,底部露胎,釉汁垂(chui)流厚(hou)掛(gua)。釉面呈(cheng)現褐(he)黃色(se)(se),銀灰色(se)(se)和褐(he)藍色(se)(se)。其流淌下垂(chui)的兔毫紋,呈(cheng)現著(zhu)濃淡深淺、曲曲彎(wan)彎(wan)不規則的宛如西北黃土高原的丘壑,呈(cheng)色(se)(se)上濃下淡,在太陽光下,其黑(hei)色(se)(se)釉面閃爍著(zhu)金紅色(se)(se)的光點。
3.建窯(yao)器(qi)物以碗(wan)盞為(wei)多。其造型口大足(zu)小,形如(ru)漏斗(dou),有敞口和合口兩(liang)種,以敞口為(wei)多。底為(wei)淺玉環圈足(zu),有旋坯紋(wen)。有的(de)器(qi)物底足(zu)刻有"進(jin)王戔"、"供御"銘文,為(wei)朝廷貢(gong)品。