青衣魚(yu)(yu)別名舒氏豬齒魚(yu)(yu),豬齒魚(yu)(yu)。為(wei)脊椎(zhui)動物門魚(yu)(yu)綱鱸(lu)形目隆頭魚(yu)(yu)科動物黑斑(ban)豬齒魚(yu)(yu)。產于(yu)(yu)南海,為(wei)生活于(yu)(yu)熱(re)帶和亞(ya)熱(re)帶近海底層魚(yu)(yu),有(you)些種也(ye)產于(yu)(yu)臺(tai)灣海峽(xia)。同屬還有(you)藍豬齒魚(yu)(yu)。
青(qing)(qing)衣(yi)魚(yu)(yu),屬魚(yu)(yu)綱鲯(qi)鰍(qiu)科。中國南部(bu)沿(yan)海均產。每(mei)100克(ke)青(qing)(qing)衣(yi)魚(yu)(yu)含蛋白質12.6克(ke)、脂肪9.1克(ke)、鈣12毫克(ke)、磷22毫克(ke)、鐵(tie)1.9毫克(ke)及多種維生素等。青(qing)(qing)衣(yi)魚(yu)(yu)以紅燒(shao)鲯(qi)鰍(qiu)、白汁鲯(qi)鰍(qiu)最為適口。
本(ben)魚分布于印度西(xi)太平洋區,包(bao)括馬(ma)爾代夫(fu)、毛里(li)求斯、斯里(li)蘭卡、琉(liu)球群島、中國沿海、菲律賓、印尼、越南、馬(ma)來西(xi)亞(ya)、澳大(da)利亞(ya)、密克羅(luo)尼西(xi)亞(ya)、馬(ma)里(li)亞(ya)納群島、所羅(luo)門(men)群島、帕勞(lao)等海域。
水深4—40米。
本魚體(ti)延長(chang)(chang)而呈(cheng)長(chang)(chang)卵(luan)圓(yuan)(yuan)形,頭部背面輪(lun)廓(kuo)圓(yuan)(yuan)突;上(shang)(shang)(shang)頜較(jiao)短,向后(hou)不達(da)眼(yan)前(qian)緣;上(shang)(shang)(shang)下緣各(ge)具(ju)4犬齒。頭頗(po)大(da),背緣稍(shao)陡,略呈(cheng)均勻圓(yuan)(yuan)突,尾鰭(qi)截形。體(ti)呈(cheng)暗青色。小魚顏(yan)色較(jiao)淡,頭上(shang)(shang)(shang)半部及胸(xiong)鰭(qi)基部有(you)(you)許(xu)多不規則藍紋,體(ti)側每(mei)一(yi)鱗片上(shang)(shang)(shang)皆(jie)有(you)(you)藍點,在背鰭(qi)的末2枚(mei)(mei)硬(ying)(ying)棘上(shang)(shang)(shang)有(you)(you)一(yi)略大(da)于瞳孔的黑斑(ban)。成(cheng)魚頭部及鱗片無藍斑(ban),但背鰭(qi)起(qi)點下方有(you)(you)一(yi)寬(kuan)約(yue)4枚(mei)(mei)鱗片、長(chang)(chang)約(yue)5枚(mei)(mei)鱗片的藍色鞍狀斑(ban)。背鰭(qi)硬(ying)(ying)棘13枚(mei)(mei)、背鰭(qi)軟條(tiao)7枚(mei)(mei)、臀鰭(qi)硬(ying)(ying)棘3枚(mei)(mei)、臀鰭(qi)軟條(tiao)10枚(mei)(mei)。體(ti)長(chang)(chang)可達(da)100厘(li)米。
青衣(yi)魚(yu)(yu)學名舒氏(shi)豬齒(chi)魚(yu)(yu),青衣(yi)的(de)品種(zhong)很多(duo)(duo),統稱(cheng)為(wei)(wei)“隆頭(tou)(tou)魚(yu)(yu)”也(ye)有(you)叫“龍頭(tou)(tou)魚(yu)(yu)”的(de),其最大特征(zheng)為(wei)(wei)頭(tou)(tou)骨是一塊整(zheng)的(de)。其它魚(yu)(yu)多(duo)(duo)由(you)4片骨頭(tou)(tou)包著腦子。香港稱(cheng)為(wei)(wei)青衣(yi),又(you)稱(cheng)黑斑豬齒(chi)魚(yu)(yu)、青衣(yi)寒鯛,俗名四齒(chi)仔(zi)、西齒(chi)、石(shi)老、青威為(wei)(wei)輻鰭(qi)魚(yu)(yu)綱鱸(lu)形目隆頭(tou)(tou)魚(yu)(yu)亞目隆頭(tou)(tou)魚(yu)(yu)科的(de)其中一種(zhong)。該物種(zhong)的(de)模式產地在(zai)蘇(su)拉威西島(dao)。
生殖期是4-7月,產卵魚可達8-12萬粒。
屬商業性魚(yu)類,市(shi)場(chang)上大部份(fen)新鮮地銷售,在香(xiang)港亦(yi)作(zuo)活(huo)魚(yu)販(fan)售。肉質黏膠(jiao),十分美味,適(shi)合紅燒。另外其體色鮮艷,常被(bei)當作(zuo)觀賞魚(yu)。