射水(shui)(shui)魚體(ti)長約20厘米左右，體(ti)形接近卵(luan)形，頭平(ping)吻(wen)尖，身體(ti)側扁，眼(yan)大。體(ti)色(se)銀白(bai)鮮艷，有(you)的(de)(de)呈淡黃(huang)色(se)，略帶綠色(se)。長著一對水(shui)(shui)泡眼(yan)，眼(yan)白(bai)上有(you)一條(tiao)條(tiao)不斷(duan)轉動的(de)(de)豎(shu)紋，在(zai)水(shui)(shui)面(mian)游動時，不僅能(neng)(neng)看到水(shui)(shui)面(mian)的(de)(de)東(dong)西(xi)，也能(neng)(neng)察(cha)覺空中的(de)(de)物體(ti)。

特殊的(de)口腔結構讓射(she)水(shui)(shui)(shui)魚可以(yi)噴射(she)出(chu)水(shui)(shui)(shui)柱(zhu)將停在植物上的(de)昆(kun)蟲(chong)擊落水(shui)(shui)(shui)中(zhong)以(yi)補食之，故名。射(she)水(shui)(shui)(shui)魚能夠(gou)巧妙地(di)修正水(shui)(shui)(shui)與空氣之間的(de)光線折射(she)角度以(yi)及重力導致的(de)水(shui)(shui)(shui)柱(zhu)拋物線扭曲，而不會因為視差(cha)或者昆(kun)蟲(chong)的(de)位(wei)(wei)置(zhi)而導致瞄準上出(chu)現偏差(cha)。某些射(she)水(shui)(shui)(shui)魚可以(yi)精確地(di)射(she)中(zhong)位(wei)(wei)于(yu)水(shui)(shui)(shui)面上兩(liang)米高的(de)小昆(kun)蟲(chong)。

射(she)水(shui)(shui)(shui)魚以(yi)捕(bu)食昆蟲(chong)(chong)(chong)為主。大部分捕(bu)食昆蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)魚，只吃(chi)水(shui)(shui)(shui)中的(de)(de)(de)昆蟲(chong)(chong)(chong)，對于(yu)停留在岸邊(bian)(bian)和掠過水(shui)(shui)(shui)面的(de)(de)(de)陸生昆蟲(chong)(chong)(chong)不捕(bu)食，射(she)水(shui)(shui)(shui)魚有(you)一套捕(bu)食昆蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)高(gao)超技(ji)巧(qiao)。射(she)水(shui)(shui)(shui)魚的(de)(de)(de)“子彈”是(shi)(shi)一股(gu)水(shui)(shui)(shui)珠(zhu)(zhu)，而且命中率(lv)很高(gao)。當射(she)水(shui)(shui)(shui)魚在靠(kao)近岸邊(bian)(bian)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)中游動時，眼睛只盯著水(shui)(shui)(shui)面的(de)(de)(de)上空或岸邊(bian)(bian)草叢中。棲息在岸邊(bian)(bian)和水(shui)(shui)(shui)草的(de)(de)(de)蚊、蠅等昆蟲(chong)(chong)(chong)，它會慢慢地(di)靠(kao)近昆蟲(chong)(chong)(chong)，當昆蟲(chong)(chong)(chong)進入射(she)程以(yi)后(hou)，它突(tu)然從(cong)嘴中噴射(she)出一股(gu)水(shui)(shui)(shui)珠(zhu)(zhu)，水(shui)(shui)(shui)珠(zhu)(zhu)以(yi)飛(fei)快(kuai)的(de)(de)(de)速度射(she)中昆蟲(chong)(chong)(chong)。水(shui)(shui)(shui)珠(zhu)(zhu)落回水(shui)(shui)(shui)里(li)以(yi)后(hou)，水(shui)(shui)(shui)中就多了一具小蚊蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)尸體，這就是(shi)(shi)射(she)水(shui)(shui)(shui)魚的(de)(de)(de)美餐(can)。水(shui)(shui)(shui)珠(zhu)(zhu)就是(shi)(shi)射(she)水(shui)(shui)(shui)魚發(fa)射(she)的(de)(de)(de)“子彈”。在射(she)水(shui)(shui)(shui)魚口腔(qiang)上有(you)一條溝，跟舌恰好(hao)貼合成一個管(guan)子，舌頭上下波動，水(shui)(shui)(shui)便(bian)會強有(you)力地(di)從(cong)管(guan)中像(xiang)箭一般發(fa)射(she)出去，水(shui)(shui)(shui)珠(zhu)(zhu)射(she)出的(de)(de)(de)距離可達2米遠，并能百發(fa)百中。