傳(chuan)統滋補菜，采(cai)用桂林特產白(bai)果、老鴨(ya)切塊(kuai)、火(huo)腿片及各種配料，放入燉(dun)盅上(shang)籠火(huo)蒸(zheng)而成。其(qi)特點是(shi)鴨(ya)肉鮮香、白(bai)果滑嫩(nen)、湯清味濃，具有(you)滋補生津、潤肺益氣功能。
把白(bai)果(guo)外殼敲掉后，在開水里(li)煮幾分鐘后撈出，剝掉紅(hong)衣，摘(zhai)去里(li)面的綠芽（切記：綠芽有(you)毒）。備用。老鴨斬(zhan)件(jian)，用姜(jiang)片蔥結(jie)飛水后與白(bai)果(guo)一(yi)起放砂鍋里(li)，放姜(jiang)片蔥結(jie)一(yi)小塊陳皮，水適量大火燒開，小火燉四個(ge)小時，調味(wei)即可。
歲月靜好 
