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中華鱘
0 票數:0 #淡水魚(動物)#
中華鱘也被叫作鰉魚、鱘鯊,具有洄游性或半洄游性,夏秋兩季主要生活在長江流域。中華鱘形體碩大威猛,壽命較長,最長命者可達40歲,是淡水魚類中個體大的魚種之一,最長可至5米。由于中華鱘已瀕臨滅絕,最近一次發現是在2014年11月,被武漢新洲雙柳漁業隊誤捕,誤捕的這條中華鱘體長3.3米,重量達700余斤,是近20年來在長江水域發現的大體型的中華鱘。
  • 中文學名: 中華(hua)鱘
  • 拉丁學名: Acipenser sinensis
  • 英文名: Chinese Sturgeon
  • 別稱: 鱘魚,鰉鱘,黃(huang)鱘,潭(tan)龍(long),鰉魚,鱘鯊(sha)
  • 界: 動(dong)物(wu)界
  • 門: 脊索動物門
  • 亞門: 脊(ji)索動物亞門(men)
  • 綱: 硬骨魚綱(gang)
  • 亞綱: 輻鰭亞綱(gang)
  • 目: 鱘形目(mu)
  • 科: 鱘(xun)科
  • 屬: 鱘(xun)屬
  • 種: 中(zhong)華鱘
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基本介紹

中華鱘(學(xue)名:Acipenser sinensis):體(ti)長平均約40厘米(mi),最(zui)長達(da)5米(mi),體(ti)重(zhong)最(zui)高(gao)達(da)600千(qian)(qian)克。體(ti)呈紡錘形,頭尖吻長,口(kou)前有(you)4條吻須,口(kou)位在腹(fu)(fu)面,有(you)伸(shen)縮性,并能(neng)伸(shen)成筒狀(zhuang),體(ti)被覆五行大而硬(ying)的(de)(de)骨(gu)鱗,背面一行,體(ti)側(ce)和腹(fu)(fu)側(ce)各(ge)兩(liang)行。鱘是一億五千(qian)(qian)萬年前中生代留下的(de)(de)稀有(you)古代魚類,它介于(yu)軟骨(gu)與硬(ying)骨(gu)之間,骨(gu)骼的(de)(de)骨(gu)化(hua)(hua)程度普遍地減退,中軸為未骨(gu)化(hua)(hua)的(de)(de)彈(dan)性脊索,無椎(zhui)體(ti),隨顱的(de)(de)軟骨(gu)殼(ke)大部分不骨(gu)化(hua)(hua)。尾鰭(qi)為歪尾型,偶鰭(qi)具(ju)(ju)寬闊基(ji)部,背鰭(qi)與臀(tun)鰭(qi)相對。腹(fu)(fu)鰭(qi)位于(yu)背鰭(qi)前方(fang),鰭(qi)及尾鰭(qi)的(de)(de)基(ji)部具(ju)(ju)棘狀(zhuang)鱗,腸內具(ju)(ju)螺旋(xuan)瓣,肛門和泄殖孔位于(yu)腹(fu)(fu)鰭(qi)基(ji)部附近,輸卵(luan)管的(de)(de)開口(kou)與卵(luan)巢遠(yuan)離。

生長與分布

中(zhong)華(hua)鱘(xun)生活于大(da)江(jiang)和(he)近海(hai)中(zhong),是底層魚類,具有洄游性或(huo)半洄游性。春夏(xia)季(ji)5-6月間(jian)喜群集于河口,秋季(ji)上溯而至(zhi)江(jiang)河之上游。古有:“鳣出江(jiang)、淮、黃(huang)河、遼海(hai)深水處”,“其居也在(zai)堆石湍流(liu)之間(jian)”。

形態及特征

中(zhong)華鱘體(ti)長形,兩端(duan)尖細,背部狹,腹部平直。頭呈長三角形。吻尖長。鼻孔(kong)大(da),兩鼻孔(kong)位眼前方。噴水孔(kong)裂(lie)縫(feng)狀。眼小,橢圓形,位于(yu)頭后(hou)半部。眼間隔(ge)寬。口下(xia)位,橫裂(lie),凸出(chu),能伸縮(suo)。唇(chun)不(bu)發(fa)達(da),有細小乳突。口吻部中(zhong)央有2對(dui)須(xu)(xu),呈弓形排列,其長短于(yu)須(xu)(xu)基距口前緣的1/2,外側(ce)須(xu)(xu)不(bu)達(da)口角。鰓(sai)裂(lie)大(da),假鰓(sai)發(fa)達(da)。鰓(sai)耙稀疏(shu),短粗棒狀。背鰭1個,后(hou)位,后(hou)緣凹(ao)形,起點(dian)在臀鰭之前。臀鰭與(yu)背鰭相對(dui),在背鰭中(zhong)部下(xia)方。腹鰭小,長方形,位體(ti)中(zhong)央后(hou)下(xia)方,近于(yu)臀鰭。胸鰭發(fa)達(da),橢圓形,位低。尾鰭歪形,上葉特(te)別發(fa)達(da),尾鰭上緣有1縱行棘狀鱗。

生活習性

中華鱘形(xing)態威猛,個體碩大(da),壽(shou)命(ming)較(jiao)長(chang),長(chang)命(ming)者可達40歲,是(shi)淡水(shui)魚(yu)類中個體大(da)、壽(shou)命(ming)長(chang)的(de)魚(yu)。中華鱘進江(jiang)(jiang)后,必須(xu)在江(jiang)(jiang)里滯留一年,于(yu)第(di)二年10月(yue)到達產(chan)卵(luan)場(chang)所。在這一年里,中華鱘并不(bu)是(shi)一直溯江(jiang)(jiang)而(er)上(shang)(shang),而(er)是(shi)時游(you)(you)時停,有時在河道坑洼處潛伏幾天不(bu)動。第(di)二年秋季上(shang)(shang)溯至(zhi)江(jiang)(jiang)河上(shang)(shang)游(you)(you)水(shui)流湍急、底為礫石的(de)江(jiang)(jiang)段(duan)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi),繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)群體聚(ju)集于(yu)產(chan)卵(luan)場(chang)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)。

中華鱘(xun)為(wei)(wei)(wei)底棲(qi)魚(yu)(yu)類(lei),屬于以(yi)(yi)動(dong)物(wu)性食物(wu)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)的(de)雜食性魚(yu)(yu)類(lei),主(zhu)要以(yi)(yi)一些小型的(de)或行(xing)動(dong)遲緩的(de)底棲(qi)動(dong)物(wu)為(wei)(wei)(wei)食,包括蝦蟹(xie)、魚(yu)(yu)類(lei)、軟體動(dong)物(wu)和水生昆(kun)蟲(chong)等。因生活(huo)環境的(de)不(bu)同食物(wu)種(zhong)類(lei)也有所(suo)不(bu)同,幼(you)魚(yu)(yu)在(zai)長江中、上游(you)江段主(zhu)要以(yi)(yi)搖蚊幼(you)蟲(chong)、蜻(qing)蜓(ting)幼(you)蟲(chong)、蜉(fu)蝣幼(you)蟲(chong)及(ji)植物(wu)碎(sui)屑等為(wei)(wei)(wei)食,到了河口(kou)咸淡水域(yu)中的(de)幼(you)魚(yu)(yu)則(ze)以(yi)(yi)蝦類(lei)、蟹(xie)類(lei)及(ji)小魚(yu)(yu)為(wei)(wei)(wei)食。親魚(yu)(yu)洄游(you)期間(jian)不(bu)攝食。在(zai)長江口(kou)外近海水域(yu),中華鱘(xun)攝食強(qiang)度增大,通常在(zai)3-4級,食物(wu)以(yi)(yi)魚(yu)(yu)和蟹(xie)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),還有蝦和頭(tou)足類(lei)等。

《本草綱目》中(zhong)對其(qi)食(shi)性(xing)(xing)的記(ji)載為(wei):“其(qi)食(shi)也,張(zhang)口(kou)接物(wu),聽(ting)其(qi)自入,食(shi)而不飲(yin),蟹魚都誤食(shi)之”。實際(ji)上中(zhong)華(hua)(hua)鱘是靠(kao)口(kou)膜的伸縮將食(shi)物(wu)吸入,食(shi)物(wu)對象多數(shu)是生(sheng)活于泥表或陷藏在(zai)泥渣中(zhong)的各類小型(xing)動物(wu)。中(zhong)華(hua)(hua)鱘從海洋進(jin)入江(jiang)河的整個洄游和(he)滯留(liu)期間,基本上不攝食(shi)。因(yin)此(ci),中(zhong)華(hua)(hua)鱘在(zai)淡水(shui)中(zhong)的能量消(xiao)耗和(he)性(xing)(xing)腺發育所需的營養,依靠(kao)它在(zai)進(jin)入淡水(shui)前(qian)體內積累的大(da)量脂肪等物(wu)質(zhi)。因(yin)而,在(zai)淡水(shui)中(zhong),愈接近成熟的個體,身體就(jiu)愈消(xiao)瘦。

繁殖方式

中華鱘是典型的溯河(he)(he)洄游性魚(yu)類。平時生(sheng)活在東海(hai)、南海(hai)的沿海(hai)大陸架地帶,在海(hai)中生(sheng)長發(fa)育(yu)。當雄魚(yu)長到(dao)9至(zhi)(zhi)18歲,體長為170厘米,重為50千克以上,雌魚(yu)長到(dao)14至(zhi)(zhi)26歲,可達到(dao)初次(ci)性成(cheng)熟(shu)。開始(shi)成(cheng)熟(shu)的個體于(yu)7-8月(yue)間由海(hai)進入江河(he)(he),在淡(dan)水棲(qi)息一年性腺(xian)逐漸發(fa)育(yu)。

據研究(jiu),在產卵群體(ti)中,雄魚(yu)年齡一般為(wei)9-22歲(sui),體(ti)重(zhong)40-125千克;雌魚(yu)為(wei)16-29歲(sui),體(ti)重(zhong)172-300千克據觀(guan)察(cha),中華鱘每年平均(jun)增長速度較(jiao)快,雄魚(yu)5-8千克,雌魚(yu)為(wei)8-13千克。但從(cong)幼魚(yu)長到大(da)型成魚(yu)需8-14年。其性(xing)成熟(shu)較(jiao)晚達到初次性(xing)成熟(shu),就可以繁殖(zhi)后代了。

價值及其他

學術

中(zhong)(zhong)華(hua)鱘(xun)是地(di)球(qiu)上古老的(de)(de)脊椎動(dong)物(wu),是魚(yu)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)共同祖先-古棘魚(yu)的(de)(de)后裔,距今(jin)有一(yi)億四千萬(wan)年的(de)(de)歷史。和恐(kong)龍(long)生(sheng)活(huo)在同一(yi)時期(qi)。中(zhong)(zhong)華(hua)鱘(xun)由于它們(men)自(zi)身(shen)所具有的(de)(de)一(yi)系(xi)列原(yuan)始特征(zheng),表現出它們(men)既是介(jie)于軟骨(gu)(gu)魚(yu)類(lei)(lei)(lei)(鯊(sha)魚(yu)等)與硬(ying)骨(gu)(gu)魚(yu)類(lei)(lei)(lei)之間的(de)(de)類(lei)(lei)(lei)群,又是硬(ying)骨(gu)(gu)魚(yu)類(lei)(lei)(lei)中(zhong)(zhong)較原(yuan)始的(de)(de)類(lei)(lei)(lei)群,在魚(yu)類(lei)(lei)(lei)演(yan)化(hua)史中(zhong)(zhong)有重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)學術價(jia)值。中(zhong)(zhong)華(hua)鱘(xun)在分類(lei)(lei)(lei)上占有極其(qi)重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)地(di)位,是研究魚(yu)類(lei)(lei)(lei)演(yan)化(hua)的(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)參照物(wu),在研究生(sheng)物(wu)進化(hua)、地(di)質、地(di)貌、海侵、海退等地(di)球(qiu)變遷等方面(mian)均具有重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)科學價(jia)值和難以估量的(de)(de)生(sheng)態、社(she)會(hui)、經濟價(jia)值。但由于種種原(yuan)因,這(zhe)一(yi)珍(zhen)稀動(dong)物(wu)已瀕(bin)(bin)于滅絕。保護(hu)和拯救這(zhe)一(yi)珍(zhen)稀瀕(bin)(bin)危的(de)(de)“活(huo)化(hua)石(shi)”對發(fa)展和合理開發(fa)利(li)用(yong)野生(sheng)動(dong)物(wu)資(zi)源、維護(hu)生(sheng)態平衡,都有深遠意義。從它身(shen)上可以看到生(sheng)物(wu)進化(hua)的(de)(de)某些痕跡,所以被(bei)稱為水生(sheng)物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)活(huo)化(hua)石(shi)。

經濟

為大型經(jing)濟魚類(lei),肉和卵都可(ke)食用。脂(zhi)肪蛋白含(han)量(liang)均高(gao)。鰾(biao)和脊索可(ke)制膠,魚鰭(qi)和魚唇也(ye)多膠質。此(ci)外還有(you)極高(gao)的(de)學術(shu)價值(zhi),因為它(ta)是白堊紀(ji)殘留(liu)下來的(de)種(zhong)(zhong)類(lei),為中國特(te)有(you)種(zhong)(zhong),已(yi)被中國列為一類(lei)野生動物(wu)保護物(wu)種(zhong)(zhong)。為了保護此(ci)物(wu)種(zhong)(zhong),有(you)關部門進行(xing)了多年(nian)的(de)繁殖(zhi)、移養、放流等(deng)的(de)研究。現已(yi)可(ke)移養到池(chi)塘、水庫(ku)中,生長良好,成為一種(zhong)(zhong)有(you)前(qian)途的(de)淡(dan)水養殖(zhi)魚類(lei)。放流成績也(ye)很可(ke)觀(guan),至1992年(nian)已(yi)放流100多萬尾(wei),使資源量(liang)逐(zhu)漸增多。

中(zhong)華鱘為(wei)高蛋(dan)(dan)白、多脂肪(fang)(fang)性魚(yu)類。其(qi)魚(yu)皮可(ke)(ke)制革,魚(yu)卵(luan)(luan)可(ke)(ke)制醬,魚(yu)膽可(ke)(ke)入藥,魚(yu)肉(rou)、魚(yu)腸、魚(yu)膘、魚(yu)骨等(deng)均(jun)是上(shang)等(deng)佳(jia)肴,鰾和(he)脊索可(ke)(ke)制作魚(yu)膠。肌(ji)肉(rou)中(zhong)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)16.42-20.41%,脂肪(fang)(fang)為(wei)3.05-4.32%;肝臟中(zhong)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)10.31-16.26%,脂肪(fang)(fang)為(wei)16.63-27.58%;卵(luan)(luan)粒中(zhong)蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)24.90-29.70%,脂肪(fang)(fang)為(wei)18.06-24.00。肌(ji)肉(rou)和(he)卵(luan)(luan)粒中(zhong)均(jun)含(han)(han)(han)(han)有可(ke)(ke)以(yi)測(ce)定(ding)的(de)(de)(de)17種常見(jian)的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。其(qi)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)有人體必需的(de)(de)(de)8種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(除因酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)水解被破壞的(de)(de)(de)色氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)外,尚有異(yi)亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)(dan)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、苯丙氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘇氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)纈(xie)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan));半必需的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)兩種(精氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)及組氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),均(jun)為(wei)嬰兒必需);非(fei)必需的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)8種(丙氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、天(tian)冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、胱(guang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、甘氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、脯氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、絲(si)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、酩氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan))。在肌(ji)肉(rou)中(zhong)高含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)有谷氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、天(tian)冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan);低(di)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)有組氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)(dan)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)及胱(guang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan);其(qi)余(yu)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)高低(di)排列(lie)各(ge)有異(yi)同(tong)。雌性個體肌(ji)肉(rou)含(han)(han)(han)(han)必需及半必需氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)占(zhan)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)48.54%,卵(luan)(luan)粒占(zhan)48.80%;雄(xiong)性肌(ji)肉(rou)占(zhan)49.105。

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