曜(yao)變(bian)天目茶碗是南宋時(shi)期福建建安水吉(ji)窯出品的一種黑釉建盞(zhan)。眾所周知,南宋文人(ren)的閑情雅趣中有一樣活動就(jiu)是斗(dou)(dou)茶。當年女詞人(ren)李(li)清照和她(ta)的夫(fu)婿(xu)趙明誠就(jiu)非(fei)常喜歡閑來無事時(shi)猜(cai)(cai)猜(cai)(cai)謎(mi),斗(dou)(dou)斗(dou)(dou)茶。而(er)曜(yao)變(bian)天目茶碗剛燒制出來時(shi)就(jiu)是用來斗(dou)(dou)茶的。
曜變(bian)天(tian)目茶(cha)碗(wan)(wan)(wan)乃南宋(song)的(de)(de)傳(chuan)世(shi)孤品(pin),后流傳(chuan)到(dao)了(le)日本。日本人非常喜愛這一(yi)(yi)來自中(zhong)(zhong)華的(de)(de)古物,更是(shi)(shi)覺得里面神(shen)奇(qi)的(de)(de)曜變(bian)圖案神(shen)妙莫測,便用“碗(wan)(wan)(wan)中(zhong)(zhong)宇(yu)宙(zhou)”一(yi)(yi)詞(ci)對該碗(wan)(wan)(wan)進行贊美。的(de)(de)確,此(ci)碗(wan)(wan)(wan)因(yin)自然(ran)窯變(bian)而產(chan)生(sheng)的(de)(de)紋樣(yang),就(jiu)如令(ling)(ling)人置(zhi)身于(yu)深(shen)夜的(de)(de)大海邊(bian)望(wang)見了(le)璀璨萬端的(de)(de)星空(kong)(kong),而那星空(kong)(kong)中(zhong)(zhong)則深(shen)藏了(le)萬千奧秘,宛若(ruo)不可知的(de)(de)浩淼宇(yu)宙(zhou)一(yi)(yi)般。之所(suo)以說此(ci)碗(wan)(wan)(wan)是(shi)(shi)舉(ju)世(shi)無雙(shuang)的(de)(de)珍(zhen)品(pin),是(shi)(shi)因(yin)為(wei)將曜變(bian)天(tian)目茶(cha)碗(wan)(wan)(wan)放在黑暗(an)之中(zhong)(zhong),它(ta)的(de)(de)耀斑便會閃(shan)出略顯妖異的(de)(de)光芒來,顏色變(bian)幻,高深(shen)莫測。雖然(ran)這茶(cha)碗(wan)(wan)(wan)直徑也就(jiu)只(zhi)有12厘米,卻能令(ling)(ling)觀(guan)賞者們(men)對之產(chan)生(sheng)有關宇(yu)宙(zhou)星空(kong)(kong)的(de)(de)聯想(xiang)。
據說這樣神(shen)奇的(de)曜變(bian)天目(mu)茶碗本有兩(liang)只(zhi),流傳到日(ri)本后(hou),立(li)即成為(wei)王公貴(gui)族(zu)們(men)爭(zheng)相追捧(peng)的(de)寶(bao)(bao)物(wu)。其中一(yi)只(zhi)為(wei)織(zhi)田信長(chang)所得,可惜當(dang)時殺伐征戰頻(pin)繁,此寶(bao)(bao)物(wu)不幸(xing)毀(hui)于(yu)本能寺之(zhi)變(bian)中。而(er)另一(yi)只(zhi)則歸于(yu)德(de)川家(jia)康,被尊為(wei)秘(mi)寶(bao)(bao),后(hou)三代將(jiang)(jiang)軍德(de)川家(jia)光將(jiang)(jiang)它賜給自己的(de)乳母春(chun)日(ri)局。
到(dao)了明治年間(jian),曜(yao)變天(tian)目茶(cha)碗幾番輾(zhan)轉,到(dao)了三菱總裁(cai)巖崎小(xiao)彌(mi)太手(shou)中,但(dan)他認為(wei)這只碗堪(kan)稱(cheng)天(tian)下名器(qi),自己不配使用,只能觀(guan)賞,所以盡管巖崎小(xiao)彌(mi)太擁(yong)有了這只茶(cha)碗,但(dan)他一生(sheng)中,都沒(mei)有用它喝過茶(cha)。
曜變(bian)天(tian)目茶碗如今收(shou)藏在日(ri)本東京靜(jing)嘉堂(tang)文庫中。
《古陶瓷識(shi)鑒(jian)講義》一(yi)書記載:“閩中(zhong)建窯有今人(ren)所(suo)謂曜變盞一(yi)式,冠絕(jue)等論,其結(jie)晶狀為(wei)褐色圓點,外(wai)圈圍以銀藍(lan)光暈,如日食月食之曜環。日本或稱‘稻葉天目(mu)’,以為(wei)其狀似稻葉菌(jun)斑故(gu)命(ming)之。”值得(de)一(yi)提的是,曜變天目(mu)茶碗在日本也被稱為(wei)“稻葉天目(mu)”。
曜(yao)變天目茶碗的燒(shao)(shao)制成功具有極大的偶然(ran)性,在一定(ding)的溫度條件下會散發(fa)迷人(ren)的七彩(cai)光暈。當初,燒(shao)(shao)瓷高手們為了使原本略顯沉(chen)悶單調的黑瓷也能具有豐富華麗的紋(wen)飾,就研發(fa)了“曜(yao)變”技術。
所謂“曜變”是(shi)(shi)指燒制成功的(de)(de)(de)(de)(de)黑瓷(ci)器(qi)(qi)物(wu)能在光照之下,于器(qi)(qi)表薄膜(mo)上煥發(fa)出黃、藍、綠、紫等(deng)色彩(cai)融揉起的(de)(de)(de)(de)(de)彩(cai)光。但要使(shi)得(de)成品瓷(ci)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)表面(mian)上出現宛若天(tian)際彩(cai)虹一般的(de)(de)(de)(de)(de)繽紛效果(guo),必(bi)須在燒制過程中(zhong)使(shi)其形成一種(zhong)非常薄的(de)(de)(de)(de)(de)鐵結晶膜(mo)。可惜(xi)南(nan)宋(song)滅(mie)亡(wang)后(hou),這種(zhong)制瓷(ci)工藝就(jiu)失(shi)傳(chuan)了。所以現代(dai)人(ren)一直覺得(de)曜變天(tian)目茶(cha)碗的(de)(de)(de)(de)(de)制作是(shi)(shi)一個(ge)歷史工藝之謎,但中(zhong)國的(de)(de)(de)(de)(de)確在800多年前就(jiu)已燒出了如此精妙的(de)(de)(de)(de)(de)陶瓷(ci)器(qi)(qi)物(wu)。
曜變(bian)天(tian)目瓷的(de)燒(shao)(shao)制方(fang)法之所以沒能流傳下(xia)來(lai),究其(qi)原因(yin)還(huan)是曜變(bian)天(tian)目茶碗(wan)的(de)外觀華(hua)麗(li)異常,不符合南(nan)宋(song)時(shi)人們崇(chong)尚(shang)素潔、清雅、淡然的(de)審美(mei)習(xi)慣(guan)。而且這(zhe)種曜變(bian)瓷的(de)工藝難度(du)極高,燒(shao)(shao)制的(de)數量(liang)本來(lai)就少,后來(lai)又(you)漸漸不再燒(shao)(shao)制,存世量(liang)可想而知(zhi)。雖然當今福建(jian)有些制瓷專(zhuan)家一直在努(nu)力研(yan)究,以期能恢復(fu)前輩的(de)這(zhe)種燒(shao)(shao)制工藝,但所能夠達到的(de)水(shui)平(ping)還(huan)是與南(nan)宋(song)時(shi)期相差甚遠(yuan)。