青衣魚(yu)別名舒(shu)氏豬(zhu)齒(chi)魚(yu)，豬(zhu)齒(chi)魚(yu)。為脊椎動(dong)物門魚(yu)綱鱸形(xing)目隆頭魚(yu)科動(dong)物黑斑(ban)豬(zhu)齒(chi)魚(yu)。產(chan)于(yu)南海，為生活(huo)于(yu)熱帶和亞熱帶近(jin)海底層(ceng)魚(yu)，有(you)些種也(ye)產(chan)于(yu)臺灣海峽。同(tong)屬還有(you)藍(lan)豬(zhu)齒(chi)魚(yu)。
青(qing)衣魚(yu)(yu)，屬魚(yu)(yu)綱鲯(qi)鰍科(ke)。中國南(nan)部沿海均產(chan)。每100克青(qing)衣魚(yu)(yu)含(han)蛋(dan)白(bai)質12.6克、脂肪(fang)9.1克、鈣12毫克、磷(lin)22毫克、鐵1.9毫克及(ji)多(duo)種維生素等。青(qing)衣魚(yu)(yu)以紅燒鲯(qi)鰍、白(bai)汁鲯(qi)鰍最為適口。
本魚分(fen)布(bu)于印度西太(tai)平洋區，包括馬(ma)爾(er)代(dai)夫、毛里求斯(si)、斯(si)里蘭卡、琉(liu)球(qiu)群(qun)島(dao)、中國沿海、菲律賓、印尼(ni)、越南(nan)、馬(ma)來西亞、澳大利亞、密克羅(luo)尼(ni)西亞、馬(ma)里亞納群(qun)島(dao)、所羅(luo)門(men)群(qun)島(dao)、帕勞等海域。
水(shui)深4—40米。
本魚體(ti)延(yan)長(chang)(chang)而呈(cheng)長(chang)(chang)卵圓形(xing)，頭(tou)部(bu)背面輪廓圓突(tu)；上頜較短，向后(hou)不達眼(yan)前緣；上下(xia)緣各(ge)具4犬齒。頭(tou)頗(po)大，背緣稍陡，略呈(cheng)均勻(yun)圓突(tu)，尾鰭(qi)(qi)截(jie)形(xing)。體(ti)呈(cheng)暗(an)青(qing)色(se)。小魚顏色(se)較淡，頭(tou)上半部(bu)及(ji)胸鰭(qi)(qi)基部(bu)有許(xu)多(duo)不規(gui)則(ze)藍紋，體(ti)側每一(yi)鱗(lin)(lin)片(pian)上皆有藍點，在背鰭(qi)(qi)的末2枚(mei)硬(ying)(ying)棘上有一(yi)略大于瞳孔的黑斑(ban)。成(cheng)魚頭(tou)部(bu)及(ji)鱗(lin)(lin)片(pian)無藍斑(ban)，但背鰭(qi)(qi)起(qi)點下(xia)方有一(yi)寬約(yue)4枚(mei)鱗(lin)(lin)片(pian)、長(chang)(chang)約(yue)5枚(mei)鱗(lin)(lin)片(pian)的藍色(se)鞍狀(zhuang)斑(ban)。背鰭(qi)(qi)硬(ying)(ying)棘13枚(mei)、背鰭(qi)(qi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)7枚(mei)、臀鰭(qi)(qi)硬(ying)(ying)棘3枚(mei)、臀鰭(qi)(qi)軟(ruan)條(tiao)(tiao)10枚(mei)。體(ti)長(chang)(chang)可達100厘米。
青(qing)衣魚(yu)(yu)學名舒氏豬齒魚(yu)(yu)，青(qing)衣的(de)(de)品種(zhong)(zhong)很(hen)多，統稱為“隆頭(tou)魚(yu)(yu)”也(ye)有叫“龍頭(tou)魚(yu)(yu)”的(de)(de)，其(qi)最大(da)特征為頭(tou)骨(gu)是一(yi)塊整的(de)(de)。其(qi)它(ta)魚(yu)(yu)多由4片骨(gu)頭(tou)包(bao)著腦(nao)子。香港(gang)稱為青(qing)衣，又稱黑斑豬齒魚(yu)(yu)、青(qing)衣寒鯛，俗名四(si)齒仔、西齒、石老、青(qing)威(wei)為輻鰭魚(yu)(yu)綱(gang)鱸(lu)形目(mu)隆頭(tou)魚(yu)(yu)亞目(mu)隆頭(tou)魚(yu)(yu)科的(de)(de)其(qi)中一(yi)種(zhong)(zhong)。該(gai)物種(zhong)(zhong)的(de)(de)模式產地在蘇拉威(wei)西島。
生殖期是4-7月，產卵(luan)魚可達8-12萬粒。
屬(shu)商(shang)業性魚類，市(shi)場上大部份(fen)新(xin)鮮地銷售(shou)，在香港(gang)亦作(zuo)活魚販售(shou)。肉質黏(nian)膠，十分美味，適合紅燒(shao)。另(ling)外其體(ti)色鮮艷，常被當作(zuo)觀(guan)賞魚。
