青衣魚(yu)(yu)別名舒氏豬齒(chi)魚(yu)(yu)，豬齒(chi)魚(yu)(yu)。為(wei)脊椎(zhui)動物(wu)(wu)門魚(yu)(yu)綱鱸形目隆頭魚(yu)(yu)科動物(wu)(wu)黑斑(ban)豬齒(chi)魚(yu)(yu)。產于南海，為(wei)生活于熱(re)帶和亞熱(re)帶近海底(di)層魚(yu)(yu)，有(you)些種也(ye)產于臺灣海峽。同屬還有(you)藍豬齒(chi)魚(yu)(yu)。
青衣(yi)魚(yu)(yu)，屬魚(yu)(yu)綱鲯(qi)鰍(qiu)科(ke)。中國南部沿海(hai)均產。每100克(ke)(ke)青衣(yi)魚(yu)(yu)含蛋(dan)白(bai)質12.6克(ke)(ke)、脂肪9.1克(ke)(ke)、鈣12毫克(ke)(ke)、磷22毫克(ke)(ke)、鐵1.9毫克(ke)(ke)及(ji)多(duo)種維生素等。青衣(yi)魚(yu)(yu)以(yi)紅燒鲯(qi)鰍(qiu)、白(bai)汁鲯(qi)鰍(qiu)最為適(shi)口(kou)。
本(ben)魚分布(bu)于印度西太(tai)平洋區(qu)，包括(kuo)馬(ma)爾代夫、毛里(li)(li)求斯、斯里(li)(li)蘭卡、琉球群島、中(zhong)國沿海、菲律賓、印尼(ni)、越(yue)南、馬(ma)來西亞(ya)(ya)、澳大(da)利亞(ya)(ya)、密克羅尼(ni)西亞(ya)(ya)、馬(ma)里(li)(li)亞(ya)(ya)納群島、所羅門群島、帕勞等海域。
水深(shen)4—40米。
本(ben)魚體(ti)延長而(er)呈長卵圓形，頭(tou)部(bu)(bu)背(bei)(bei)面輪廓圓突(tu)；上(shang)頜較(jiao)短，向(xiang)后不達(da)眼前緣(yuan)(yuan)；上(shang)下(xia)緣(yuan)(yuan)各具4犬齒(chi)。頭(tou)頗(po)大(da)(da)，背(bei)(bei)緣(yuan)(yuan)稍陡，略(lve)呈均勻(yun)圓突(tu)，尾鰭(qi)截形。體(ti)呈暗青(qing)色(se)。小(xiao)魚顏色(se)較(jiao)淡，頭(tou)上(shang)半(ban)部(bu)(bu)及胸(xiong)鰭(qi)基部(bu)(bu)有許多不規(gui)則藍(lan)紋，體(ti)側每一(yi)鱗片(pian)上(shang)皆有藍(lan)點，在(zai)背(bei)(bei)鰭(qi)的(de)(de)末(mo)2枚(mei)(mei)硬(ying)棘上(shang)有一(yi)略(lve)大(da)(da)于瞳孔的(de)(de)黑斑(ban)。成魚頭(tou)部(bu)(bu)及鱗片(pian)無(wu)藍(lan)斑(ban)，但背(bei)(bei)鰭(qi)起點下(xia)方有一(yi)寬約4枚(mei)(mei)鱗片(pian)、長約5枚(mei)(mei)鱗片(pian)的(de)(de)藍(lan)色(se)鞍狀(zhuang)斑(ban)。背(bei)(bei)鰭(qi)硬(ying)棘13枚(mei)(mei)、背(bei)(bei)鰭(qi)軟條7枚(mei)(mei)、臀鰭(qi)硬(ying)棘3枚(mei)(mei)、臀鰭(qi)軟條10枚(mei)(mei)。體(ti)長可達(da)100厘(li)米。
青(qing)(qing)衣(yi)魚學(xue)名(ming)舒氏豬齒魚，青(qing)(qing)衣(yi)的品種很多，統稱(cheng)為(wei)“隆(long)頭(tou)魚”也有叫“龍頭(tou)魚”的，其最大特(te)征為(wei)頭(tou)骨(gu)是一塊整的。其它魚多由4片骨(gu)頭(tou)包著腦(nao)子。香港稱(cheng)為(wei)青(qing)(qing)衣(yi)，又稱(cheng)黑斑豬齒魚、青(qing)(qing)衣(yi)寒(han)鯛，俗名(ming)四(si)齒仔、西(xi)(xi)齒、石老(lao)、青(qing)(qing)威為(wei)輻鰭魚綱鱸形目隆(long)頭(tou)魚亞目隆(long)頭(tou)魚科的其中一種。該物種的模式(shi)產地在蘇(su)拉威西(xi)(xi)島。
生殖期是4-7月，產卵魚可達8-12萬粒(li)。
屬商業(ye)性(xing)魚類，市場上大部份新鮮地(di)銷售，在香(xiang)港亦作活(huo)魚販售。肉(rou)質黏膠，十(shi)分美味，適(shi)合紅燒。另外其體色鮮艷，常(chang)被當(dang)作觀(guan)賞魚。
