芒果视频下载

菜品特色

蜜汁地瓜(gua)，又稱紅薯(shu)(shu)、山芋(yu)、番(fan)薯(shu)(shu)等(deng)。徐州豐沛一帶所產(chan)地瓜(gua)，亦稱花葉紅薯(shu)(shu)，皮(pi)黃肉(rou)紅，味(wei)(wei)道鮮甜(tian)，據說是清時的貢(gong)品。傳統名菜(cai)(cai)“拔絲貢(gong)薯(shu)(shu)”即是取用此(ci)種紅薯(shu)(shu)作為主料(liao)。“蜜汁地瓜(gua)”久(jiu)受食者喜愛，是徐州甜(tian)菜(cai)(cai)中的佼佼者。此(ci)菜(cai)(cai)的輔料(liao)有(you)白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等(deng)。做法講究，需大火燒開，小火慢燉。其特點是鮮甜(tian)不膩、汁濃(nong)味(wei)(wei)美。

制作方法

所屬分類:兒(er)童食譜(pu) 小(xiao)吃 京菜(cai)

食材：地瓜

配料：蜜、芝麻

口味：甜

制作難度：切墩（初級）

制作時間：30分

蜜汁(zhi)地瓜(gua)的做法:

做法一

1.把地瓜去皮切成厚半厘米的片,然后放入微波爐高火4分(fen)鐘取出.

2.把已經(jing)用微(wei)波爐微(wei)熟的(de)地(di)瓜取出,沾(zhan)(zhan)上(shang)濃(nong)稠的(de)蜂蜜水,放入烤(kao)(kao)箱的(de)烤(kao)(kao)網(wang)上(shang)200度上(shang)下火烤(kao)(kao)10分鐘,然后再沾(zhan)(zhan)上(shang)蜂蜜水烤(kao)(kao)10分鐘.

3.把烤好的地(di)瓜片取出,然后在地(di)瓜片上(shang)(shang)直接刷上(shang)(shang)蜂(feng)蜜撒上(shang)(shang)芝麻

做法二

1.先把地瓜洗干凈去(qu)(qu)皮，切去(qu)(qu)兩頭(tou)，再切成約(yue)1CM粗的(de)寸條；

2.在鍋中加(jia)上二百克清(qing)水(shui)，放到冰(bing)糖并且把其熬化，接下(xia)來放到地瓜與蜂蜜；

3.燒(shao)開(kai)后，先棄去浮沫，此(ci)后用小(xiao)火(huo)燜熟；

4.待湯(tang)汁(zhi)粘稠時(shi)，先夾出地瓜條擺在盤內成花朵形，再澆(jiao)上原汁(zhi)就可以食用(yong)。